Trabajo de Metabolismo

Presentado por:
Alexander Manuel Salcedo Fuentes
Endodoncia
I Semestre

Presentado a:
Juan Carlos Sandoval

Fundación Universitaria UniCIEO

Bogotá
2019
 METABOLISMO

Consiste en un conjunto de reacciones químicas catalizadas por enzimas que ocurren en la

célula. Actividad con un objetivo de cooperar con múltiples enzimas que permiten
intercambio de materia y energía entre la célula y su entorno.

FUNCIONES DEL METABOLISMO

1. Obtener energía química del entorno a partir de luz solar o degradación de
moléculas ricas en energía.
2. Transformar las moléculas nutrientes precursores en macromoléculas celulares.
3. Sintetizar las macromoléculas a partir de los precursores
4. Formar o degradar las biomoléculas necesarias para las funciones especializadas de
la célula.
Las reacciones químicas del metabolismo agrupadas para una función se denominan RUTA
METABOLICA, y las moléculas que intervienen se llaman METABOLITOS y cada
reacción del metabolismo está regulada por enzimas, específicas para cada compuesto
llamado SUSTRATO, la sustancia final de la vía metabólica es llamada PRODUCTO.

TIPOS DE METABOLISMO DE ACUERDO A SU FUENTE DE CARBONO:

AUTOTROFOS: Son aquellos seres que se alimentan de materia inorgánica que es

transformada por reacciones anabólicas en materia orgánica por energía que toma del
medio. La fuente de carbono es CO2 atmosférico.
Los organismos autótrofos según las células y fuentes de energía de acuerdo a esto se
clasifican en:
a. QUIMIOSINTETICOS: si la fuente de energía química (ATP) procede de
reacciones químicas inorgánicas
b. FOTOSINTETICOS: Utilizan energía luminosa y transforman mediante fotosíntesis
los organismos heterótrofos se nutren de materia orgánica fuente de energía de ATP
obteniendo reacciones catabólicas.
HETEROTROFOS: aquellos que pueden sintetizar las sustancias inorgánicas como la luz y
convertirla en alimento dentro de su propio organismo

EL METABOLISMO SE DIVIDE EN DOS FASES

 CATABOLISMO O FASE DEGRADATIVA: reacción donde las moléculas
orgánicas complejas se desdoblan en otras más sencillas o inorgánica se almacena el
ATP, El mecanismo de respiración celular para la oxidorreducción en la que se
requiere una molécula receptora final, si es O2 es AEROBIO, si es S 2,H2,N2 es
ANAEROBIO.
 ANABOLISMO O FASE CONSTRUCTIVA: reacción de formación molecular,
orgánicas complejas, a partir de otras más sencillas utilizando el ATP, obtenido del
catabolismo.
Las células autótrofas tienen dos tipos de anabolismo:

AUTOTROFOS HETEROTROFOS
Sustancias inorgánicas Parte de sustancias
orgánicas sencillas.
Utiliza energía libre Incorporan moléculas
orgánicas desde el
exterior.

Diferencias básicas entre anabolismo y catabolismo:

ANABOLISMO: Proceso de síntesis de compuestos, Reacciones de reducción que

consumen energía, Con unos cuantos sustratos se pueden formar una gran variedad de
compuestos, Hay divergencia de productos.
CATABOLISMO: Proceso de degradación de compuestos, Reacciones de oxidación
acompañadas de liberación de energía, Gran variedad de compuestos que generan casi los
mismos productos.

CATABOLISMO EN ORGANISMO AEROBICO

Definición: Conjunto de reacciones metabólicas que tienen por objeto obtener energía a
partir de compuestos orgánicos complejos que se transforman en otros más sencillos. De
acuerdo con la respiración celular para la producción de energía, se dividen en aerobias y
anaerobias Aerobias: utilizan al oxígeno molecular (O2) como último aceptor de electrones
de la cadena respiratoria Anaerobias: utiliza una molécula diferente al O2, por ejemplo, H2,
S2 o N2, como aceptor final de electrones.
CATABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
Son fuente inicial de energía para el ser vivo, son los productos iniciales de síntesis de
grasa y aminoácidos no esenciales.

FASES DEL CATABOLISMO EN ORGANISMOS AERÓBICOS:

FASE I (INICIAL O PREOPERATORIA): Grandes moléculas se degradan hasta liberar
sus principales componentes (polisacáridos, monosacáridos, ácidos grasos, glicerol,
proteínas, aminoácidos).
FASE II (INTERMEDIA): Los productos de la fase I son convertidos en una misma
molécula, la más sencilla Acetil coenzima A, la degradación de monosacáridos y el
glicerol, las reacciones de desaminación y transaminación de los aminoácidos se realizan en
el hialoplasma, y los ácidos grasos en la matriz mitocondrial.
FASE III (FINAL): Molécula acetil coenzima A se incorpora en el ciclo de la respiración,
transporte de electrones, fosforilación oxidativa para formar moléculas CO2, H2O.
FASE I O FASE INICIAL O PREOPERATORIA DEL CATABOLISMO, LA
DIGESTION, Y ABSORCION DE CARBOHIDRATOS EN ORGANISMOS
HETEROTROFOS: La digestión es un proceso de hidrolisis en la que las moléculas más
complejas se desdoblan en moléculas más sencillas. La digestión inicia en la masticación
acción mecánica que pone a disposición de las enzimas macromoléculas del alimento. En
la alimentación de animal las fuentes de carbohidratos son almidón, sacarosa, lactosa; en
menores cantidades glucógeno, ácido láctico y pirúvico, además de las llamadas FIBRAS
como las pectinas, celulosa, hemicelulosa importante para la nutrición.
La digestión de los carbohidratos inicia en la boca por medio de la enzima con actividad de
amilasa llamada PITALINA, la cual hidroliza el 5% del almidón en la ingesta, en animales
monogástricos la hidrolisis ocurre en el estómago en 1 hora se hidroliza 30-40% de almidón
en MALTOSA.
En el intestino delgado el bolo alimenticio entra en contacto con una secreción pancreática
que contiene amilasa pancreática, hasta esta medida el almidón queda reducido a maltosa y
a oligosacáridos 3 a 9 unidades de glucosa llamado DEXTRINAS.
Las células que se encuentran en las vellocidades del intestino se llaman ENTEROCITOS,
secretan cinco enzimas: a-dextriasa, isomaltasa, maltasa, sacarasa, lactasa, su función es
desdoblarlos oligosacáridos hasta monosacáridos, las dextrinas se desdoblan a unidades de
glucosa e isomaltosa, la lactosa a glucosa y galactosa, y la sacarosa a glucosa y fructuosa.
El paso de la glucosa al plasma siempre es pasivo (GLUT), una vez en la sangre el hígado
la recoge, también recibe fructuosa, galactosa, ácido láctico, los convierte en glucosa, de
ahí dependiendo la necesidad tiene tres destinos.
1. Se almacena en forma de glucógeno mediante el proceso anabólico de glucogénesis,
el glucógeno está disponible para cuando el organismo lo necesite, y se pueda
convertir nuevamente en unidades de glucosa a través de proceso catabólico
llamado Glucogenólisis.
2. Se utiliza catabólicamente para su propia obtención de energía.
3. Es enviado al plasma para que llegue a los tejidos;
Según el tejido existen 3 mecanismos por el cual las células ingresan:
a. Difusión facilitada, la captación de glucosa debe ser sin barreras.
b. Difusión facilitada en tejido muscular y adiposo.
c. Sistema de transporte activo secundario en intestino y tejido renal.
La glucosa se moviliza por el organismo a través de la sangre, y su nivel (índice de
glucemia) en animales monogástricos sanos se mantiene dentro de los límites de 70 a 100
mg/100 ml.
Destino metabólico de la glucosa es:
a. Síntesis y reserva de glucógeno; actúa el enzima glucógeno sintetasa.
b. Conversión de grasa: la cantidad de glucosa se almacena en forma de glucógeno
ilimitadamente.
c. Conversión en aminoácidos no esenciales.
d. Producción de energía.
FASE II O FASE INTERMEDIA DEL CATABOLISMO. LA GLICOLISIS Y LA
FORMACION DE ACETIL COENZIMA A.
GLICOLISIS
Proceso mediante el cual se obtiene energía, es Glicolisis o Glucolisis, es un conjunto de
reacciones anaeróbicas que tiene lugar en el histoplasma celular, la glucosa se degrada
transformándose en dos moléculas ACIDO PIRUVICO O PIROVATO, es utilizada por la
mayoría de las células para obtener energía a través de azucares simples, el resultado final
es 2 ATP, 2 NADH+, 2H +.
ETAPAS DE LA GLUCOLISIS
FASE I. FASE DE INVERSION DE ENERGIA O DE ACTIVACION
La glucosa se convierte en glucosa 6 -fosfato, se desdobla en 2 moléculas de
gliceraldehido-3-P, consumiendo 2 moléculas.
FASE II DE COSECHA DE ENERGIA O ETAPA DE DEGRADACION.
Las dos moléculas de GAP se oxidan generando 4 de ATP y 2 de PIRUVATO.
Se define que por cada molécula de glucosa que ingresa se obtiene 2 moléculas de ácido
pirúvico, 2 moléculas de NADH+ 2H+, 2 moléculas de ATP.
La glicolisis constituye la fase inicial del catabolismo de los carbohidratos produciendo
piruvato; en condiciones anaeróbicas el piruvato puede reducirse para formar etanol o
lactato.
En condiciones aeróbicas el piruvato puede oxidarse participando en la respiración, el cual
involucra el ácido cítrico, transporte de electrones y fosforilación oxidativa.
Previo a la respiración y la fase inicial de catabolismo el piruvato sufre una primera
descarboxilación para formar la acetil coenzima A, esta es una reacción irreversible esta
catalizada por el complejo enzimático de piruvato deshidroxigenasa, Este último
conformado por 3 enzimas y 3 coenzimas de origen vitamínico (B1, B2, B3), la coenzima
A es un derivado de la vitamina B5.
La descarboxilación del piruvato al igual que las reacciones de óxido reducción del ciclo de
Krebs suceden en la MITOCONDRIA, la cual pose 2 membranas una externa lisa y una
interna plegada, cada pliegue es llamado cresta. La membrana interna contiene sistemas de
transporte para ingreso de NADH, oxaloacetato, acetil coenzima A, ácido graso, ADP,
grupos fosfato. Está compuesta de 75% proteínas, 25 %lípidos, es permeable solo a O 2,
CO2,H2O.
CICLO DE KREBS:
Definición: Consiste en una ruta metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas,
que forma parte de la respiración celular en todas las células aeróbicas. En células
eucariotas se realiza en la mitocondria; al formarse la acetil coenzima A, el grupo de acetilo
proveniente del piruvato ha sido activado para ingresar.
Consta de 8 reacciones que se realizan en las mitocondrias (eucariotas), citosol
(procariotas).
Comprende 2 fases:
FASE I: Reacción de adición y perdida de átomos de carbono
FASE II: Reacción para la regeneración de oxaloacetato.
Reacción 1: Condensación de oxalacetato con la Acetil-coA: La enzima citrato sintasa
condensa al acetil CoA con el oxalacetato para dar una molécula de citrato.
Reacción 2: La isomerización del citrato a isocitrato, El citrato es convertido en isocitrato
por la enzima ACONITASA ocurre en los dos pasos, deshidratación y rehidratación.
Reacción 3: Oxidación y descarboxilación del isocitrato.
Reacción 4: Oxidación de a-cetoglutarato a succinil-CoA y CO2.
Reacción 5: Oxidación del succinil -CoA a succinato.
Reacción 6: Oxidación de succinato a fumarato
Reacción 7: Hidratación de fumarato a Malato.
Reacción 8: Oxidación (deshidrogenación) del malato para formar oxalacetato.
TRANSPORTE DE ELECTRONES Y FOSFORILACION OXIDATIVA
El ciclo de Krebs es una vía para la oxidación aeróbica de sustratos energéticos por lo cual
es importante para generar ATP.
Las moléculas de NADH y FADH2 liberados en el ciclo de Krebs además de los liberados
en la glicolisis y descarboxilación del piruvato, son reoxidadas formando H 2O y energía
eléctrica liberada en forma de protones utilizada para sintetizar ATP en la fase final del
ciclo respiratorio.
La cadena respiratoria está formada por unos transportadores que se ubican en las crestas de
la membrana de la mitocondria, ahí se realiza el transporte electrónico y fosforilación
oxidativa.
FOSFORILACION OXIDATIVA
Es el proceso mediante el cual la energía liberada por oxidación biológica de los
transportadores reducidos (NADH y FADH2) es utilizada y convertida en energía química
en forma de ATP.
CICLO DE CORI
Es cuando el torrente sanguíneo recoge el ácido láctico y lo transporta al hígado donde
mediante la gluconeogénesis se convierte en glucosa, la cual regresa del hígado hacia el
tejido muscular a través de la sangre estableciendo un ciclo.