INVESTIGACIÓN DE MERCADOS SOBRE McDonald's Colombia

Integrantes:
Esteban Alexander Cancimanci Criollo

Fundación Universitaria del Área Andina

Investigación de mercados
Tabla de contenido:

1. Introducción.
2. Nombre de la empresa
3. Tipo de producto o servicio que ofrece la empresa.
4. Puntos de venta de la empresa
5. Tipo de investigación
5.1. Investigación de la competencia
6. Pasos de la investigación de mercados:
6.1 Planeación de proyectos
6.2 Objetivos de la Investigación.
6.3 Investigación preliminar.
6.4 Justificación de la investigación.
6.5 Recopilación de datos: Clientes, proveedores, ventas y desafíos de la empresa.
6.6 Misión y visión de la empresa.
6.7 Análisis de los datos de la investigación.
7. Conclusiones
8. Referencias.
 1. Introducción

El presente trabajo se realiza con el propósito de analizar la investigación de mercados basada

en la investigación de los competidores, con respecto a una empresa líder en una cadena
multinacional de restaurantes de comida rápida, haciendo énfasis en su producto insignia, las
hamburguesas; se verificará la comercialización de sus productos y la utilidad que le da la
empresa a los diferentes restos que se viven a diario. Por medio de la investigación de mercados
que se ha convertido en la mejor estrategia de las empresas para poder identificar las variables y
así poder analizar las causas y consecuencias de implementar cambios en las mismas y del
mismo modo puedan contribuir positivamente al negocio mejorando las posibles desviaciones
que se puedan llegar a encontrar en esta investigación.
También permitirá conocer e identificar como esta prestigiosa empresa a pesar de tener gran
cantidad de competidores, hablando puntualmente en Colombia, aún se mantiene entre los
mejores lugares en los Ranking realizados por diferentes periódicos o revistas de prestigiosos
reconocimiento y lo importante que ha sido llegar a ser un éxito mundial.
Al ser McDonald’s una empresa grande ubicada en diferentes partes del mundo, en la siguiente
investigación se trabajará en Colombia, pues una de las principales franquicias para la que hace
parte está ubicada en Colombia.

2. McDonald's
3. Tipo de productos y/o servicios

McDonald´s es una empresa global, es la compañía mundial líder de servicios de alimentos, con
más de 35.000 restaurantes sirviendo aproximadamente a 70 millones de clientes en más de 100 países
cada día. Más del 80 % de los restaurantes McDonald's de todo el mundo son propiedad y están
manejados por hombres y mujeres locales independientes. Además, las franquicias McDonald´s son una
de las más reconocidas a nivel mundial.
Sus reconocidos productos principalmente las hamburguesas, los batidos, y los deliciosos helados son los
que hacen de McDonald´s una gran empresa.

4. Punto de venta.
En Colombia, cuenta con al menos 80 restaurantes y emplea a por la menos 3.500
personas. Los puntos de venta más fuertes de McDonald´s son los centros comerciales, su
primer establecimiento en Colombia fue abierto al público el 14 de julio de 1995, en el
reconocido centro comercial Andino donde tuvo una acogido y lleno total durante sus primeros
40 días, fue un éxito total, por medio del sistema de franquicias que esta posee, así lo indicaron
fuentes serias de el periódico como lo son el periódico el Tiempo y la revista Dinero.

A la hora de realizar una investigación de mercados, es importante conocer la

demografía del lugar donde se encuentra ubicado; para esta investigación se tomará como país a
Colombia, y no centraremos más en su capital Bogotá.
 Bogotá terminó el 2018 con 900.000 habitantes menos de lo que se había proyectado
con el censo del 2005. Es decir, no llegó a 8’100.000 sino a 7’200.000 con una proyección de 8
´374,333, según el censo 2018 del Departamento Administrativo Nacional de Estadística
(Dane).
Bogotá es la tercera capital más alta de Sudamérica (después de La Paz y Quito), ya
que se encuentra a un promedio de 2.625 metros sobre el nivel del mar, hasta 1921, cuando en
Bogotá la población no pasaba de los 150.000 habitantes, las personas se movían en tranvías de
tracción animal. Hacia el norte, la última parada no supera la localidad de Chapinero.
Cabe resaltar como son los habitantes de esta enorme ciudad del mismo modo se va conociendo
a qué le apunta a McDonald’s con respecto a sus consumidores o clientes, multipropósito realizó
una encuesta donde reveló que el 49,6 por ciento pasa la mayor parte de su tiempo libre
paseando o caminando por la ciudad.  Socializar con amigos y familiares y salir a comer es otra
de las actividades que más ocupan la agenda de los bogotanos (39,5 por ciento dice hacerlo al
menos una vez al mes). 

Dentro el abanico de actividades culturales, ir a cine es la más popular (con 23,2 por
ciento), seguida por los espectáculos de teatro, danza o música en vivo (con 7 por ciento).
Aunque la ciudad cuenta con más de cien bibliotecas, sólo el 5,7 por ciento de los encuestados
afirmó haber ido a una en los últimos treinta días.

5. Tipo de investigación
 5.1. Investigación de la competencia:
La competencia es una de las bases  fundamentales a la hora de iniciar un proyecto
debido a que esta nos permite estar innovando y proponiendo nuevas estrategias, las cuales
busquen un beneficio tanto del consumidor como del vendedor, esta herramienta además es un
apoyo al momento de identificar las falencias por las cuales transcurre la organización, al ser
McDonald´s una empresa de tan amplia trayectoria, está obligada a siempre estar proponiendo
nuevas estrategias para llegar al consumidor, ya sea ampliando su variedad de productos o
generando nuevas ideas las cuales le permitan seguir creciendo como organización y
manteniéndose dentro del mercado que es tan competitivo, tomando como ejemplo, hoy en día
donde la gente ha tomado conciencia del daño que las comidas rápidas están provocando en sus
organismos, donde estos se están resistiendo a consumir estos productos, es necesario ver como
las demás empresas están proponiendo soluciones e intentar estar un paso adelante de estas, para
llegar más rápido al consumidor y con mejores ideas; para poder cumplir esta iniciativa a
cabalidad se tienen que seguir una serie de pasos los cuales son fundamentales para continuar
con este proceso, a continuación se mencionan:

● Es necesario conocer muy bien al competidor, su estructura organizacional, su tecnología,

su trayectoria dentro del mercado.
● Identificar las características de su producto, las cuales satisfacen las necesidades del
consumidor.
● Determinar qué mercados están siendo atendidos por el competidor y cuales aun no, e
implementar estrategias para llegar a estos.
● Identificar los servicios posventa los cuales están siendo ofrecidos y realizar un
comparativo donde se encierran todos los competidores. 
● Conocer cuáles son los medios de información donde las demás empresas u
organizaciones están dando a conocer sus productos.
● Es fundamental también tomar el punto de vista del consumidor, que piensa al respecto
del producto del competidor, cuáles son sus ventajas y desventajas, que tan fácil es
acceder a este producto respecto a su precio, por medio de estas encuestas se puede
empezar a desarrollar estrategias las cuales permitan que el consumidor acceda a nuestros
productos con mayor facilidad, donde se logre mantener un paso adelante respecto a las
 demás competidores. “La competencia no es solo la base de la protección del
consumidor, sino que es además el incentivo para el progreso” Herbert Clark Hoover

6. Pasos de la investigación de mercados:

6.1 Planeación del proyecto:

Es un estudio de mercado a partir de la investigación de la competencia que tiene
McDonald's en el mercado, el cual lo enfrenta a diferentes retos y cómo los ha sabido manejar, y
así poder identificar cuáles han sido las estrategias que implementa Mcdonald´s para fortalecer
su crecimiento y del mismo modo superar a su competencia.

6.2 Objetivos de la investigación

● Identificar cómo McDonald´s ha logrado manejar la competitividad con respecto a otras
empresas que realizan la misma actividad.
Objetivos específicos
● Conocer qué empresas hacen parte de la competencia de McDonald's.
● Analizar cuál es el valor agregado de McDonald´s para potencializar su crecimiento en el
mercado.

6.3 Investigación preliminar.

De una sucursal familiar a cadena de restaurantes
 Dick y Mac McDonald´s son los fundadores de esta cadena, inaugurando su restaurante en
1940 con un menú de productos pensados en la barbacoa principalmente. Las hamburguesas se
consideraban como un plato secundario por no estar especializados en ellas. Esto llegaría a
cambiar cuando en 1948 reestructuran su sucursal para volverla más eficiente en la preparación
de sus hamburguesas, que gozaban de mayor popularidad que sus barbacoas. En este momento,
nacería la cadena de franquicias más reconocidas de todo el mundo.

Si bien, la imagen de la compañía los arcos dorados no ha sufrido tantos cambios a lo

largo de las décadas, lo que más llama su atención es su capacidad para reinventarse cada cierto
tiempo:

● En los años 60 se cambia la mascota de la empresa al conocido payaso Ronald McDonald

En los años 70 se introducen el cuarto de libra o Quarter Pounder, la Cajita Feliz y el

Automac o McDrive como se le llamó en un principio.

● En los años 80 se lanza el McPollo o McChicken y los McNuggets de pollo.

● El McCafé se lanza en los años 90 y poco a poco llega a todas sus sucursales a lo largo

del mundo para principios de los años 2000.

I'm Loving it, es el slogan más conocido de ellos, no es necesario indagar mucho sobre

lo que busca su Slogan, pues es punto y justo al asunto de lo que McDonald's quieres darle a

conocer a sus consumidores y competentes, y como fue dicho se extendió por todo lugar para

dejar su marca en diferente países de tal modo que le trajo una mayor cantidad de usuarios y/o

consumidores.

Otro dato importante sobre McDonald’s, es la adaptación según el medio lo requiera; la

razón es sencilla, pues la empresa se adapta a las diversas culturas y costumbres que encuentra a

su paso, es tan hábil para mantenerse y adaptarse en el mercado que en la India, un país con

actividades y una vida tan diferente a la usual, McDonald's le dio el gusto a sus consumidores

con productos netamente vegetarianos.

 Una vez conocida su forma de crecer y la forma de incluirse en el mercado, para esta

investigación es importante conocer los competidores de McDonald's en su trayecto en

Colombia.

Fuente: Statista, 2018.

Inmediatamente se piensa en fuertes competidores de McDonald's ubicados en Colombia es

posible determinar que El Corral y Burger King también ha hecho un gran trabajo por
mantenerse, no es muy fácil satisfacer al cliente. Pero estas empresas ha sabido manejar dichas
falencias (Gonzalez, 2018).

Fuente: Statista, 2018.

Fuente: losdatos.com
A pesar de que ocupa el tercer lugar, no es mucha la diferencia que tiene con respecto
a las demás cadenas de comida rápida, además es fácil determinar que una fuerte competencia es
El Corral se refleja un 2,7% de diferencia.
La competencia en este mercado es visible si se tiene en cuenta que en 1995 existían
en Colombia 10 cadenas de comida rápida posicionadas; sin embargo, la llegada de McDonald's
cambió el panorama completamente, lo que estimuló la entrada de otras marcas tales como Pizza
Hut, Dominos Pizza, Burger King, Subway, Taco Bell, entre otras. En este mismo artículo se
expone que la facturación de empresas de comida rápida asciende a los 1,4 billones de pesos
anuales, con incrementos de 25%, resaltando que el 40% de las ventas corresponde a
hamburguesas, 26% a pollo y 11% a pizza. Marcas colombianas como El Corral, compiten a la
par con otras como McDonald´s, logrando un posicionamiento de marca importante.
 6.4 Justificación de la investigación:
Se realiza esta investigación con el fin de conocer a que se enfrentan las empresas
cuando se habla acerca de competencia, qué retos deben asumir cuando grandes cambios llegan
de forma inesperada como lo ha sido la implementación de la tecnología que ha sido el ´´boom
´´ de estos últimos años, del mismo modo conocer a las nuevas generaciones que llegan, pues
son personas completamente distintas con gustos y vidas diferentes, son cambios que una fuerte
y poderosa empresa debe asumir y adoptar para asumir su reto en el mundo y el mercado
específicamente.
Cuando se realiza este tipo de investigaciones se busca también resolver necesidades,
puedan a la empresa brindarle una ayuda de cambio desde el punto de vista del investigador, del
lector y del consumidor donde será importante aclarar y seguir ciertos pasos que permitan
esclarecer o brindar opiniones pertinentes para ser tomadas como solución, propuesta e
innovación.

6.5 Recopilación de Datos.

Fuente: Trabajo de grado Universidad Militar Nueva Granada.

Para llevar a cabo esta investigación de la competencia, se tomará como empresa El

Corral, empresa cuya trascendencia en el país también ha sido fuerte.
 Con $249.641 millones en ventas, la cadena más grande del mundo, McDonald's, es la número
uno en Colombia. El Corral, con ingresos por $235.465 millones da la pelea para destronar a la
multinacional. 
● McDonald’s, es la cadena de comidas rápidas más grande del mundo con cerca de
30.000 locales y es el referente internacional de las hamburguesas. En América
Latina está representada por Arcos Dorados S.A., que opera en Colombia desde
1995.
● El Corral, Las Hamburguesas El Corral es, quizás, la competencia más fuerte de
McDonald’s y a pesar de ser una marca local, no se ha dejado desplazar por la
multinacional estadounidense. Nació en 1983 y cuenta con 166 restaurantes en 25
ciudades del país.
“los estudios de mercadeo y el reconocimiento de marca son clave para que a la empresa
le vaya bien en el país” (Gómez, 2008, párr. 5).

VARIABLE McDonald's El Corral

Clientes Las personas que van Las personas que ingresan a los
habitualmente a esta empresa, son establecimientos del corral,
personas con edades muy manejan un mismo rango de
dispersas, no se centra en un grupo edad que los clientes de
en concreto sino en todas las McDonald’s, no hay un género
personas que les gusta este tipo de especifico ingresan niños,
comida. La edad está dada desde adolescentes, adultos y adultos
los 6 a los 66 años de edad, no se mayores, el corral maneja costos
refiere un género en específico, tan elevados que a pesar de no
hombres y mujeres la situación incluir a las personas, su mayor
laboral es diversa, acuden personas movimiento son personas con
con ingresos medianamente bajos y ingresos económicos elevados,
otras personas con ingresos además son personas que se
elevados focalizan por comer bien y
tomar productos saludables es
por eso que el corral cuenta con
su establecimiento gourmet
 pensado en estos clientes.
Proveedores ● Lopez Foods Únicamente se aceptan
● Keystone Foods alimentos y materias primas de
● Kenny Longaker proveedores inscritos y con
● Frank Martinez licencia de fabricación expedida
● Jenn Bunger por el ministerio de salud
● 100 Circle Farm colombiano y reconocido en el
● Mike Dietrich mercado nacional.
● Dirk Giannini Helados Popsy – Cartagena
● Gaviña Gourmet Coffee. Nestea – Cartagena
En el caso de OSI Foods Solutions Coca Cola – Cartagena
se trata de la filial nacional de uno Bavaria – Cerveza Club
de los gigantes globales del sector. Colombia - Jugos Tutti Frutti
Cuenta con presencia en 17 países McCain – Cartagena
con un total de 65 fábricas. La Kellogg's – Colombia
empresa fue creada en Chicago Alpina S.A – Cartagena
(Estados Unidos) en 1909 y ha sido El Corral hornea su propio pan.
proveedor de McDonald’s desde
1955.
Florette es una compañía cuyo
origen se sitúa en la empresa
navarra Vega Mayor. La marca fue
pionera en vender en España
ensaladas listas para consumir.
McCain es el responsable de
proveer de patatas fritas, La filial
española de la compañía
canadiense consiguió incrementar
su facturación en 2017 un 13%
hasta situarse en los 79 millones de
euros.
Ventas McDonald's Corporation entre los Las doce cadenas grandes
 años 2006 y 2018, Tras alcanzar vendieron 992.864 millones de
unos ingresos superiores a los pesos, con un crecimiento del
28.000 millones de dólares 10,5 por ciento contra el 2016,
estadounidenses en 2013, el cuando sumaron 898.519
gigante de las hamburguesas millones de pesos.
encadenó cinco años de descensos.
En 2018, la cifra se quedó en torno
a los 21.000 millones de dólares
estadounidenses.
Desafíos de la Según la industria casuales
Uno de los principales desafíos de
empresa limitada, uno de los factores
McDonald's ha sido reproducir
clave del éxito de su principal
fielmente la calidad y la variedad
marca, Hamburguesas El Corral,
de todos sus productos.
se debe a que constantemente
En el mercado de comidas se están
están en el proceso de
dando cambios y McDonald’s está
desarrollar nuevos productos
haciendo un seguimiento puntual
para mantenerse al día con las
para ver lo que está pasando y
tendencias del mercado. Lo cual
diseñar estrategias que le permitan
se ve reflejado en la abundancia
aprovechar las nuevas
de ingredientes internacionales y
oportunidades.Su intencion es
de sus distintas combinaciones,
sacarle provecho a la tecnología y a
las cuales integran recetas
sus grandes avances, para llegar
famosas que hacen parte de la
con más fuerza al
memoria colectiva de muchos
mercado,brindando una publicidad
colombianos.
que genere impacto a través de
redes sociales.

6.6 Mision y Vision:

❖ McDonald´s:
● Misión:
 Una de las misiones más importantes de McDonald’s es el servir con rapidez un
menú limitado de comida caliente y apetitosa en un restaurante limpio y que sea
agradable para el cliente por un buen precio. Además, el lograr ser el lugar y
forma preferida de cada uno de nuestros clientes. Ser los mejores del mundo en la
experiencia de servicio en restaurantes de comida rápida. Ser el mejor medio para
proporcionar una excelente calidad, servicio, limpieza, valor y, por supuesto,
satisfacer las necesidades de cada uno de los clientes
● Visión:
La visión empresarial cabe a destacar:
- Dominar la industria global de servicios alimenticios, a través de la
satisfacción del cliente.
- Ser reconocida por los empleados, clientes, competidores, proveedores,
inversionistas y público en general
- Promover la innovación y creatividad.
- Anticiparse a los cambios del mercado y a los posibles problemas que
puedan generarse
❖ Hamburguesas El Corral:
● Misión:
Producir alimentos de primera calidad, prestar un servicio extraordinario, brindar
una buena relación calidad/precio, en un ambiente acogedor, haciendo sentir el
cliente único y especial.
● Visión:
Ocupar el primer lugar en la preferencia de los clientes de restaurantes de comidas
casuales.

6.7 Análisis de los datos de la investigación.

● Clientes:
Existe una relación fuerte en ambas organizaciones debido a que en ninguna se
realiza ningún tipo de discriminación, sin embargo a pesar del crecimiento que
tiene McDonald´s a nivel mundial más personas pueden acceder a sus productos
ya sea por su precio o por su localización, parte que no se puede ver en
 hamburguesas el corral debido a que su precio es más elevado lo que dificulta el
acceso de sus productos a más personas.
● Proveedores:
Debido a la capacidad y la trayectoria de McDonald´s cuenta con unos
proveedores de mucha más calidad y más reconocidos en el mundo, estos
proveedores tienen que contar con muchos más requisitos para poder entrar al
mercado que ofrece McDonald´s, por otro lado a pesar de que hamburguesas el
corral exigen también varios requisitos a sus proveedores como lo es la licencia
que otorga el ministerio de salud Colombiano, muchos de estos proveedores aún
son reconocidos únicamente a nivel nacional y otros a nivel mundial como lo es
Coca Cola, lo que provoca que algunos consumidores duden de la calidad de sus
productos.
● Ventas:
Apesar de que McDonald´s siempre se ha mantenido en la cima del mercado hoy
en día, uno de sus mayores competidores, Hamburguesas el corral ha alcanzado
un gran nivel aumentando sus ganancias año tras años y lo que ha provocado
también que los ingresos de McDonald´s se vean afectados por este gigante que
está creciendo velozmente.
● Desafíos de la empresa:
Existe una gran relación respecto a estas dos empresas, debido a que ambas
buscan la satisfacción del consumidor, por eso siempre se encuentran en
constantes cambios, generando nuevos productos y servicios con el fin de lograr
cubrir las necesidades que el consumidor y el mercado demandan.

7. conclusiones:

● Si bien es una empresa cuyos productos están al alcance de todo tipo de público teniendo
en cuenta su variedad y precios, se ha hecho un análisis implementando las diferentes
técnicas de mercadeo expuestas en el referente, con respecto a su cadena de valor, gracias
a todas las teorías y estrategias aplicadas en el mercado se ha logrado identificar que
 actualmente la calidad y el precio van de la mano a la hora de ser competitivos a nivel
comercial, y que los factores competitivos son realmente de comportamientos, gustos y
deseos, por lo que la clave está en encontrar aquellos factores competitivos y moverse en
base a ellos.

● Por medio de la investigación se concluyó que el uso de las TIC´s (Tecnologías de

información y comunicación) son esenciales para satisfacer las diversas necesidades del
consumidor, utilizando las diferentes herramientas de interacción social que se
encuentran disponibles para la mayor parte de la población; ya que según un estudio del
periódico el tiempo, un ciudadano en promedio utiliza su teléfono inteligente 4 horas al
dia; de las cuales invierte 3,4 en navegar.

● Otra de las conclusiones a las que se ha llegado con este estudio de mercadeo, es que la
satisfacción del cliente es un factor fundamental a la hora de cumplir los objetivos
comerciales, a fin de integrar todas las áreas funcionales que la componen como una
mejor respuesta a la expectativa del consumidor.

8 Referencias bibliográficas:
● https://www.mcdonalds.com.co/compania/sobre-mcdonalds
● https://www.dinero.com/edicion-impresa/caratula/articulo/la-llegada-
mcdonalds/182503
● https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-245843
● https://786magazine.com/noticias/estrategias-marketing-mcdonalds/
● https://www.merca20.com/mcdonalds-tiene-un-nuevo-gran-competidor-las-reglas-del-
juego-en-foodservice-cambian/
● https://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/handle/10654/18017/GarciaMolinaJhonatan
2018.pdf?sequence=1&isAllowed=y
● https://es.calameo.com/read/002412570174069b6cde7
● https://www.eltiempo.com/economia/empresas/ganancias-de-las-cadenas-de-
hamburguesas-en-colombia-202438
● https://es.statista.com/estadisticas/634350/evolucion-anual-de-los-ingresos-de-mcdonald-
s-corporation/
● https://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/78543/1/TG00979.pdf