Guía de Practica Segundo Parcial

Estudio de mercado, Tamaño y localización, Ingeniería

1. Según datos del INE se tiene 5 censo realizado en el departamento de Santa Cruz
que se observa en el cuadro siguiente.

Año Total
1950 244658
1976 710724
1992 1364389
2001 2029471
2012 2655084
Realizar un pronóstico de la población con un modelo exponencial para las gestiones
2020 hasta 2026.

2. Según el estudio de mercado realizado para introducir un nuevo café se observó

que la preferencia de compra son de 250 gramos que vienen en paquetes de 20
unidades, el consumo per cápita es de 1,21 Kg por persona al año y el 40% consume el
producto. La empresa según el tamaño de inversión solo cubrirá el 12% de la demanda
objetiva. Determinar la demanda del proyecto para las gestiones 2020 hasta 2026.
3. Para la obtención de café en polvo se procede con un lote de 1000 kg de café en
grano que tiene una humedad promedio del 12%, el proceso tiene las siguientes
operaciones. Elabore el diagrama de proceso y balance de masa.
Tostado: tiene la finalidad de secar el grano hasta una humedad del 5% que lo realiza a
150°C en un tanque giratorio cuya capacidad es de 1000 Kg. El tiempo de tostado es de
25 min, la distancia del almacén hacia la maquina tostadora es de 30 m.

Molienda: el grano tostado es cargado a la tolva del molino el cual tiene una velocidad de
5 kg por minuto, en esta operación se pierde el 2%. La distancia de la maquina tostadora
hacia el molino es de 5 m, el transporte se realiza en bolsas de 50Kg que demora
1minuto.
Lixiviación: El café del molino pasa directamente a un tanque, después de terminar el
lote se agrega agua 3 veces su peso, se agita durante 15min a una temperatura de 90°C,
luego se deja reposar 5 minutos y se filtra separando el líquido, se tiene un residuo de
afrecho del 60% del peso del café.
Evaporador: el líquido de café pasa al evaporador el cual deja el café con una humedad
del 40%. el filtrado tarda 4min.
Secado: del evaporador pasa hacia la máquina de secador flash cuya finalidad es
eliminar el agua mediante el impacto de aire caliente hasta que el café quede pulverizada
con una humedad del 6%. El tiempo de proceso del evaporador es 12 minutos y del
secado 18 minutos.
Envasado: el café pulverizado es enviado a un tanque dosificador que procede a
empaquetar café en bolsas de 250 gramos cuya velocidad es de 12 bolsas por minuto,
luego el operario coloca 20 bolsas de café en una bolsa grande o paquete que
posteriormente se traslada hacia el almacén que está a una distancia de 12 metros, el
operario traslada 10 paquetes en 2 min. el empaquetado demora 2min por paquete.

4. Con relación a la pregunta anterior realice el cursograma de proceso de

producción de café. Si se tiene una solo línea de producción en cuanto tiempo se
completaría los 3 lotes de producción y cuanto personal se necesita.
5. La demanda de una empresa de café se observa en el siguiente cuadro.
Determine el plan de producción para las gestiones 2020 hasta 2026 si la empresa
produce 3 lotes por día y cada lote tiene 77 paquetes de producción

Demanda
Año
[paquetes]
2020 51686
2021 53656
2022 55701
2023 57824
2024 60027
2025 62315
2026 64689
6. Según el plan de producción realizado en el ejemplo anterior determinar los
requerimientos de materia prima e insumos para gestiones 2020 hasta 2026.
7. Una empresa está evaluando tres alternativas de ubicación para la nueva planta
de producción de café, para lo que se consideraron los siguientes factores y
calificaciones.

FACTOR DE PONDERACIÓN DE WARNES COTOCA LA

UBICACIÓN FACTORES GUARDIA
Costo del producto 0.55 4 5 4
Costo de vida 0.10 5 3 4

Mano de obra 0.15 4 4 5

Actividad sindical 0.13 3 2 3
Proximidad a industria 0.02 3 4 5
 Transporte urbano 0.05 3 5 4
Que ubicación recomendaría Según la ponderación y factor de calificación.

8. Se tiene disponible dos opciones de proceso para producir el café una

semiautomatizada y la otra totalmente automatizada. Los costos se observan en el
siguiente cuadro.

ITEM Semiautomatizada (A) Automatizada (B)

Costo fijo [$us] 95000 160000
Costo Variable [$us/paquete] 5,91 4,68
El precio de venta del producto será de 8,8 $us por paquete, el pronóstico de la demanda
del café para el primer año es de 51686 paquetes.

a) Con base solo en el costo anual. Para que rango de volumen producido sería
preferible cada una de las alternativas.
C fB −C fA 160000−95000
Q AB= = =52845 paquete
C vA −C vB 5,91−4,68

producción Semiautomatizada (A) Automatizada (B)

50000 49500 46000
55000 63950 66600
U =Pv∗Q−(Cf +Cv∗Q)

Si la producción es menor a 52845 paquetes se recomienda el proceso

semiautomatizado
Si la producción es menor a 52845 paquetes se recomienda el proceso
automatizado

b) Cuál sería el volumen del punto de equilibrio para la opción totalmente

automatizada.
U =Pv∗Q−( Cf +Cv∗Q )=0
Cf 160000
Q= = =38835 paquetes
Pv−Cv 8,8−4,68

c) Cuál es la utilidad anual para cada alternativa si se produce 51686 paquetes.

U A =8,8∗51686− ( 95000+5,91∗51686 ) =54373 $ us

U B=8,8∗51686−( 16000+ 4,68∗51686 )=52946 $ us

9. En la realización del estudio técnico del proyecto de café se encuentran tres
alternativas tecnológicas que se adecuan a los requerimientos exigidos para su
implementación. El costo fijo anual de cada alternativa es:

Producción A B C
0 – 10000 300000 350000 500000
10001 - 20000 300000 350000 500000
20001 - 30000 400000 350000 500000
30001 - 40000 400000 450000 500000
Los costos variables unitarios de cada alternativa, por rango de producción, se estiman
en:

Producción A B C
0 – 30000 10. 9.0 6.0
0
30001 - 40000 9.5 8.5 5.5
¿Qué alternativa seleccionaría si la demanda esperada es de 10.000 unidades anuales?

Ct =Cf +Cv∗Q

ALTERNATIVA A B C
COSTOS 400000 440000 560000
Se debe elegir la alternativa A

Si la demanda no es conocida.

PRODUCCION A B C
10000 400000 440000 560000
20000 500000 530000 620000
30000 700000 620000 680000
40000 780000 790000 720000
Si se produce hasta 20000 se deberá elegir la alternativa A

Si se produce entre 20000 y 30000 se deberá elegir la alternativa B

Si se produce más de 30000 se deberá elegir la alternativa C

¿cuál es el punto crítico en que convendrá cambiar de una alternativa a otra?

C fB −C fA 350000−3000000
Q AB= = =50000 paquete
C vA −C vB 10−9
C fB−C fc 450000−500000
QBc = = =16687 paquete
C vC−C vB 5,5−8,5
Si una alternativa es abandonada al llegar a un tamaño que haga a otra más conveniente,
¿es posible que vuelva a ser seleccionada a volúmenes mayores?

Una vez que por mas que aumenta la producción no llegara a ser mejor la alternativa
elegida, porque hay un punto de equilibrio, por encima del punto de equilibrio por mas que
aumenta la producción no podrá volver a ser elegido.

10. Al estudiar un proyecto se estimaron los siguientes costos variables para una
capacidad de producción normal de 140.000 unidades, siendo la capacidad máxima de
200.000 unidades: Materiales $120.000; Mano de obra $300.000 y Otros $80.000.

Los costos fijos se estiman, de acuerdo con el nivel de producción, en:

Producción Costo Fijo [$us]

0 – 40000 320000
40001 – 130000 380000
130001 – 180000 420000
180001 - 200000 500000
Si el precio de venta de cada unidad es de $15 y la producción esperada fuese de
100.000 unidades por año, ¿cuál es el número mínimo de unidades adicionales que se
necesita vender al precio de $11 por unidad para mostrar una utilidad de $762.000 por
año?

Para subir las ventas a 120.000 unidades anuales, ¿cuánto podría gastarse
adicionalmente en publicidad (costo fijo) para que manteniéndose un precio de $15 se
pueda obtener una utilidad de un 20% sobre las ventas?

11. Calcule el efecto que tendría sobre el flujo de caja del primer año de un proyecto
cada una de las siguientes situaciones, suponiendo que la empresa tiene utilidades
contables y enfrenta una tasa de impuestos del 15%:
a) La compra de una maquinaria en $10.000.000, que se deprecia en 10 años, y que
permite aumentar los ingresos por venta de productos en $6.000.000 anuales y los
costos desembolsables en $3.000.000.
b) La venta en $500.000 de una máquina que tiene un valor libros de $600.000.
c) Un aumento de remuneraciones por $4.000.000 anuales.
d) Un préstamo de $20.000.000 para reemplazar una máquina antigua y lograr
reducciones de costos por $4.200.000 anuales
12. Una empresa está considerando la adquisición de una maquina para utilizarla en la
producción de un nuevo producto. El precio de venta de un nuevo producto será de 47
$us por unidad, la demanda anual todavía es muy incierta. Se están tomando en
consideración tres máquinas diferentes que podrían producir dicho producto.

ITEM MAQUINA A MAQUINA B MAQUINA C

Costo fijo [$us] 28750 34500 26250
Costo Variable [$us/pieza] 25 23 27
Calcule la cantidad anual asociada al punto de equilibrio de cada una de las máquinas.
13. Una empresa necesita reemplazar una maquina vieja para la producción de su
producto principal. El precio de venta del producto será de 219 $us por unidad. Se está
tomando en consideración dos máquinas diferentes que podrían producir el producto.

ITEM MAQUINA A MAQUINA B

Costo fijo [$us] 9500 7900
Costo Variable [$us/pieza] 119 128
a) Calcule la cantidad anual del punto de equilibrio para cada una de las maquinas
b) Con base en el costo anual, A que volumen anual le resultaría indiferente a la
empresa la adquisición de la maquina A o B.
14. Se tiene disponible dos opciones de proceso una semiautomatizada y la otra
totalmente automatizada. Los costos se observan en el siguiente cuadro

ITEM Semiautomatizada Automatizada

Costo fijo [$us] 450000 800000
Costo Variable [$us/Tn] 580 375
El precio de venta del producto será de 875 $us por Tn, los pronósticos de la demanda
aún no están disponible.
a) Con base solo en el costo anual. Para que rango de volumen producido sería
preferible cada una de las alternativas.
b) Cuál sería el volumen del punto de equilibrio para la opción totalmente
automatizada.
c) Cuál es la utilidad anual para cada alternativa si el primer año se venden 2150 Tn.
15. Una empresa ha decidido actualizar su tecnología de producción. Se están
considerando tres tecnologías alternativas, manufactura celular (MC), maquina de control
numérico (CN) y sistema flexible de manufactura (FMS). Se espera que el volumen anual
de producción sea entre 65000 y 85000 unidades al año. Los costos para las tres
alternativas son:

ITEM MC CN FMS
 Costo fijo [$us] 85000 230000 410000
Costo Variable [$us/unidad] 42,5 40,3 39,1
a) Basándose en el costo anual. A que volumen anual le resultaría indiferente a la
empresa para la alternativa MC y CN, las alternativas CN y FMS.
b) Determine el costo anual total de cada alternativa, si el volumen es de 65000 y
85000.
16. Un proyecto que produciría y vendería 10000 unidades anuales a un precio de
$100 cada una, muestra la siguiente estructura de costos anuales:

Costos Costos Fijos ($) Variables ($)

Material 100000
directo
Mano de obra 200000
Fabricación 80000 300000
Administración 90000 40000
Ventas 100000 60000
¿Qué volumen mínimo se deberán vender para estar en equilibrio, y para obtener una
utilidad de $48.000?