PROYECTO: ESCUELA GRANJA INTEGRAL Y ECO TURISTICA.

La Granja Integral es un sistema productivo compuesto por unidades de producción que

se relacionan y complementan entre sí como son los componentes agrícola, pecuario
y tecnología apropiada donde se manejan los desechos orgánicos (Córdova, 2002).

Introducción: La producción agropecuaria representa una actividad vital para el

desarrollo de un país. A través de ella se obtiene el alimento de su población, sin tener
que depender de las importaciones.

En Venezuela, ante al acoso económico de países poderosos, que adversan el modelo

político social que se construye en la patria de Bolívar, debemos hacer esfuerzos por
generar nuevos modelos de producción agropecuaria, ampliamente participativos, y
consideramos que el sistema de granjas integrales, es una alternativa para productores y
emprendedores que sin necesidad de grandes extensiones de terreno, puedan desarrollar
una actividad permanente y sustentable de producción económica, que nos permitiría
avanzar en el camino de la SOBERANIA ALIMENTARIA.

Las granjas integrales nos ofrecen una serie de ventajas: uso eficiente de los recursos
disponibles, obtención de productos variados durante todo el año, bajos costos,
autoabastecimiento, incorporación de la familia urbana y rural en la producción del campo,
articulación en cadenas productivas, entre otras.  

En el desarrollo de nuestro proyecto de granja integral consideramos diversos aspectos

para lograr tanto la recuperación de las inversiones, su permanencia en el tiempo y la
posibilidad de producir permanentemente para poder satisfacer las necesidades
alimentarias de la población influenciada por el proyecto:  

Entre las estrategias consideradas, señalamos las siguientes:

Producción de diversos rubros agrícolas. Se considerara la siembra y cosecha de

hortalizas, frutales, leguminosas, cereales, plantas medicinales, entre otros, adaptados a
las condiciones agro ecológicas de la zona, y garantizando la rotación y asociación de
dichos cultivos; Un análisis sencillo del mercado puede ayudar a tomar la decisión en la
selección de los rubros que se producirán.

Producción de carne y huevos. Se considerara la cría de aves de corral de doble

propósito (huevos y carne), (pollos, gallinas, patos).

Producción de compost, el cual será generado con la combinación de estiércol y

desechos obtenidos y con el uso de lombrices rojas californianas para garantizar la
fertilización natural de los suelos en proceso productivo.

Empleo de mano de obra. Principalmente de todos los involucrados en el proyecto de la

granja integral, y personas que se puedan contratar a destajo.

Uso de insumos de bajo costo, preferiblemente obtenidos en la misma granja, como el,
autoabastecimiento de semillas, uso del sistema de mínima labranza. Uso de hojas secas,
malojo de maíz u otro material producido en la misma granja, como cobertura para ayudar
a mantener la humedad del suelo alrededor de las plantas, Recolección de las aguas de
lluvias de los techos de la vivienda, gallineros y otros, para suplir parte de las necesidades
de estas mismas instalaciones. entre otras prácticas de sana producción agrícola.

Aprovechamiento de fuentes alternativas de energía a través del uso de sistemas de

bombeo de agua usando la fuerza del viento (a través de molinos), captación y
aprovechamiento de la energía del sol a través del uso de calentadores y
deshidratadores.El sol es la fuente de energía menos aprovechada y con gran potencial
de uso en la agricultura, como la deshidratación de productos agropecuarios, el
calentamiento del agua y la generación de energía eléctrica, entre otros.

Para el uso eficiente del agua pueden utilizarse técnicas de riego por goteo y microgoteo,
riego con cubetas y riego con descargas controladas, las cuales son alternativas que
permiten controlar mejor los niveles de humedad en el suelo.

Incorporación de valor agregado a los productos obtenidos, con el fin de maximizar los
ingresos. Por ejemplo: elaboración de jugo de caña y panelas, elaboración de, dulces,
especias, derivados de las frutas y otros rubros agrícolas. Procesamiento de cultivos
como la yuca, para la obtención de casabe y sus derivados, entre otros.

Venta directa en los mercados y a pie de granja, sin intermediarios, para facilitar la
adquisición a buen precio por parte de la población de los rubros producidos en la granja
integral. Se dispondrá de una buena variedad de productos que podrán ser ofrecidos
directamente a las bodegas u otras ventas al detal que se encuentren ubicadas en el área
de influencia del proyecto.  

Finalmente realizaremos algunas precisiones con respecto a los rubros agrícolas y

pecuarios recomendados para la diversificación productiva en nuestro proyecto de
GRANJA INTEGRAL

-Rubros de producción agrícola   

En todos los cultivos, para su selección se hará considerando su ciclo de siembra y

cosecha, requerimientos de riego, de mano de obra y de otros insumos, consumo familiar
y sus posibilidades de mercado. En cada lote de los cultivos sembrados, se
seleccionaran plantas vigorosas y sanas para la producción de semillas.  

Hortalizas. Por ser en su mayoría de ciclo corto, se programara su siembra de manera de

rotarlas o asociarlas con las leguminosas o con los cereales. Se recomiendan los
siguientes cultivos: tomate, aji, cebollín, cilantro.  Se prevee un área de cultivo de estos
rubros de, por lo menos, ¼ de Has.

Frutales. Se sembraran ¼ de Has de cada una de las siguientes especies (siempre y

cuando la amplitud territorial de la granja lo permita): parchita, mango, lechoza, cambur,
topocho, limón, guayaba y mandarina.  

Leguminosas: Es vital incluir estas especies en la rotación y asociación de cultivos, para

la restauración de la fertilidad de los suelos. Igualmente, se debe considerar la posibilidad
de utilizar leguminosas como abono verde en la rotación de cultivos.  Se sembraran frijol y
quinchoncho. Se prevee un área de cultivo de estos rubros de, por lo menos, 0,5 Has.
Cereales: se destinara una parte de la granja, por lo menos 0,5 Has, para el cultivo de
Maíz, tanto para el consumo humano como para suplementar la alimentación de los
animales (grano y malojo).  

Plantas medicinales, especies y repelentes: Se mantendrán pequeñas áreas cultivadas

con plantas medicinales para el consumo familiar y plantas repelentes de insectos: zábila,
llantén, curía, yerbabuena, albahaca, onoto, oregano, malojillo, toronjil, entre otras.
Muchas de estas hierbas pueden también usarse como repelentes de insectos-plagas,
debido a su intenso olor.  En los cultivos que así lo ameriten se intercalaran las plantas
repelentes de plagas e insectos. Algunas plantas que controlan insectos son: nim, tabaco,
eucalipto, flor de muerto, hierbabuena, guanábana y albahaca.

- Rubros de producción pecuaria

Aves. Iniciar con un gallinero que albergue de 50 gallinas de doble propósito, con

producción promedio por animal de 20 huevos mensuales y con un peso promedio entre
2,5 y 3 kg al reemplazo. Asimismo, se iniciara la cría de pollos para el autoconsumo en la
granja y para la venta a la población, con un espacio de capacidad de 100 pollos. Estos
animales se alimentaran con alimento concentrado, y como complemento alimentario se
le podrá suministrar maíz, hierbas como la pira o bledo, verdolaga y otras plantas
eliminadas manualmente del huerto agrícola.  

La cerca perimetral de la granja puede hacerse con estantillos de pata e ratón,

obteniéndose así una cerca viva.

GRANJA ECOLOGÍCA Y ECONÓMICA. Con la granja integral se busca diversificar e

integrar la producción agraria para aumentar las fuentes de ingreso y no depender
exclusivamente de un producto. Así, al dañarse una cosecha o caer el precio en el
mercado puede recurrirse a otro producto de la granja; esto es un seguro contra los
imprevistos tan comunes en el sector agropecuario. Otro aspecto positivo es la variedad
de productos que se desarrollan en una granja integral

UBICACIÓN:

La Granja Integral “La Castillera”, está ubicada en el Estado Guárico, Municipio Francisco
de Mirada, Parroquia Calabozo, en el Sector Matica IV, en un área de 2 Hectáreas, con
las coordenadas que se indican en el plano adjunto.

SISTEMA DE PRODUCCION:

Integral y Diversificado

ÁREA PRODUCTIVA INICIAL:

1,5 Hectáreas.
OBJETIVO:

Establecer un sistema de producción integrado y diversificado de producción agrícola y

avicola sustentable en un área productiva de 1,5 Hectáreas

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Promover el desarrollo productivo y diverso de 1,5 hectáreas de terreno en una granja

integral, generando rubros agrícolas como hortalizas, leguminosas, frutales, cereales y
otros. Igualmente la producción de huevos para el comercio y pollos beneficiado para el
consumo interno.

Generar valor agregado mediante el procesamiento de los distintos rubros que se

cultivaran en la granja. Producción de jugo de caña, panelas, casabe, huevos, especias,
entre otros.

Generación de ingresos propios a través de la venta de los diferentes rubros a producir y

a procesar.

FUNDAMENTACION:

Necesidad de promover la producción de alimentos en la Venezuela Bolivariana de hoy en

busca de la Soberanía Alimentaria y la Independencia definitiva. Por ello es necesario
desarrollar espacios organizados con amplia participación que garanticen el desarrollo de
actividades agrícolas y pecuarias sostenibles y sustentables, que nos permitan responder
a las crecientes necesidades del desarrollo en nuestro país

VIABILIDAD:

El Proyecto de Granja Integral es factible de realizar ya que en el Estado Guárico

contamos con importantes y extensas áreas de terreno con vocación y potencialidad
agrícola y pecuaria. Condiciones bioclimáticas adecuadas y comunidades campesinas
con experiencia en monocultivos que progresiva y educadamente podrían ser integradas
para el desarrollo y fortalecimiento de las granjas integrales. Igualmente permitiría este
tipo de proyectos la incorporación creciente de emprendedores en el desarrollo de
actividades productivas en el campo venezolano. Adicionalmente, contamos en el grupo
promotor, con profesionales en diversas áreas, tales como Agronomos, Veterinario,
Contador, Abogado y otros que garantizan el conocimiento y la técnica para una gerencia
adecuada del proyecto.
PLAN DE INVERSION Y DESARROLLO PRODUCTIVO

CULTIVOS AGRICOLAS:

Descripción del rubro Costo Total

estimado x Ha.
HORTALIZAS: cultivos rotativos. Área a cultivar: ¼ de Has

tomate,
cebollín,
cilantro,
aji
Plantas medicinales y especias
FRUTALES: cultivo permanente o semi-permanente. Área a cultivar: ¼ de Has

parchita,
mango,
lechoza,
cambur,
topocho
limón,
Mandarina
Guanabana
Guayaba
CEREALES . Área a cultivar: 0,5 Has
Maiz
LEGUMINOSAS Y CULTIVOS ROTATIVOS. Área a cultivar: 0,5 Has
Quinchoncho
Frijol
Yuca dulce
Auyama
Caña de panelera

TOTAL AREA DE CULTIVO= 1.5 HECTAREAS

COSTO ESTIMADO DE PRODUCCION X HECTAREA=

TOTAL INVERSIÓN REQUERIDA=

(EL COSTO ESTIMADO DE PRODUCCION/HA. Y EL TOTAL DE LA INVERSION

REQUERIDA, DEPENDERA DE LA VALUACION DEL BOLIVAR FRENTE AL DÓLAR
AMERICANO CON EL FINANCIAMIENTO APROBADO POR EL ESTADO )
CRIA DE ANIMALES:

Descripción del rubro Cantidad Costo unitario Total

estimado.
Pollos 100
Gallinas 50

TOTAL INVERSIÓN REQUERIDA= Bs.

(EL TOTAL DE LA INVERSION REQUERIDA, DEPENDERA DE LA VALUACION DEL

BOLIVAR FRENTE AL DÓLAR AMERICANO)

INSTALACIONES:

las instalaciones para la cría de animales y producción de huevos, tales como gallineros
para gallinas ponedoras y galpones para cría de pollos y otras instalaciones menores,
estarán ubicados en un área de ¼ de Has., alrededor de la vivienda principal de la granja.
Total área de instalaciones 0,5 Has.

Descripción Área estimada Costo TOTAL

(M2) estimado x (BS)
M2 (Bs)
Galpón para Gallinas Ponedoras 30
Galpón para cría de pollos 50
Almacenes
Vivienda principal

TOTAL AREA A CONSTRUIR

MAQUINARIAS, EQUIPOS, IMPLEMENTOS:

Descripción Cantidad Costo Unitario TOTAL

Sistema de riego x aspersión para
1 Ha
Sistema de riego x goteo para 0,5 Has
Tanques de almacenamiento de agua,
cap. 1.200 lts
Tanque principal de almacenamiento
de agua, Cap: 1.500 lts.
Equipo de Fumigación
Desmalezadoras
comederos y bebederos.
Freezers
Trapiche moledor de caña
Bombas. Cap, 1 Hp a 2 HP
Estructuras metálicas, H=2 mts. Para
colocación de tanques de agua.
Cestas plásticas para hortalizas, frutas,
legumbres
Equipo de computación e impresora
Construcción de pozo profundo
Equipos para la fabricación de
panelas.

PROGRAMA DE EJECUCION DEL PROYECTO:

1. REGISTRO DE LA COOPERATIVA, PROMOTORA DEL PROYECTO.
2. PRESENTACION Y OFICIALIZACION DEL PROYECTO ANTE LAS
AUTORIDADES COMPETENTES.
3. INICIAR EL DESARROLLO PRODUCTIVO DE 1,5 HECTAREAS.
4. CONSTRUCCION DE LA “CERCA VIVA” ALREDEDOR DEL AREA DE LAS
INSTALACIONES.
5. INICIAR LA CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DE LAS INSTALACIONES:
PARA LA CRIA DE POLLOS, GALLINAS PONEDORAS.
6. ADQUISICION DE POLLOS PARA EL ENGORDE. INICIO DEL PROCESO
PRODUCTIVO
7. ADQUISICION DE GALLINAS PONEDORAS PARA LA PRODUCCION DE
HUEVOS. INICIO DEL PROCESO
8. INICIAR LOS TRABAJOS PARA EL POZO DE AGUA (ALJIBE)