ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE ADMINISTARCIÓN DE EMPRESAS

ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

Cuadro de operacionalización de Variables

Encuesta formulada a través del cuadro de operacionalización de variables

POR:

Ingrid Vanessa Fonseca Vega

ingrid.fonseca@espoch.edu.ec

FECHA DE ENTREGA:

Lunes /11/05/ 2020

RIOBAMBA – ECUADOR
 “Implementación de una planta
procesadora de maíz blanco para la
obtención de sus derivados, en el
Cantón San José de Chimbo, Provincia
Bolívar”
TABLA1.- OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
VARIABL DEFINICIÓN DIMENSIONES INDICADORES ÍTEMS INSTRUMENTOS
E
Según (Montoyo & Materia prima - Directa 1. ¿Consume o ha
Marco, 2012) Es la - Indirecta consumido productos
creación de un bien o Mano de obra - Directa derivados del maíz?
servicio mediante la - Indirecta 2. ¿Cuál es el tipo de
combinación de factores - Transformar derivado de su
P necesarios para conseguir materia preferencia?
R satisfacer la demanda del 3. ¿Cuánto paga Usted por
Maquinaria y prima y
O mercado. ese derivado?
Suministros materiales
D Elementos 4. ¿En qué características se
U de limpieza.
fundamentales fija al momento de
C - Calidad
El material comprar productos
C - Diseño
El hombre Producto derivados del maíz?
I - Envase o 5. ¿En qué tipo de
La máquina
Ó El capital. empaque presentación adquiere
N - Marca estos productos?
- Costo de 6. ¿En qué lugares compra ENCUESTA ONLINE
producción regularmente los
Precio - Costo de derivados del maíz?
venta 7. ¿Actualmente que recurso
- Mercado tecnológico usa para
Para (G; Vásquez, 1997) - Promoción adquirir este tipo de
La venta es el Oferta - Publicidad productos?
V intercambio de productos (redes 8. ¿Estaría de acuerdo que
E o servicios por unidades sociales) en el cantón San José de
N monetarias que se - Directa Chimbo se constituya un
T produce entre el/la - Al por emprendimiento dedicado
A vendedor/a y el/la Demanda a la obtención de
mayor
cliente/a, buscando la - Al por derivados del Maíz?
satisfacción de las menor
necesidades de éste/a y el
logro de los objetivos del
vendedor/a.
Fuente: Elaboración propia
 ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS HABITANTES DEL CANTÓN SAN JOSÉ DE
CHIMBO EN LA PROVINCIA BOLÍVAR

OBJETIVO:
Determinar el nivel de aceptación de una planta procesadora de maíz para la extracción de
sus derivados, en el Cantón San José de Chimbo, Provincia Bolívar.
DATOS GENERALES:
Género: Masculino (…) Femenino (…)
Edad: ………….
CUESTIONARIO:
1. ¿Cuántas personas conforman su hogar?

1-3
4–5
Más de 5

2. ¿Consume o ha consumido productos derivados del maíz?

SI (…) No (…)
3. ¿Cuál es el tipo de derivado de su preferencia o cómo consume Usted el maíz?

Choclo tierno
Harina
Tortillas
Tostado de sal
Tostado de dulce
Mote
Chicha de maíz
Humitas
Snacks
Cereal
Jarabes
Otros: ________________________________
4. ¿Cuánto paga Usted por el/los productos que seleccionó anteriormente?

0.50 – 1.00
1.50 – 2.00
2.50 – 3.00
3.50 – 4.00
4.50 – 5.00
Más de 5.00

5. ¿En qué características se fija Usted al momento de comprar productos

derivados del maíz?

Calidad
Cantidad
Precio
Marca
Otros: ________________________________

6. ¿En qué tipo de presentación adquiere estos productos?

Funda plástica
Cartón
Funda de Tela
Envases de plástico
Envases de vidrio
Otros__________________________________

7. ¿En qué lugares compra regularmente los derivados del maíz?

Tiendas de barrio
Supermercados
Restaurants
Directamente del productor
Otros___________________________________

8. ¿Actualmente que medios utiliza usa para adquirir este tipo de productos?

Páginas web
Redes sociales
Compra presencial
Pedido a domicilio
Televisión
 Llamadas telefónicas
Otros: ________________________________

9. ¿Estaría de acuerdo que en el cantón San José de Chimbo se implemente un

emprendimiento dedicado a la obtención de derivados de maíz?

SI (…) No (…)
BIBLIOGRAFÍA
Gustavo, V. (1997). Mercadotecnia, C O N E L D E.
Montoyo, A., & Marco, M. (2012). Proceso de producción Profesores. Universidad de Alicante, 3–
90. Retrieved from https://rua.ua.es/dspace/bitstream/10045/19047/1/Tema_4_-
_Proceso_de_produccion.pdf