GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: TECOLOGO EN PRODUCCION GANADERA

 Código del Programa de Formación: 723106
 Nombre del Proyecto ( si es formación Titulada):
 Fase del Proyecto (si es formación Titulada): EJECUCION
 Competencia: ESTABLECER PLAN SANITARIO SEGÚN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE PRODUCCIÓN
Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar:
 Controlar la aplicación del programa sanitario de acuerdo con criterios técnicos, plan de producción
y normatividad vigente.
 Determinar e informar alteraciones funcionales y de comportamiento de la especie bovina.
Duración de la Guía: 40 horas

2. PRESENTACION

Estimado aprendiz en Formación:

En la actualidad hay que crear conciencia sobre el manejo preventivo de la sanidad animal, partiendo
desde el bienestar, los estándares de calidad alimentaria y de la rentabilidad de los productos. De esta
forma se busca capacitar integralmente la fuerza de trabajo calificado como el personal vinculado a la
actividad ganadera, y a la vez formar líderes capaces de enfrentar diferentes situaciones de campo, las
cuales deben ser asumidas con responsabilidad y criterio técnico.

La preocupación por la sanidad animal y su incidencia en la salud colectiva no es una novedad. Sin
embargo, la cuestión ha requerido adaptar y aprobar nuevas fórmulas normativas para hacer frente a
nuevos problemas y riesgos emergentes que pudieran incidir sobre la salud colectiva, incluso desde la
perspectiva de la seguridad alimentaria y de protección del medio ambiente.

La economía global y el acceso a mercados internacionales, ha incrementado el riesgo de difusión de las

enfermedades infecciosas de los animales y otras patologías. Además, las nuevas condiciones incluyen la
aplicación de una tecnología nueva destinada a disminuir los costes de producción y hacer las
explotaciones viables desde el punto de vista económico, ya que ha dado lugar a la concentración de
poblaciones de animales, con el consiguiente riesgo de incrementar la difusión de las enfermedades y el
riesgo mayor peligro tanto para la población animal doméstica y silvestre como para la humana. En
algunos casos ha sido necesaria la introducción de medidas drásticas contra los animales y los productos
derivados de éstos para salvaguardar la salud pública, ya fuera por el salto de enfermedades entre
especies como por el potencial peligro que pudiera darse por el consumo de ciertos alimentos de origen
animal.

La Sanidad Animal persigue, entre otros fines, la protección de la salud humana y animal mediante la
prevención, lucha, control y, en su caso, erradicación de las enfermedades de los animales susceptibles de
ser transmitidas a la especie humana o que impliquen riesgos sanitarios que comprometan la salud de los
consumidores. También persigue la prevención de los riesgos para la salud humana derivados del
consumo de productos alimenticios de origen animal que puedan ser portadores de sustancias o aditivos

GFPI-F-019 V3
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nocivos o fraudulentos, así como de residuos perjudiciales de productos zoosanitarios o cualesquiera otros
elementos de utilización en terapéutica veterinaria.

3. Actividades de Reflexión inicial.

Participe activamente consultando en internet, https://youtu.be/zbk-wD8e5JE .El objetivo es que

desarrolle las preguntas que están enmarcadas a la competencia de sanidad animal, teniendo en cuenta
las experiencias vividas en su entorno.

¿De un aporte de acuerdo a lo que usted puede analizar del dibujo?

¿Conoce usted cuales son las principales enfermedades de control oficial en bovinos?

¿Enumere que enfermedades se presentan comúnmente en las ganaderías del departamento de Arauca.?

¿Cuál es la entidad encargada de la sanidad animal en Colombia?

¿De acuerdo al video represente gráficamente cual es el manejo que se realiza a las vacunas?

¿Qué medidas debemos tomar cuando identificamos un animal enfermo?

¿Qué medidas de manejo debemos realizar para prevenir las enfermedades en la finca?

¿Consulte 10 bibliografías de la competencia sanidad animal?

Nota: Consulta en la biblioteca virtual del Sena.

EVIDENCIA REQUERIDA INFORME.

MODALIDAD DE TRABAJO  INDIVIDUAL

DURACION DE ACTIVIDAD  4 HORAS

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1 ACTIVIDADES DE CONTEXTUALIZACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE CONOCIMIENTOS NECESARIOS PARA EL

APRENDIZAJE.

•ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1.

Con el propósito de identificar los conocimientos relacionados con las principales enfermedades que
afectan a los bovinos usted realizara un cuadro en Excel o en una hoja cuadriculada de examen, donde
identifique las enfermedades producidas por bacterias, virus y parasitarias.

AGENTE VIA DE PATOGENI DIAGNOSTIC TRATAMIENT

ENFERMEDAD SINTOMAS PROFILAXIS
ETIOLOGICO TRANSMISION A O O

ENFERMEDADES BACTERIANAS
               
ENFERMEDADES VIRALES
               
ENFERMEDADES PARASITARIAS
               

EVIDENCIA REQUERIDA TRABAJO ESCRITO. (Plantilla de Excel).

MODALIDAD DE TRABAJO  INDIVIDUAL
DURACION DE ACTIVIDAD  10 HORAS

Nota: Consulta en internet y en el material de apoyo.

3.3 ACTIVIDADES DE APROPIACIÓN DEL CONOCIMIENTO

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 2.

Haciendo uso de las tecnologías de la información y la comunicación utilice esta herramienta

http://www.superteachertools.us/millionaire/ y elabore el juego quien quiere ser millonario con el tema
principales enfermedades en bovinos.

EVIDENCIA REQUERIDA  JUEGO INTERACTIVO

MODALIDAD DE TRABAJO  INDIVIDUAL.
DURACION DE ACTIVIDAD  6 HORAS

Nota: El juego quien quiere ser millonario será intercambiable con su compañero de aula de formación
para su desarrollo.
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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3

Cada aprendiz buscara por internet una noticia sobre los conocimientos de conceptos y principios de la
competencia ESTABLECER PLAN SANITARIO SEGÚN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE PRODUCCIÓN
Y NORMATIVIDAD VIGENTE. La actividad se desarrollara mediante la técnica didáctica mesa redonda. La
mesa redonda es una técnica de comunicación oral que está constituida por un grupo de personas que se
reúnen para estudiar un asunto o problema determinado. Se realiza exclusivamente mediante la
discusión.

El aprendiz deberá:

Preparar el tema con anticipación.

Exponer en forma clara el tema antes sus compañeros.
Escuchar atentamente las opiniones de los demás.
Dar razones que justifiquen sus opiniones y debatan las contrarias.
Respetar los turnos en el uso de la palabra.

El instructor ejercerá la moderación mediante la presentación del tema, concede la palabra a los
aprendices, controla la discusión, y concluye la deliberación con un comentario o resumen de los aspectos
que se trataron en la discusión.

EVIDENCIA REQUERIDA  CONVERSATORIO.

MODALIDAD DE TRABAJO  INDIVIDUAL
DURACION DE ACTIVIDAD  4 HORAS

3.4 ACTIVIDADES DE TRANSFERENCIA DEL CONOCIMIENTO.

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 4

Ingresa a la página de FEDEGAN o del ICA y averigua cual es el protocolo establecido para el ciclo de
vacunación de fiebre aftosa y brucelosis bovina para este primer ciclo. Utiliza una plantilla y elabora una
infografía donde puedas impartir esa información a los ganaderos. Aprovecha tu imaginación y
creatividad.

EVIDENCIA REQUERIDA IINFOGRAFIA.

MODALIDAD DE TRABAJO  INDIVIDUAL
DURACION DE ACTIVIDAD  4 HORAS

Herramientas en internet (Canva, stencil, adobe spark, piktochart).

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 5.

Estimado Aprendiz: La salida pedagógica o trabajo de campo, es una estrategia didáctica que promueve de
una manera vivencial el desarrollo de los conocimientos teóricos adquirida en los ambientes de formación.
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Para el desarrollo de esta guía de aprendizaje realizaremos una salida pedagógica a una finca ganadera de
la región.

Los objetivos de la salida pedagógica son:

1. Realizar practica de vacunación contra la fiebre aftosa, brucelosis bovina y carbón bacteridiano.

2. Identificar el plan sanitario que maneja la finca ganadera.

El informe debe contener como mínimo lo siguiente:

1. Portada.
2. Introducción
3. Objetivos.
4. Desarrollo de la práctica de campo (Evidencias fotográficas)
5. Conclusiones.
6. Recomendaciones.

EVIDENCIA REQUERIDA  INFORME

MODALIDAD DE TRABAJO  INDIVIDUAL
DURACION DE ACTIVIDAD  8 HORAS

Nota: Aludiendo a la era de la digitalización enviaremos el informe al correo del instructor

(jrangels@sena.edu.co).

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento,
desempeño y producto:
Informe preguntadas
relacionadas con enfermedades
en bovinos.
Trabajo escrito principales
enfermedades que afectan a los
bovinos.
EFECTÚA TRATAMIENTOS
PREVENTIVOS Y CURATIVOS
CUMPLIENDO CON EL PLAN Técnica: pregunta respuesta
Instrumento: Lista de chequeo
SANITARIO
-RECONOCE Y REPORTA
OPORTUNAMENTE LAS
MANIFESTACIONES GENERALES
Técnica: Valoración producto.
DEL ANIMAL ENFERMO SEGÚN
Instrumento: Lista de chequeo
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.

-REALIZA INFORMES DEL

PROCESO UTILIZANDO LAS
NORMAS DE REDACCIÓN
Juego Interactivo enfermedades TEXTUAL Y ARGUMENTANDO Técnica: Valoración de producto
en bovinos. Instrumento: lista de chequeo
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SUS REGISTROS.

Conversatorio noticia sanidad -APLICA LAS TÉCNICAS DE

animal. SUJECIÓN, DERRIBAMIENTO E
INMOVILIZACIÓN SEGÚN Técnica: Observación directa.
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Instrumento: lista de chequeo

Infografía jornada de
vacunación.
Salida pedagógica finca
ganadera. (Prácticas de campo).
Técnica: Valoración de producto.
-IMPLEMENTA Y APLICA LISTA Instrumento: Lista de chequeo
DE CHEQUEO PARA EL
CONTROL DE LAS LABORES DEL
PROCESO DE MANEJO Técnica: Observación directa
SANITARIO DE ACUERDO CON Instrumento: Lista de chequeo.
CRITERIOS TÉCNICOS Y
ADMINISTRATIVOS.

4. GLOSARIO DE TERMINOS.

Etiología: estudio sobre las causas de las cosas.

Fibrosis: lesión anatómica no específica caracterizada por una hiperplasia del tejido conjuntivo.

Fiebre: fenómeno patológico que se manifiesta por elevación de la temperatura normal del cuerpo.

Estado inmunitario: la mayor o menor resistencia biológica de los animales frente a las enfermedades.

Gérmenes: con este nombre genérico se hace referencia a las bacterias y parásitos que producen
enfermedades en los animales.

Hemoglobinuria: Presencia de sangre en la orina.

HEMORRAGIA: Escape o fuga de sangre de los vasos sanguíneos. Se habla de hemorragia interna cuando
éste ocurre en el interior del cuerpo, y de hemorragia externa cuando sucede a través de los orificios
naturales.

Hidropesía: acumulación anormal de líquido seroso en una parte del cuerpo.

Huésped: ser viviente que alberga un parásito

Infestación: presencia de artrópodos en las partes externas de los animales, plantas o personas, presentes
en el medio ambiente.
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Inflamación: conjunto de los fenómenos vasculares y celulares consecutivos a una agresión cualquiera,
caracterizados por calor, enrojecimiento, hinchazón y dolor.
Inoculación: inyección de un germen vivo.

Inspección sanitaria: examen practicado a los animales, para identificar sus condiciones sanitarias
mediante el reconocimiento de enfermedades o presencia de gérmenes o sustancias nocivas para la salud.

Meteorismo: acumulación de gases en órganos del aparato digestivo.

Morbilidad: porción de individuos de una población que padecen una enfermedad en particular.

Mortalidad: número de sujetos muertos en un período determinado, en el seno de una población

específica.

5. REFERENTES BILBIOGRAFICOS.

Bello, J. (1999). Sanidad animal (3ª ed.). Bogotá, Colombia: Usta.

Bello, J. (1984). Zootecnia animal (3ª ed.). Bogotá, Colombia: Usta

Méndez, L. E. (2007). Coccidios en bovinos. Revista Colombia Ganadera, 5, N° 17, 120-122. Merck & Co.
(1993).

The Merck Veterinary Manual (4ª ed). Barcelona, España: Ediciones Océano, S. A.

Patiño, C. (2003, noviembre – diciembre). Producción limpia, primer paso hacia el futuro. Revista Analac,
N° 116, 12-15.

Pfizer. (2000). Rinotraqueítis Infecciosa Bovina (IBR). Boletín técnico, 5, N° 17, 1-6. Rodríguez G. (2006)

Control integrado contra la garrapata (B. microplus) Recuperado el 15 de agosto de 2008 de http://
www.monografias.com/trabajos33/control-garrapata:shtml

Organización Mundial de la salud animal (enero 24 de 2008) Enfermedades de la lista de la OIE.

Recuperado el 2 de septiembre de 2008 de http:// www.oie.int/esp/maladies/es_clasification2008.htm?
e117

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) JORGE ENRIQUE RANGEL Instructor PECUARIA 24/04/2020

SOTO

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio

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Autor (es)