Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
CONTENIDO
LISTA DE CUADROS
LISTA DE FIGURAS
RESUMEN
Pág.
I. INTRODUCCIÓN 6
1.1 Importancia socioeconómica de limón mexicano ………………………………. 8
1.2 La agricultura orgánica ………………………………………………………… 10
1.3 Abonos orgánicos ……………………………………………………………… 12
1.4 Insumos en la preparación de abonos orgánicos ……………………………….. 12
1.4.1 Desechos de carbón y hojarasca ……………………………………………….. 13
1.4.2 Carbón vegetal ………………………………. ………………………………… 13
1.4.3 Tierra común ……………………………….…………………………………... 13
1.4.4 Ceniza de fogón ……………………………….………………………………... 14
1.4.5 Melaza de caña o piloncillo …………………………………………………….. 14
1.4.6 Levadura ……………………………….………………………………………. 14
1.4.7 Agua ……………………………….…………………………………………… 14
1.4.8 El local ……………………………….………………………………………… 14
1.4.9 Herramientas ……………………………….………………………………….. 15
1.5 Abono foliar supermagro, dosis y usos ………………………………………… 18
1.6 Importancia de los abonos orgánicos ………………………………………….. 21
1.7 Tipos de abonos orgánicos ……………………………….……………………. 22
1.7.1 Estiércol sólido ……………………………….……………………………….. 23
1.7.2 Estiércol líquido, purines ……………………………………………………… 23
1.7.3 Paja ……………………………….……………………………………………. 23
1.7.4 Compost ……………………………….………………………………………. 23
1.7.5 Extracto de algas ……………………………….……………………………… 23
1.7.6 Bioles ……………………………….…………………………………………. 24
1.7.6.1 Biol general ……………………………….…………………………………… 25
1.7.6.2 Biol enraizador ……………………………….……………………………….. 26
1.7.6.3 Biol desarrollo vegetativo ……………………………………………………... 27
1.7.6.4 Biol floración, amarre y cuajado ……………………………………………… 28
1.7.6.5 Biol producción ……………………………….………………………………. 29
1.8 Agroplus casero ……………………………….………………………………. 31
1.9 Té de estiércol ……………………………….………………………………… 32
1.10 Fermento anaerobio de estiércol ………………………………………………. 33
1.11 Fertilizante líquido aeróbico mineralizado ……………………………………. 33
1.12 Tanque con estiércol de borrego ………………………………………………. 33
1.13 Fertilizante biofish ……………………………….…………………………… 34
1.14 Abono liquido casero africano ……………………………………………….. 35
1.15 Biofertilizante rico en potasio ………………………………………………… 36
1.16 Producción de aminoácidos a partir de frutas maduras ………………………. 37
1.17 Abono de fruta ……………………………….……………………………….. 38
1.18 Laboratorio de microorganismos ……………………………………………… 38
3
LISTA DE CUADROS
LISTA DE FIGURAS
RESUMEN
5
Los productores de limón del estado de Guerrero están convencidos con la producción
convencional, razón por la cual se validó únicamente manejo orgánico de plagas y enfermedades.
No obstante, reducido número de árboles se manejaron completamente en forma orgánica, como
alternativo por el precio elevado de fertilizantes, que a su vez encarecen el costo del cultivo. Los
módulos de validación de tecnología se establecieron en sitios estratégicos y a la vista de otros
productores, para despertar el interés. Las actividades iniciaron con podas de formación y
producción realizadas en junio y septiembre u octubre respectivamente, acompañadas con
aspersiones de azufre agrícola (1lt/ha), oxicloruro de cobre (1kg/ha), poliquel multi (2lt/ha) u
caldo sulfocálcico (12 lt/ha) y aspersión de urea biuretizada 2 %. Se logró inducción floral hasta
en 90% de los árboles tratados, de los cuales, el 65% produjo en promedio 3.7 kg por árbol
(0.601 t/ha); el adelanto de la producción fue de 45 días, respecto a la parcela sin inducción. Por
venta de la primera cosecha, el productor obtuvo $ 7 212.00, que al dividirse entre el total de
costos ($ 5768.00 + $ 300.00 de jornal y arpillas = $ 6 068.00), la relación beneficio/costo fue
igual 1.18. Esto indica, que el productor cooperante recuperó la inversión realizada en la primera
cosecha, pero las siguientes cosechas también se vendieron a buen precio, con precios por arriba
de $ 6000.00.
La poda gradual o por secciones de árboles, generó producción de fruta en forma gradual o
escalonada, que gustó mucho al productor mismo y asistentes a los eventos demostrativos, por lo
cual se recomendó su adopción. El manejo totalmente orgánico y aspersión de Nutripro®
trihormonal (línea orgánica) no evidenció suficientemente la inducción a floración de invierno,
coincidiendo la primera cosecha de fruta, con la obtenida en la parcela con tecnología del
productor.
I. INTRODUCCIÓN
6
Figura 1. Insectos polinizadores frecuentan los árboles de limón mexicano durante la floración
vez los dos mayores productores en el concierto internacional. Se espera que el consumo de
cítricos orgánicos se eleve en forma sostenida en los países desarrollados durante los próximos
años, situación que redundaría en interesantes oportunidades de exportación (Liu, 2003).
El área de frutos cítricos orgánicos incluye naranja, limones y limas, toronjas y pomelos; a nivel
mundial se cultivan aproximadamente 50 mil hectáreas de frutos cítricos, de las cuales, 6 024
hectáreas se produjeron en México (Figura 2) en datos de Faostat (2013). También es notable el
incremento gradual en superficie dedicada a los cítricos orgánicos en los últimos años (Figura 3).
25000 21940
20000
15000
80000 68210
70000 60709
57631
50245
60000
50000 40460
33793
40000 28595
30000
20000
10000
0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Figura 3. Superficie cultivada con cítricos orgánicos a nivel mundial (Faostat, 2004-2010).
El consumo per cápita de limón en México, es de 5.76 kg, ocupando el quinto lugar en la
preferencia de los consumidores, después de la naranja, plátano, mango y aguacate (SDR,
Colima, 2005).
fertilización química (un alto porcentaje de los productores aplica el paquete de fertilizante que
recibe del programa estatal: sulfato de amonio y fosfato diamonico (DAP) y no incluye el
potasio), insecticidas y fungicidas convencionales, riego rodado y por inundación, entre otros. Es
limitada la asistencia técnica para esta cadena productiva, puesto que el Coelin-Gro únicamente
cuenta con dos técnicos, lo que resulta insuficiente por la superficie establecida, la distancia que
existe entre los municipios productores y la cantidad de trámites que tienen que realizar
permanentemente. Por esta razón, algunas de las agencias que se dedican a la venta de servicios y
productos para la agricultura, han empezado a vincularse con grupos de productores de limón
para ofertar sus servicios y brindar asesoría en los procesos técnicos de producción. Por la
excelente adaptación del cultivo a las condiciones naturales de la región productora, los frutos
obtenidos son de gran calidad, lo que permite prever que en un futuro próximo, esta cadena será
muy importante en el estado. En Guerrero, el 94 % de la producción es para consumo en fresco y
el 6 % es industrializado. El 70% de la producción es comercializado en tianguis y mercados de
la entidad y el 30% es por ventas foráneas. En Acapulco se distribuyen 2,200 productores en 50
comunidades, en San Marcos 330 productores en 10 comunidades, en F. Villareal son 350
distribuidos en 8 comunidades, en Coyuca de Benítez son 450 productores ubicados en 6
comunidades y en Cuajinicuilapa son 200 productores distribuidos en 9 comunidades. Los
productores se han organizado para mejorar sus expectativas de comercialización y para recibir
los apoyos que gestionan el consejo y la tecnología que les transfiere. La superficie promedio por
productor es de 1.5 hectáreas. En base a estos datos, la tecnología que se pretende validar afectará
positivamente a un alto porcentaje de productores, debido a que son actividades y necesidades
comunes para un considerable número de pobladores de las comunidades agrícolas, debido a que
la producción de limón mexicano se práctica en familia, sea porque se heredó de padres a hijos,
se aprendió de los hermanos, parientes, o bien de las amistades familiares. Esto hace que haya
camaradería entre productores de limón y se compartan las experiencias obtenidas.
Una limitante para los productores, es la distancia a los mercados para la venta del producto y
ante esto, los compradores establecen el precio de venta. Por esta situación, algunos productores
se han organizado e iniciado en la comercialización, operando contratos directos con
compradores mayoristas de las centrales de abasto de la ciudad de México, Guadalajara y otras
ciudades. El cultivo de limón utiliza anualmente entre 100 y 150 jornales por hectárea, siendo una
10
Por la excelente adaptación del cultivo a las condiciones naturales de la región productora, los
frutos obtenidos son de gran calidad, lo que permite prever que en un futuro próximo, esta cadena
será muy importante en el estado. En 2010 la producción nacional fue de 1.03 millones de
toneladas y Guerrero produjo el 7.5 % del total nacional (SAGARPA, 2010).
La agricultura orgánica
Costa del Pacifico, desde Colima hasta Oaxaca (Coelin-Gro, 2003). En Guerrero, de ser un
cultivo de traspatio, pasó a ser un cultivo con potencial económico, en parte al apoyo y soporte
técnico que los productores han recibido a través de los programas estatales a partir de la
operación en cadenas productivas, refiriéndose en este caso al Consejo Estatal del Limón (Coelim
–Gro), que se constituyó como Asociación Civil el 27 de julio de 2001, y desde entonces persiste
como organización social, además de que se fortalece y consolida cada vez más ante las
instancias del sector (Coelin-Gro, 2003).
En cuanto a las características técnicas del cultivo, el limón mexicano demanda mucho abono
(macro y micronutrientes), y cuando no está presente en suficiente cantidad, se manifiestan
deficiencias nutrimentales, destacando la carencia de magnesio, frecuentemente relacionada con
el exceso de potasio y calcio, lo cual se corrige con aspersiones foliares que contienen magnesio.
Otra carencia frecuente es zinc, que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1%. Después de la
floración son recomendables 2-3 aspersiones de oxicloruro de cobre, para proteger el desarrollo
de los pequeños frutos. El déficit en hierro es notable en suelos calizos y se reconoce por la
clorosis muy característica; también se reduce el ciclo vital de las plantaciones y la capacidad y
calidad productiva de los árboles. Por tal razón, es muy importante corregir la clorosis férrica
mediante adición de fertilizantes que contienen hierro, tanto al suelo como al follaje, siendo útiles
los quelatos, así como incrementar dosis y frecuencia en la aplicación de ácidos húmicos y
aminoácidos (Chávez, 1996; Ariza et al., 2004; Noriega et al., 2013).
¿Porqué usar abonos orgánicos? Por muchas razones, pero quizá la respuesta más frecuente y
lógica es porque se han utilizado desde tiempos muy remotos y su bondad está plenamente
demostrada, a pesar de que su composición química, aporte de nutrimentos y efecto en los
cultivos varía según procedencia y suministro de humedad (Romero et al., 2001). Además, la
materia orgánica que contiene, aporta ventajas que difícilmente pueden lograrse con los
fertilizantes inorgánicos (Ruíz, 1993; Ribo, 2004). Los desechos animales y restos de vegetales
12
son los abonos orgánicos más fácilmente disponibles. Por el contrario, los abonos inorgánicos se
obtienen de la minería y de los fósiles, obteniéndose así, fosfatos de potasio, calcio, zinc, etc.
Además, los abonos mejoran las características físicas, químicas y biológicas del suelo y
consecuentemente mejoran la fertilidad del mismo. La forma más sencilla, es incorporando el
follaje tirado por las podas o sembrando plantas fijadoras de nitrógeno e incorporándolas
posteriormente a poca profundidad (abono verde) (Pérez, 1995).
Abonos orgánicos
Son restos de organismos vivos, ricos en nutrientes y son el resultado de la humificación
controlada de materia orgánica, se pueden obtener mediante la elaboración de composta tipo
bocashi, preparación de lombricomposta y caldos foliares. La composta consiste en cocer al
vapor los materiales del abono, aprovechando el calor que se genera con la fermentación aeróbica
de los mismos. Los abonos orgánicos, son un sistema a la vez seguro, económico, eficaz y
sencillo de tener resultados a mediano y largo plazo, para una reconversión de una agricultura
convencional hacia una agricultura orgánica (Rodríguez y Paniagua, 1994).
fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro, entre otros. Su
incorporación mejora la actividad y diversidad microbiana del suelo, por el aporte de inoculo
microbiológico y otros materiales orgánicos en mayor o menor proporción. El mejor estiércol
para elaboración de abonos orgánicos es la gallinaza, que se obtiene de la cría de gallinas
ponedoras bajo techo y con piso cubierto. Se recomienda evitar el uso de gallinaza que se origina
a partir de la cría de pollos de engorde, dado que este material presenta mayor cantidad de agua,
residuos y antibióticos que interfieren con el proceso de la fermentación de los abonos (Restrepo,
1994; Rodríguez y Paniagua, 1994).
Carbón vegetal
Mejora las características del suelo, como su estructura, facilitando mejor distribución de las
raíces, la aireación y la absorción de humedad y calor (energía). Funciona como “esponja sólida”,
que consiste en retener, filtrar y liberar gradualmente nutrientes útiles a las plantas, disminuyendo
la pérdida y el lavado de éstos en la tierra (Restrepo, 1994; Bejarano y Restrepo, 2002)
Tierra común
Proporciona mayor homogeneidad física al abono y distribuye su humedad; con su volumen,
aumenta la actividad microbiológica logrando buena fermentación. Funciona como una esponja,
al retener, filtrar y liberar gradualmente los nutrientes a las plantas de acuerdo con las
necesidades de éstas. Dependiendo de su origen, puede aportar variados tipos de arcillas,
microorganismos inoculadores y otros elementos minerales indispensables al desarrollo normal
de los vegetales (Restrepo, 1994).
14
Ceniza de fogón
Aporta minerales para los cultivos y regula la acidez que se presenta durante todo el proceso de la
fermentación, cuando se está elaborando el abono orgánico; dependiendo de su origen puede
contribuir con otros minerales útiles a las plantas (Restrepo, 1994).
Levadura
Constituye la principal fuente de inoculación microbiológica para la elaboración de los abonos
orgánicos fermentados. Es el arranque o la semilla de la fermentación. Se utiliza la levadura para
pan en barra o en polvo (Restrepo, 1994).
Agua
Tiene la finalidad de homogeneizar la humedad de todos los ingredientes que componen el
abono.
El local
La preparación de los abonos orgánicos
fermentados se debe hacer en un local que
esté protegido del sol (Figura 4), del viento,
de la lluvia, de las aves y animales
domésticos, ya que éstos interfieren en el
proceso de la fermentación, sea paralizándola
o afectando la calidad final del abono que se
ha preparado, considerar de 1,0 a 1,30 metros
cuadrados de área, por cada metro cúbico de materia prima (Restrepo, 1994; Bejarano y Restrepo,
2002).
15
Herramientas
Palas, bieldos o tenedores metálicos, baldes plásticos, termómetro, manguera para el agua,
mascarilla de protección contra el polvo y botas.
A continuación se enlistan insumos para elaborar 1.5 toneladas de abono orgánico fermentado
(bocashi): 20 costales de estiércol, 20 costales de hojarasca y 20 costales de tierra del lugar, 4
kilogramos de ceniza, un costal de carbón triturado, 2 kilogramos de melaza o piloncillo y 0.5
kilogramos de levadura para pan (no bicarbonato).
A B C
D
E F
G H I
J K L
Durante los primeros 4 a 5 días, el montículo deberá voltearse dos veces (en la mañana y en la
tarde), posteriormente se voltea una sola vez hasta los 15 días (dependiendo de la temperatura).
Cuando esta a temperatura ambiente, color gris, suelta y polvosa está listo. Sin embargo se debe
dejar 10 días más para que su calidad mejore.
Un productor necesita en promedio 20 horas de trabajo para elaborar de tres a cuatro toneladas de
bocashi. En un mes, con jornadas normales de trabajo diario y dedicación exclusiva para esta
tarea, siendo capaz de elaborar de 25 a 30 toneladas de abonos.
Aplicaciones
No existen dosis recomendadas en su aplicación, lo más importante es obtener resultados y
experiencia local. Algunas de las experiencias citadas son para germinación de plántulas, que
utilizan un 90 % de tierra cernida con un 10 % de bocashi o hasta un 60 % de tierra cernida con
un 40 % de bocashi. Para embolsado de árboles frutales en viveros, se recomienda mezclar un 50
% de tierra con un 50 % de abono bocashi. Algunas dosis de abonos varían desde 30 a 50 gramos
por plántula para hortalizas de hojas; de 80 a 100 gramos para hortalizas como la coliflor, el
brócoli y el repollo; hasta 125 gramos de abono para el tomate y de 250 a 500 gramos de abono
18
por planta para cultivos básicos. Sin embargo la cantidad del abono a aplicar va a depender de la
fertilidad de la tierra, el clima y la exigencia nutricional de las plantas que se quieren cultivar.
Una vez aplicado el abono, se debe cubrir con tierra.
Modo de usarlo
Para frutales y hortalizas, se recomienda usarlo al 2 % con intervalos de 10 hasta 20 días. Para
tomate y otras hortalizas de frutos aéreos, se recomienda usarlo al 4% con intervalos semanales.
20
Es muy importante evaluar las aplicaciones y los resultados para cada lugar debido a las
características ambientales y comportamientos de cada cultivo. También se debe proteger el
recipiente bajo techo o sombra de árboles.
Dosis y usos
No existe una dosis exacta para el uso de este producto, sin embargo, generalmente se diluyen de
50 a 100 mL de caldo Sulfocálcico en 20 litros de agua y se aplica cada 15 días. Controla
enfermedades fungosas y es un excelente acaricida.
Recomendaciones:
Los abonos orgánicos se han usado desde tiempos remotos y su influencia sobre la fertilidad de
los suelos se ha demostrado, aunque su composición química, el aporte de nutrimentos a los
cultivos y su efecto en el suelo varían según su procedencia, edad, manejo y contenido de
humedad (Romero et al., 2001). Además, el valor de la materia orgánica que contiene ofrece
grandes ventajas que difícilmente pueden lograrse con los fertilizantes inorgánicos (Ruíz, 1993).
Estos abonos provienen de animales, humanos, restos vegetales de alimentos, restos de cultivos
de hongos comestibles u otra fuente orgánica y natural.
La importancia de los abonos orgánicos radica en la imperiosa necesidad que se tiene de mejorar
las características físicas, químicas y biológicas del suelo, procurando incrementar su fertilidad y
reducir el uso de materiales sintéticos, por su alto costo y porque el frecuente y excesivo uso,
ocasiona problemas de contaminación. Los abonos orgánicos mejoraran las características físicas,
químicas y biológicas de los suelos. Por consiguiente, desempeñan un papel fundamental en la
interacción de las capacidades de absorción de distintos elementos nutritivos en la plantas.
Los residuos de animales y vegetales contienen alto porcentaje de materia orgánica y constituyen
la fuente de nutrientes en la preparación de enmiendas y abonos. Entre ellos se mencionan los
residuos de cultivos dejados en el campo después de cada cosecha, o plantas que se han sembrado
para fijar nitrógeno en el suelo, incorporadas después a poca profundidad y sin voltear la tierra
(como abono verde), materiales obtenidos en los huertos después de cada siembra, materiales de
la cocina y el corral (estiércol), los cuales son descompuestos por microorganismos. Estos abonos
proveen al suelo de amplia gama de microorganismos, que aumentan la disponibilidad de
nutrientes y mejoran la estructura de los suelos, incrementando su productividad.
Propiedades Físicas:
Es de color oscuro retiene con mayor facilidad las radiaciones lumínicas, con lo que el suelo
aumenta su temperatura y absorbe los nutrientes aprovechándolo al máximo.
Mejora la estructura y textura del suelo, lo que significa que hace más ligeros los suelos arcillosos
y más compactos los arenosos.
Aumenta la retención de agua, que las plantas requieren para su crecimiento óptimo.
Propiedades Químicas:
Influye en la disponibilidad de los nutrientes y en la fertilidad de los suelos, al reducir los niveles
de acidez o alcalinidad (pH).
Propiedades Biológicas:
Estiércol líquido, purines. Constituido por orina fermentada de los animales domésticos,
mezclada con partículas de excrementos, jugos que fluyen del estiércol y agua de lluvia. Por su
importante contenido en sales potásicas, el purín es considerado como un abono N-K.
Es un abono de efecto rápido, ya que los nutrientes que contiene se encuentran en su mayor parte
en forma fácilmente disponible.
La aplicación en dosis elevadas de residuos líquidos puede conducir a la salinización del suelo.
Estiércol semi-líquido. Es una mezcla de excrementos y orina, a la que se le añade agua para
facilitar su transporte y distribución.
Paja. La paja es pobre en nutrientes, pero suministra materia orgánica degradable, por ejemplo
celulosa, lo que constituye una fuente energética. Debido a su lenta descomposición, esta debe
enterrarse con antelación a la siembra.
Abono verde. Se utilizan plantas enteras, o únicamente residuos, como las raíces, hojas y tallos.
El abono verde aporta nitrógeno a partir de la materia orgánica, mejora de la estructura del suelo
y contribuye con gran cantidad de nutrientes asimilable, facilitando la movilidad de fosfatos y
oligoelementos.
El biol estimula y fortalece el desarrollo de las plantas, mejora la producción y rentabilidad, así
como la producción de frutos inocuos; los cultivos toleran más el ataque de las enfermedades y
los cambios adversos del clima.
La información sobre bioles, fue proporcionada amablemente por el Dr. Rogelio Silos
(rogeliosilos@yahoo.com.mx), de la empresa DE-NEO (Desarrollo Natural en Evolución Orgánica).
25
Biol General
Ingredientes:
12. 2 Kg de alfalfa, frijol, haba, chícharo, tamarindo, guaje, guamúchil. Cualquiera de estas
leguminosas lo más picada que se pueda y si se consiguen 2 o 3 se pueden incorporar,
pero si es 1 es más que suficiente.
15. Si se tiene un biodigestor (se le hace una abertura a la tapa y se coloca una manguera, la
cual se introduce en una botella con agua, cuando deje de burbujear estará listo). A este
método se le conoce como anaerobio o brasileño, pero si no se cuenta con dicho sistema,
se tapa y cada 48 horas (2 días) se revuelve por espacio de 15 a 20 minutos en un
26
intervalo de 30 a 45 días (método aerobio), según sea la zona donde se hacen, ya que por
temperatura puede variar respecto a los días en que ya esté listo.
Biol enraizador
Ingredientes:
3.150 Kg de Urea.
15. Si se tiene un biodigestor (se le hace una abertura a la tapa y se coloca una manguera, la
cual se introduce en una botella con agua, cuando deje de burbujear estará listo). A este
método se le conoce como anaerobio o brasileño, pero si no se cuenta con dicho sistema,
se tapa y cada 48 horas (2 días) se revuelve por espacio de 15 a 20 minutos en un
intervalo de 30 a 45 días (método aerobio), según sea la zona donde se hacen, ya que por
temperatura puede variar respecto a los días en que ya esté listo.
Ingredientes:
9.450 kg de urea
4.800 kg de Map
3.000 kg de sulfato de potasio
1.000 kg de sulfato de zinc
1.000 kg de sulfato de fierro
1.000 kg de sulfato de magnesio
250 mL de biozime
14. Revolver y que se mezclen bien.
15. Si se tiene un biodigestor (se le hace una abertura a la tapa y se coloca una manguera, la
cual se introduce en una botella con agua, cuando deje de burbujear estará listo). A este
método se le conoce como anaerobio o brasileño, pero si no se cuenta con dicho sistema,
se tapa y cada 48 horas (2 días) se revuelve por espacio de 15 a 20 minutos en un
intervalo de 30 a 45 días (método aerobio), según sea la zona donde se hacen, ya que por
temperatura puede variar respecto a los días en que ya esté listo.
Ingredientes:
14. Si se tiene un Biodigestor (se le hace una abertura a la tapa y se coloca una
manguera, la cual se introduce en una botella con agua, cuando deje de burbujear
estará listo). A este método se le conoce como anaerobio o brasileño, pero si no se
cuenta con dicho sistema, se tapa y cada 48 horas (2 días) se revuelve por espacio
de 15 a 20 minutos en un intervalo de 30 a 45 días (método aerobio), según sea la
zona donde se hacen, ya que por temperatura puede variar respecto a los días en
que ya esté listo.
Biol Producción
Ingredientes:
3.150 Kg de Urea.
4.800 Kg de Map.
14. Si tiene un biodigestor (se le hace una abertura a la tapa y se coloca una manguera, la
cual se introduce en una botella con agua, cuando deje de burbujear estará listo). A este
método se le conoce como anaerobio o brasileño, pero si no se cuenta con dicho sistema,
se tapa y cada 48 horas (2 días) se revuelve por espacio de 15 a 20 minutos en un
intervalo de 30 a 45 días (método aerobio), según sea la zona donde se hacen, ya que por
temperatura puede variar respecto a los días en que ya esté listo.
31
Agroplus Casero
Ingredientes:
Modo de prepararse
Modo de usarlo.
Para follaje: 1 tanto de agro plus por 2 tantos de agua con intervalo de 10 días.
Para suelos: 1 tanto de agro plus por 3 tantos de agua con intervalo de 10 días.
Para pastos, frutales y hortalizas: 1 tanto de agro plus por 1 tanto de agua.
Para cafetos: 1 tanto agro plus por 6 tantos de agua.
Es importante que el recipiente permanezca protegido a la sombra bajo techo o sombra de los
árboles.
32
Té de estiércol
Es un fertilizante foliar que dará a la planta los elementos básicos: Nitrógeno, Fósforo y Potasio.
Ingredientes:
Procedimiento
Agregue la leche, la melaza y agua limpia en el bidón hasta llenarla, cierre el bidón con plástico,
dejando que pase oxígeno y deje fermentar por 2 semanas.
Saque y exprima el costalillo. Para aplicar, diluya una parte de té de estiércol y una parte de agua
limpia.
33
Es un compuesto anaeróbico completo, es decir, que puede ser utilizado como fertilizante,
insecticida, fungicida, fitoregulador e inoculante.
Ingredientes:
Ingredientes:
Preparación:
34
En un tambo de 200 litros, colocar 25 o 30 kg de estiércol de vaca o borrego, junto con los 4 kg
de polvo de roca o minerales en polvo, aforando a 180 litros de agua.
Fertilizante Biofish
Se usa un tambo de 200 litros con sello metálico, manguera de salida de gases y un cedazo de tul
amarrado en la punta, para evitar la entrada de moscas, en lugar de la botella, que se utiliza en la
preparación de biol y/o supermagro. Este mecanismo permitirá la entrada de oxígeno. Se deberá
agitar todos los días, para activar su fermentación.
Ingredientes:
Aforar con agua o suero de leche si hay disponibilidad. En regiones ganaderas, es mejor aforar
con suero de leche en lugar de agua, debido a la mejor calidad del producto obtenido.
Transcurrido el tiempo para la fermentación, se cuela con cedazo fino y se aplica al follaje o al
suelo. Este fermento se utiliza para suelo, a razón de 10 a 15 litros por hectárea.
35
Ingredientes:
Melaza: 4 litros
Leche: 4 litros
Polvo de roca: 2 kg
Preparación
Dosis
Disolver 5 litros del biofertilizante en 100 litros de agua y aplicar directamente a las plantas o al
suelo.
Contiene propiedades de las hormonas de crecimiento vegetal y mejora la vida del suelo.
Los cultivos responden bien al abono, incluso en suelos contaminados e inactivos por el uso de
venenos.
Ingredientes:
4 litros de melaza.
2 kg de polvo de roca.
2 kg de ceniza
Los frutos picados se colocan dentro del recipiente y se vierte la melaza diluida.
Es muy importante que cuando se pique la fruta, se vayan acomodando en capas y sobre las capas
se vierte la melaza, el polvo de roca, la ceniza y el suero de leche. Revolver con una pala de
madera y así sucesivamente, hasta llenar el barril de plástico de capacidad de 200 litros. También
puede ser un recipiente de plástico de mayor capacidad, como los tinacos rotoplast.
Colar cuidadosamente con un cedazo para evitar residuos que puedan tapar las boquillas de los
aspersores. Esta solución contiene un buen porcentaje de potasio.
37
DOSIS. 5 a 10 litros por hectárea y puede combinarse en mezcla con otros foliares o de
aplicación al suelo.
Ingredientes:
10 litros de melaza.
2 kg de polvo de roca.
La fruta se puede acomodar en capas y verter sobre las capas la melaza diluida.
Es muy importante que cuando se pique la fruta, se acomode en capas y verter sobre éstas, la
melaza, el polvo de roca y el suero de leche. Revolver con una pala de madera y así
sucesivamente hasta llenar el barril de plástico de 200 litros capacidad, aunque puede ser un
recipiente de plástico de mayor capacidad.
Colar cuidadosamente con un cedazo para evitar residuos que puedan tapar las boquillas de los
aspersores. La cantidad por aplicarse es de 5 a 10 litros por hectárea en combinación con otros
foliares, o al suelo.
38
Abono de fruta
Ingredientes:
Procedimiento
Saque el material y fíltrelo. Se puede guardar por corto tiempo en botellas oscuras.
Aplique 50 ml en 20 litros agua para hortalizas. Para frutales se sugieren 250 a 500 ml en 20
litros de agua.
Laboratorio de Microorganismos
Ingredientes:
4 litros de melaza
½ kg de levadura de pan.
Preparación:
39
1. Mezclar la hojarasca con la semolina de arroz y la melaza disuelta con la levadura en un poco
de agua.
Esta práctica permitirá inocular microorganismos en las áreas agrícolas, con la finalidad de
generar un equilibrio ecológico en suelos.
Ingredientes:
Caldo Bordelés
1. 20 litros de agua, que no contenga cloro. Preferentemente agua del arroyo limpio o agua
de lluvia.
2. 200 gramos de sulfato de cobre
3. 200 gramos de cal viva
4. 2 cubetas de plástico de 5 litros
5. 1 una garrafa de 20 litros.
Preparación
Deposite en una de las cubetas, 2 litros de agua y disuelva el sulfato de cobre. Si se utiliza
agua tibia, la dilución es más rápida. En la otra cubeta deposite la cal, agregue un poco de
agua y forme una pasta.-En la cubeta en la cual preparó la pasta de cal, agregue agua hasta
completar 5 litros y disuelva bien utilizando una madera, no lo haga directamente con la
mano. En otra cubeta de 20 litros deposite la solución de cal y luego sobre esta la
solución de sulfato de cobre y disuelva bien. Nunca deposite la cal sobre el sulfato
de cobre. Complete con agua la capacidad de la cubeta de 20 litros y revuelva muy bien
con la madera, no lo haga directamente con la mano. Realice prueba de acidez,
sumergiendo un machete durante 3 minutos en el caldo y luego airéelo y obsérvelo. Si el
machete se nota oxidado, se debe a que el caldo esta ácido, por lo cual debe agregar más
cal y hacer nuevamente prueba.
El caldo bordelés tiene principio activo como acaricida y se comporta como repelente de algunos
coleópteros. También contribuye al equilibrio nutricional de las plantas.
Caldo Visosa
Preparación
Mezclar ambas soluciones, vierta las sales disueltas en el recipiente que contiene la cal. Ajustar
el volumen hasta obtener los 20 litros
El caldo visosa se utiliza en el manejo de enfermedades inducidas por hongos como: royas,
sigatoka, antracnosis, mildiú, cenicillas, esclerotinia, cercospora, alternaria, phytophthora y
septoriosis, en cultivos como café, plátano, hortalizas y frutales.
42
El caldo visosa es excelente para proteger el café de la roya. El caldo visosa tiene principios
acaricidas y se comporta como repelente de algunos coleópteros.
Nota:
No usar recipientes metálicos en su preparación y/o aplicación. Es deseable que el suelo esté
húmedo al momento de aplicar caldo visosa.
Caldo Ceniza
Ingredientes:
20 Kg de ceniza cernida
4 Kg de jabón.
1 recipiente metálico
1 Fogón de leña.
Preparación:
Modo de usarse:
Recomendaciones:
Este caldo puede mezclarse con el caldo bordelés o visosa, se debe colar la mezcla.
Controla insectos plaga como cochinillas, escamas y piojos harinosos. Agregar algún adherente
en la aplicación de caldos en épocas lluviosas.
Caldo Uva
50 gr Permanganato de Potasio
Bioinsecticida
Ingredientes
Ajo
Cebolla
Chile verde
Rábano
Hojas de Neem
Hojas de paraíso
Hierba santa
44
Hierba buena
Hojas de Albahaca
Hojas de tabaco seco
Preparación
Se utilizan 100 g de cada planta y 4 litros de agua. El agua deberá estar en ebullición (hirviendo)
al momento de incorporar las plantas previamente picadas. Cuando esté frío, se vierten a una
cubeta con tapa de cierre hermético. Para un volumen de 12 litros de agua, se agregan 3 litros de
alcohol. La cubeta se cierra herméticamente y se deja en reposo durante 3 meses. Cuando ha
transcurrido dicho tiempo, se licua, cuela y está listo para utilizarse.
Modo de usarse
La aplicación se realiza diluyendo el extracto en agua, según la presencia de plagas en el cultivo.
Considerar 50 o 100 mililitros del extracto en un litro de agua y repetir periódicamente las
aplicaciones.
la reducción del crecimiento radicular (Agosti, 2003), este autor también señala que el reposo
vegetativo es el periodo de mayor sensibilidad en los cítricos a los procesos de inducción floral.
La mayoría de los cítricos florecen cuando han terminado el reposo invernal (Agosti, 2003) y la
floración está estrechamente relacionada con el contenido de carbohidratos. El anillado, el estrés
hídrico, la poda de fructificación y el raleo de frutos promovieron la floración y producción de
fruta durante el invierno en limón mexicano (Ariza-Flores et al., 2004); así mismo, la poda
promovió tanto la emisión de brotes vegetativos como de flores. La aspersión de urea l %, indujo
floración estadísticamente semejante al tratamiento anillado + estrés hídrico + raleo de frutos +
poda (Ariza-Flores et al., 2004). En este sentido, la poda guarda estrecha relación con la calidad
de fruta, debido a que incrementa la cantidad de luz hacia el centro de árbol y con ello aumenta la
tasa fotosintética y contenido de carbohidratos disponibles para el fruto en desarrollo (Tucker et
al., 1994)
En cítricos, el estrés hídrico mínimamente debe prolongarse durante un mes para que se
promueva la acumulación de iones NH3- NH4+ (amoniaco amonio) y acelere la inducción a
floración (Lovatt et al., 1988); la poda de fructificación en el mes de agosto y aplicación foliar de
urea 1 % indujeron un aumento de 600 % en la cantidad de flores, aunque no incrementó
significativamente la producción (Ariza-Flores et al., 2004).
En cítricos, las aplicaciones invernales de urea foliar son eficientes para aumentar el número de
flores y frutos. El anillado incrementó el porcentaje de inflorescencias sin hojas y los contenidos
de ácido indolácetico y abscisico; esto sugiere que la formación de brotes florales fue inhibida
por el ácido giberelico en octubre, y que los altos contenidos de ácido indolacético y abscisico en
diciembre promovieron el porcentaje de inflorescencias sin hojas por sitio (González et al.,
46
1986). La aplicación de Ethephon (2-cloroetil fosfonico, que libera etileno) a 500 ppm en lima
persa (Citrus latifolia Tan.) incrementó en 44 y 55 % el número de flores y frutos,
respectivamente, respecto al testigo. Otros resultados indican que 500 y 1000 ppm de Ethephon
(Ethrel ® 21.7 % Bayer) asperjados un mes antes del inicio normal de floración en mango cv
Haden, incrementaron la floración en 44 y 55 % respectivamente, respecto al testigo.
II. METODOLOGÍA
1. Tecnología del productor. El productor de La Testaruda fertilizó con triple 16 tres veces al año
(agosto, diciembre y abril), tiró el producto en el área de goteo de los árboles de limón y sin
cubrirlo, dejó que el agua de lluvia o el riego desplazaran el fertilizante hacia las raíces del árbol.
El manejo de plagas y enfermedades lo hizo de manera convencional. No aplicó urea biuretizada
u otro producto para inducción a floración de invierno.
Cuadro 5. Costo aproximado para producción orgánica de limón mexicano en la costa de Guerrero.
Total 18004
50
III. RESULTADOS
La inducción a floración de invierno se logró en 90 % de los árboles manejados para tal propósito
en las dos parcelas localizadas en La Máquina de Nexpa, municipio de Florencio Villarreal. No
obstante, sólo en una parcela se logró que el 65 % de los árboles produjeran en promedio 3.7 kg
por árbol (0.601 t/ha) al primer corte (21 de febrero de 2014), estimándose que tal cosecha
representó un 10 % de la producción esperada por efecto de la inducción. El precio de venta de
esta cosecha fue $ 12,000.00 tonelada. El otro 90 % de la producción se obtuvo en los siguientes
45 días, con precios relativamente altos ($ 6,000.00 ton). En este sentido, la producción promedio
por efecto de inducción a floración para producción de invierno, superó las 6.0 t/ha. Estas cifras
indican que la inducción resultó económicamente viable, porque generaron ingresos en más del
1000 % respecto a los árboles sin tratamiento de inducción, porque cuando se hizo la primera
cosecha en la parcela con inducción a floración de invierno (tecnología en validación), los árboles
con tecnología del productor (testigo), ninguno presentó frutos para corte, encontrándose en plena
floración y los primeros frutos en tamaño "cabeza de cerillo". Los árboles de ésta parcela
tuvieron siete años de edad y nunca antes fueron podados y mucho menos inducidos a floración,
siendo una de las probables razones en registrar mejor respuesta en inducción a floración para
producción de invierno. Es relevante señalar que la poda fue ligera, eliminándose únicamente
ramas centrales y laterales, sin castigar demasiado la arquitectura de los mismos. En esta parcela,
fue poco el efecto de la primera aspersión de urea biuretizada, siendo necesaria una segunda
aspersión. También fueron importantes las actividades oportunas, particularmente las aspersiones
contra plagas y enfermedades, además de los nutrimentos hidrosolubles incorporados en
suspensión y los correspondientes riegos.
fertirriego. Con estos resultados y en opinión de los productores mismos, es elemental el cuidado
de las floraciones que ocurren en los meses de septiembre y octubre, ya que las condiciones
ambientales que se registran en la costa de Guerrero, favorecen la presencia severa de
antracnosis, enfermedad que provoca muerte de brotes, hojas, caída de flores y frutos pequeños.
Además de que las floraciones de tales meses dan origen a los frutos que se cosechan en enero y
febrero, los cuales aportan los mayores ingresos económicos al productor.
El módulo con manejo totalmente orgánico, en el cual se asperjó Nutripro® trihormonal para
inducción a floración de invierno, se registró el mismo comportamiento que la parcela con
tecnología del productor, obteniéndose los primeros frutos para corte hasta el 20 de marzo.
En las parcelas de los productores cooperantes, únicamente se aplicó manejo orgánico de plagas y
enfermedades, utilizando productos tales como: CinnAcar, neemicide, jabón orgánico y Caldo
sulfocálcico, éste último, fue preparado por el productor mismo. Los productores cooperantes
están convencidos de la fertilización mineral y tienen sus reservas en la adopción de la nutrición
orgánica, pero se ha insistido por la necesidad misma, debido al elevado costo de los insumos de
origen mineral. Se ha documentado de manera suficiente con información relevante de la
producción orgánica en limón y otros cultivos. La verdadera situación de la producción orgánica,
es que representa el doble o triple de trabajo para el productor, y se percibe que ni siquiera los
técnicos y profesionales de la agronomía, están lo suficientemente convencidos de depender
exclusivamente de los abonos orgánicos. Este tipo de producción requiere más dedicación, más
entrega, mayor paciencia y total convencimiento. Además, el sistema de producción orgánica en
limón mexicano, promueve el manejo sustentable y el aprovechamiento de los recursos del
entorno, con la finalidad de reducir la dependencia de los productos químicos y fomentar la
adopción de productos biológicos, como extractos vegetales y enemigos naturales de las plagas y
enfermedades. Utilizar organismos benéficos que mejoran la disponibilidad de los nutrientes
necesarios para las plantas, como las micorrhizas, las bacterias nitrificantes, las enmiendas
orgánicas, los abonos verdes y todo un potencial de recursos que bien conocen los productores,
pero que han abandonado o dejado de aplicar.
52
IV. Conclusiones
La poda gradual o por secciones de los árboles de la parcela, generó producción de fruta en forma
gradual o escalonada, que gustó mucho al productor mismo y productores asistentes a los eventos
demostrativos, lo cual se comentó mucho y se recomendó su adopción, por los ingresos económicas que
representa
V. LITERATURA CITADA
Agosti M. 2003. Citricultura. Ediciones Mundi prensa. 2ª. Ed. Madrid, España. 422 pp.
Almenarez G.G.R., H. M.C. Pérez y N.D. Fajardo. 2008. Aspersiones de urea foliar durante el
periodo de inducción incrementan la floración en naranja valencia [citrus sinensis (L.)
Osbeck] en la región oriental de Cuba. Revista CitriFrut 23 (2):7-12.
Ariza-Flores, R., R.S. Cruzaley, E. Vázquez, A. Barrios y N. Alarcón. 2004. Effect of cultural
practices on de production and quality of winter Mexican Lime. Revista Fitotecnia
Mexicana. 27 (número especial 1):73-86.
Chávez C. 1996. Manual para producir limón en el valle de Apatzingán, Michoacán. Agenda
Técnica 3. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícola y Pecuarias.
Parácuaro, Michoacán, México. PP. 76.
Figueroa, S. B. 1991. Agricultura sostenible y deterioro ambiental. La erosión del suelo. En:
Memorias del Primer Simposio Nacional sobre Agricultura sostenible. Colegio de
Postgraduados. Montecillo, Méx. Pp. 357.
Gil, G. 2000. Fruticultura: La producción de fruta. Fruta de clima templado y subtropical y uva
de vino. Ediciones Universidad Católica de Chile. Santiago, Chile. 583 p.
Liu P. 2003. World markets for organic citrus and citrus juices. FAO commodity trade policy
research working paper No. 5. 31 p.
Lovatt C. J. , Y. Zheng and K.D: Hake. 1988. Demostration of change in nitrogen metabolism
influencing flower iniciation in citrus. Israel J. Bot. 37; 181-188.
Pérez P. M.R. 2005. Uso de labores culturales en inducción de la floración y producción de limón
mexicano (Citrus aurantifolia, Swingle) de invierno. Tesis de Maestría en Ciencias en
Producción agrícola. Universidad Autónoma de Guerrero. 119 p.
Romero, P. J., Vargas, U.G., García, G. J. O., Pulido S.J., Peña de P. F., Rebollar, A. A. y
Rivera, M. D. 2001. Agricultura, población y deterioro de recursos naturales en
Michoacán: diagnóstico y propuestas. Universidad Autónoma de Chapingo. Chapingo,
Méx., México. p. 74-112.
Ruiz F. J. F. 1993. La agricultura orgánica. En: Alternativas para el campo mexicano. Tomo ll,
México. pp. 152-181.
Secretaría de Desarrollo Rural del Estado de Colima. 2005. Paquete tecnológico para el cultivo
de limón en el estado de Colima. 181 p.
Tucker, D., T. Wheaton, R. Muraro. 1994. Citrus tree pruning principles and Practices.
University of Florida, Florida, Unites States. p. 144
http://www.fao.org/documents/show_cdr.asp?url_file=/DOCREP/006/J1850E/J1850E00.HTM
citrus organics fecha de consulta: abril 12, 2014.
http://biblioteca.universia.net/autor/Álvarez, Robert.html
http://gipecarl.es.tl/abono-organico-solido.htm%E2%80%8E
www.scribd.com/doc/.../ABONOS-ORGANICOS-SOLIDOS- - ...
ong-adg.be/.../cartilla_de_abonos_organicos_y_caldos minerales.pd
www.iica.int/.../Agricultura_OrganicaCartillaAbonos_biofertilizante_y_c...
http://www.abim.ch/fileadmin/documentsabim/Presentations_2012/ABIM_2012_7_Tamm_Luciu
s.pdf
http://orgprints.org/22349/22/fibl-ifoam-2013-crops-2011.pdf
56
57