Nutella, Receta Casera  
 
 
Las  propiedades  del  cacao  crudo  son  numerosas. 
 4 onzas de chocolate crudo oscuro 
Cuenta  con  niveles  altos  de  antioxidantes,  entre 
 
ellos  el  triptófano  que  es  un  relajante  y  promotor 
del  sueño.  Incluye  un  alto  contenido  de  minerales  PREPARACION: 
esenciales, en particular el magnesio, y vitaminas A   En  una  procesadora  colocar  la  nuez  ya 
B1, B2, B3 y C haciendo de este alimento algo valioso  picada  y  tostada,  procesando  hasta  formar 
a nuestra salud.  migajas finas. 
   Agregar  el  aceite,  la  miel,  extracto  de 
Las  nueces  son  importantes  en  la  dieta  por  el  vainilla,  cacao  en  polvo  y  la  sal.  Procesar 
contenido de aceites grasos esenciales, su proteína,  para formar una pasta. 
calcio,  hierro,  magnesio,  fósforo,  potasio  y  selenio,   En  un  baño  María  calentar  la  leche 
así  como  minerales  traza,  complejo  de  vitamina  B,  agregando el chocolate a que este se derrita. 
carotenoides  y  vitamina  C.  Hay  que  cuidar  de  no  Agregarlo a la procesadora y procesar hasta 
comerlas  en  su  estado  crudo,  remojándolas  en  formar una pasta suave y cremosa. 
salmuera  para  neutralizar  los  inhibidores  de   Puede haber variante en la cantidad de miel 
enzimas y luego deshidratarlas en horno bajo o un  dependiendo del paladar de cada quien y el 
deshidratador profesional. La nuez ya neutralizada  tipo  de  chocolate  que  se  usa.  Si  se  usa 
puede guardarse en frascos de vidrio bien tapados  chocolate 100% requiere de más miel, pero 
en  temperatura  ambiente,  durando  meses  sin  si  no  es  un  chocolate  oscuro  sin  azúcar, 
volverse rancias.  entonces  los  niveles  de  miel  disminuyen. 
  Para  las  personas  diabéticas  o  que  cuidan 
de su dieta, pueden usar STEVIA pura para 
RECETA  endulzar el chocolate. 
del recetario de Barbara B. Powers 
 
INGREDIENTES:   Tienda Terrenal te ofrece:
 ¼ taza avellanas remojadas y deshidratadas  Cacao en polvo crudo orgánico 
 ¼  taza  almendras  o  nueces  de  nogal  Chocolate crudo oscuro orgánico 
remojadas y deshidratadas  Miel cruda sin pasteurizar orgánica 
 2  cucharadas  aceite  de  avellana  orgánico  o  Avellanas crudas orgánicas 
prensado en frío  Nuez de nogal (pecana) o almendras orgánicas 
 2 cucharadas miel cruda  Extracto de vainilla orgánica 
 ¼ cucharita extracto puro de vainilla  Aceite de avellana orgánico 
 1  cucharada  cacao  crudo,  sin  endulzar,  en   
polvo 
 ½ cucharita sal de mar 
 ½ taza de leche orgánica o leche de nuez