3.1.

1 Teniendo como base su Proyecto Productivo, realice con

su GAES, un informe en donde siguiendo los lineamientos de
un Plan Estratégico y un Plan de Acción, se identifiquen de
manera clara los siguientes aspectos:
A. Introducción
B. Misión, Visión y Objetivos
C. Matriz DAFO
D. Estrategias de posicionamiento en el mercado y en
general las que se van a utilizar para dar
E. cumplimiento a los establecido en el Plan Estratégico
F. Mecanismo de Evaluación y Control
G. Acciones a tomar, fijando tanto los responsables como el
cronograma de las acciones
H. Conclusiones
R/ Introducción:
Con este proyecto se busca generar menos perdidas y reducir los despidos a
causa de la pandemia covid 19, para esto hemos creado un plan estratégico el
cual nos va ayudar a cumplir nuestro objetivo el cual es aumentar el consumo
de café tanto como a nivel.

Misión:
Mostrar la calidad de café que se toma en nuestro país colombiano, lograr un
negocio que genere avances y satisfacción en los consumidores.
Visión:
Ser reconocida por el mejor café colombiano a nivel mundial por la calidad y
comodidad del producto, la identidad y etiqueta de los cafeteros colombianos.
DAFO
Debilidades Fortalezas

● Falta de investigación del mercado ● Reconocimiento de marca a nivel

o consumidores.
● Falta de los procesos para gestión
de cartera.
● Altos costos en la apertura de
nuevas tiendas.
● Nivel de endeudamiento alto.
● Cierre de tiendas no exitosas.
nacional e internacional.
● Ubicación estratégica de las
tiendas.
● Lealtad y satisfacción del cliente.
● Respaldo de la federación nacional
del cafetero.
● Expansión a nuevos mercados
internacionales.

Amenazas Oportunidades
 ● Competencia (OMA, Starbucks,
Tostado).
● Bajos precios de la competencia.
● Cambios en el entorno.
● El precio del dólar y el precio
externo.
● Perdida financiera
● Capacitación al personal.
● Apertura de mercado nacional e
internacionales.
● Crecimiento del mercado.
● Investigación cafetera.
● Búsqueda de nuevas alternativas.

Objetivos:

● Posicionar a Juan Valdez® como la marca del café Premium colombiano en

sus mercados actuales y potenciales.
● Fortalecer los modelos de negocio generando valor a los accionistas de forma
sostenible.
● Construir y consolidar una cultura organizacional orientada al servicio y la
innovación.
● Generar satisfacción a nuestros clientes alrededor de productos, ambiente y
servicios diferenciados.
● Garantizar el cumplimiento de la promesa de valor de Juan Valdez® en los
mercados internacionales.
Estrategia:
● Invertir y fortalecer en tiendas virtuales y en nuestra app.
● El marketing digital.

Evaluación y control de la estrategia:

Venta de productos virtuales cafeteras y molinillos: Debido a la reinvención
de algunas empresas y micro empresas nosotros debemos aprovechar esa
oportunidad para vender nuestros productos a través de nuestra tienda virtual.
Invertir en marketing digital: Dado el caso que algunas empresas no están
ganando con este método tales como starbucks y donky donats debemos
invertir en publicidad con empresas tales como facebook y Google.
Y con ayuda de nuestro personal promover las ventas a través de nuestras
cuentas de instagram y twiter para subir nuestros ingresos.
Convenio con influencies para la promoción de nuestro producto: para
nadie es un secreto que los influencies son una oportunidad muy buena para la
promoción de nuestro producto ya que cuentan con un alcance muy alto en
cuanto a personas a quien dar información.
 Y muchas empresas hacen uso de este método para hacer publicidad y tienen
beneficios muy altos.
Nosotros podemos hacer lo mismo, pero a cambio podemos pagar su
publicidad con productos así se benefician ellos con productos gratis y también
nosotros.
Convenios con plataformas domiciliarias:
Esta parte es una de las más importantes en estos momentos ya que dar un
servicio rápido y de 1era calidad con nuestros productos habla muy bien de
nosotros
Tenemos que hacer una alianza con las plataformas más usadas de cada
región de Colombia y el exterior para así incrementar nuestro ingreso.

Optimizar las tiendas virtuales y la app móvil

Con respecto a estas plataformas debemos invertir en ellas para que tengan
una óptima funcionalidad debido al alto tránsito que estas tienen. Por la
pandemia
Eso hablan bien de nosotros y de nuestro compromiso con nuestros clientes.
Dotación a empleados para el tele trabajo
Dotar a nuestros empleados con todos los equipos necesario para una óptima
labor y con ayuda de las. Plataformas domiciliarias podemos generar más
ingresos y menos despidos
También con ayuda de nuestra app registrar esos pedidos para que nuestro
trabajado más cercano a este lo reciba y lo prepare con sin mayor eficiencia
También con ayuda de esta app realizar con nuestros trabajadores los
domicilios a nuestros clientes así aprovechamos toda la fuerza de trabajo con
la que contamos hasta ahora

3.3.1.1 Identificar las áreas funcionales dentro de la

Organización que tienen que ver con del desarrollo del Plan
Estratégico y el Plan de Acción. Haga un cuadro resumen.
AREAS Funciones
FINANZAS ● Manejan los recursos financieros y económicos de la empresa.
● Efectúan los pagos correspondientes a los trabajadores.
● Realizan la recepción, contabilización y depósito del dinero por
las ventas de los productos.
● Mantienen actualizado el flujo de caja, buscando financiamiento
en caso de ser necesario.
● Generan los estados financieros.
PRODUCCION ● Realizan la planificación y el programa de producción,
tomando en cuenta el pronóstico de ventas.
● Evalúan las alertas de producción y deciden si es oportuno
realizar cambios en el programa de producción.
● Aplican estrategias de control de calidad en cada etapa del
proceso de producción.
● Evalúan la disponibilidad de materia prima, equipos y personal,
acorde al nivel de producción deseado.
● Evalúan los costos de producción, a fin de planificar
estrategias en pro de reducirlos.

ÁREA DE ● Se realiza una planificación semanal de las ventas por marca

MARKETING de producto y por cliente.
● Toman pedidos de venta de las diferentes cuentas de clientes.
● Promociona más las plataformas digitales.
● Establecen las estrategias de marketing que se ajustan a los
objetivos generales de la compañía.
● Analizan las ventas para identificar cualquier falta en alguna
línea de productos específica, para impulsar la venta de los ya
existentes.
ÁREA DE ● Analizan los cobros a los clientes, supervisando el vencimiento
ADMINISTRACIÓN Y del crédito y los límites de crédito establecidos.
RRHH
● Analizan el pago a proveedores y otras entidades.
● Realizan los cálculos pertinentes a la cancelación de sueldos y
salarios de todo el personal.
● Captan y seleccionan el personal para los distintos
departamentos.
● Realizan cursos de capacitación profesional y crecimiento
personal a los trabajadores.

ÁREA DE LOGÍSTICA ● Cumplen las normas de almacenamiento, embalaje,

distribución y venta del producto final.
● Establecen estrategias de distribución de los productos, para
maximizar el uso eficiente del transporte y así garantizar las
entregas a los clientes, al igual que la búsqueda de
devoluciones.
 ●

ÁREA DE COMPRAS ● Garantizan el abastecimiento de los materiales y productos de

consumo interno.
● Mantienen actualizados los inventarios, lo que implica que
controla el nivel de stock disponible para la empresa.
● Realizan un seguimiento a las órdenes de compra, a fin de
verificar la culminación del proceso.

ÁREA DE AUDITORÍA ● Establecen la normativa necesaria para controlar los procesos.

● Analizan los procesos de la empresa y ejecutan las mejoras
necesarias.
● Establecen los mecanismos para el control interno.

3.3.1.2 Consulte las técnicas utilizadas para la evaluación del plan

estratégico con base en las políticas organizacionales, realice un
resumen y asimílelo a su proyecto productivo. Sugiera una lista de
chequeo y/o plantilla a utilizar.
Técnicas:

Las técnicas a utilizar están basadas en buscar la comodidad de nuestros

clientes por ende hemos incrementado plataformas digitales por medio de las
cuales ellos pueden hacer sus pedidos con anticipación y así evitar la
aglomeración de personas y contribuir con la disminución del covid 19.
También hemos implementado los domicilios para aquellas personas que los
deseen y así evitar que salgan de sus hogares.

-Como se ha visto nuestra compañía a decaído de tal forma que solo hemos
podido abrir 13 de nuestras tiendas nacionales y 15 internacionales, por ello
hemos decidido hacer una breve reducción de personal de trabajo y trabajar
con domiciliarios externos buscando así un menor daño económico en la
compañía.

- En estos momentos hemos decidido trabajar de la mano con influencers para

la parte publicitaria y así dar a conocer mejor nuestros productos.

-Hemos decidido dotar a algunos de nuestros empleados con máquinas para

que así trabajen desde casa. Esto con el fin de tener más distribuidores en el
país.
3.3.1.4 Consulte la NIC 8 y en un texto resuma los apartes de la
misma que interfieren en el desarrollo del Plan Estratégico y del
Plan de Acción, de su opinión al respecto y concluya.

R/ CAMBIOS EN LAS ESTIMACIONES CONTABLES

Como resultado de las incertidumbres inherentes del mundo de los negocios
muchas partidas de los Estados Financieros no pueden ser medidas con
precisión sino sólo estimando y este proceso implica la utilización de juicios
basados en la información fiable disponible más reciente estas estimaciones
podría registrase para 

-la obsolencia de los inventarios

-el valor razonable de los activos y Pasivos financieros 
-la vida útil o la pautas de  consumo espere dos de los beneficios futuros
incorporados en los activos depreciables 

La NIC 8 consiste en que el administrador que las utilice, tome las decisiones
más adecuadas de acuerdo a la situación más específica del medio y de la
organización en donde se actúe. Las técnicas pueden ser usadas en cualquier
proyecto. Éstas técnicas sirven para obtener una visión del proceso general de
la planeación estratégica, mediante el manejo del cómo, pautas y guías para
estructurar su plan de negocios y adaptar inteligentemente estrategias al
entorno competitivo y económico en que se desenvuelve su empresa.

No podemos hacer un plan estratégico y de acción si la información es sólo un

estimado de un reporte anterior.

En conclusión es muy difícil tomar decisiones en un plan estratégico y de

acción si no contamos con la información precisa y confiable del estado
financiero en el que se encuentra nuestra empresa. 

3.3.1.5 De acuerdo con la consulta realizada, y en general con la

apropiación del tema realizada en el desarrollo de la presente Guía,
elabore un glosario de terminología con sus respectivas definiciones
para socializarlo en el ambiente y que a su vez sirva para realizar
una actividad motivada a la integración, con sus compañeros.
● R/ Ajustar: Implementar y ejecutar las acciones correctivas.
● Análisis: Examen detallado de una cosa para conocer sus características
o cualidades, o su estado, y extraer conclusiones, que se realiza
separando o considerando por separado las partes que la constituyen.
● Controlar: Que las cosas se hagan bien y de acuerdo a lo planificado en
base a pautas, procedimientos y políticas. Para controlar debo
supervisar en terreno y tiempo real ( estar ahí).
● Decidir: Determinar la acción correctiva o aplicar, o mantener el plan,
reforzarlo etc.
 ● Evaluar: comparar resultados reales v/s esperados. Analizar
información, causas y posibles soluciones o acciones a implementar.
● Estrategia: Serie de acciones muy meditadas, encaminadas hacia un fin
determinado.
● Finanzas: son una rama de la administración de empresas y la
economía que estudia el intercambio de capital entre individuos,
empresas, o Estados y con la incertidumbre y el riesgo que estas
actividades conllevan.
● Medir: Medición de los procedimientos reales y del desempleo a través
de buenos indicadores.
● Microeconomía: Estudio de la economía de una zona, país o grupo de
países en función de las actividades individuales de un comprador, de
un fabricante, de una empresa, etc.
● Planear: Diseñar plan estratégico, misión, visión, objetivos y metas.
Definir estrategias para alcanzar objetivos y metas.
● Tesorería: Es el área de una empresa en la cual se organizan y
gestionan todas las acciones relacionadas con operaciones de flujo
monetario o flujo de caja.

3.3.2.1 Identifique la Información financiera que se requiere para la

elaboración del plan de acción y mediante un cuadro sinóptico
describa la importancia de estos rubros para la construcción del
plan.
R/ Rubros contables que necesitamos para elaborar plan de acción:
⎯ Activo circulante
● Caja
● Clientes
● Banco Es importante porque se necesita
● Mercadería la información de nuestros activos
● Útiles para saber con qué contamos.
● Materia Prima

⎯ Otros activos Ya que en nuestra empresa manejamos

● Patente nuestra patente de café Premium y la
● Marca de fabricación maraca Juan Valdez

⎯ Pasivo circulante
La importancia de saber nuestras
● Provisiones
deudas y acreedores, las obligaciones
● Acreedores
que tenemos para saldarlas.
● Prestamos
 ⎯ Patrimonio
● Capital Nuestro patrimonio es muy importante
● Utilidades retenidas para saber con qué capital y utilidad
contamos.

⎯ Ganancia Es importante porque mediante estas

● Descuentos adquiridos cuentas se representa el aumento de
● Intereses ganados los bienes.
● Ventas

3.3.2.2 Determine la información estadística que necesita la

empresa para la construcción del plan de acción, realice un mapa
conceptual donde refleje la adopción de la estadística como base
para la elaboración del plan.
R/

3.3.2.3. Realice un informe en donde justifique la necesidad de la

empresa tanto de la información financiera y estadística para la
elaboración del plan de acción, socialícelo con sus compañeros.
R/ Introducción.
En este informe veremos porque la empresa necesita la información estadística
y financiera para la elaboración de nuestro plan de acción y la importancia de
esta.

DESARROLLO
En este periodo de 2020, el mundo está pasando por una crisis llamada covid-
19. Esto a afectado en todos los sectores y en uno de los más importante que
es el sector comercial.
Basado en esto, nuestra empresa optó por realizar un plan de acción frente a
esta adversidad para tener la capacidad de sostener e incrementar nuestros
ingresos.
Pero para realizar nuestro plan de acción necesitamos la información tanto de
la estadística cómo la financiera ya que el plan de acción de una empresa se
basa en las herramientas como la información y análisis financiera y
estadística.
Esto permite observar el crecimiento de la empresa y brindar información para
la toma de decisiones como por ejemplo:
● Presupuesto que contamos para el plan de acción
● Estudio y análisis del mercado frente a lo que estamos viviendo ahora
● El capital que tenemos
● Ganancias
● Ventas
● Costos
● Flujo de efectivo
Estas son una de las informaciones más importante para una elaboración de
plan de acción
Nuestras estrategias se tienen que basar en esa información que nos brinda el
estadístico y financiero.
Una de nuestras estrategias de plan de acción es:
Convenios con empresas domiciliarias y cierres temporales de algunas tiendas
físicas para poder incrementar fuerza en nuestra tienda virtual (app)
Para poder realizar esta estrategia, tenemos que tener en cuenta la información
de nuestros activos, Flujos de efectivo, capital, número de empleados,
estadísticas de nuestras ventas y el impacto que tendrá está estrategia.

CONCLUSION
El plan de acción básicamente se basa en la información financiera y
estadística de la empresa, para tomar las mejores decisiones y estrategias
que aumenten nuestro crecimiento, enfrentar y superar obstáculos, y minimizar
los efectos negativos lo más que se pueda.

3.3.3.3 Realicen por GAES el informe respectivo de la actividad del

punto anterior, utilice gráficos representativos para facilitar la
comprensión de la información, el objetivo es socializar su producto
con los demás, escuchar comentarios y realizar las respectivas
modificaciones.

R/ Ilustración 1. Comportamiento del Activo

 ACTIVOS
250,000,000 226,397,073
200,000,000
162,663,591 157,659,121
150,000,000
94,419,370
100,000,000
63,239,75163,733,482
50,000,000

0
Activo corriente Activo no corriente Total de acitvo

2018 2019

El activo total presenta incrementos en los años de análisis del año 2018 a
2019, presento un incremento de $68.737.952 que representa 43,60%
respecto del año inmediatamente anterior; este incremento del activo
total fue impulsado principalmente por los activos no corrientes los cuales están
conformados por los rubros: Cuenta por cobra a socios y accionistas, Activos
por derecho de uso, Propiedad, planta y equipo, Inversiones en subsidiarias y
Otros activos financieros.
Ilustración 2. Comportamiento del Pasivo
200,000,000
180,000,000
160,000,000 172,611,950
140,000,000
120,000,000
100,000,000 110,378,591
80,000,000 94,898,308
77,713,642
60,000,000 71,339,306
40,000,000
39,039,285
20,000,000
0
Pasivo corriente Pasivo no corriente Total de pasivo

2018 2019

El pasivo total presentó incrementos en los años de análisis, del 2018 a 2019
un incremento $62.233.359 que representa 56,38% respecto del año
inmediatamente anterior, Este incremento del pasivo total fue impulsado
principalmente por pasivo no corriente los cual están conformado por el rubro:
Pasivos financieros por arrendamientos que son $45.752.941.
Ilustración3. Comportamiento del Patrimonio

PATRIMONIO
56,000,000
54,000,000 53,785,123
52,000,000
PATRIMONIO
50,000,000
48,000,000
47,280,530
46,000,000
44,000,000
2018 2019

El patrimonio presenta una tendencia de crecimiento, para el año 2019

incrementó 13,76% con respecto al año 2018.
En el año 2019, el incremento del patrimonio se debió a la diminución de
utilidades retenidas que fueron $6.573.217 que a años anterior
Ilustración3. Comportamiento del Ingresos

Ingresos
700,000,000

600,000,000

500,000,000
329,419,755
Axis Title

400,000,000

300,000,000

200,000,000
294,319,411
100,000,000

0
Ingresos

Como se observa en la gráfica, para el año 2019 Los ingresos totales pasaron
de $ 329.419.755 millones creciendo 10,63%, originado principalmente por la
venta de bienes, los cuales aumentaron un 10,57% pasado de $ 279.580.336 a
$ 309.135.177.

3.3.4.2 Reconocer los factores del mercado que influyen en la toma

de decisiones en cada una de las áreas de la compañía, elabore
una UVE Heurística, donde se describan dichos factores.

R/
Factor: Es un elemento que nos asiste Factores de mercadeo:
Que factores influyen en
o nos ayuda a producir un resultado
la toma de decisiones. Climático
Factor de Mercado: Es un elemento
Ubicación
cuantificable que está relacionado con
la demanda del producto o servicio y Personal
que permite realizar un acercamiento
o pronóstico de la misma. Capital

Medios de comunicación

Factores de mercadeo.