Phytothérapie (2010) 8:202–9
©  Springer-Verlag France 2010
DOI 10.1007/s10298-010-0569-2
  Article de synthèse 
Ethnobotanique
Analyse ethnobotanique des plantes médicinales et aromatiques
de la flore marocaine : cas de la région de Zaër  1
H. Lahsissene, A. Kahouadji
Département de biologie, faculté des sciences, université Mohammed-V–Agdal, avenue Ibn-Battouta, BP 1014, Rabat, Maroc
Correspondance : haflahsissene@yahoo.fr
Résumé  : Nos recherches ethnobotaniques ont été menées
dans la région de Zaër (Maroc occidental). Ces dernières
visent à réaliser un inventaire floristique des plantes médi-
cinales et à collecter les informations concernant les usa-
ges thérapeutiques pratiqués dans ladite région. À l’aide de
430 fiches questionnaires, nous avons mené deux campagnes
de prospections ethnobotaniques sur le terrain (2002–2003
et 2003–2004) qui ont servi à enquêter auprès des tradipra-
ticiens, des herboristes et des utilisateurs des plantes médi-
cinales. L’analyse des résultats collectés sur le terrain nous a
permis de distinguer plusieurs groupes d’espèces médicinales
utilisées dans la région étudiée. Et vu le grand nombre de
ces dernières, nous nous sommes limités, dans cet article,
à deux seulement, et qui sont les espèces végétales les plus
citées dans les remèdes traditionnels et les espèces végétales
les moins utilisées par la population de Zaër et qui peuvent
être toxiques, méconnus ou considérées comme plantes frui-
tières et non médicinales.
Mots  clés  : Enquête ethnobotanique – Plantes médicinales
et aromatiques – Usage traditionnel – Région de Zaër –
Maroc occidental
Ethnobotanical study of medicinal
and aromatic plants in the Zaër region of Morocco
Abstract: Our ethnobotanical research has been pursued in the
Zaër region of Western Morocco. The intention is to produce
a botanical index of medicinal plants and to collect informa-
tion on therapeutic practices in that region. We distributed
430  questionnaires during two ethnobotanical field stud-
ies (2002–2003 and 2003–2004). These questionnaires were
completed by traditional practitioners, herbalists and users of
medicinal plants. Analysis of the results obtained locally helped
us to define several groups of medicinal species which are used
in this region. In view of the large number of these, we have
1
La région de Zaër englobe plusieurs zones.
confined ourselves in this article to two only. They are the
plant species which are most commonly reported in traditional
remedies but are the ones used least by the ordinary people
of Zaër. They can be toxic and may be poorly recognised or
considered to be edible and not medicinal plants.
Keywords: Ethnobotanical survey – Medicinal and aromatic
plants – Traditional practice – Zaër region – Western
Morocco
Introduction
La pharmacopée traditionnelle marocaine regorge d’une multi-
tude de recettes à base de plantes en vue de prévenir, guérir,
soulager ou améliorer le bien-être de l’homme. Ces utilisa-
tions sont d’autant plus facilitées par une grande tradition dans
l’extraction et la distillation, ainsi que par un cumul d’expé-
riences dans l’utilisation de ces plantes. Là aussi, beaucoup de
travaux de recherches doivent être entrepris en vue de démon-
trer l’intérêt thérapeutique de ces plantes médicinales, leurs
principes actifs, leurs modes d’action et même leurs probables
toxicités. Parmi ces recherches, notre étude ethnobotanique
constitue une contribution au recensement des plantes médi-
cinales utilisées par la population locale de la région de Zaër
(Fig. 1) et à l’identification des différentes manières d’utilisa-
tion en pharmacopée traditionnelle marocaine.
Matériels et méthode
À l’aide des fiches questionnaires (Annexe A), deux campa-
gnes de terrain 2002–2003 et 2003–2004 ont été réalisées
dans la région de Zaër. Ces campagnes nous ont permis
d’avoir des renseignements très variés sur l’utilisation tradi-
tionnelle des plantes médicinales chez la population locale.
Pour mieux analyser les résultats obtenus, nous avons
utilisé un logiciel informatique (SPSS version 11.5) qui
nous a permis de distinguer plusieurs groupes d’espèces
médicinales utilisées dans la région étudiée.

Fig. 1. Carte topographique de la région de Zaër
Résultats et discussion
Le traitement informatique et l’analyse générale de
430  fiches questionnaires nous ont permis d’identifier
228 plantes médicinales utilisées par la population de Zaër
en médecine traditionnelle. Nous nous sommes limitées,
dans cet article, uniquement aux 20 premières espèces les
plus utilisées dont la fréquence d’utilisation est supérieure
à 60 et les moins utilisées ayant une fréquence de l’ordre
de 1 (la fréquence d’utilisation représente le nombre de fois
où une espèce médicinale a été signalée ou utilisée par les
430 personnes interrogées).
Espèces les plus utilisées
Le Tableau 1 montre que les 20 premières plantes médi-
cinales utilisées dans la région étudiée appartiennent à
sept familles distinctes et ayant une fréquence d’utilisation
comprise entre 317 et 67.
203
D’après ce tableau, on remarque que la famille des Lamia-
ceae occupe la première position avec huit espèces médi-
cinales qui sont les plus signalées dans la région étudiée  :
Origanum  compactum Benth., Mentha  pulegium L., Lavan-
dula  stoechas L., Marrubium  vulgare L., Mentha  rotundifolia
L., Ajuga iva (L.) Scherb., Lavandula officinalis D.C. et Lavan-
dula multifida L.
À l’intérieur de cette famille, on rencontre en première
position l’origan (Origanum  compactum Benth.), suivi de la
menthe pouliot (Mentha  pulegium L.), la menthe à feuilles
rondes (Mentha  rotundifolia L.) et les lavandes. Ces  espèces
sont utilisées par la population locale en infusion ou en
décoction, surtout dans le traitement des désordres digestifs
et les affections bronchiques telles que le rhume et la grippe.
En effet, leurs huiles essentielles justifient leurs usages, comme
antiseptique intestinal et pulmonaire, carminatif, stomachique
et béchique [17, 23].
Par ailleurs, le marrube blanc (Marrubium  vulgare L.),
espèce originaire de l’Europe méridionale et rencontrée
en toutes régions, sauf dans le sud désertique, est une
204

Tableau 1. Les 20 premières espèces médicinales les plus utilisées dans la région de Zaër
Noms vernaculaires Fréquence
Code Espèces médicinales (famille) Famille
Français Arabe locale d’utilisation

120 Origanum compactum Benth. Lamiaceae Origan Zaâtar 317

116 Mentha pulegium L. Lamiaceae Menthe pouliot Fliyou 231
148 Eucalyptus sp Myrtaceae Eucalyptus Kalitous 188
70 Chenopodium ambrosioides L. Chenopodiaceae Ansérine Mkhinza 184
6 Pistacia lentiscus L. Fagaceae Lentisque Drou 141
98 Trigonella foenum graecum L. Fabaceae Fenugrec Halba 131
112 Lavandula stoechas L. Lamiaceae Lavande stoechade Halhal 123
82 Tetraclinis articulata (Vah.) Mas. Cupressaceae Thuya de Berberie Ar’âr 122
113 Marrubium vulgare L. Lamiaceae Marrube blanc Merriwa 115
117 Mentha suaveolens Ehrh. Lamiaceae Menthe à feuilles rondes Marseta 104
180 Ranunculus muricatus L. Renonculaceae Renoncule Wden al hallouf 102
111 Lavandula vera D.C. Lamiaceae Lavande vraie Khzama 96
109 Ajuga iva (L.) Scherb. Lamiaceae Ivette Chendgoura 94
25 Foeniculum vulgare Mill. Apiaceae Fenouil commun Basbasse 92
101 Quercus suber L. Fagaceae Chêne-liège Fernane 92
150 Myrtus communis L. Myrtaceae Myrte Rayhan 87
65 Herniaria glabra L. Caryophyllaceae Herniaire Herras lahjar 81
218 Aloysia citriodora (Cav.) Ort. Verbenaceae Verveine odorante Lwiza 74
110 Lavandula multifida L. Lamiaceae Lavande à feuilles de fougère Kohila 68
179 Nigella sativa L. Renonculaceae Nigelle Sanouj 67

Lamiaceae moyennement utilisée dans la région. Il est
conseillé généralement dans le traitement du diabète et
des vers intestinaux. Il a aussi une action stomachique,
tonique, fébrifuge, expectorante, emménagogue et diuré-
tique [25–27]. Cette plante contient des lactones diterpéni-
ques (marrubine, 0,3–1 %), des flavonoïdes, des alcaloïdes,
des sels minéraux et une huile essentielle [15].
Enfin, l’ivette (Ajuga  iva (L.) Scherb.), qui est une
espèce spontanée en Europe du Sud et en Afrique du Nord
et spécialement au Maroc, où elle pousse dans le nord
du bassin de la Moulouya, est considérée par la popula-
tion locale comme remède universel. Elle est employée
comme antidiabétique, diurétique, vermifuge et réchauf-
fante. En décoction ou en poudre, elle est aussi prescrite
contre les troubles gastéroduodénaux et les fièvres. Les
parties aériennes fraîches renferment une huile essentielle,
des tanins et deux flavonoïdes en quantité importante  : la
narguinine et l’apigénine-7-O-néohespéridoside [13].
En deuxième position, on trouve deux familles, repré-
sentées chacune par deux espèces qui sont les Myrtaceae et
les Renonculaceae :
•  les Myrtaceae :
–  l’eucalyptus (Eucalyptus  sp), arbre d’origine austra-
lienne, est introduit au Maroc au début du siècle dernier.
C’est un genre très important, comportant plus de
600  espèces et variétés [19]. Ses feuilles sont utilisées,
en décoction, contre les maux d’estomac et les affections
des voies respiratoires  : asthme, toux et bronchite. En
cataplasme ou en inhalation, elles sont employées contre la
fièvre. L’eucalyptus est considéré surtout comme un anti-
biotique des voies respiratoires grâce à l’eucayptol [17] ;
–  le myrte (Myrtus  communis L.) est une espèce médi-
terranéenne, spontanée au Maroc. Elle est très abondante
dans la région de Zaër et pousse surtout dans les massifs
forestiers. Ses feuilles, en décoction, sont indiquées contre
les maux d’estomac et comme purgatif. En inhalation,
elles sont employées contre la fièvre typhoïde  ; mélangées
au henné, elles sont très appréciées par les femmes pour
noircir et assouplir les cheveux. En général, le myrte est
réputé comme tonique, antiseptique, astringent, balsa-
mique, sédatif, expectorant et hémostatique [4,26] ;
•  les Renonculaceae :
–  la renoncule (Ranunculus  bullatus L.), plante très
hispide à floraison automnale, se trouve abondamment
dans les dayas de Zaër (dépression qui se remplit d’eau
pendant la saison d’hiver et qui se dessèche pendant
l’été). Ses racines sont utilisées, en décoction, contre
les règles douloureuses et pour activer l’accouche-
ment. Elle renferme un glucoside, ranunculoside, qui se
dégrade par hydrolyse en libérant une lactone irritante, la
protoanémonine, extrêmement vésicante. Celle-ci, au
séchage de la plante, est inactivée par dimérisation spon-
tanée en anémonine [5] ;
–  la nigelle (Nigella  sativa L.) est une plante annuelle,
originaire d’Europe méridionale et d’Asie occidentale. Au
Maroc, elle est cultivée ou subspontanée dans les champs et

les jardins du Rif et de la péninsule tingitane ainsi que dans
les oasis du sud. Cette plante est vendue couramment
dans les herboristeries de la région étudiée. Ses graines, en
décoction ou en infusion, sont utilisées contre les douleurs
gastro-intestinales, les affections pulmonaires et comme
antidiabétique et hypotensif. En effet, la nigelle présente une
activité diurétique et réduit fortement l’hypertension arté-
rielle [28], action antispasmodique par le biais des huiles
essentielles qu’elle contient [6] et aussi une activité anti­
asthmatique par l’action inhibitrice de la nigellone sur la
libération de l’histamine par les mastocytes [10].
D’autres familles sont représentées chacune par une seule
espèce cultivée ou spontanée (Tableau 1).
Espèces spontanées
Le thuya de Berberie (Tetraclinis  articulata (Vah.) Masters
[Cupressaceae]) est une espèce monotypique, pratiquement
endémique de l’Afrique du Nord et surtout au Maroc, où elle
occupe de grandes surfaces et y tient la troisième place du
point de vue superficie, après le chêne vert et l’arganier [1].
Sa distribution géographique au Maroc se présente sous trois
blocs bien caractérisés : le bloc oriental et le Moyen Atlas, le
bloc méridional et le bloc central. Ses feuilles, dégageant une
forte odeur balsamique agréable, sont utilisées en compresses
chez les enfants dans le traitement des fièvres. En macération,
dans du lait, elles sont administrées comme émétique dans
divers épisodes d’intoxication et comme hypoglycémiant. Au
sud du Maroc, les populations locales gemmaient le thuya
pour en tirer la gomme sandaraque employée en pharmacie
et pour les vernis de luxe [2].
Le lentisque (Pistacia  lentiscus L. [Anacardiaceae]) et
le chêne-liège (Quercus  suber L. [Fagaceae]) sont deux
plantes qui sont considérées parmi les espèces ligneuses
les plus caractéristiques des forêts méditerranéennes. Ces
dernières sont très abondantes dans la région étudiée et
sont localisées, plus spécialement, dans les massifs fores-
tiers de Benslimane et d’Achach. Elles sont malheureuse-
ment dégradées et se présentent sous différentes formes  :
maquis, matorrals et garrigues à végétation basse et plus
ou moins dense.
Le lentisque est un arbuste courant au Maroc, poussant
dans les garrigues et surtout les maquis des climats méditer-
ranéens, à feuillage persistant, il donne des fruits rouges puis
noirs. Partout au Maroc, et plus spécialement dans notre
zone d’étude, le lentisque reçoit les mêmes usages. On utilise
les feuilles et l’écorce de l’arbre, en décoction ou en poudre,
dans le traitement des maladies du ventre et de l’intestin.
Elle est prescrite comme calmant nerveux, emménagogue et
aussi un masticatoire utilisé pour purifier l’haleine. Mais elle
est surtout employée comme produit cosmétique [5].
Le chêne-liège (Quercus  suber L. [Fagaceae]) est une
espèce endémique du bassin méditerranéen occidental
présentant une plasticité écologique quant à la tempéra-
ture et à la pluviométrie. Au Maroc, il a de tout temps été
exploité pour son liège, son écorce tannique et ses glands
205
doux comestibles et appréciés par le bétail. La mince couche
située au-dessous de l’écorce de la tige, portant le nom de
dbagh, est utilisée, le plus souvent en poudre, parfois en
décoction, comme antidiarrhéique et dans le traitement des
maladies de l’estomac et du côlon.
L’ansérine (Chenopodium  ambrosioides L. [Chenopodia-
ceae]) est une espèce d’Amérique tropicale naturalisée dans
l’Ancien Monde, herbacée, annuelle, au parfum de citron-
nelle, elle a des vertus médicinales. Dans notre région
d’étude, elle est très recommandée dans les affections
gastro-intestinales et la typhoïde. Cette plante est princi-
palement connue pour ses propriétés vermifuges dues à la
présence de l’ascaridol en forte proportion (80  %) qui est
actif surtout sur les ascaris et l’ankylostome [17].
L’herniaire (Herniaria  glabra L. [Caryophyllaceae]), une
espèce d’Europe et du bassin méditerranéen, pousse sur les
sols arides, chaulés et sablonneux. La principale vertu de
l’herniaire est d’être diurétique, elle traite aussi les affec-
tions urinaires tels les irritations de la vessie et les calculs
biliaires.
Espèces cultivées
Le fenugrec (Trigonella  foenum  graecum L. [Fabaceae]) est
une plante annuelle, cultivée depuis l’Antiquité dans les pays
bordant la Méditerranée sur la côte d’Afrique. Elle contient
une huile volatile responsable d’une odeur caractéristique
désagréable. Les graines, obtenues exclusivement des plantes
cultivées, sont les parties utilisées à des fins médicinales. En
macération, en décoction ou en poudre, elles sont classi-
quement utilisées pour stimuler l’appétit, reconstituer les
forces et faire prendre l’embonpoint. Il est prescrit égale-
ment contre les douleurs d’estomac, la toux, comme hypo-
glycémiant et dépuratif. En fait, c’est une véritable panacée.
Les graines de fenugrec contiennent un alcaloïde toxique  :
la trigonelline qui pourrait devenir toxique à longue utili-
sation [7].
Le fenouil commun (Foeniculum  vulgare Mill.) est une
Apiaceae originaire de la Méditerranée et cultivée depuis
longtemps. Il est utilisé comme source d’anéthole, principe
des boissons anisées [3]. Ses usages culinaires et médi-
caux remontent à l’Antiquité. Hippocrate le recommandait
aux nourrices pour activer la sécrétion du lait ainsi qu’aux
personnes menacées de cécité. Les Marocains accordent
une valeur aromatique plus grande aux fruits récoltés sur
l’espèce sauvage qui est de préférence utilisée en méde-
cine traditionnelle. La population locale de la zone étudiée
utilise les graines, en décoction ou en poudre, dans le
traitement des embarras gastroduodénaux, de l’asthme et
comme apéritif.
La verveine odorante (Aloysia  citriodora (Cav.) Ort.
[Verbenaceae]) est originaire du Chili. Cette plante est
très cultivée au Maroc dans les jardins et dans les planta-
tions industrielles comme plante aromatique et ornemen-
tale, ainsi que pour ses feuilles, utilisées en phytothérapie.
Partout au Maroc, et plus précisément dans notre région,
206

les feuilles sont utilisées en infusion comme tisane diges-
tive et sédative. Cette infusion est souvent donnée aux
nourrissons comme calmant. Son emploi abusif et prolongé
entraîne des irritations gastriques [20].
Espèces les moins utilisées
D’après le traitement statistique, on a pu regrouper aussi
les plantes médicinales qui ont une fréquence d’utilisation
de l’ordre de 1 et qui sont considérées comme plantes les
moins utilisées par la population de Zaër.
Le Tableau 2 montre que les deux familles Apiaceae et
Asteraceae sont représentées chacune par quatre espèces.
Suivies par la famille des Rosaceae avec deux espèces
(Prunus domestica L. et Prunus persica (L.) Batsch.). Ensuite
viennent les six familles restantes, représentées chacune
par une seule espèce : Cannabinaceae, Cistaceae, Fabaceae,
Musaceae, Piperaceae et Rutaceae.
Nous pensons que le faible pourcentage d’utilisation de
ces plantes médicinales employées en médecine tradition-
nelle dans la région de Zaër (Tableau 2) est dû probablement
à  : la toxicité des plantes  ; la méconnaissance de certaines
espèces importées, cultivées ou spontanées  ; la considéra-
tion de certaines espèces comme plantes fruitières.
Toxicité des plantes
Le chanvre indien (Cannabis  sativa L. [Cannabinaceae])
renferme un principe actif composé essentiellement d’une
résine contenant plus de 50 types de cannabinoïdes [22].
En utilisation locale, les tiges sont employées, en usage
externe, contre les verrues. En général, les Marocains utili-
saient autrefois le chanvre indien comme sédatif [5].
L’anagyre fétide (Anagyris foetida L. [Fabaceae]) contient
deux alcaloïdes toxiques dérivés de la quinolizidine (l’ana-
gyrine et la cystine) qui possèdent une action émétique et
purgative très marquée [11]. Ses graines pulvérisées, asso-
ciées au jaune d’œuf, sont employées contre l’asthme.
L’ase fœtide (Ferula assa-foetida L. [Apiaceae]) contient une
essence riche en disulfures responsables de sa mauvaise odeur,
une résine surtout composée d’esters d’acides aromatiques et
d’alcools terpéniques, de la gomme et des coumarines, notam-
ment de l’ombelliférone et dérivés, responsables de phéno-
mènes spasmodiques, voire convulsifs. Elle est considérée
comme antalgique, vermifuge et antispasmodique [14].
Le cubèbe (Piper  cubeba L. [Piperaceae]), importé
de l’Inde, possède un principe actif appelé la cubé-
bine. L’essence est constituée de camphre, de cubèbe, de
dipentène, de cadidène, de quiterpène et d’alcools (espé-
rance)  ; ses graines pulvérisées, associées à l’huile d’olive,
sont utilisées en friction dans le traitement des douleurs
dorsales. Cette plante est prescrite aussi, en poudre, dans
le traitement des affections urinaires et la maladie de
l’utérus [14].
Méconnaissance de certaines espèces importées,
cultivées ou spontanées
La Warionia (Warionia  saharae Benth. & Coss. [Astera-
ceae]) est un petit arbuste à forte odeur, endémique du
Maroc et du Sahara oranais. Cette plante, importée par la
population locale pour son feuillage, est utilisée, en décoc-
tion, contre les douleurs gastro-intestinales. À Marrakech,
l’oléat de feuilles, préparé à chaud, est utilisé par voie vagi-
nale contre les maladies du col de l’utérus [5].

Tableau 2. Les espèces médicinales les moins utilisées dans la région de Zaër
Noms vernaculaires Fréquence
Code Espèces médicinales (famille) Famille
Français Arabe locale d’utilisation

8 Ammi majus L. Apiaceae Ammi Trilan 1

11 Ptychotis verticillata Dub. Apiaceae Ptychotis Nanukha 1
20 Eryngium campestre Dod. Apiaceae Panicaut Mghizla 1
23 Ferula assa-foetida L. Apiaceae Ase fœtide Hantita 1
39 Carthamus tinctorius L. Asteraceae Carthame Ôsfur 1
43 Cynara scolymus L. Asteraceae Artichaut cultivé Qouq 1
45 Helianthus annuus L. Asteraceae Tournesol Nuwart chems 1
52 Warionia saharae Benth. & Coss. Asteraceae _ Afessas 1
61 Cannabis sativa L. Cannabinaceae Chanvre indien Kif 1
73 Cistus laurifolius L. Cistaceae Ciste ladanifère Irguel 1
89 Anagyris foetida L. Fabaceae Anagyre fétide Ful Klab 1
146 Musa paresdica L. Musaceae Bananier Banane 1
162 Piper cubeba L. Piperaceae Cubèbe Kebaba 1
188 Prunus domestica L. Rosaceae Prunier Berqouq 1
189 Prunus persica (L.) Batsch. Rosaceae Pêcher Khoukh 1
196 Citrus medica L. Rutaceae Cédratier Pamplemous 1

Le ptychotis (Ptychotis  verticillata Dub. [Apiaceae]) est
une petite espèce d’Afrique du Nord (du Maroc à la Libye).
Venant d’autres régions du Maroc, cette plante est très
récoltée dans la région de Beni-Snassen (Maroc oriental) et
utilisée comme fébrifuge, antispasmodique et antiseptique
gastro-intestinal [5]. À Zaër, la décoction des feuilles est
indiquée contre les maux de l’estomac.
Le tournesol (Helianthus  annuus L. [Asteraceae]), origi-
naire d’Amérique centrale, est largement cultivé au Maroc
pour ses graines oléagineuses qui sont utilisées, en poudre,
comme hypotenseur. Par ailleurs, les capitules jeunes de
tournesol, hachées, servent à faire des cataplasmes sur les
plaies et les contusions [5].
Le carthame (Carthamus  tinctorius L. [Asteraceae]),
espèce cultivée, est caractérisé par les vertus tinctoriales de
ses fleurs. Ces dernières, en poudre, mélangées à du jaune
d’œuf, sont utilisées pour traiter la jaunisse. En décoction,
elles sont employées souvent contre la constipation et les
règles douloureuses [5].
L’artichaut cultivé (Cynara  scolymus L. [Asteraceae])
est, aujourd’hui, cultivé partout au Maroc. Les propriétés
thérapeutiques de ses feuilles, tiges et racines sont connues
depuis des siècles [26]. Partout, la décoction des racines est
prescrite comme un bon remède dans les affections hépa-
tiques et comme diurétique. L’artichaut cultivé a un effet
cholérétique, diurétique, hypocholestérolémiant et ampho-
cholérétique [21,22].
Le panicaut (Eryngium campestre Dod. [Apiaceae]), plante
épineuse, est classée comme mauvaise herbe. Il pousse sur
les bords de chemins, les prés secs ou rocailleux, surtout en
sol calcaire. Bien que le panicaut est connu comme plante
médicinale à action diurétique mais aussi apéritive et laxa-
tive [4,12], il est utilisé par la population de Zaër dans le
traitement de la teigne.
L’ammi (Ammi  majus L. [Apiaceae]), plante d’Europe
méridionale, d’Afrique du Nord et d’Abyssinie, est commun
au Maroc. Ses graines contiennent de l’ammoïdine (ou
8-méthoxy-psoralène) dont l’action photosensibilisatrice
est utilisée partout au Maroc pour le traitement du vitiligo
brass, bien que l’utilisation de cette plante a été signalée
uniquement par une seule personne de la région étudiée.
La plante est considérée aussi comme tonique, carminative,
diurétique et antispasmodique dans les coliques néphréti-
ques et hépatiques [9,16].
Le ciste à feuilles de laurier (Cistus  laurifolius L. [Cista-
ceae]), arbuste pyrofite, aux belles feuilles luisantes vert
sombre et aux fleurs blanches, poussant le plus souvent
sur le pourtour méditerranéen. Ses graines pulvérisées,
mélangées au miel, sont indiquées comme aphrodisiaque. À
Marrakech, elles sont utilisées en décoction avec du galenga
(Alpinia officinarum) contre les refroidissements [8].
Considération de certaines espèces comme plantes fruitières
L’utilisation de certaines plantes fruitières qui grâce à leur
richesse en éléments nutritifs (sucres, vitamines et sels
207
minéraux) sont considérées, par la population de Zaër,
comme des aliments nutritifs et non médicinaux tels que :
–  le bananier (Musa  paresdica L. [Musaceae]), à goût
d’acétate d’isopentyle, sa peau est utilisée, en friction,
contre les verrues. Il est souvent recommandé comme anti-
diarrhéique ;
–  le prunier (Prunus  domestica L. [Rosaceae]) est un
arbre fruitier, cultivé au Maroc. Les pruneaux sont utilisés
comme laxatif à Zaër et considérés généralement comme
diurétique, énergétique, désintoxiquant et décongestion-
nant [24] ;
–  le pêcher (Prunus  persica (L.) Batsch. [Rosaceae]),
petit arbre cultivé depuis l’antiquité dans le bassin méditer-
ranéen et de nos jours dans tous les continents. Ses feuilles
sont employées, en décoction, comme vermifuge ;
–  le cédratier (Citrus  medica L. [Rutaceae]), espèce
voisine du citronnier et originaire d’Asie du Sud-Est et plus
précisément d’Inde, est cultivé intensivement au Maroc.
Son fruit est ovale et verruqueux, trop amer, mais d’odeur
très agréable. En usage interne, le jus de fruit est indiqué
comme hypotenseur.
Conclusion
Nos résultats obtenus ont montré que la famille des Lamia-
ceae occupe la première position avec huit espèces médici-
nales considérées comme plantes les plus utilisées dans la
région de Zaër. Parmi elles, deux taxons sont très appréciés
par la population locale, l’origan (Origanum compactum L.)
et la menthe pouliot (Mentha pulegium L.). Ces deux plantes
sont utilisées surtout dans le traitement des désordres diges-
tifs et des affections bronchiques.
D’autres familles sont représentées chacune par une seule
espèce. Ces espèces peuvent être soit :
–  spontanées tels le thuya de Berberie (Tetraclinis  arti-
culata (Vah.) Masters) et l’ansérine (Chenopodium  ambro-
sioides L.) qui sont considérés comme fébrifuges. Le lentisque
(Pistacia  lentiscus L.) et le chêne-liège (Quercus  suber L.)
sont employés dans le traitement de l’appareil digestif  ;
alors que l’herniaire (Herniaria  glabra L.) est très réputée
comme plante diurétique ;
–  cultivées comme le fenugrec (Trigonella foenum graecum
L.), le fenouil commun (Foeniculum  vulgare Mill.) et la
verveine odorante (Aloysia  citriodora (Cav.) Ort. ) qui sont
utilisés surtout dans le traitement des maux gastriques.
Par opposition à ses plantes qui sont très utilisées dans la
région de Zaër, d’autres espèces médicinales présentent une
faible fréquence d’utilisation qui peut être traduite soit par :
–  la toxicité de ces plantes médicinales comme le
chanvre indien (Cannabis  sativa  L.) et l’anagyre fétide
(Anagyris foetida L.) ;
–  la méconnaissance de certaines espèces spontanées tel
le panicaut (Eryngium  campestre Dod.), espèces cultivées
tel le carthame (Carthamus tinctorius L.) et espèces impor-
tées tel le ptychotis (Ptychotis verticillata Dub.) ;
208
–  la considération de certaines plantes fruitières, par
les usagers de Zaër, comme plante alimentaire et non
médicinale.
Enfin, nous pensons que cette étude ethnobotanique
réalisée dans la région de Zaër a montré que, depuis les
générations anciennes, l’utilisation traditionnelle des plantes
médicinales persiste encore et cela malgré la révolution de
la technologie médicale. La multiplication de ces études
ethnobotaniques à l’échelle nationale permettra de mieux
connaître les potentialités en ce domaine, d’évaluer les
risques conséquents à l’emploi de certaines plantes toxi-
ques et d’adopter une nouvelle approche de gestion pour la
sauvegarde et la préservation des ressources naturelles.
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 209

Annexe A
Fiche - Ethnobotanique

Université Mohammed V - Agdal Date : .............

Facultés des Sciences Fiche N° :........
Rabat

Usage des plantes en médecine traditionnelle

dans la région de Zaër.

Questionnaire ;

Faite une croix dans la case que vous estimez convenable.

Répondre de façon précise et honnête et merci de votre collaboration.

1/ Age A1 A2 A3 A4 A5 A6
2/ Sexe : Masculin Féminin
3/ Niveau d’étude : Analphabète Primaire Secondaire Universitaire
4/ Situation familiale : Célibataire Marié Divorcé Veuve
5/ Profession : Chômage 250-1500DH 1500-5000DH 5000-10000DH >10000DH
6/ Ville : ................... village :...................Douar : ................Nomade :..............

7/ Lorsque vous vous sentez malade, vous vous adressez :

A la médecine traditionnelle , pourquoi : efficace moins cher

acquisition médicament inefficace

A la médecine moderne , pourquoi : efficace plus précise toxicité des plantes

Si c’est les deux, qu’elle est la première :

Médecine moderne Médecine traditionnelle

8/ Résultats des soins :

Guérison Amélioration
Evolution de la maladie Effets secondaires
Intoxication

9/ Utilisez - vous les plantes avec des doses précises : Oui Non

10/ Lorsque vous voulez utiliser une plante, vous vous adressez à :

Expérience des autres Herboristes (Achab - Attar)

Pharmaciens Livres

11/ Connaissez - vous des plantes toxiques de la région

..............................................................................................................................
Tournez la page S.V. P.

12/ Type de maladie

1. Appareil Circulatoire 2.Appareil Digestif 3.Appareil Respiratoire 4.Appareil Urinaire.
5. Appareil Génital 6.Appareil Auditif. 7. Appareil Visuel. 8. Système nerveux 9.Squelette. 10. Peau.

13/ Partie utilisé

1. Partie souterraine 2.Tige 3.Feuille 4.Fleurs 5.Fruits 6.Toute la plante

14/ Mode de préparation

1. Infusion 2. Décoction 3.Cataplasme 4.Macération 5.Inhalation 6.Friction 7.Goutte 8.Divers

Espèce Maladie Partie utilisée Mode de préparation