CASO " ENDULZANDO S.R.L.

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La empresa "ENDULZANDO S.R.L." elabora y comercializa dos productos

comestibles: “Alfajores” y “Barritas de chocolate”. Cuenta con tres centros
productivos: PREPARADO, MEZCLADO Y ENVASADO.

CENTRO PREPARADO

En este centro se prepara el chocolate que es utilizado para la elaboración de

ambos productos.
Especificaciones para 1 Kg. de chocolate

Rendimiento Costo por Kg.

Cacao
Cantidad neta 0,800 Kg. 80% $ 0,70

Leche
Cantidad necesaria 0,050 Kg. 100% $ 1,00

Otras MP
Cantidad neta 0,150 Kg. 75% $ 0,50

La mano de obra del centro ascendió a $ 600

Toda la producción del centro se transfiere al almacén de semielaborados

CENTRO MEZCLADO

Aquí, a partir del chocolate elaborado en el centro anterior se adicionan otras

materias primas para elaborar la masa para alfajores y la masa para las barritas
de chocolate.

Masa Alfajores Masa barrita de CH.

MP Chocolate (cant.neta) 0,80 KG 0,90 KG

MP. Dulce de leche (cant.neta) 0,20 KG 0,10 KG.
MP. Harina (cant.neta) 0,20 KG ---------.
M.O.D. ( a salida de maq.) 0,40 H.H. 0,30 H.H.

La materia prima chocolate tiene un rendimiento del 80%, en tanto que el dulce de
leche y la harina rinden un 100%
El desperdicio de chocolate se vende a $ 0,50 el Kg.
El costo del Kg del dulce de leche y de la Harina es de $ 1,00 y $ 1,50
respectivamente
La tarifa horaria uniforme del centro es de $ 3

CENTRO ENVASADO

En este centro,a partir de las materias primas transferidas del centro mezclado,
se acondicionan los productos para su venta, para la barritas de chocolate, que
tienen un contenido neto de 30grs,se utiliza un envoltorio de papel, en tanto que
el de los alfajores se envasan en bolsitas plásticas, cada alfajor pesa 50grs.El
costo de ambos envases es de $ 0,02 por unidad
La masa utilizada para las barritas de chocolate tiene en este centro un
rendimiento del 120%.El resto de las materias primas no sufren ningún tipo de
desperdicio.
La Mano de obra directa asciende a $ 0,10 por alfajor y $ 0,05 por barrita de
chocolate

Otros Datos

ALMACEN DE SEMIELABORADOS ( Método de valuación P.P.P.)

Costo por Kg.

Exist. Inicial 3.000 Kg. 0,95

Entradas A determinar A determinar
Exist. Final 1.250 Kg.

Durante el mes bajo análisis se elaboraron 60.000 alfajores y 80.000 barritas de

chocolate

SE REQUIERE:

1. Establecer las cantidades necesarias de todas las materias primas para la

producción del periodo.
2. Hallar el costo primo unitario de cada producto.