UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA

VICERRECTORADO ACADÉMICO
FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE ING. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

SÍLABO 2020 - A
ASIGNATURA: METODOS ESTADISTICOS PARA LA INVESTIGACION

1. INFORMACIÓN ACADÉMICA

Periodo académico: 2020 - A

Escuela Profesional: INGENIERÍA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Código de la asignatura: 1703136
Nombre de la asignatura: METODOS ESTADISTICOS PARA LA INVESTIGACION

Semestre: V (quinto)
Duración: 17 semanas
Teóricas: 3.0
Prácticas: 2.0
Número de horas (Semestral) Seminarios: 0.0
Laboratorio: 0.0
Teórico-prácticas: 0.0
Número de créditos: 4
Prerrequisitos: METODOS NUMERICOS (1702232)

2. INFORMACIÓN DEL DOCENTE, INSTRUCTOR, COORDINADOR

DOCENTE GRADO ACADÉMICO DPTO. ACADÉMICO HORAS HORARIO

Mié: 09:40-12:20
DURAND GAMEZ, ANTONIO Mg ING. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS 5
Jue: 09:40-11:30
Mar: 16:40-19:20
DURAND GAMEZ, ANTONIO Mg ING. INDUSTRIAS ALIMENTARIAS 5
Jue: 14:00-15:40

3. INFORMACIÓN ESPECIFICA DEL CURSO (FUNDAMENTACIÓN, JUSTIFICACIÓN)

La asignatura de Métodos estadísticos sirve como base para que el alumno obtenga los conocimientos
necesarios para la planeación y ejecución de un experimento, y el análisis e interpretación de los
resultados derivados del experimento. Apoya la formación del profesional, porque le brinda los
conocimientos y experiencias para adquirir criterios técnicos. Se refuerzan a su vez los conocimientos y

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habilidades en el uso de herramientas de cómputo y estadística. Brinda las bases para desempeñarse
adecuadamente en las asignaturas que se complementen.
La metodología para el desarrollo del curso consiste en la combinación de diferentes métodos de
enseñanza y aprendizaje los cuales abarcan, por parte del docente, la exposición y explicación de los
temas en el aula y/o virtualmente, el desarrollo de clases prácticas dentro del laboratorio de computo; por
parte del alumno, la reproducción de los conocimientos de los temas son expuestos y resolviendo
problemas.
Cabe destacar que se hace uso de material impreso y/o digital, calculadora y computadora personal como
recursos didácticos.

4. COMPETENCIAS/OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA
Aplica la teoría básica en la resolución de problemas que permite al estudiante planificar, desarrollar,
analizar, y tomar decisiones en la realidad, fomentando el aprendizaje autónomo y la adaptación a nuevas
situaciones.

5. CONTENIDO TEMATICO

PRIMERA UNIDAD

Capítulo I: EL DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

Tema 01: Clase inaugural. Exposición del Silabo e instrumentos de evaluación, tutoría.
Fundamentos Básicos: principios, conceptos de Investigacion, Estadistica, protocolo
de investigación, Población, muestra, unidad de estudio, variables y sus relaciones
en el estudio estadístico.
Tema 02: Pruebas de Independencia Chi_Cuadrado
Tema 03: Regresión Lineal Simple
Tema 04: Correlación Lineal y Regresión lineal Multiple

SEGUNDA UNIDAD

Capítulo II: Inferencia Estdistica y Análisis de Varianza (ANVA)

Tema 05: Elemento de la Inferencia Estadistica (Parte 1)
Tema 06: Elemento de la Inferencia Estadistica (Parte 2)
Tema 07: Análisis de Varianza (Parte 1 y 2)
Tema 08: Diseño de Experimentos (DOE)

TERCERA UNIDAD

Capítulo III: Modelos de Diseño de Experimentos Básicos

Tema 09: Diseño Completamente Aleatorizado (Parte 1)
Tema 10: Diseño Completamente Aleatorizado y análisis Post hoc (Parte 2)
Tema 11: Diseño en bloques Completamente Aleatorizado (Parte 1)
Tema 12: Diseño en Bloques Completamente Aleatorizado (Parte 2)

CUARTA UNIDAD

Capítulo IV: Modelos de Diseño de Experimentos Intermedios

Tema 13: Diseño Cuadrado Latino (Parte 1)

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 Tema 14: Diseño Cuadrado grecoLatino (Parte 1)
Tema 15: Experimento Factorial (Parte 1)
Tema 16: Experimento Factorial (Parte 2)
Tema 17: Examen

6. PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES DE INVESTIG. FORMATIVA Y RESPONSABILIDAD SOCIAL

6.1. Métodos
La asignatura aplica una metodología interactiva entre el profesor y alumno mediante la aplicación de
casos, problemas, así como la preparación de temas de investigación para su discusión en grupos, con la
finalidad de comprender la utilización de las técnicas estadísticas.

6.2. Medios
Al final del semestre, se entregarán todos los informes de laboratorio, trabajos encargados, solucionarios y
cuestionarios resueltos en un CD en formatos Word, Power Point, acrobat y/o Excel. En el portafolio

6.3. Formas de organización

A. Clases Teóricas virtuales. Las clases teóricas se harán con el auxilio de material didáctico, de software
especializado, videos, CDs,
proyector multimedia y uso de Internet, así como discusión de grupos sobre problemas propuestos y/o
lecturas indicadas.
B. Prácticas Calificadas:
Se desarrollarán problemas propuestos en base a los temas tratados. Las Prácticas Calificadas evaluarán
las habilidades desarrolladas durante las sesiones de los temas desarrollados.
C. Exposición de Trabajos Encargados
Los temas de los trabajos encargados se entregarán con anticipación para que se desarrollen en grupos o
en forma personal. Versará sobre un tópico del syllabus y los alumnos sustentarán en fecha indicada
mediante la entrega de material audio visual pertinente.

6.4. Programación de actividades de investigación formativa y responsabilidad social

Se efectuará un trabajo de campo donde los estudiantes desarrollaran un plan estratégico y un diseño
experimental de procesos productivos.
Se desarrollará 01 trabajo de campo que vinculen los Conocimientos y habilidades adquiridas en su
profesión o el nivel en el que se encuentran con las necesidades de la comunidad

7. CRONOGRAMA ACADÉMICO

SEMANA TEMA DOCENTE % ACUM.

Clase inaugural. Exposición del Silabo e instrumentos de evaluación,

tutoría. Fundamentos Básicos: principios, conceptos de Investigacion,

1 Estadistica, protocolo de investigación, Población, muestra, unidad de A. Durand 5 5.00

estudio, variables y sus relaciones en el estudio estadístico.

2 Pruebas de Independencia Chi_Cuadrado A. Durand 5 10.00

3 Regresión Lineal Simple A. Durand 10 20.00

4 Correlación Lineal y Regresión lineal Multiple A. Durand 10 30.00

5 Elemento de la Inferencia Estadistica (Parte 1) A. Durand 5 35.00

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 6 Elemento de la Inferencia Estadistica (Parte 2) A. Durand 5 40.00

7 Análisis de Varianza (Parte 1 y 2) A. Durand 5 45.00

8 Diseño de Experimentos (DOE) A. Durand 5 50.00

9 Diseño Completamente Aleatorizado (Parte 1) A. Durand 10 60.00

10 Diseño Completamente Aleatorizado y análisis Post hoc (Parte 2) A. Durand 5 65.00

11 Diseño en bloques Completamente Aleatorizado (Parte 1) A. Durand 5 70.00

12 Diseño en Bloques Completamente Aleatorizado (Parte 2) A. Durand 5 75.00

13 Diseño Cuadrado Latino (Parte 1) A. Durand 5 80.00

14 Diseño Cuadrado grecoLatino (Parte 1) A. Durand 5 85.00

15 Experimento Factorial (Parte 1) A. Durand 5 90.00

16 Experimento Factorial (Parte 2) A. Durand 5 95.00

17 Examen A. Durand 5 100.00

8. ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN

8.1. Evaluación del aprendizaje

Evaluación del Aprendizaje
1.- Evaluación Continua. La evaluación continua se realiza con el avance del proyecto de investigación que
es equivalente al 60% de la práctica y el 40% de la teoría.

2.- Evaluación Periódica.

2.1 Primer Examen: Examen de conocimiento 20% y práctica 10%.
2.2 Segundo Examen: Examen de conocimiento 20% y práctica 10%.
2.3 Tercer Examen: Examen de conocimiento 20% y práctica 20%.

Ponderación
Primer examen : 0.20 (Teoría) 0.10 (Práctica)
Segundo examen : 0.10 (Teoría) 0.20 (Práctica)
Tercer examen : 0.10 (Teoría) 0.30 (Práctica)
TOTAL : 0.50 (Teoría) 0.50 (Práctica)
3.- Examen Subsanación o Recuperación (Sustitutorio):
Se aplicará un examen sustitutorio que afecta al segundo o tercer examen periódico.

8.2. Cronograma de evaluación

EVALUACIÓN FECHA DE EVALUACIÓN EXAMEN TEORÍA EVAL. CONTINUA TOTAL (%)

Primera Evaluación Parcial 22-06-2020 15% 15% 30%

Segunda Evaluación Parcial 15-07-2020 20% 10% 30%
Tercera Evaluación Parcial 11-08-2020 25% 15% 40%
TOTAL 100%

9. REQUISITOS DE APROBACIÓN DE LA ASIGNATURA

El sistema utilizado es el vigesimal de 01 a 20. La nota mínima aprobatoria será de 10.5 y se necesitara
como mínimo el 70% de asistencia a las convocatorias virtuales

10. BIBLIOGRAFIA: AUTOR, TÍTULO, AÑO, EDITORIAL

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10.1. Bibliografía básica obligatoria
1. KUEHL R. (2001). Diseños Experimentales: Principios estadísticos de diseño y análisis de
investigación. Segunda Edición. Editorial Thomson. México.
2. CALZADA BENZA J. Métodos Estadísticos para la Investigación. Editorial Jurídica. Lima Perú. 1970.
644 p.
3. COCHRAN, W y M. COX. 1965. Diseños experimentales. Ed. Trillas. Mexico. 611 p.
4. MONTGOMERY, D. (1999). Diseño y Análisis de Experimentos. Grupo Editorial Iberoamérica. México.
D.F
5. REYES, P. (1992). Diseño de Experimentos Aplicados. Ed. Trillas. México. D.F.

10.2. Bibliografía de consulta

1. Hernández R., Fernández C., Baptista P. (2014). Metodología de la Investigación. Sexta Edición.
Editorial Mc Graw Hill. México.
2. Hernández R., Méndez S., Mendoza C. Cuevas A. (2017). Fundamentos de la Investigación. Primera
Edición. Editorial Mc Graw Hill. México.
3. Hernández R., Zapata N., Mendoza C. (2013). Metodología de la Investigación: para bachilleres.
Enfoque por competencias. Primera Edición. Editorial Mc Graw Hill. México.
4. Mormontoy W., (1993). Elaboración de protocolos de Investigación: En ciencias de la salud, de la
conducta y áreas afines. UPCH. Lima ? Perú.
5. RAMÍREZ, M., Y TIRADO, Q. (1993). Métodos estadísticos no paramétricos. Ed. U.A.Ch. Chapingo.
Mexico.

ENLACES ELECTRONICOS
Diseños de experimentales de Kuehl:
https://wiartur.files.wordpress.com/2010/04/kuehl-diseno-deexperimentos.pdf

Arequipa, 05 de Abril del 2020

DURAND GAMEZ, ANTONIO

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