Características de las grasas

Grasas saturadas Grasas insaturadas

 Sólidas a temperatura ambiente
 Conocidas como grasas malas
 Aumentan el colesterol y el riesgo de
arteriosclerosis
 Principalmente en alimentos de origen
animal
 Pueden provocar diversos trastornos en
la circulación sanguínea
 Se encuentran mayormente en
productos lácteos
 Reducen el colesterol y son
antiinflamatorios
 Líquidas a temperatura ambiente
 Son conocidas como grasas buenas
 Abundantes en alimentos de origen
vegetal
 Buenas para el corazón
 Protegen del Alzheimer y contra
ciertos tipos de cáncer
 Controla la depresión, estrés e
insomnio

Ácidos grasos esenciales en los alimentos

Omega 6 Omega 3 Omega 9
 Aceites de semillas  Pescado azul  Se encuentra en el aceite
como girasol,  Nueces de oliva, canola
sésamo, soja, maíz,  Semillas de lino y  Almendras
cacahuate, etc. chía molidas  Maní
 Alimentos  Legumbres, semillas  Aguacate
elaborados en y frutos secos en  Aceitunas
distintos aceites menor cantidad.  Sardinas en salsa de
como en los fritos,  Atún tomate
snacks, pastas, etc.  Sardina  Pollo cocido
 Aguacate, semillas,  Hojas verdes  Trucha
etc.
 Piñones