3.

Buscar el diagrama de fases del amoniaco (gas utilizado en la

refrigeración industrial en alimentos). En el diagrama de fases debe
ubicar las temperaturas de fusión y ebullición si se encontrara en Cali, el
punto triple y el punto crítico. ¿A la temperatura ambiente de Cali donde
se encontraría ubicado en el diagrama de fases?
En cada punto debe ubicar la temperatura y presión, y calcular los
grados de libertad.

Número del ejercicio Nombre del estudiante

Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a
utilizar
Presion atmosférica de Cali: 1014
hPa=101.4 KPa. Regla de fases
𝑓=𝑐−𝑝+2
Temperatura ambiente de Cali: 32°C= 𝑐 =Numero de componentes
305.15K 𝑝= Numero de fases
𝑓 =Grados de libertad
Tomado de:
https://www.worldmeteo.info/es/americ
a-del-sur/colombia/cali/tiempo-102699/

Solución numérica del ejercicio

Teniendo en cuenta la presion atmosférica de Cali se ubica:
Temperatura de fusión: 195K
Temperatura de ebullición: 305K
La ubicación del amoniaco a temperatura ambiente es 305,15K y
presion atmosférica de Cali se encuentra en la línea de color naranja y
está en estado gaseoso.
Grados de libertad
𝑓=𝑐−𝑝+2
Punto triple: 𝑓 = 1 − 3 + 2=0
Punto crítico: 𝑓 = 1 − 2 + 2=1
Punto de fusión: 𝑓 = 1 − 2 + 2=1
Punto de ebullición: 𝑓 = 1 − 2 + 2=1
Punto a temperatura ambiente: 𝑓 = 1 − 1 + 2=2
Aplicación del tema a su área de Los diagramas de fases son
profesión de gran importancia debido
a que apoyan estudios de
solidificación,
microestructura, metalurgia
física y el diseño de nuevos
materiales.
4. Buscar el diagrama de fases del yodo (elemento que se encuentra
principalmente en Mariscos, moluscos, pescados azules, conservas de
pescado, entre otros). En el diagrama de fases debe ubicar las
temperaturas de fusión y ebullición si se encontrara en Tunja, el punto
triple y el punto crítico. ¿A la temperatura ambiente de Tunja donde se
encontraría ubicado en el diagrama de fases?
En cada punto debe ubicar la temperatura y presión, y calcular los
grados de libertad.

Número del ejercicio Nombre del estudiante

Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a utilizar

Presion atmosférica de Tunja: Regla de fases

550mmHg=0,724 atm. 𝑓=𝑐−𝑝+2
𝑐 =Numero de componentes 𝑝=
Temperatura ambiente de Numero de fases
Tunja: 12.8 °C 𝑓 =Grados de libertad

Tomado de:
https://efrainpuerto.wordpres
s.com/2011/02/26/f1-2/

Solución numérica del ejercicio

Teniendo en cuenta la presion atmosférica de Tunja se ubica:

Temperatura de fusión: 120°C
Temperatura de ebullición: 180°C
La ubicación del yodo a temperatura ambiente es 12,8°C y presion
atmosférica de Tunja se encuentra en la línea de color verde y está en
estado sólido.
Grados de libertad
𝑓=𝑐−𝑝+2
Punto triple: 𝑓 = 1 − 3 + 2=0
Punto crítico: 𝑓 = 1 − 2 + 2=1
Punto de fusión: 𝑓 = 1 − 2 + 2=1
Punto de ebullición: 𝑓 = 1 − 2 + 2=1
Punto a temperatura ambiente: 𝑓 = 1 − 1 + 2=2
Aplicación del tema a su Los diagramas de fases son
área de profesión ampliamente utilizados por científicos
e ingenieros para entender y predecir
muchos aspectos del comportamiento
de las mezclas y de los procesos de
separación.

5. Buscar el diagrama de fases del benceno (uno de los principales

contaminantes que se han presentado en alimentos como café, pan
comercial, agua potable y envasada, frutas, verduras, bebidas
isotónicas, chicles, derivados cárnicos, alimentos con saborizantes,
helados, yogurt entre otros). En el diagrama de fases debe ubicar las
temperaturas de fusión y ebullición si se encontrara en Bucaramanga, el
punto triple y el punto crítico. ¿A la temperatura ambiente de
Bucaramanga donde se encontraría ubicado en el diagrama de fases?
En cada punto debe ubicar la temperatura y presión, y calcular los
grados de libertad.

Número del ejercicio Nombre del estudiante

Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a utilizar

Presion atmosférica de Regla de fases

Bucaramanga: 1013 𝑓=𝑐−𝑝+2
hPa=759.814 mmHg. 𝑐 =Numero de componentes 𝑝= Numero
de fases
Temperatura ambiente de 𝑓 =Grados de libertad
Bucaramanga:
28°C=301.15K

Tomado de:
https://www.worldmeteo.i
nfo/es/america-del-
sur/colombia/bucaramanga
/tiempo-101698/
Solución numérica del ejercicio

Teniendo en cuenta la presion atmosférica de Bucaramanga se ubica:

Temperatura de fusión: 275K
Temperatura de ebullición: 350K
La ubicación del benceno a temperatura ambiente es 301,15K y
presion atmosférica de Bucaramanga se encuentra en la línea de color
naranja y está en estado líquido.
Grados de libertad
𝑓=𝑐−𝑝+2
Punto triple: 𝑓 = 1 − 3 + 2=0
Punto crítico: 𝑓 = 1 − 2 + 2=0
Punto de fusión: 𝑓 = 1 − 2 + 2=1
Punto de ebullición: 𝑓 = 1 − 2 + 2=1
Punto a temperatura ambiente: 𝑓 = 1 − 1 + 2=2
Aplicación del tema a su Un diagrama de fase en química física ,
área de profesión ingeniería , mineralogía y ciencia de
materiales es un tipo de gráfico utilizado
para mostrar las condiciones (presión,
temperatura, volumen, etc.) en las que
ocurren fases termodinámicamente
distintas (como estados sólidos, líquidos
o gaseosos) y coexisten en equilibrio .

Las fuentes más frecuentes de ácidos grasos son las margarinas y

grasas derivadas de aceites de animales o vegetales parcialmente
hidrogenados. Las margarinas y grasas son utilizadas en la repostería,
producción de alimentos, derivados lácteos entre otros. El análisis de la
entalpia molar de fusión y vaporización de diferentes ácidos grados
constituyen un parámetro de calidad para analizar la temperatura de
fusión y vaporización del compuesto en diferentes ciudades. A partir de
los siguientes datos cada estudiante deberá calcular la temperatura de
fusión y vaporización cuando un ácido graso es transportado de una
ciudad a otra, de igual manera, determine el cambio de entropía de
sublimación, y la energía libre de Gibbs de sublimación. Además de
responder la siguiente pregunta ¿El cambio de fase del ácido graso es
termodinámicamente favorable para cada caso?, ¿El cambio de
temperatura de fusión y vaporización de una ciudad a otra es
significativo?
8. El transporte del puerto de Barranquilla (presión atmosférica 757
mmHg) a Bucaramanga (presión atmosférica 680 mmHg) del ácido
gondoico (ΔHfusión,m = 49,7 kJ/mol, ΔHvaporización,m = 143,6
kJ/mol).

Número del ejercicio Nombre del estudiante

Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a utilizar
Sustancia: ácido d ln P ∆ H m
=
gondoico dT RT2
kJ P −∆ H m 1 1
∆ H Fusión ,m=49,7
mol
kJ
ln 2 =
P1 (
R
−
T2 T1)
∆ H Vaporización ,m =218,5 ∆ H T
mol P2−P1= fus ln 2
PBarranquilla =757 mmHg ∆ fus V T 1
sublimación
PBucaramanga =680 mmHg ∆ Hm =∆ H mFusion+ ∆ H Vaporizacion
m
∆ Hm
=∆ S m
T
∆ Gm =∆ H m −T ∆ Sm

Solución numérica del ejercicio

Fusión (Fase solido-liquido)
∆fus H T 2
P2−P1= ln
∆ fus V T 1

kJ
49,7
mol T2
757 mmHg−680 mmHg= ln
∆fus V 346 K

Para determinar el volumen molar ∆ fus V se necesita la densidad de

este compuesto.
δ =0,883 g/mL
Posteriormente, se saca el inverso de la densidad quedando expresado
en volumen por cada gramo.
1 V
=1,132
0,883 g /mL g
Finalmente se pasa de gramos a moles y se hace la diferencia:
V 310,51 g C20 H 38 O2 V
1,132 × =351,497
g 1mol C 20 H 38 O2 mol

Teniendo el valor de ∆ fus V se despeja la ecuación para encontrar T 2

kJ
49,7
mol T2
757 mmHg−680 mmHg= ln
mL 346 K
351,497
mol
 kJ
49,7
mol T2
77 mmHg= ln
mL 346 K
351,497
mol
Pa ∙ m3
49700
mol T2
10265,8 Pa= ln
m3 346 K
3,515 × 10−4
mol

10265,8 Pa T2
=ln
Pa∙ m3 346 K
49700
mol
3
−4 m
3,515 ×10
mol
−5 T2
7,260 ×10 =ln
346 K
−5
7,260× 10
T 2=e × 346=346,025 K

Vaporización (fase liquido-gas)

P2 −∆ H m 1 1
ln
P1
=
R (−
T2 T1 )
680 mmHg −218,5 KJ /mol 1 1
ln
757 mmHg
=
8.314472
J ( −
T 2 346 K )
mol ∙ K
J
8.314472
1 1 mol ∙ K 680 mmHg
= −
T 2 346 K 218,5 KJ 757 mmHg
mol
1
T 2=
J
8.314472
1 mol ∙ K 680 mmHg
− ln
346 K 218,5 KJ 757 mmHg
mol
1
T 2=
J
8.314472
1 mol ∙ K 680 mmHg
− ln
346 K 2185 00 J 757 mmHg
mol
T 2=345,512 K
∆ H msublimación=∆ H mFusion+ ∆ H Vaporizacion
m
sublimación kJ kJ kJ
∆ Hm =49,7 +218,5 =268,2
mol mol mol

Entropía:
∆ Hm
=∆ S m
T
268,2 KJ
mol
=∆ S m
346 K
KJ
0,775 =∆ S m
mol ∙ K
Energía libre de Gibbs

∆ G m =∆ H m −T ∆ Sm
268 KJ KJ
∆ Gm =
mol
−(346 K ) 0,775(mol ∙ K )
KJ
∆ G m =−0,15
mol ∙ K

¿El cambio de fase del ácido graso es termodinámicamente favorable

para cada caso?
Cuando un sistema se vuelve más desordenado, el cambio en la
entropía es positivo. Cuando un cambio de entropía es positivo, hace
que el cambio sea más espontáneo (la energía libre de Gibbs tiene un
valor negativo), por ende, es termodinámicamente favorable.

¿El cambio de temperatura de fusión y vaporización de una ciudad a

otra es significativo?
Se evidencia que los cambios de temperatura no son significativos.
Aplicación del tema a La ecuación de Clausius-Clapeyron juega un
su área de profesión papel principal en los análisis térmicos,
porque describe los cambios en la entropía
específica, la energía interna y la entalpia
del sistema termodinámico. Básicamente,
utilizando esta ecuación, es posible evaluar
el cambio de entalpia durante la
vaporización, sublimación o fusión de los
valores de estado de presión, volumen
especifico y temperatura.
9. El transporte del puerto de Barranquilla (presión atmosférica 757
mmHg) a Cúcuta (presión atmosférica 720 mmHg) del ácido erúcico
(ΔHfusión,m = 54 kJ/mol, ΔHvaporización,m = 154,5 kJ/mol).

Número del ejercicio Nombre del estudiante

Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a utilizar
Sustancia: ácido erúcico d ln P ∆ H m
kJ =
∆ H Fusión ,m=54 dT RT2
mol P −∆ H m 1 1
∆ H Vaporización ,m =154,5
kJ
mol
ln 2 =
P1 (
R
−
)
T2 T1
∆fus H T 2
PCucuta=720 mmHg P2−P1= ln
PBarranquilla =757 mmHg ∆ fus V T 1
∆ H msublimación=∆ H mFusion+ ∆ H Vaporizacion
m
∆ Hm
=∆ S m
T
∆ G m =∆ H m −T ∆ Sm

Solución numérica del ejercicio

Fusión (Fase solido-liquido)

∆fus H T 2
P2−P1= ln
∆ fus V T 1
 kJ
54
mol T2
757 mmHg−720 mmHg= ln
∆fus V 352 K

Para determinar el volumen molar ∆ fus V se necesita la densidad de

este compuesto.
δ =0,883 g/mL
Posteriormente, se saca el inverso de la densidad quedando expresado
en volumen por cada gramo.
1 V
=0,111
0,9 g /mL g
Finalmente se pasa de gramos a moles y se hace la diferencia:
V 338,318 g C22 H 42 O2 V
0,111 × =37,553
g 1mol C 22 H 42 O2 mol

Teniendo el valor de ∆ fus V se despeja la ecuación para encontrar T 2

kJ
54
mol T2
757 mmHg−720 mmHg= ln
mL 352 K
37,553
mol
kJ
54
mol T2
37 mmHg= ln
mL 352 K
37,553
mol
Pa ∙ m3
54000
mol T2
4932,93 Pa= 3
ln
m 352 K
3,755 ×10−5
mol

4932,93 Pa T2
3
=ln
Pa ∙ m 352 K
54000
mol
m3
3,755 ×10−5
mol
−6 T2
3,430 ×10 =ln
352 K
−6
3,430× 10
T 2=e × 352=352,001 K

Vaporización (fase liquido-gas)

 P2 −∆ H m 1 1
ln
P1
=
R ( −
T2 T1 )
720 mmHg −154,5 KJ /mol 1 1
ln
757 mmHg
=
8.314472
J ( −
T 2 352 K )
mol ∙ K
J
8.314472
1 1 mol ∙ K 720 mmHg
= −
T 2 352 K 154,5 KJ 757 mmHg
mol
1
T 2=
J
8.314472
1 mol ∙ K 720 mmHg
− ln
352 K 154,5 KJ 757 mmHg
mol
1
T 2=
J
8.314472
1 mol ∙ K 720 mmHg
− ln
352 K 1545 00 J 757 mmHg
mol
T 2=351,666 K

Se evidencia que los cambios de temperatura no son significativos.

∆ H msublimación=∆ H mFusion+ ∆ H Vaporizacion
m
sublimación kJ kJ kJ
∆ Hm =54 +154,5 =208,5
mol mol mol

Entropía:
∆ Hm
=∆ S m
T
208,5 KJ
mol
=∆ Sm
352 K
KJ
0,592 =∆ S m
mol ∙ K
Energía libre de Gibbs

∆ G m =∆ H m −T ∆ Sm
208,5 KJ KJ
∆ Gm =
mol (
−(352 K ) 0,592
mol ∙ K )
KJ
∆ G m =0,116
mol ∙ K
¿El cambio de fase del ácido graso es termodinámicamente favorable
para cada caso?
Cuando un sistema se vuelve más desordenado, el cambio en la
entropía es positivo. Cuando un cambio de entropía es positivo, hace
que el cambio sea más espontáneo (la energía libre de Gibbs tiene un
valor negativo), sin embargo, en este caso dio positivo lo que indica
que termodinámicamente no es favorable.

¿El cambio de temperatura de fusión y vaporización de una ciudad a

otra es significativo?
Se evidencia que los cambios de temperatura no son significativos.
Aplicación del tema a La ecuación de Clausius-Clapeyron solo es
su área de profesión aplicable para obtener la presión de vapor
de un sólido o un líquido a una cierta
temperatura, conocido otro punto de
equilibrio entre las fase

10. El transporte del puerto de Barranquilla (presión atmosférica 757

mmHg) a Arauca (presión atmosférica 749 mmHg) del ácido nervónico
(ΔHfusión,m = 60,3 kJ/mol, ΔHvaporización,m = 171,8 kJ/mol).

Número del ejercicio Nombre del estudiante

Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a utilizar
Sustancia: ácido d ln P ∆ H m
=
nervónico dT RT2
kJ P −∆ H m 1 1
∆ H Fusión ,m=60,3
mol
kJ
ln 2 =
P1 (
R
−
T2 T1)
∆ H Vaporización ,m =171,8 ∆ H T
mol P2−P1= fus ln 2
P Arauca =749 mmHg ∆ fus V T 1
sublimación
PBarranquilla =757 mmHg ∆ Hm =∆ H mFusion+ ∆ H Vaporizacion
m
∆ Hm
=∆ S m
T
∆ Gm =∆ H m −T ∆ Sm

Solución numérica del ejercicio

Fusión (Fase solido-liquido)
∆fus H T 2
P2−P1= ln
∆ fus V T 1
kJ
60,3
mol T2
757 mmHg−749 mmHg= ln
∆ fus V 325 K

Para determinar el volumen molar ∆ fus V se necesita la densidad de

este compuesto.
δ =0,883 g/mL
Posteriormente, se saca el inverso de la densidad quedando expresado
en volumen por cada gramo.
1 V
=0,111
0,9 g /mL g
Finalmente se pasa de gramos a moles y se hace la diferencia:

V 338,318 g C22 H 42 O2 V
0,111 × =37,553
g 1mol C 22 H 42 O2 mol

Teniendo el valor de ∆ fus V se despeja la ecuación para encontrar T 2

kJ
60,3
mol T2
757 mmHg−749 mmHg= ln
mL 325 K
37,553
mol
 kJ
60,3
mol T2
8 mmHg= ln
mL 325 K
37,553
mol
Pa∙ m 3
60300
mol T2
1066,58 Pa= 3
ln
m 325 K
3,755 × 10−5
mol

1066,58 Pa T2
3
=ln
Pa ∙ m 325 K
60300
mol
3
m
3,755 ×10−5
mol
−7 T2
6,642 ×10 =ln
325 K
−6
3,430× 10
T 2=e × 325=325,000 K

Vaporización (fase liquido-gas)

P2 −∆ H m 1 1
ln
P1
=
R ( −
T2 T1 )
749 mmHg −171,8 KJ /mol 1 1
ln
757 mmHg
=
8.314472
J ( −
T 2 325 K )
mol ∙ K
J
8.314472
1 1 mol ∙ K 749 mmHg
= −
T 2 325 K 171,8 KJ 757 mmHg
mol
1
T 2=
J
8.314472
1 mol ∙ K 749 mmHg
− ln
325 K 171,8 KJ 757 mmHg
mol
1
T 2=
J
8.314472
1 mol ∙ K 749 mmHg
− ln
325 K 1718 00 J 757 mmHg
mol
T 2=324,946 K
Se evidencia que los cambios de temperatura no son significativos.
∆ H msublimación=∆ H mFusion+ ∆ H Vaporizacion
m
kJ kJ kJ
∆ H msublimación=60,3 + 171,8 =232,1
mol mol mol

Entropía:
∆ Hm
=∆ S m
T
232,1 KJ
mol
=∆ S m
325 K
KJ
0,714 =∆ Sm
mol ∙ K
Energía libre de Gibbs

∆ G m =∆ H m −T ∆ Sm
232,1 KJ KJ
∆ Gm =
mol (
−(325 K ) 0,714
mol ∙ K )
KJ
∆ G m =0,05
mol ∙ K

¿El cambio de fase del ácido graso es termodinámicamente favorable

para cada caso?
Cuando un sistema se vuelve más desordenado, el cambio en la
entropía es positivo. Cuando un cambio de entropía es positivo, hace
que el cambio sea más espontáneo (la energía libre de Gibbs tiene un
valor negativo), sin embargo, en este caso dio positivo lo que indica
que termodinámicamente no es favorable.

¿El cambio de temperatura de fusión y vaporización de una ciudad a

otra es significativo?
Se evidencia que los cambios de temperatura no son significativos.
Aplicación del tema a La ecuación de Clausius-Clapeyron es usada
su área de profesión en el estudio de transiciones de fase,
particularmente las que ocurren en
sustancias puras. Ésta es una importante
relación en termodinámica pues permite
determinar la entalpía en cambios de fase,
como por ejemplo la entalpía de
vaporización a una temperatura fija.