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PRODUCCIÓN DE FRUTALES
Elaborado por:
Julian Steven Vargas 1,
Andres Camilo Fonseca Sierra 1,
Jorge Leonardo Cáceres 1
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TABLA DE CONTENIDO
PAG
1. CRITERIOS ECOFISIOLOGICOS 3
1.1 Información necesaria para la planeación eco-fisiologíca 4
1.1.1 Geomorfología 4
1.1.2 Suelos 4
1.1.3 Uso Actual de la Tierra 4
1.1.4 Base Cartográfica
1.2. Requerimientos edáficos 5
1.2.1 Pendiente 5
1.2.2 Drenaje 5
1.2.3 Textura 6
1.2.4 Profundidad 6
1.2.5 pH 6
1.2.6 Fertilidad 7
1.3 Factores Climáticos. Meteorología y Climatología 7
1.3.1 Temperatura 7
1.3.2 Horas de Brillo Solar 8
1.3.3 Precipitación 8
1.3.4 Humedad Relativa 8
1.3.5 Evapotranspiración 8
1.3.6 Índice de Sensibilidad Ambiental 8
2. CRITERIOS BIOLÓGICOS 8
2.1 Tipo de Cultivo 9
2.2 Criterios para la escogencia de genotipos 10
2.2.1 Cucumis melo var. Reticulatus 11
2.2.2 Cucumis melo var. Cantaloupensis 11
2.2.3 Cucumis melo var. Inodorus
2.2.4 Melones de larga conservación
2.3 Relación con otras especies u organismos
2.4 Problemas Potenciales de tipo biótico o abiótico 12
2.4.1 Plagas 12
2.4.2 Enfermedades 12
3. CRITERIOS TECNOLÓGICOS 14
3.1 Sistemas de Propagación 15
3.2 Sistemas de Cultivo 15
3.2.1 Preparación del suelo 15
3.2.2. Siembra 15
3.2.3 Cobertura plástica 15
3.3. Soporte y Conducción 15
3.4 Riego 16
4. CRITERIOS ECONÓMICOS 16
5. CRITERIOS SOCIO-CULTURALES 16
6. CRITERIOS DE PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN 16
6.1 Criterios Eco fisiológicos
6.2 Factores Climáticos
1
6.3 Criterios Biológicos
6.4 Potenciales Problemas de tipo biótico o abiótico
6.5 Criterios Tecnológicos
6.6 Criterios Económicos
6.7 Criterios Socio-Culturales
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1. CRITERIOS ECOFISIOLÓGICOS
1.1 Información necesaria para la planeación eco-fisiológica
1.1.3. Geomorfología
El municipio de Capitanejo variado por su naturaleza, presenta relieves que tienen su origen
en el levantamiento de la cordillera durante el Neógeno dando lugar a plegamentos, fallas y
deposición de sedimentos fluviales lacustres en partes bajas de las montañas. Por su parte
las glaciaciones del cuaternario dieron lugar a morrenas, depósitos lacustres y
fluvioglaciales. Por lo que las formas actuales son producto de su historia geológica. La
importancia del conocimiento de las formas del relieve, radica en que la acción conjunta de
la geoforma, el material parental y la topografía, inciden fuertemente en la formación y
proceso de evolución de los suelos y en el tipo y grado de amenaza natural, determinado así
el tipo de cobertura vegetal, condicionando o restringiendo la posibilidad de explotación
agropecuaria, la forma, infraestructura y localización de las zonas urbanas (Alc. Capitanejo,
2003).
Sus territorios presentan poca pendiente sobre la margen del río Chicamocha conocidos
como vega donde están las veredas de La playa, Montecillo, casco urbano, La loma, Casa
Blanca y las Juntas; y alturas que van hasta los 2.400m.s.n.m, por estar localizado en la
cordillera oriental, en la falla geológica conocida como Cañón del Chicamocha, de estas
alturas las más destacadas son: El Peñón, (Montecillo), Altamira (Sabavita), Las varas
(Platanal), Peña larga (Aguachica), El morro de Berberico (Sebaruta), Chamorro (Gorguta)
(Alc. Capitanejo, 2003).
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● Montañas Y Colinas Denudacionales: Denudación significa desnudar, es decir que
la roca original se encuentra disgregada y expuesta en toda su superficie a los
agentes ambientales que actualmente la están moldeando. Los relieves montañoso y
colinado denudacional están compuestos por lomeríos, colinas, laderas erosionales y
laderas; las cuales se diferencian entre sí por el sustrato rocoso del que se componen,
la forma específica que los caracteriza y los fenómenos activos que las afectan,
diferencias que se manifiestan en el grado y tipo de cobertura vegetal y en la
utilización de las tierras (Alc. Capitanejo, 2003).
1.2.1. Suelos
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Tomate, Melón y Maíz, también se ha implementado con muy buenos resultados en cuanto a
producción los cultivos permanentes de mango, papaya cítricos y otros en las veredas
Montecillo, la Loma, Aguachica entre otros.
El area sembrada de melón para 2011 según la figura XX (mapa ha melon) es superior a 70
ha.
Pastos: El mayor uso que se le viene dando a estas zonas es el pastoreo de grandes
poblaciones caprinas, para lo cual se sugiere el desarrollo de políticas territoriales de control
de esta población asociadas a procesos de tecnificación de estos sistemas productivos, en
donde la comunidad este mas integrada, como sujeto de conocimiento y no como objeto de
la tecnología.
Bosques: Son aquellas áreas con suelos poco profundos pedregosos, con relieve quebrado
susceptibles a los procesos erosivos y de mediana a baja capacidad agrológica.
Generalmente se ubican en las laderas de las formaciones montañosas con pendientes
mayores al 25%.
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Figura 1. Mapa del uso actual de la tierra en el municipio de Capitanejo, Santander.
Fuente: SIGOT (2008)
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Figura 2. Mapa de Hectáreas de melón sembradas el municipio de Capitanejo, Santander.
Fuente: SIGOT (2008)
7
Figura 4. Mapa Hidrográfico de Capitanejo-Santander.
Fuente: SIGOT (2009)
Figura 5: A) Mapa de tipos de erosión de suelo. B) Nivel de erosión del suelo para el
municipio de Capitanejo-Santander.
Fuente: Sigot
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1.2.2. Drenaje
El drenaje es un parámetro fundamental a tener en cuenta al momento de establecimiento
del cultivo de melón, ya que este determina en gran medida el manejo fitosanitario que se
debe realizar en el cultivo. El melón en general requiere de suelos con un buen drenaje
interno y superficial, pues suelos con problemas de drenaje tienen alto riesgo de inundación
(Alc. Capitanejo, 2003), lo que a su vez intensifica problemas fitosanitarios como Marchitez
por Fusarium oxysporum y por Rhizoctonis sp, pseudoperonospora cubensis, bacteriosis y
otras enfermedades que son favorecidas por altas humedades relativas (González, 2007).
Los problemas con malezas también se intensifican en suelos con drenajes imperfectos,
siendo una limitante en el desarrollo del cultivo al competir por luz, nutrientes y espacio.
1.2.3. Textura
El cultivo de melón se desarrolla adecuadamente en suelos francos ya que facilita una
adecuado desarrollo radicular, siendo limitantes suelos arenosos ya que se infiltra
rápidamente el agua a través del perfil (Alc. Capitanejo, 2003) manteniéndola disponible
poco tiempo en el suelo, los suelos pesados afectan la capacidad de infiltración interna y
externa aumentando problemas fitosanitarios y dificultan labores de preparación del terreno.
1.2.4. Profundidad
La profundidad efectiva para el el cultivo de melón puede variar acorde al sistema de riego
que se implemente, para riegos por gravedad se requieren suelos con 60 cm de profundidad
efectiva, mientras que sistemas con riego por goteo 40 cm son suficientes para lograr una
adecuado desarrollo de raíces (Alc. Capitanejo, 2003). La presencia de capas cementadas en
en profundidades menores a 40 cm presentan una limitante para el desarrollo del cultivo, por
lo suelos con estas características requieren de una preparación especial la cual permita
romper esta capa.
1.2.5. pH
Es un especie con tolerancia media a la acidez, por lo que el pH de adaptabilidad está entre
6,0-6,8, sin embargo con pH muy ácidos se pueden presentar desordenes fisiológicos como
el amarillamiento ácido, en lo que respecta a la salinidad está clasificado como de mediana
a baja tolerancia (González,2007).
1.2.6. Fertilidad
Para una correcta aplicación de la fertilización en el cultivo del melón se debe disponer del
análisis de suelo para conocer el estado de fertilidad del suelo. Otro elemento importante
que se debe tener en cuenta es la población de plantas y las metas de rendimiento
proyectadas. No obstante, se conoce que el melón es una planta exigente en nitrógeno,
fósforo y potasio.
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formación de tallos y hojas, incrementa el número de flores y mejora el peso y tamaño de
los frutos.
Considerando un rendimiento entre 27-35 ton/ha un cultivo de melón necesita 120 unidades
de N, 70 de P2O5 y 180 de K2O (INTA, 2005). A continuación se reportan la extracción de
macronutrientes para el cultivo de melón.
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Figura 6. Extracción de nutrientes por el cultivo de melón durante el ciclo, para una
producción de 45 - 50 ton. Fuente:
1.3.1. Temperatura
La planta de melón necesita para una buena producción, condiciones adecuadas de clima
que le sean apropiadas, tales como una temperatura comprendida entre 23°C y 30°C. Con
condiciones de temperaturas altas y menor humedad relativa se aumenta la calidad del fruto,
lográndose más aroma y azúcares, y además, se presentan condiciones que disminuyen la
presencia de enfermedades (Pinto et al., 2000). En la tabla 2 se indican las temperaturas
críticas para el melón en las distintas etapas fenológicas de la planta (InfoAgro, 2007)
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Tabla 2 .Temperaturas críticas para el melón. Fuente:InfoAgro, (2007)
Helada 1 °C
Aire 13 - 15 °C
Detención de la vegetación
Suelo 8 - 10 °C
Mínima 15°C
Germinación Óptima 22 - 28 °C
Máxima 39 °C
Floración Óptima 20 - 23 °C
Desarrollo Óptima 25 - 30 °C
Maduración del fruto Mínima 25 °C
Para que haya una polinización sin problemas, la temperatura no debe descender de 18°C, y
para que maduren los frutos, requieren un intervalo térmico entre 20 y 30 °C, según
cultivares (León, 2007).
En el municipio de Capitanejo la temperatura oscila entre 21° a 28° C. Se define como una
zona baja de clima cálido, siendo los meses más calurosos enero, febrero, marzo, abril, el
mes que registra la temperatura más baja es octubre con una media de 24,9°C. La
temperatura media anual promedio corresponde a 25,7° C.
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temperatura media es de 20°C. Las temperaturas más bajas se presentan en la parte alta del
municipio, ocupando un área muy pequeña dentro del municipio, cobijando la parte alta de
las veredas la Meza, Platanal, Sabavita, Sebaruta, Chorrera, Gorguta y parte alta del Datal,
con una temperatura media de 17°C.
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Figura 7. Mapas de clasificación climática del municipio de Capitanejo-Santander.
Fuente: Sigot
El municipio de capitanejo está clasificado como una zona templada árida, y su temperatura
es adecuada para desarrollar el cultivo de melón en gran parte de su territorio.
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absorción de elementos nutritivos. El desarrollo de los tejidos del ovario de la flor está
estrechamente influenciado por la temperatura y las horas de iluminación, de forma que días
largos y temperaturas elevadas favorecen la formación de flores masculinas, mientras que
días cortos con temperaturas bajas inducen el desarrollo de flores con ovarios (Alvarado,
2009).
1.3.3. Precipitación:
15
Gráfica 3. Precipitación media mensual del 2005-2015 para el municipio de capitanejo-
Santander. Fuente: IDEAM (2016). Realizada por los autores
El municipio de capitanejo presenta una distribución bimodal, donde en los meses de Mayo
y Octubre presentan las mayores precipitación con un promedio de 40-43 mm
respectivamente, Los meses más secos corresponden a Diciembre,Enero y Febrero con
precipitaciones de 11-4-10 mm respectivamente. En promedio para los últimos 10 años se
ha presentado una precipitación promedio de 570 mm/año.
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Figura 8. Mapa de precipitaciones del municipio de Capitanejo-Santander.
Fuente: SIGOT (2009).
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Figura 9. Mapa de precipitaciones del municipio de Capitanejo-Santander.
18
Fuente: SIGOT (2009).
Las condiciones de humedad en el municipio se adaptan a las requeridas por el cultivo del
melón, por lo tanto esta no sería una limitante.
1.3.5. Evapotranspiración:
En los suelos del municipio de Capitanejo presentan un almacenaje de agua de cero en la
mayoría de los meses, a excepción del mes de octubre que el almacenaje es de 20 mm. No
se presentan excesos de agua en ningún periodo del año, por el contrario presenta grandes
deficiencias del recurso a lo largo de todo el año.
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Fuente: IDEAM (2016). Realizada por los autores
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Un índice de sensibilidad ambiental se define como “el potencial de afectación
(transformación o cambio) que pueden sufrir los componentes ambientales como resultado
de la alteración de los procesos físicos, bióticos y socioeconómicos debidos a las actividades
de intervención antrópica del medio o debido a los procesos de desestabilización natural que
experimenta el ambiente” (Sandia y Henao, s.f.). Este se mide en una escala del 1 al 10, en
donde 1 es el menos sensible y 10 es el más sensible.
Un ecosistema se debe analizar desde dos ángulos para ver si es sensible o no a la acción
humana, lo primero es la capacidad de respuesta de adaptación del medio frente a
determinadas acciones, si mejor es la capacidad de respuesta el ecosistema se verá menos
afectado, y lo segundo es la susceptibilidad, esto es la vulnerabilidad que pueden presentar
ciertos componentes del ecosistema frente a la intervención humana.
Como podemos ver en la imagen 8, para el caso de capitanejo los valores de ISA oscilan
entre 3 y 4, lo que corresponde a una sensibilidad ambiental media (IDEAM, 2010). Estos
valores se enseñan dentro del marco del cambio climático y sus posibles repercusiones a
futuro, por lo que para cualquier proyecto productivo de la zona es necesario analizar los
impactos de la actividad e intentar mitigar sus efectos, para nuestro caso lo más importante
se encuentra en el manejo de maquinaria, insumos químicos, además de cuidar los cuerpos
de agua si estos están cercanos al lote, además que se debe escoger las zonas con menor
riesgo.
2. CRITERIOS BIOLÓGICOS
2.1 Tipo de cultivo
El melón por su origen es de clima templado, cálido y luminoso; suele presentar en
condiciones normales de cultivo, una vegetación exuberante con tallos pocos consistentes y
tiernos que adquieren su mayor desarrollo en las estaciones secas y calurosas. Este cultivo
está ubicado dentro de las familias de las cucurbitáceas y es una planta herbácea, anual y
rastrera. La planta desarrolla raíces abundantes con un crecimiento rápido entre los 30 y 40
cm de profundidad del suelo. La raíz principal alcanza hasta un metro de profundidad,
siendo las raíces secundarias más largas que la principal y muy ramificadas. La región de
exploración de estas se encuentra entre los 40 y 45 cm de profundidad. (Sagarpa, 2002).
Las hojas, normalmente vellosas, son de tamaño y forma muy variadas; enteras, por lo
general presentan cinco puntos o lóbulos redondeados con bordes lisos o dentados. Las
flores son de color amarillas y pequeñas, pueden presentar flores monoicas (masculinas y
femeninas, separadas y en el mismo tallo), Flores andromonoicas (masculinas y
hermafroditas o portadoras de órganos masculinos y femeninos). La mayoría de las especies
cultivadas pertenecen al grupo de las andromonoicas. Los melones Cantaloupe presentan
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este tipo de disposición de las flores. Los melones criollos presentan los tres tipos de flores
en la misma planta (Pinto et al., 2000)
El melón es una planta anual, herbácea de porte rastrero o trepador, cuyo ciclo vegetativo se
ve afectado principalmente por las temperaturas y por el cultivar que se trate. El ciclo
fenológico desde la siembra hasta la fructificación varía de 90 a 110 días. (Sagarpa, 2002).
Cano y González (2002) encontraron que se necesitan 1178 unidades calor (punto crítico
inferior 10°C y superior de 32°C) para inicio de cosecha y un total de 1421 unidades calor
para terminar el ciclo (Tabla 7).
Tabla 7. Etapa fenológica y las unidades calor que se presentan a través del ciclo del melón
Fuente: Caro y González (2002)
Según Bolaños (2001) el ciclo comercial del melón se puede dividir en tres etapas. La
primera se inicia con la germinación y finaliza cuando las plantas se han establecido en
campo. Durante esta fase, la planta produce el sistema radical que le servirá de anclaje y
para la absorción del agua y los nutrientes. Además desarrollará las primeras hojas que le
servirán para iniciar la fotosíntesis, a partir de cuyos productos se desarrollarán nuevas hojas
y tallos. La segunda etapa corresponde al desarrollo del follaje e inicio de la floración. Esta
etapa finaliza cuando aparecen los primeros frutos. El aumento de biomasa de la planta
prácticamente se detiene a los 40 días después de la siembra. Este puede ser el momento en
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que las plantas de melón han alcanzado su máximo desarrollo y están listas para llenarse de
frutos. La cosecha se inicia alrededor de los 60 días de la siembra y se puede prolongar hasta
por 15 días.
Existen diferentes tipos de melones y según InfoAgro (2007) y Alvarado et al., (2009) , se
pueden clasificar de la siguiente manera:
2.2.1 Cucumis melo var. Reticulatus: Incluye los melones que presentan una especie de
red o retículo de tejido corchoso sobre la superficie de los frutos, con débiles o sin
suturas. Desarrollan una zona de abscisión del fruto con el pedúnculo,
desprendiéndose espontáneamente al alcanzar la madurez fisiológica. La pulpa es de
color naranja y aromática.
● Melones Rochet:
Se caracterizan por su buena calidad, precocidad media (aproximadamente 100 días), buena
producción, frutos alargados con pesos de 1,5-2 kg, piel lisa, ligeramente acostillada y con
cierto escriturado, sobre todo en las extremidades, de color verde. La pulpa es blanca-
amarillenta, compacta, poco aromática, muy azucarada (14-17°Brix) y de consistencia
media. Buena resistencia al transporte pero corta conservación (1-2 meses máximo).
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Figura x. Melón variedad Rochet
http://placeralplato.com/nutricion/melon-propiedades-nutrientes
● Melones Tendral:
El melón tipo Tendral es originario del sudeste español, de gran resistencia al transporte y
excelente conservación. El fruto es bastante pesado (2-3 kg), de corteza rugosa de color
verde oscuro y un elevado grosor que le confiere gran resistencia al transporte. Es uniforme,
redondeado y muy asurcado pero sin escriturado. La pulpa es muy sabrosa, blanca, firme,
dulce y nada olorosa. La planta es de porte medio, vigorosa, con abundante hojas, aunque no
llega a cubrir todos los frutos, por lo que deben cuidarse los daños producidos por el sol. Es
un aplanta para ciclos tardíos de aproximadamente 120 días.
● Melón Charentais:
De forma esférica con costados poco marcados, piel lisa de color gris con costillas
marcadas. La pulpa color naranja es dulce y jugosa. Es un tipo de melón ampliamente
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difundido en Francia, donde cuenta con un gran número de variedades utilizadas en cultivos
al aire libre. En tanto que para cultivos bajo invernaderos se utilizan variedades híbridas.
2.2.3 Cucumis melo var. Inodorus: corresponde a melones de piel lisa o muy rugosa, sin
retículos, generalmente de producción tardía, que a la madurez los frutos
permanecen unidos al pedúnculo y que una vez cosechados pueden ser almacenados
por un tiempo mayor. A este grupo pertenecen varios tipos de melón con
características muy diversas.
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● Melones Honeydew
El melón Honeydew tiene una cáscara verde amarilla granulosa y pulpa naranja. Está
adaptado a climas secos y cálidos, con la piel lisa o estriada, de madurez tardía y con una
buena aptitud para la conservación.
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Figura x. Melón amarillo
http://placeralplato.com/nutricion/melon-propiedades-nutrientes
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Tabla 8. Características y resistencia a patógenos de algunos tipos de melones.
Fuente: Impulsemillas. Realizada por los autores
GENOTIPO CARACTERÍSTICAS RESISTENCIA PATÓGENOS
Esmeralda F1 tipo goliat Pulpa de color verde, buen vigor, alto contenido de FOM HR SF 1,2 Ag EC IR
azúcar, precoz, peso de fruta de 1-2 kg
Cantalup edisto 47 Pulpa color salmón oscuro, 6-7 pulgadas, 95 días de Alta resistencia a enfermedades
ciclo, peso de fruta de 1,2-1,7 kg
Cantalup valentino F! Forma ovalada, color salmón, cubierta seminal Resistencia a enfermedades foliares en
pequeña, ciclo de 52-60 días, peso de fruta de 1,5-2 invernadero
kg
Goliat F1 tipo cantalup Forma ovalada, °Brix de 10-12, frutos de gran Buen comportamiento fitosanitario
tamaño, se comporta bien hasta los 1200 msnm,
ciclo de 53-58 días.
Cantalup europeo magenta F! Monoico con producción equilibrada, larga vida FOM 1,2,3 HR EC HR
poscosecha, pulpa color salmón, alto consumo,
frutas de 1,6-2 kg, ciclo de 58-60 días.
Cantalup europeo magritte F1 Monoico de vigor medio, larga vida poscosecha, FOM 1,2,3 HR SF fsM 1,2 HR
pulpa color salmón, cavidad seminal pequeña, EC HR
tamaño de fruto de 1,2-1,4 kg, ciclo 62, 65 días.
Honey dew nun de miel F1 Alto vigor, buen sistema radical, pulpa color verde Resistencia a enfermedades radicales.
crema, forma oval, ciclo de 60-62 días
Honey dew sudew F1 Alto vigor y rendimiento, pulpa color verde crema,
frutos de 1,5-2 kg de forma oval, ciclo de 60-62 dias
HR: alta resistencia IR: resistencia intermedia FOM: Fusarium oxysporum Px: Podospharela xanthi GC: Golovinomyces
cichoracearum EC: erysiphe cichoracearum MNSV: Melon Necrotic Spot Virus AG: aphis gossypii
Por su condición de clima cálido seco, el municipio de Capitanejo posee una variedad de
cultivos como: el tabaco, tomate, melón y caña de azúcar; de manera silvestre se encuentran
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árboles o arbustos tales como: el cují, moral, gallinero, yabo, mión, yorumo, totumo, pan de
árbol, higuerón, acacias, mulato, oreganillo, yatago, algunos frutales como mamón, coco,
zapote, aguacate, mango, naranja, mandarino, papaya, guayaba congolos, maracayá, limón
dulce, anom, tamarindo, guanábana, guama y patilla, otra de la vegetación que caracteriza e
identifica al municipio son los cactus en sus variedades conocidos como tunos, al igual que
una especie única de espinas de gran tamaño conocidas como guazábaras.
A pesar de que la mayoría de los híbridos y variedades del melón reticulado son
andromonoicos y aunque existe auto compatibilidad, no es posible la autofecundación dado
que el polen del melón es pesado y pegajoso y solo puede ser trasladado por insectos. Al
aislar flores de melón del alcance de los insectos se ha encontrado que no existe “amarre” de
frutos. También el número de visitas a la flor tiene efecto sobre el rendimiento y calidad del
fruto, pues, entre más visitas mayor será el número de semillas. Para la obtención de un
fruto comercial de melón se necesita que varios cientos de granos de polen se depositen en
el estigma de cada flor hermafrodita. Para lograr lo anterior, cada flor hermafrodita debe ser
visitada entre 10 y 15 veces durante el día en que abrió la flor. Si la polinización resulta
insuficiente, se obtienen frutos con menos semillas y en consecuencia, deformes o de mucho
menos tamaño (SAGARPA, 2002).
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pecoreadoras en el campo. Por tal razón es conveniente situar cerca de las colmenas
una fuente de agua para que las abejas no consuman tiempo buscando dicho
elemento.
● Viento: El viento afecta el vuelo de las abejas, pues al llevarlo en contra, el esfuerzo
será mayor al tener un obstáculo que vencer. Las abejas en sus vuelos desarrollan
velocidades variables, desde 11 hasta 29 km por hora con o sin carga. En cualquier
sentido o distancia que se recorra por la abejas, ellas suspenderán la colecta con
velocidades de viento superiores a los 25 km por hora, por lo que en los días
ventosos disminuirán su actividad.
● Lluvia: La lluvia impide a las abejas la salida a pecorear pues al mojarla el peso les
dificulta el vuelo y las alas se incapacitan para aletear. Es común, que abejas
sorprendidas por la lluvia en el campo se ahoguen y se pierda un gran número de
ellas si no se pueden sostener en alguna rama protectora. El día nublado no es
impedimento para que las abejas salgan a trabajar, pues se orientan con el sol con los
receptores ultravioletas que tienen en la cabeza y que les permite ver la luz
polarizada que pasa a través de las nubes.
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la densidad y fechas de siembra. El uso de insecticidas botánicos a base de extractos de
Azadirachta indica y N. tabacum.
Control químico: Las aplicaciones en base al umbral de daño económico deben ser dirigidas
a las yemas, flores y frutos jóvenes, control se realiza cuando la incidencia sea de 1:6, los
productos químicos que se sugieren son: Spinetoram, spinosad que son activadores del
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receptor alostérico nicotínico de la acetilcolina( acción nerviosa), chlorantraniliprole,
cyantraniliprole moduladores del receptor de la rioanodina (acción nerviosa y muscular) en
rotación con lufenuron, novaluron flufenoxuron cuyo modo de acción es la inhibición de la
biosíntesis de quitina( regulación de crecimiento).
Control biológico: Existen muchos enemigos naturales de T urticae como los ácaros
Phytoseiulus persimilis y amblyseius californicus, un producto comercial que se encuentra
es crisopa Chrysopidae sp cuyas larvas recién eclosionadas depredan huevos y larvas en
dosis de 100-200 larvas por planta.
32
debido a su aparato bucal raspador chupador causan cicatrices y deformaciones y
finalmente pueden ocasionar la muerte de la planta. Adicionalmente T palmi puede
ser vector de virus como la mancha amarilla del melón MYSV y el virus del
moteado plateado de la sandía WaSMV (Herrera y Barba, 2013)
Control cultural: Monitoreo y seguimiento de las poblaciones de T palmi se puede
realizar mediante trampas de color azul y blanco, evitar siembras escalonadas ya que las
poblaciones adultas pasan a plantas jóvenes con mejores condiciones para su alimentación,
remoción y preparación del suelo, el manejo del riego ejerce un control sobre ninfas,
adultos y pupas, eliminación de residuos de cosecha, rotación de cultivos y finalmente el uso
de coberturas plásticas reflectivas tienen un efecto repelente sobre Trips y moscas blancas.
Control biológico: Los trips tienen varios enemigos naturales especialmente
depredadores, los chinches del género Orius sp, los crisopidos Chrysoperla carnea, algunos
dípteros de la familia Syrphidae y ácaros de la familia Phytoseiidae, también se ha
demostrados en diferentes investigaciones que hongos entomopatógenos como Metarhizium
anisopliae y Lecanicillium lecanii.
Control químico: Los productos químicos que se sugieren usar en caso de
sobrepasar el umbral de acción y teniendo en cuenta la rotación de moléculas por modo de
acción son:
Spinosad un activador del receptor alostérico nicotínico de la acetilcolina( acción nerviosa),
acetamiprid, clotianidina, imidacloprid, tiacloprid, tiametoxam antagonistas del receptor
nicotínico de la acetilcolina ( acción nerviosa), fipronil antagonista del receptor GABA en el
canal cloro ( acción nerviosa).
2.4.2 Enfermedades
● Marchitez ( Fusarium spp): Es una enfermedad de importancia económica debido a
las graves afectaciones causadas a plantas y frutos, es un habitante natural del suelo
que puede sobrevivir en residuos de cosecha y bajo condiciones adversas por largos
periodos de tiempo. Este patógeno se dispersa fácilmente por el cultivo a través de
estructuras reproductivas como micro, meso y macroconidios que pueden ser
diseminados por el agua, viento, semilla sexual, animales y el hombre. Fusarium
inicia su infestación a través de raíces y aperturas naturales o heridas causadas por
nematodos, herramienta, su colonización es favorecida por condiciones de
temperatura, luminosidad y humedad relativa alta además de exceso en las
aplicaciones de nitrógeno y mal drenaje del suelo. Los síntomas iniciales se
presentan en raíces primarias y secundarias las cuales se necrosan total o
parcialmente , avanza hacia el tallo donde ocasiona taponamiento de los haces
vasculares impidiendo la translocación de agua y nutrientes causando la muerte de la
planta.
Control cultural: Evite sembrar melón permanentemente el el mismo lote, realice
una adecuada preparación del suelo, se recomienda hacer camellones o caballetes con
suficiente altura que permita mantener aireada la zona radicular, mantener un buen sistema
de drenaje, plantación con sustrato libre de patógenos, sistema de riego por goteo disminuye
incidencia de la enfermedad, el uso de acolchados para evitar contacto del fruto con el suelo,
monitoreo permanente del cultivo para detectar y erradicar plantas enfermas oportunamente,
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en lo posible sembrar materiales con resistencia o tolerancia a la enfermedad, rotar con
especies que no sean susceptibles al patógeno,
Control biológico: Para reducir las poblaciones de patógenos, nematodos, sinfilidos
se sugiere la aplicación de los siguientes insumos biológicos:
Tratamiento de semilleros con microorganismos antagonistas como Trichoderma
spp., Bacillus spp. En suelos infestados con nematodos y sinfilidos se sugiere la aplicación
de microorganismos como Trichoderma spp., Bacillus subtilis y Purpureocillium lilacinum,
Metarhizium anisopliae y Lecanicillium lecanii, el uso de extractos vegetales de higuerilla,
neem y ruda aplicados al suelo
Trichoderma spp. actúa mediante competencia por nutrientes espacio. Antibiosis por
la producción de metabolitos (toxinas) inhibidores del crecimiento y reproducción del
agente patógeno, induce resistencia en la planta e inactiva enzimas del patógeno.
Control químico: El control biológico y cultural es una medida preventiva, pero una
vez que encontramos incidencia de este patógeno en el cultivo es necesario iniciar un plan
de acción de choque, realizando rotaciones de ingredientes activos según su modo de
acción, para así no genera resistencia en el patógeno. Algunos de los ingredientes activos
que se usan son:
Benomyl,carbendazim, thiophanate-methyl que interfieren en la división celular y
diversos procesos de transporte intercelulares, evitan germinación de esporas, el crecimiento
del micelio y la formación de apresorios y haustorios (sistémico, preventivo y curativo),
prochloraz, flutriafol inhiben la sintesis de proteinas y esterol en las membranas
ocasionando detención del crecimiento micelial y división celular( sistémico, contacto,
preventivo), tebuconazole+triadimenol inhiben la biosíntesis del ergosterol provocando
trastorno de la membrana celular( sistémico, preventivo, curativo), azoxystrobin inhibe la
respiración celular del patógeno( sistémico, contacto, preventivo y curativo).
Tizón gomoso (Didymella sp.): Este patógeno puede ser transmitido por semilla,
comúnmente afecta las partes aéreas de las plantas su colonización se ve favorecida por
periodos lluviosos frecuentes o excesos en la aplicación de riego. Su infección puede iniciar
en diferentes órganos de la planta como el cuello de la raíz, tallo, ramas, hojas, frutos; en
tallos se produce un agrietamiento seguido de necrosis de tejido sobre los cuales se produce
un fluido gomoso de color rojo a marrón, signo que permite identificar esta enfermedad
fácilmente, al avanzar la lesión los tallos pueden sufrir estrangulamiento como consecuencia
estos colapsan y el flujo de agua y nutrientes se interrumpe causando marchitez y muerte de
la planta, en los frutos se observa agrietamiento de la corteza rodeado de lesiones acuosas
con un exudado gomoso de color ámbar, estos síntomas se pueden presentar de manera
superficial o al interior del fruto.
Control cultural: utilización de semilla certificada, la producción de plántulas debe
hacerse siguiendo las BPA, buena preparación de suelos en camellones o caballetes con un
buen sistema de drenaje, uso de acolchados para evitar contacto del fruto con el suelo,
rotación con otros cultivos de diferente especie y la eliminación de residuos de cosecha para
evitar que el patógeno permanezca viable sobre el tejido.
Control biológico: Para el manejo de la enfermedad se pueden considerar medidas
de control biológico aplicadas de manera preventiva. El uso de productos a base de Bacillus
subtilis y Trichoderma spp., aplicados desde semillero para reducir la infección.
34
Control químico: El control biológico y cultural es una medida preventiva, pero una
vez que encontramos incidencia de este patógeno en el cultivo es necesario iniciar un plan
de acción de choque, realizando rotaciones de ingredientes activos según su modo de
acción, para así no genera resistencia en el patógeno. Algunos de los ingredientes activos
son:
Prochloraz, flutriafol, propiconazole, difeconazole interfieren la biosíntesis de
ergosterol en las membranas evitando el desarrollo del patógeno( sistémico, preventivo y
curativo), azoxystrobin inhibe la respiración del patógeno a través de su acción sobre el
complejo III de la mitocondria( sistémico, contacto, preventivo, curativo), chlorothalonil
inhibe la actividad enzimática y metabolismo microbiano, además de evitar la germinación
de esporas y el proceso de infección( contacto, preventivo y curativo).
Tizón foliar (Alternaría spp.): los primeros síntomas aparecen en las hojas bajeras
con lesiones pequeñas de forma irregular, color marrón y halo amarillo; posteriormente
crecen y afectan parcial o totalmente el área foliar, formando áreas necróticas, los bordes de
las hojas se enroscan y posteriormente muerte del tejido. La pérdida de área foliar trae como
consecuencia daño en frutos por golpe de sol, los conidios de este patógeno se forman luego
de periodos con alta humedad relativa y son diseminados por el viento y las gotas de lluvia.
Control cultural: Seguir las recomendaciones para el manejo de Fusarium
Control biológico: Para el manejo de Alternaria se pueden implementar medidas de
control biológico las cuales deben ser aplicadas de manera preventiva. Entre algunas de
estas medidas se tiene el uso de microrganismos y/o promotores del crecimiento como
Bacillus subtilis y Trichoderma spp que al ser inoculados desde semillero pueden reducir la
infección de este patógeno.
Control químico: El control biológico y cultural es una medida preventiva, pero una
vez que encontramos incidencia de este patógeno en el cultivo es necesario iniciar un plan
de acción de choque, realizando rotaciones de ingredientes activos según su modo de
acción, para así no genera resistencia en el patógeno. Algunos de los ingredientes activos
son:
Prochloraz inhibe la biosíntesis de proteínas y esterol en las
membranas( translaminar de contacto y preventivo), pyraclostrobin+metiram actúan sobre la
respiración celular y diversos sitios del metabolismo del patógeno( sistémico, translaminar,
preventivo y curativo), difeconazole o tubeconazole interfieren en la biosíntesis del esterol
en las membranas celulares evitando el desarrollo del patógeno( sistémico, preventivo y
curativo), iprodione interviene en la biosíntesis del ADN, el metabolismo de lípidos,
transporte a través de la membrana y respiración celular, evita la germinación de esporas y
desarrollo del micelio( sistémico, translaminar, preventivo y curativo).
35
mayor tamaño. En pos cosecha los daños de frutos se manifiestan con lesiones circulares
hundidas y blandas, las cuales en su inicio son de color negro y en estado avanzado prolifera
una masa de color naranja y aspecto húmedo, estas lesiones pueden facilitar la entrada a
otros patógenos (UNAL,2014).
Control cultural y biológico: siga las recomendaciones hechas para Fusarium.
Control químico: El control biológico y cultural es una medida preventiva, pero una
vez que encontramos incidencia de este patógeno en el cultivo es necesario iniciar un plan
de acción de choque, realizando rotaciones de ingredientes activos según su modo de
acción, para así no genera resistencia en el patógeno. Algunos de los ingredientes activos
son:
Benomyl, thiophanate-methyl,thiabendazole interfieren en la división celular y
diversos procesos de transporte intercelulares, además evita el desarrollo del hongo desde la
germinación de esporas, el crecimiento del micelio y formación de apresorios y
haustorios( sistémico, preventivo y curativo), prochloraz, difeconazole, tubeconazole
interfieren en la biosíntesis del esterol en las membranas celulares evitando el desarrollo del
patógeno( sistémico, preventivo y curativo), mancozeb tiene acción multisitio con la
inhibición enzimática múltiple, inhibe la respiración, además inactiva grupos sulfidrilos,
desnaturaliza enzimas, impide la formación de ATP y lípidos de la membrana( contacto y
preventivo) (UNAL,2014).
Mildeo velloso (Pseudoperonospora cubensis): este oomiceto afecta el follaje y
ramas ocasionando la reducción de la fotosíntesis con resultados negativos en la producción,
el desarrollo de esta enfermedad es favorecido por humedades relativas altas, lluvias
prolongadas y frecuentes. Los primeros síntomas se manifiestan en las hojas al formarse
lesiones cloróticas por el haz de forma irregular, que se extienden por toda la lámina foliar
hasta causar una necrosis total, sobre el envés de las hojas se observa un crecimiento
miceliar de color blanco, hidrolisis del tejido delimitado por las nervaduras, una severidad
alta de la enfermedad afecta en gran medida el área foliar y por ende la productividad y
calidad de los frutos que al ser expuestos pueden sufrir lesiones de golpe de sol
(UNAL,2014).
Control cultural: Desafortunadamente no se cuenta con materiales resistentes o
tolerantes a esta enfermedad en Colombia, por lo que se debe considerar las siguientes
medidas de manejo: monitoreo permanente visitando primero los lotes más jóvenes con el
fin de detectar oportunamente la enfermedad, suministrar los requerimientos de agua a
capacidad de campo con un sistema de riego por goteo, establecimiento de un sistema de
drenaje eficiente, eliminación de residuos de cosecha, manejo de densidades de siembra no
superior a 15.000 plantas/ha, fertilización adecuado según estadio enológico del cultivo,
control de malezas para evitar el aumento de humedad relativa y rotación de cultivos con
especies no susceptibles al patógeno.
Control biológico: Para disminuir el impacto negativo de la enfermedad se pueden
considerar medidas de control biológico aplicadas de manera preventiva desde el
establecimiento del cultivo, el uso de productos a base de Bacillus subtilis y Trichoderma
spp, Inoculados desde semillero repitiendo estas aplicaciones durante diferentes etapas
fenológicas (UNAL, 2014).
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Control químico: El control biológico y cultural es una medida preventiva, pero una
vez que encontramos incidencia de este patógeno en el cultivo es necesario iniciar un plan
de acción de choque, realizando rotaciones de ingredientes activos según su modo de
acción, para así no genera resistencia en el patógeno. Algunos de los ingredientes activos
son:
Mathalaxyl+chorothalonil detiene la división celular y el crecimiento del patógeno,
multisitio que afecta las enzimas dependientes del glutatión( sistémico, translaminar,
preventivo y curativo), cymoxanil inhibe la germinación y la liberación de estructuras
reproductivas( sistémico de contacto, translaminar, preventivo y curativo), fosetyl Al bloque
o evita formación de estructuras reproductivas( sistémico, preventivo, curativo),
mandipropamid actúa sobre la biosíntesis de la pared celular, evita la formación de
estructuras reproductivas y el desarrollo del patógeno( preventivo y curativo) (UNAL,
2014).
3. CRITERIOS TECNOLÓGICOS
La propagación del melón se hace por vía sexual comercialmente (Cleves et al., 2012), esto
debido a que se trata de una planta herbácea y que produce una alta cantidad de semillas.
Este método puede tener la desventaja de que si no se hace un correcto almacenamiento y
conservación de la semilla estas pueden perder viabilidad, sin embargo, por lo general se
han visto un alto porcentaje de germinación, algunas veces por encima del 98% (Robles et
al., 2005). Para asegurar tener al menos una planta por sitio se pueden sembrar dos semillas
y luego hacer un pase de raleo.
Como primer paso, se ara y rastrea el terreno; luego se construyen las camas y, si se va a
regar por goteo, se ponen las tuberías. Por último, se colocan los plásticos que cubrirán las
camas si es el caso. En terrenos ya cultivados, se puede utilizar la rastra de discos dentados,
una segadora rotativa o un motocultor. Posteriormente se incorporan al suelo estos residuos
con la arada; esta operación debe hacerse con suficiente anticipación a la época de siembra.
En suelos livianos o arenosos no es recomendable realizar labores de preparación intensiva,
sino, por el contrario, realizar la actividad con el uso de cincel vibratorio. Los suelos
pesados presentan mayores problemas en cuanto a su manejo, por tanto la mecanización
debe hacerse cuando el contenido de humedad no sea excesivo para evitar la formación de
grandes terrones. En cualquier caso es conveniente nivelar (Fischer, 2012).
37
3.2.2 Siembra: La época de siembra está determinada principalmente por los mercados,
aunque se debe considerar que al disponer de un sistema de riego, con fuente constante de
agua, es posible sembrar en cualquier momento. Si no se tiene riego, conviene sembrar al
inicio de las lluvias, de tal manera que la madurez y la cosecha de las frutas coincida con la
época seca (Fischer, 2012).
Sistemas de siembra
● Siembra directa: Tradicionalmente, en este tipo de siembra los surcos están
separados 2 m y 0,6m entre plantas, lo cual da como resultado una densidad de 8333
plantas/ha. Se utilizan dos semillas por sitio de siembra, para lo que se requieren de
2 a 3 kg de semilla/ha. Se puede sembrar en surco doble o sencillo.
● Transplante: Este sistema es el más tecnificado. Permite ganar tiempo entre la
siembra y la cosecha, y también cuando los periodos de lluvias son cortos, y se busca
un mejor aprovechamiento de estas. En este procedimiento se siembra una semilla
por bolsa o por alveolo, cuando se hace en bandeja.
● En invernadero: En estudios realizados por el Institut National Pour La
Vulgarisation Des Fruits, Legumes Et Champignos (Invuflec), Francia, se aconseja
que en los cultivos de melón Cantalup, en condiciones controladas de invernadero,
se utilicen densidades de plantación de 20000 plantas/ha para conducción con tutores
sobre un hilo o alambre, y de 13000 a 16000 plantas/ha para conducciones rastreras.
Se puede elegir entre un sistema u otro dependiendo de la época de cultivo, pero para
producciones precoces se está obligado a realizar la siembra en semillero debido a la
limitación de la temperatura del suelo. Para la siembra directa la temperatura mínima del
suelo debe ser 16°C colocando una semilla por golpe que se cubre con 1,5 - 2 cm de arena,
turba o humus de lombriz. Cuando se realiza la siembra en semillero, el trasplante se realiza
a las 6 - 7 semanas, con al menos la primera hoja verdadera bien desarrollada, aunque el
optimo seria que tuviera dos hojas verdaderas bien formadas y la tercera y cuarta mostradas.
(León, 2007)
3.2.3 Cobertura plástica: Esta técnica, se practicaba usando restos orgánicos de las
explotaciones o paja, pero la introducción de los plásticos la revolucionó, pues disminuye
las pérdidas por pudriciones causadas por la degradación de los restos orgánicos y permite la
colocación mecanizada (León, 2007). La cobertura tiene efectos positivos en el cultivo,
entre ellos; mejora del balance hídrico del suelo al evitar pérdida de agua por evaporación;
eleva la temperatura del suelo favoreciendo procesos de nitrificación y, por lo tanto, la
absorción de nitrógeno y otros nutrientes por parte de la planta; controla las arvenses,
disminuye los daños mecánicos a los frutos ocasionados por el contacto directo con el suelo;
reduce la pérdida de suelo por erosión ya que evita la acción directa del agua sobre este y la
escorrentía en terrenos inclinados (Fischer, 2012).
38
● Siembra posterior a la colocación del polietileno: Una vez colocado el polietileno, se
realizan perforaciones de 5 a 6 cm de diámetro, distanciándolas según los
requerimientos de la variedad a sembrar.
● Sistema de microtúnel: la siembra se hace antes de colocar el polietileno, de 10 - 15
cm por debajo de la cresta del bordo. Una vez sembrado, se coloca el polietileno
formando un pequeño túnel. Para ello se colocan arcos de alambre cada 1,5 metros
aproximadamente, que se recubren con un film que se sujeta al suelo con la propia
arena. El film que mejores resultados esta dando es el polímero EVA, que además de
proteger de las bajas temperaturas, impide el goteo por condensación, evitando o
reduciendo el riesgo de pudrición. Otros materiales utilizados son las películas de
polietileno transparente, con el inconveniente del goteo, y la manta térmica, que
aunque incrementa la temperatura en menor medida, mejora las condiciones de
ventilación y evita el problema del goteo (León, 2007).
39
El periodo crítico en requerimientos de agua se inicia al empezar la formación de las guías y
se prolonga hasta la madurez de los frutos; debido a que el melón presenta una marcada
susceptibilidad al exceso de humedad, es importante que el agua de riego no moje el cuello
de la planta, hojas, ni frutos, para prevenir la incidencia a enfermedades causadas por
hongos. Como norma general se prefiere unos ocho días antes de la cosecha, someter al
cultivo a un estrés hídrico aplicando solo el 50% del volumen del agua requerido, con el fin
de incrementar los azúcares y firmeza del fruto. El riego debe aplicarse, por tarde, cuando la
planta haya extraído del suelo el 50% del agua aprovechable almacenada; esto corresponde
aproximadamente a una lectura en el tensiómetro entre 70-75 centibares (Pinto, 2000).
Métodos de Riego
Riego por surcos
En la forma de cultivo tradicional, del cultivo de melón y sandía, el sistema de riego más
utilizado es por surco, con una razonable conducción del agua desde las acequias matrices
hasta la cabecera de los surcos se riego, pero de ahí hasta la acequia de drenaje, poco se
maneja la cantidad de agua a aplicar, frecuencia de riego ni tiempo de riego. También se
observa gran variación en los niveles de tecnología para la distribución del agua (Alvarado,
2009) ( http://www.cepoc.uchile.cl/pdf/Manual_Cultivo_sandia_melon.pdf)
40
Figura x. Esquema de disposición del cultivo en sistema de riego por surcos. Fuente:
Quintero (1981).
Ventajas
● Es el método de riego que está más al alcance de las condiciones económicas del
productos.
● Cumple con el requisito básico de no mojar el folla de la planta, ni los frutos,
favoreciendo la sanidad del cultivo.
● Contribuye a la obtención de un buen drenaje superficial.
● La inversión inicial es baja, siempre y cuando el terreno requiera solo una ligera
nivelación previa.
Desventajas
● Apto solo para terrenos de pendiente suave. Máxima del 3% y óptima de 0,3% - 1%.
● Generalmente se requiere, para producir un riego eficiente y uniforme, una previa
nivelación del terreno que puede significar una inversión costosa.
● Se pierde más agua que en el método de riego por goteo.
● No se recomiendan los suelos arenosos, debido a las pérdidas exageradas de agua
por percolación (infiltración profunda).
● Requiere alta mano de obra.
● Se manejan bajas frecuencias de riego.
41
Fuente: Guzmán, N. 1995.
4. CRITERIOS ECONÓMICOS
Los precios por ha de melón pueden variar entre departamentos y hasta dentro de
municipios, también dependerá de las medidas de manejo que se opten tomar y el tipo de
productos a usar, sin embargo, a continuación se muestra un reporte de Cleves et al. (2012)
en donde se muestran los costos estimados para una ha de melón en el 2011, en base a los
cuales se puede tener una idea general de los factores más costosos y la rentabilidad que
puede tener el cultivo.
Tabla x. Costos de las labores en una hectárea. Tomado de: Cleves et al., (2012).
42
Tabla x. Costos de los insumos y otros costos en una hectárea. Tomado de: Cleves et al, (2012).
43
Tabla x. Balance general de utilidades esperadas por ha. Tomado de: Cleves et al, (2012)
5. CRITERIOS SOCIO-CULTURALES
El municipio cuenta con 1.548 familias correspondientes a una población de 5.751
habitantes, de los cuales 2.999 habitan el sector rural y 2.752 ocupan la zona urbana;
compuesta por 2.858 mujeres y 2.893 hombres. La población más representativa está dada
en el grupo de los 14 a los 49 años con 2.721 habitantes, lo que representa el 47.51%; grupo
que es catalogado como la fuerza productiva; Los niños en edad de la primera infancia (0- 6
años) son 683 que representan el 11.87% de la población y la población conformada por
mayores de 60 años es de 1.001 personas que representan el 17.40% de la población. (PDM,
2012).
La población económicamente activa del municipio con rango de edades de 15 a 49 años es
de 2.740 habitantes de los cuales 900 cuentan con empleos anuales correspondientes al
sector primario en un porcentaje del 32.85%, El municipio presenta una economía
subsistencia que depende en un alto porcentaje del sector primario.
44
depósitos de alimentos etc. En tanto, el comercio menor del municipio se basa en pequeñas
tiendas de víveres, almacenes de ropa informal, panaderías, estaciones de servicio,
carpinterías, talleres de ornamentación eléctrica, reparación de calzado y heladerías,
convirtiéndose en fuentes de empleo del municipio (PDM, 2012)
Uno de los principales problemas sociales en el municipio es el ocasionado por el mal uso
de los suelos, debido a la falta de rotación de cultivos como técnicas de siembra, provocan la
pérdida de nutrientes en los suelos, por tanto estas tierras se tornan áridas disminuyendo las
áreas cultivables. El comercio y soporte económico de los habitantes radica principalmente
en la siembra de productos como el tabaco, melón, tomate y maíz, productos que demandan
el uso intensificado de plaguicidas, fungicidas, pesticidas y otras clases de químicos, los
cuales contribuyen en el deterioro de los suelos. El uso continuo de estos agentes químicos
inmuniza las plagas, por tanto se incrementa el uso de estos insumos (PDM, 2012).
45
La población susceptible se ha venido educando sobre las medidas de proteccion en el
momento de utilizar los químicos y plaguicidas, sin embargo se generan consultas por
intoxicaciones producto del mal uso de los mismos. Debido a las ola invernal el suelo del
municipio se ha tornado muy inestable influenciado a las fallas geológicas (PDM, 2012).
Por otro lado, la carencia de infraestructura rural en la prestación del servicio de acueducto
hace que en cada una de las veredas y sectores del municipio se hayan establecido diversos
sistemas de abastecimiento, por lo cual por vereda se hará una descripción de cada uno de
ellos, para tener una relación detallada de lo existente y de las necesidades específicas en la
prestación de estos servicios. La mayoría de los habitantes toman el agua de nacimientos y
quebradas cercanas a sus viviendas (PDM, 2012).
46
que permiten el transporte de los que allí se produce hacia las fábricas o centros de acopio,
lo que representa una ventaja a nivel de infraestructura en comparación con otras zonas.
El municipio de Capitanejo cuenta con 19 Veredas que son :Quebrada de vera, Molinos, La
Playa, La Loma, Datal, Platanal, Gorguta, El Rodeo, Sevaruta, Aguachica, Montecillo, Las
Juntas, Carrizal, Ovejeras, Hoya Grande, la chorrera,la mesa, Sabavita y Casa Blanca.
Debido a sus características edafoclimáticas, se ha elegido la vereda Montecillo para el
desarrollo del proyecto productivo.
1. Criterios Ecofisiologicos
La vereda Montecillo tiene suelos pertenecientes a la asociación Lisgaura – Versalles –
Menga descrita anteriormente y su clasificación taxonómica es Typic Ustorthents (IGAC,
2003). Estos suelos se caracterizan por tener una abundante rocosidad (60% o más en
volumen), lo que puede llegar a limitar la utilización de maquinaria por el riesgo que se
corre a que esta se dañe, sin embargo presenta otras que son óptimas para el cultivo del
melón, como lo son profundidades del suelo de 25-50 cm, una textura que puede ser franca
o arenosa, no hay reportes de problemas por salinidad, un drenaje moderado tanto interno
como externo, una pendiente ligeramente inclinada ( 1-2% ).
47
recibe desechos industriales de Acerías paz del río y vertimientos de aguas servidas de otros
municipios (Alc. Capitanejo, 2003), esto le da un pH básico al agua con el que se riega la
zona, y a afectado el pH del suelo, este es un factor que puede llegar a limitar el rendimiento
esperado. Otro riesgo es la erosión causada en este caso principalmente por el transporte de
suelo generado por el agua, por lo que se deberán tomar medidas de prevención.
Para manejar el problema del pH del suelos se tiene varias opciones dentro del manejo de la
fertilización del suelo, como lo puede ser la aplicación de azufre elemental, sulfato de
hierro, fuentes nítricas de reacción ácida o la aplicación de materia orgánica y se debe evitar
en la medida de lo posible la utilización de fertilizantes alcalinizantes del suelo, con una
buena combinación de estos elementos se puede ayudar a cambiar el pH de suelo a nuestro
favor en un cierto tiempo, además de aumentar la disponibilidad de algunos elementos como
el fósforo, hierro, magnesio y boro. En cuanto al agua se deben tener en cuenta la aplicación
de correctivos que la acidifiquen ya que su condición de basicidad seguirá afectando al suelo
y a la hora de hacer aplicaciones puede disminuir la eficacia del producto empleado
generando pérdidas tanto por el no control como por la necesidad de repetir las aplicaciones.
Figura X. Área seleccionada en la vereda montecillo para cultivo de melón Fuente: Google Earth
3. Factores Climáticos
La vereda Montecillo cuenta con una temperatura promedio de 25°C presentando las
temperaturas más altas del municipio, el brillo solar que presenta es de 801 horas/año, las
precipitación se presentan en un régimen bimodal, con 40 y 43 mm en los meses de Mayo y
Octubre respectivamente, teniendo en cuenta que el melón es muy exigente en
requerimientos hídricos se hace necesario la implementación de un sistema de riego que
satisfaga las necesidades hídricas del cultivo en épocas secas (Diciembre-Marzo y (Julio-
Agosto) donde las precipitaciones son en promedio de 10 mm/mes, la humedad relativa en
promedio es de 64%, sin embargo la vereda Montecillo al estar en una zona circundante al
río Chicamocha presenta una menor humedad relativa ambiental debido a los vientos secos
48
del río, sin embargo esta no sería un limitante para el cultivo del melón. La
evapotranspiración en promedio es de 20 mm, y se presentan deficiencias de agua durante
todo el año. Este sector presenta baja susceptibilidad a heladas
4. Criterios Biológicos
Teniendo en cuenta la diversas de genotipos de melón que se pueden presentar, las
características de cada una y las exigencias de los consumidores de la región, la variedad
que mejor se adapta a las condiciones de la región es la variedad Cantaloupensis, pues posee
frutos precoces cuyo ciclo está entre 85 - 95 días lo que permite mayor número de cosechas
por año, presentan un peso de 700 a 1200 gramos, con costillas poco marcadas, piel fina y
pulpa color naranja, características que lo hacen atractivo para el consumidor, además de
presentar un sabor dulce (11- 15° Brix) y un aroma característico de esta especie. Dentro de
esta variedad podemos encontrar diversos genotipos que presentan diferente grado de
resistencia a patógenos, de estos podemos destacar el Cantaloup Edisto que presenta alta
resistencia a enfermedades, el Cantalup Valentino que tiene mayor precocidad y los
Cantaloup Europeos (Magenta, Magritte y Sundelicius) que presentan alta tolerancia a
fusarium oxysporum y excelente sabor. Teniendo en cuenta las características de estos
materiales se eligió el Cantalup Europeo Magenta F1 el cual posee las siguientes
características según Impulsemillas (_______):
49
Este melón presenta plantas vigorosas, con una equilibrada producción debido a su
comportamiento monoico, frutos de tamaño óptimo para el mercado de 1,6 a 2 kilos, con
una excelente condición de conservación (larga vida). Externamente presenta suturas muy
bien definidas y con un suave escriturado que lo hace muy atractivo. Pulpa firme y color
salmón de alta pigmentación (magenta), permiten lograr una diferenciación y gran fidelidad
por parte de los consumidores. Síntoma de maduración es fácil de reconocer: cracking
alrededor del pedúnculo y un tenue oscurecimiento de las suturas.
50
Tizón foliar Alternaría Hoja Bacillus subtilis y Trichoderma spp
spp
51
Humedad relativa % >70% 70-60 60-50 50-40
5. Criterios tecnológicos
Establecimiento del cultivo
Como el cultivo se establecerá por primera vez se requiere una adecuada preparación del
suelo, utilizando un pase de arado y un pase de rastra, posteriormente se crearán camas de
1,50 m de ancho. Luego se instalará el sistema de riego por goteo el cual se compone de una
fuente de presión, en nuestro caso una bomba, una línea de presión constituida por tubería
de PVC de diámetro a definir de acuerdo al tamaño de la parcela, el cabezal de riego el cual
consta de accesorios de control y filtrado (válvula compuerta, válvula de aire, filtros),
tuberías de conducción y finalmente los emisores que están constituidos por las cintas de
goteo, como el sistema de siembra es en doble surco, se instalarán dos cintas de goteo por
cada cama, cada una con goteros ubicados cada 40 cm. Finalmente se colocará una
cobertura de plástico de 1,80 cm de ancho que cubra el total de la cama. La distancia entre
camas será de 1,5m, la distancia entre plantas de 35 cm y la distancia entre surcos de 50 cm
para obtener una densidad de 17.000 plantas /ha.
Debido a que se cuenta con sistema de riego la siembra se podrá realizar en cualquier época
del año, programando la cosecha de acuerdo a las condiciones del mercado y los precios de
venta. La siembra consistirá en el trasplante de plántulas previamente establecidas en vivero
en bandejas de 128 alveolos, colocando una semilla por cada alveolo y utilizando turba
como sustrato. El trasplante se podrá realizar cuando las plantas presentan dos hojas
verdaderas, aproximadamente a las 6 - 7 semanas después de siembra.
52
Figura x. Establecimiento de cultivo melón con sistema de riego por goteo, cubierta plástica
y siembra en doble surco.
6. Criterios Económicos
En cuanto a la inversión necesaria para establecer el cultivo de melón solo se tenían datos de
costos del 2011, con base a estos se hizo un reajuste teniendo en cuenta la inflación que el
país ha tenido durante estos años y los pronósticos que se tienen para el 2017 según el banco
de la república (figura x). Con base en esta información se estimó un aumento de los precios
de un 31,42% con respecto a los precios reportados para el 2011. Cabe resaltar que esta
estimación sólo brinda un aproximado, ya que cada departamento y cada sector de la
economía pueden presentar inflaciones distintas, además que no todos los precios obedecen
a una misma magnitud de aumento dentro de un mismo grupo, por lo que los datos que se
calcularon no son exactos y solo se muestran para hacer una idea general de la situación.
53
Figura x. Histórico inflación anual de Colombia. Datos: Banco de la república.
54
Luego de la estimación de costos también se debía hacer una proyección de los precios del
melón en el mercado, para cuyo fin se recurrió al histórico de precios reportado por
corabastos y se calculó el precio por tonelada (figura x.). Con base en en los precios
promedios anuales y teniendo en cuenta que el precio reportado por Cleves et al. (2012) que
se le paga al agricultor es solo el 45,8% del reportado por corabastos para el consumidor, se
tomo esta relación para estimar el precio al agricultor para el 2017 el cual fue $943.480 por
tonelada, a partir de esto se calculó la utilidad esperada mostrada en la tabla x.
55
Esto muestra que el melón si puede ser una opción rentable para la zona.
7. Criterios Socio-Culturales
Bibliografía
56
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desarrollo, calidad de fruto y producción de melón (Cucumis melo L.). CELALA-
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