UNIVERSIDAD UTE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA E INDUSTRIA

9 TD – GERENCIA DE OPERACIONES
Nombre: Vladimir Vásquez
Curso: Industrial 9 TD
Carrera: Ingeniería Industrial
Fecha: 15/05/2020
Tema: SELECCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS
Sesión: 3

SELECCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS

En la selección, la definición y el diseño de productos existe un mundo de opciones. La selección de producto

es la elección del bien o servicio que se proporcionará a los clientes o consumidores. Por ejemplo, los hospitales
se especializan en diferentes tipos de pacientes y en distintos procedimientos médicos.

Las decisiones de producto son fundamentales para la estrategia de una organización y tienen implicaciones
importantes en toda la función de operaciones. Por ejemplo, las flechas de dirección de General Motors son una
buena muestra del importante papel que desempeña el diseño de producto tanto en la calidad como en la
eficiencia. La flecha de dirección rediseñada tiene un diseño más simple, con un 30% menos de piezas que su
predecesora.

Ciclos de vida del producto

Los productos nacen, viven y mueren. La sociedad cambiante los hace a un lado. Quizá sea útil pensar que la
vida del producto se divide en cuatro fases: introducción, crecimiento, madurez y declinación. El ciclo de vida
del producto puede ser cuestión de horas (un periódico), meses (modas de temporada o computadoras
personales), años (videocasetes) o décadas (el Beetle de Volkswagen). Independientemente de la duración del
ciclo, la tarea del administrador de operaciones es la misma: diseñar un sistema que ayude a introducir los
nuevos productos con éxito. Si la función de operaciones no tiene un desempeño efectivo en esta fase, la
empresa estará cargando perdedores productos que no pueden fabricarse con eficiencia o, quizá, ni siquiera
producirse.

Figura 1. Etapas del ciclo de vida del producto y su relación con la venta del producto.

Ciclo de vida y estrategia

De la misma forma en que los administradores de operaciones deben estar preparados para desarrollar nuevos
productos, también deben estarlo para desarrollar estrategias de productos nuevos y existentes. El examen
periódico de los productos es apropiado porque las estrategias cambian a medida que los productos pasan por
su ciclo de vida.
Fase introductoria: Como en la fase introductoria los productos aún se están “afinando” para el mercado, al
igual que sus técnicas de producción.
.
Fase de crecimiento: En la etapa de crecimiento, el diseño del producto comienza a estabilizarse y es necesario
hacer un pronóstico efectivo de los requerimientos de capacidad. También puede ser necesario agregar
capacidad o mejorar la capacidad existente para ajustarse al incremento en la demanda del producto.

Fase de madurez Cuando el producto llega a su madurez, los competidores ya se establecieron. Entonces
resulta apropiada la producción innovadora de gran volumen.

Fase de declinación La administración puede necesitar ser implacable con aquellos productos cuyo ciclo de
vida está en la etapa final. Los productos que están muriendo suelen presentar poco atractivo para invertir
recursos o talento administrativo.

GENERACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS

Debido a que los productos mueren, a que deben ser eliminados y reemplazados, y a que las empresas generan
la mayor parte de sus ingresos y utilidades con los nuevos productos, la selección, la definición y el diseño de
producto deben realizarse de manera continua.

Oportunidades del nuevo producto

El desarrollo dinámico de nuevos productos requiere que la organización construya internamente estructuras
que posean comunicación abierta con los clientes, culturas organizacionales creativas, investigación y
desarrollo dinámicos, liderazgo fuerte, incentivos formales y capacitación.

1. Entender al cliente es el problema principal a enfrentar en el desarrollo de nuevos productos. Muchos

productos comercialmente importantes son ideados o incluso elaborados, en principio, a nivel de
prototipo por los usuarios en lugar de los productores. Dichos productos tienden a ser desarrollados
por “usuarios líderes” compañías, organizaciones o individuos que encabezan las tendencias del
mercado y cuyas necesidades superan las de los usuarios promedio.2 El administrador de operaciones
debe “sintonizarse” con el mercado y, en particular, con los usuarios líderes.
2. El cambio económico implica el crecimiento de los niveles de afluencia en el largo plazo, pero los
ciclos económicos y el precio cambian en el corto plazo. Por ejemplo, en el largo plazo, cada vez más
personas pueden comprar un automóvil, aunque en el corto plazo una recesión quizá debilite su
demanda.
3. El cambio sociológico y demográfico puede aparecer en factores como la disminución del tamaño de
las familias. Esta tendencia altera las preferencias de tamaño para casas, departamentos y automóviles.
4. El cambio tecnológico hace posible el acceso a todo, desde teléfonos celulares hasta iPods y corazones
artificiales.
5. El cambio político y legal trae consigo nuevos acuerdos comerciales, aranceles y requerimientos
gubernamentales.
6. Otros cambios pueden estar relacionados con prácticas habituales en el mercado, estándares
profesionales, proveedores y distribuidores.

DESARROLLO DEL PRODUCTO

Sistema de desarrollo del producto

Una estrategia de producto efectiva vincula las decisiones de producto con el flujo de efectivo, la dinámica del
mercado, el ciclo de vida del producto, y las capacidades de la organización. La empresa debe tener dinero para
desarrollar el producto, comprender los cambios constantes que ocurren en el mercado, y disponer del talento
y de los recursos necesarios.

Despliegue de la función de calidad (QFD)

El QFD (Quality function deployment; despliegue de la función de calidad) se refiere a determinar qué
satisfará al cliente y traducir los deseos del cliente en un diseño meta. La idea es captar un buen entendimiento
de los deseos del cliente e identificar las soluciones de proceso alternativas.

Organización para el desarrollo del producto

A continuación, se verán cuatro enfoques acerca de cómo organizar el desarrollo del producto. Primero, el
enfoque tradicional estadounidense para el desarrollo de producto considera una organización con distintos
departamentos: un departamento de investigación y desarrollo para realizar los estudios necesarios; un
departamento de ingeniería para diseñar el producto; un departamento de ingeniería de manufactura para diseñar
un producto que se pueda producir; y un departamento de producción para fabricar el producto.

Manufacturabilidad e ingeniería de valor

Las actividades de manufacturabilidad e ingeniería de valor se refieren a la mejora del diseño y de las
especificaciones en las etapas de investigación, desarrollo, diseño y producción del producto. Además de la
inmediata y evidente reducción del costo, el diseño para la manufacturabilidad y la ingeniería de valor pueden
producir otros beneficios. Estos incluyen:

1. Reducción de la complejidad del producto.

2. Estandarización adicional de componentes.
3. Mejora de aspectos funcionales del producto.
4. Mejor diseño del trabajo y de la seguridad en el trabajo.
5. Mejor mantenimiento (posibilidad de dar servicio) de un producto.
6. Diseño robusto.

Bibliografía:

Heizer J., Render B., (2009), Principios de Administración de Operaciones, Séptima edición, Editorial Pearson,
México.