На протяжении веков люди создавали множество ритуалов, сопровождающих
потребление их любимых напитков, чая и кофе. Подумайте только о японской чайной церемонии, британском послеобеденном чае или утреннем кофейном ритуале в бесчисленных обществах. Почему эти напитки так популярны? Ответ - их секретный ингредиент - кофеин. В современном мире новые «системы доставки» кофеина представляют собой консервированные «энергетические» напитки. И чем современнее становится наш мир, тем больше мы нуждаемся в кофеине. В течение многих лет люди знали, что напитки с кофеином делают вас менее уставшим и более бодрым. Эта двойная сила кофеина в борьбе с физической усталостью и повышении бдительности является одной из причин того, почему он является самым популярным в мире лекарством, изменяющим настроение. Это единственный психотропный препарат, вызывающий привыкание, который мы регулярно подаем нашим детям (во всех этих безалкогольных напитках и шоколадных батончиках). На самом деле, большинство детей в развитых странах рождаются со следами кофеина в их теле. Большинство людей не думают дважды о своем потреблении кофеина. Тем не менее, это повышает кровяное давление и, следовательно, увеличивает риск сердечных заболеваний. Таким образом, широкое употребление кофеина в настоящее время вызывает беспокойство среди ученых и органов общественного здравоохранения. Одним из результатов этой проблемы является то, что вам не разрешено продавать энергетические напитки во Франции или Дании. А в других европейских странах производители должны маркировать банки с предупреждениями. В Соединенных Штатах такого правила нет, но многие консервированные энергетические напитки, продаваемые в США, все равно содержат предупреждения. С другой стороны, большая часть исследований предполагает, что кофеин может быть полезен для здоровья человека. Исследования показали, что он помогает облегчить боль, уменьшает симптомы астмы и увеличивает скорость реакции. Несмотря на это, исследование в Ирландии рекомендовало, чтобы дети и беременные женщины, среди других групп, не пили энергетические напитки. Но нам нужен кофе - или Diet Coke® или Red Bull - чтобы мы встали с постели и вернулись к работе. «На протяжении большей части человеческого существования сон и бодрствование сопровождались восходом и заходом солнца», - объясняет Чарльз Чейслер, нейробиолог из Гарвардской медицинской школы. ‘Затем то, как мы работаем, изменилось с графика, построенного вокруг солнца, на работу в помещении, рассчитанную по часам, и, следовательно, людям пришлось адаптироваться. Электрическое освещение, еда и напитки с кофеином позволяли людям соблюдать график работы, установленный по часам, а не по дневному свету или естественному циклу сна ». Поэтому без кофеина 24-часовое общество развитого мира просто не могло бы существовать. «Кофеин помогает людям пытаться преодолеть человеческий ритм, который присутствует во всех нас», - говорит Чейзлер. «Тем не менее, - торжественно говорит он, - за все это дополнительное бодрствование приходится платить огромную, тяжелую цену.» Без достаточного сна - обычные восемь часов из каждых 24 - это почти правильно - человеческое тело не будет функционировать в лучшем виде. физически, умственно или эмоционально, говорит доктор. По словам Чеишлера, современная тяга к кофеину - это «ситуация уловки 22». «Основная причина, по которой люди хотят кофеин, - это бодрствование», - говорит он. «Но главная причина того, что люди не могут бодрствовать, заключается в том, что они не получают достаточно регулярного сна - потому что они употребляют кофеин».