Мир, наполненный кофеином

На протяжении веков люди создавали множество ритуалов, сопровождающих

потребление их любимых напитков, чая и кофе. Подумайте только о японской чайной
церемонии, британском послеобеденном чае или утреннем кофейном ритуале в
бесчисленных обществах. Почему эти напитки так популярны? Ответ - их секретный
ингредиент - кофеин. В современном мире новые «системы доставки» кофеина представляют
собой консервированные «энергетические» напитки. И чем современнее становится наш
мир, тем больше мы нуждаемся в кофеине. В течение многих лет люди знали, что напитки с
кофеином делают вас менее уставшим и более бодрым. Эта двойная сила кофеина в борьбе с
физической усталостью и повышении бдительности является одной из причин того, почему
он является самым популярным в мире лекарством, изменяющим настроение. Это
единственный психотропный препарат, вызывающий привыкание, который мы регулярно
подаем нашим детям (во всех этих безалкогольных напитках и шоколадных батончиках). На
самом деле, большинство детей в развитых странах рождаются со следами кофеина в их
теле.
Большинство людей не думают дважды о своем потреблении кофеина. Тем не менее,
это повышает кровяное давление и, следовательно, увеличивает риск сердечных
заболеваний. Таким образом, широкое употребление кофеина в настоящее время вызывает
беспокойство среди ученых и органов общественного здравоохранения. Одним из
результатов этой проблемы является то, что вам не разрешено продавать энергетические
напитки во Франции или Дании. А в других европейских странах производители должны
маркировать банки с предупреждениями. В Соединенных Штатах такого правила нет, но
многие консервированные энергетические напитки, продаваемые в США, все равно
содержат предупреждения. С другой стороны, большая часть исследований предполагает,
что кофеин может быть полезен для здоровья человека. Исследования показали, что он
помогает облегчить боль, уменьшает симптомы астмы и увеличивает скорость реакции.
Несмотря на это, исследование в Ирландии рекомендовало, чтобы дети и беременные
женщины, среди других групп, не пили энергетические напитки.
Но нам нужен кофе - или Diet Coke® или Red Bull - чтобы мы встали с постели и
вернулись к работе. «На протяжении большей части человеческого существования сон и
бодрствование сопровождались восходом и заходом солнца», - объясняет Чарльз Чейслер,
нейробиолог из Гарвардской медицинской школы. ‘Затем то, как мы работаем, изменилось с
графика, построенного вокруг солнца, на работу в помещении, рассчитанную по часам, и,
следовательно, людям пришлось адаптироваться. Электрическое освещение, еда и напитки с
кофеином позволяли людям соблюдать график работы, установленный по часам, а не по
дневному свету или естественному циклу сна ». Поэтому без кофеина 24-часовое общество
развитого мира просто не могло бы существовать.
«Кофеин помогает людям пытаться преодолеть человеческий ритм, который
присутствует во всех нас», - говорит Чейзлер. «Тем не менее, - торжественно говорит он, - за
все это дополнительное бодрствование приходится платить огромную, тяжелую цену.» Без
достаточного сна - обычные восемь часов из каждых 24 - это почти правильно - человеческое
тело не будет функционировать в лучшем виде. физически, умственно или эмоционально,
говорит доктор.
По словам Чеишлера, современная тяга к кофеину - это «ситуация уловки 22».
«Основная причина, по которой люди хотят кофеин, - это бодрствование», - говорит он. «Но
главная причина того, что люди не могут бодрствовать, заключается в том, что они не
получают достаточно регулярного сна - потому что они употребляют кофеин».