28/4/2020 Buñuelos dulces fritos - Recetas de rechupete - Recetas de cocina caseras y fáciles

Buñuelos dulces fritos

Info.
Fácil
50 minutos
Para 6 personas
0.5 €/persona
312kcal por 100g.
Recetas de postres y dulces

Ingredientes para Buñuelos dulces fritos

150 g de harina de pastelería 5 g. de sal fina (una cucharadita tipo postre)
150 ml. de agua tibia 1 sobre de levadura química (10 g.)
100 ml. de leche entera Aceite de oliva virgen extra suave (para freír, 1 litro
4 huevos aproximadamente)
La ralladura de un limón (opcional) 50 g. de azúcar glass o en polvo (para decorar los
buñuelos)
50 g. de mantequilla

Cómo preparar unos buñuelos fáciles

¿Os gustan las recetas dulces

(https://www.recetasderechupete.com/todas/postres-
dulces/) que
salen a la primera? Pues aquí
tenéis unos buñuelos tan fáciles de
preparar que salen a la primera perfectos
sin saber mucho de cocina.

Unos buñuelos distintos a los buñuelos

de viento
(https://www.recetasderechupete.com/bunuelos-de-
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viento-receta-de-todos-los-santos/6078/) que tanta fama tienen en Todos los Santos

(https://www.recetasderechupete.com/recetas-del-dia-de-todos-los-santos/14239/) , el 1 de
Noviembre, donde los buñuelos en España alcanzan su mayor consumo. Aunque
estos los preparamos también en Carnaval
(https://www.recetasderechupete.com/postres-de-carnaval/12353/) y Semana Santa
(https://www.recetasderechupete.com/postres-de-semana-santa/16087/) , es decir son
perfectos para todo el año. Una opción deliciosa para desayunos, sobremesas y
meriendas.

Este tipo de buñuelo que os presento a continuación es quizás de las más

sencillas de preparar, únicamente se fríe la masa y luego la espolvoreamos de
azúcar glas.

(https://www.instagram.com/derechupete/)

Pero existen más versiones donde podéis incluir algo de manzana o incluso
patata, boniato o calabaza. Un tuneo similar a las chulas

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(https://www.recetasderechupete.com/chulas-de-calabaza-receta-de-carnaval/9355/) o fritos que

podéis encontrar en el blog.

Una receta de buñuelos más que completa a los tradicionales buñuelos de

bacalao (//www.recetasderechupete.com/bunuelos-de-bacalao-receta-tradicional/7393/) , los
originales buñuelos de manzana (//www.recetasderechupete.com/bunuelos-de-
manzana/12233/) , los adictivos buñuelos de chocolate
(//www.recetasderechupete.com/bunuelos-de-chocolate/14179/) o los menorquinos buñuelos
de boniato (https://www.recetasderechupete.com/bunuelos-boniato-bunuelos-menorca/19093/) .

Además si tenéis niños, seguro que les encanta participar de su elaboración y

luego disfrutar de una merendola de rechupete.

Os vamos a ayudar a ser los mejores cocineros, ya verás que triunfarás con esta
receta de buñuelos dulces fritos. Además te daremos algunos consejos para que
tus buñuelos sean los mejores del barrio. ¡A la cocina!

PREPARACIÓN DE LA MASA DE BUÑUELOS FÁCILES

01. En un bol mezclamos la harina con la levadura. Lavamos bien el limón y lo
rallamos. Vamos a emplearlo de aromatizante. Reservamos.

02.Ponemos en una cazuela con el agua, la leche, la ralladura del limón y sal.
03.Calentamos y cuando rompa a hervir añadimos la harina mezclada con la
levadura.

04.Mezclamos bien con una cuchara y removemos hasta que quede una masa
espesa. Retiramos del fuego y dejamos reposar la masa 10 minutos.

05.Introducimos los huevos, uno cada vez. Es decir primero un huevo,

removemos, incorporamos bien a la masa y cuando veamos que ya no se ve
el huevo, seguimos con el siguiente. Así hasta incorporar los 4 huevos.

06.Añadimos la mantequilla para acabar de mantecar, hace más crema y le da

brillo. Dejamos enfriar totalmente para empezar con la masa de los buñuelos.

07. Le damos forma a los buñuelos. Yo los he preparado redondos con una
cuchara, pero también se suelen hacer cuadrados con un molde.

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FRITURA Y PRESENTACIÓN FINAL DE LOS BUÑUELOS

01. Ponemos a calentar a fuego medio una sartén con abundante aceite neutro
(de girasol o de oliva suave) para que no le aporte más sabor a la masa.

02.La dificultad de este postre está en la temperatura del aceite. Ya que si está
poco caliente la masa cae al fondo y debe procurarse que se mantenga a
flote.

03.Pero si está demasiado caliente se forma una envoltura seca alrededor del
buñuelo que impide que éste crezca.

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04.Además si el aceite está muy caliente, se nos dorarán muy rápidamente y

quedarán crudos por dentro. La primera tanda nos servirá para probar las
siguientes y que nos salgan de rechupete.

05.Echamos a la sartén de pocos en pocos ya que van a doblar su tamaño.

Cuando estén dorados sacamos los buñuelos a un papel absorbente.

06.Cuando estén templados espolvoreamos con azúcar glass. Así ya estarían

perfectos. Los servimos recién hechos y a disfrutar.

Espero que te hayan gustado esta receta de buñuelos y la disfrutéis con tus
amigos o tu familia.

Podéis ver todas las fotos del paso a paso de la receta de buñuelos fáciles
(https://www.flickr.com/photos/auguas/albums/72157713162456741)  en este álbum.
Seguid las fotos y os aseguro que os saldrán perfectos a la primera.

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