DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

El clima, la papa se siembra a principios de la primavera en zonas templadas y a finales de

invierno en las regiones más calurosas. En los lugares de clima tropical cálido se siembra durante
los meses más frescos del año. Por tanto, se dice que tanto las precipitaciones, viento, radiaciones
solares también influyen por consecuente, ayudan al desarrollo del cultivo, a que se realice la
fotosíntesis. El clima es uno de los factores limitantes del cultivo de papa. La temperatura optima,
en el periodo de tuberización es de 17º, pero el período más delicado es el de floración,
necesitando en general de 15º a 24º pues si sobre pasa demasiado estos límites aumenta la
respiración nocturna de las hojas con la consecuencia disminución de los tubérculos. Es notable
la influencia de la luz, necesita días cortos, sobre todo en época de formación de tubérculos, por
ello en lugares" de elevada temperatura se deben cultivar variedades precedes La siembra puede
hacerse vegetativamente con tubérculos enteros o cortados. En el primer caso, se prefieren los
pequeños (40 a 50 gramos) son de brotación más lenta, pero tienen la ventaja de que se pudren
menos. En el segundo, es muy importante el número de ojos de cada trozo, debiendo tener uno
por lo menos. En nuestro país, se acostumbra a tener trozos de tubérculos grandes.,
Comercialización: la escasa agregación de valor que genera los paperos la oferta y la demanda.
Gran cantidad de intermediarios en el proceso de la comercialización. Gran cantidad de aranceles
para la exportación de la papa
CAUSAS CONSECUENCIAS
El cambio climático Perdida del cultivo.
Plagas El producto no es apto para el consumo
humano.
La calidad de la semilla La calidad de la cosecha depende de la calidad
de la semilla.
Selección del producto La selección del producto causa perdidas y que
se dañe los demás productos.
Abundancia Cuando hay mucha abundancia del producto
causa la baja de precios generando grandes
pérdidas para los productores.
El productor de este producto es el que obtiene
Intermediarios menos ganancias.
Aranceles Los impuestos de ambos países que intervienen
para la exportación aumentan el valor del
producto a donde va a hacer importado.
Competencia Países productores de papa que también quieren
implementar la exportación de este producto al
mismo país donde estamos importando.
Reconocimiento del producto Falta de publicidad para dar a conocer el
producto.
Calidad de producto Genera una gran baja de precios y perdida del
producto.
Escases del producto Aumenta el precio y baja el consumo de la
papa.
 El cambio climático: Un instrumento para la gestión de riesgos relativamente nuevo son
los seguros basados en índices meteorológicos, que asocian los pagos de los seguros a
variables objetivas mensurables como la lluvia o la temperatura. Estas pólizas de seguros
permiten a los agricultores manejar mejor los riesgos y los estimulan a invertir en
actividades agrícolas que exigen una inversión inicial más alta. Dado que las causas de
activación se pueden verificar independientemente, es mucho menos probable que haya
fraudes o interferencia política, por lo cual es más factible que los bancos y las empresas de
seguros ofrezcan seguros indexados a las comunidades rurales pobres. Los pagos son
proporcionales a la diferencia de las lluvias o la temperatura y, de esta manera, sólo dan a
los agricultores una protección parcial. En un estudio de 2005, unos pequeños agricultores
de Malawi informaron que los seguros indexados son su estrategia principal de adaptación
al cambio climático
Plagas: Los dos métodos de control más importante y de uso más común son el método
biológico y el método químico, con grandes diferencias entre sí, a continuación las diré:

Control químico
Los pesticidas químicos suelen utilizarse para controlar enfermedades, plagas o malezas. El
control químico se basa en sustancias tóxicas (venenosas) para la plaga en cuestión. Cuando
se aplican pesticidas químicos para proteger las plantas de plagas, enfermedades o el
crecimiento excesivo de malas hierbas, se habla de productos fitosanitarios. Por supuesto,
es importante que la planta que requiere de protección no sufra por los efectos tóxicos del
producto utilizado.

Control biológico
El control biológico consta de tres fases:

1. Insectos
2. Microbiano
3. Bioquímico
Explicaremos brevemente los tres. que quedan en los cultivos. Los restos pueden
consumirse a través de las frutas o los vegetales, y por esta razón no pueden rociarse los
cultivos en el período previo a la cosecha. Por otra parte, los residuos también pueden ir a
parar al suelo o a las aguas subterráneas y el agua contaminada podría ser utilizada para el
riego de cultivos o bebida por los animales.

En resumen, hay varias maneras de reducir al mínimo los efectos ambientales negativos de
los pesticidas: usar pesticidas selectivos (que no dañan significativamente los organismos
benéficos), elegir un pesticida rápidamente degradable o tener cuidado al rociar los cultivos
para que no pasen a otras plantas.
 La calidad de la semilla: La semilla es uno de los factores de mayor importancia para la
producción agrícola. Una semilla de buena calidad aumenta la producción, productividad y
optimiza el uso de insumos debido a una mayor uniformidad de emergencia y vigor de
plantas
Competencia: El estado del sector es crítico. No hay papa fresca suficiente, pese al
esfuerzo descomunal que ha venido haciendo la industria, en compañía de Fedepapa, para
conseguir un bulto aquí y otro allá. Esfuerzo que se le reconoce a este gremio, pero que,
desafortunadamente, no tiene por virtud hacer aparecer el tubérculo en donde no lo hay.
Reconocimiento del producto: Un producto puede tener un sabor delicioso pero poca
gente lo comprara si es demasiado costoso, está mal empacado o está presentado en
tamaños no adecuados, o si las etiquetas no son atractivas ni informativas.
Calidad de producto: Teniendo un buen cultivo, los siguientes consejos :
1. Calidad de la semilla: Usen siempre semilla certificada, la cual conserva las
características y permite expresar el máximo potencial productivo de cada variedad.
En Colombia existen varios productores de semilla certificada regulados y
registrados ante el ICA. Para identificar una semilla certificada se debe observar el
marbete, allí se encuentra el nombre del productor, el lote donde se cosechó, la
especie,  la variedad y la fecha de cosecha. Una semilla certificada debe tener entre
4 y 5 brotes y un tamaño aproximado de 4 a 8 cms;  se recomienda tener como
mínimo 20 tallos por metro cuadrado, es decir 200.000 tallos por hectárea, los
cuales pueden llegar a producir 800.000 tubérculos y una producción de hasta 80
toneladas por hectárea.

2 Labores culturales:

Estas labores son fundamentales para garantizar una óptima producción y calidad; en el

caso del cultivo de papa se realizan tres labores:

 La siembra garantiza el número de plantas por hectárea, aproximadamente 25.000

plantas, lo cual se consigue sembrando a una distancia entre plantas de 35 - 45 cm y entre
surcos de 80 cm a 1 m; siempre se debe hacer una desinfección de la semilla en la siembra,
para controlar plagas y enfermedades que limitan la producción. Al momento de sembrar,
la semilla debe tener brotes de máximo 2 cm de largo. La densidad de siembra depende del
propósito productivo (semilla o cultivo comercial).
 La desyerba y el aporque son actividades en las cuales se adiciona una porción de
suelo a la base de la planta con el fin de estimular tuberización, mejorar el anclaje y el
desarrollo de raíces y controlar malezas y plagas; de esta manera además se facilita la toma
de nutrientes. Realizar un aporque alto disminuye la incidencia de Gusano Blanco y de
Polilla Guatemalteca.
3 Condiciones de clima y de suelo:

Las condiciones ideales para la producción del cultivo de la papa son suelos sueltos y
profundos, con altos contenidos de materia orgánica y buena permeabilidad.

4.Nutrición del cultivo:

Ya hemos visto que uno de los factores claves en el cultivo de papa es la cantidad de
tubérculos por área, el tamaño y peso de estos. Lograr un incremento en la producción, el
tamaño y el peso de los tubérculos se consigue potenciando y manteniendo el área foliar
verde; para conseguirlo es importante contar con un programa de nutrición vegetal que
provea macro y micronutrientes para optimizar estos factores.

5. Manejo y control de plagas y enfermedades limitantes:

 
Control natural

• Cuyecitos (carábidos) de diferentes tamaños se alimentan de huevos, larvas y adultos y

son muy comunes

• Hongos entomopatógenos en el suelo

Control químico

• Utilizar insecticidas de baja toxicidad (etiqueta azul o verde), por ejemplo, piretroides
como betaciflutrina

• Solo una aplicación a la emergencia (15 cm de altura)