TEMA 2: ORGANIZACIÓN CELULAR DE LOS

SERES VIVOS
 1.LA TEORÍA CELULAR

- Durante la segundad mitad del siglo XIX cuando se formuló por primera vez una
teoría celular.

LAS PRIMERAS OBSERVACIONES MICROSCÓPICAS

- En 1665, ROBERT HOOK (1637-1703) físico, astrónomo y naturalista inglés, que

publicó una recopilación de dibujos obtenidos a partir de las observaciones
realizadas mediante un microscopio que él mismo hizo.
- Uno de sus dibujos más famosos reproduce la imagen observada al microscopio
de una fina lámina de corcho. Presenta una estructura similar a la de un panal
de abejas, y Hooke utilizó por primera vez el término CELULA para designar
esas celdas.
- A diferencia de Hooke, ANTON VAN LEEUWENHOEK (1632-1723) no poseía
formación científica. Construía sus propios microscopios, de donde sacaba sus
dibujos y descripciones de células, glóbulos rojos, gametos…; que le dieron un
gran prestigio.
- Hooke y Leeuwenhoek fueron probablemente, los primeros descubridores de
las células; sin embargo, hubo que esperar todavía para que quedará formulada
una teoría celular. La causa de ese retraso fue el retraso en avances del
microscopio.

EL ESTABLECIMIENTO DE LA TEORÍA CELULAR

- El botánico alemán MATTIAS J. SCHLEIDEN y su amigo, el zoólogo THEODOR

SCHWANN, publicaron en 1838 y 1839, respectivamente, que ambos podían
confirmar que la célula constituye la unidad morfológica y funcional de los
seres vivos. También afirman que la célula sirve como soporte estructural y
como actividad metabólica en los seres vivos.
- Otro investigador RUDOLPH VIRCHOW, propuso en 1855, la que es la teoría
celular actual.
- El español SANTIAGO RAMÓN Y CAJAL (1852-1934) fue el principal defensor de
la individualidad de las células nerviosas y con ello, de la generación de la teoría
celular a todos los tejidos; ya que la teoría celular solo era aplicada a tejidos
animales y vegetales; y no a tejidos nerviosos.
 LA TEORIA CELULAR:
1. La célula es la unidad estructural de los seres vivos. Todos los seres vivos están
compuestos por una o más células.
2. La célula es la unidad funcional de los seres vivos. Es la mínima unidad de
materia que puede llevar a cabo las funciones básicas de un ser vivo.
3. La célula es la unidad reproductora de los seres vivos. Toda célula proviene de
otra célula preexistente.

1.TIPOS DE ORGANIZACIÓN CELULAR

- Todas las células poseen una MEMBRANA que separa un contenido o

CITOPLASMA del medio que les rodea.
- En el citoplasma se pueden encontrar una gran variedad de moléculas y
estructuras pero que nunca falta el material genético o hereditario, es decir, el
ADN.
- Existen 2 tipos de organización celular:

· ORGANIZACIÓN CELULAR EUCARIOTA: Las células eucarióticas poseen en su

citoplasma compartimentos rodeados por membranas en los que se producen
reacciones químicas específicas. El material genético esta contenido en el NÚCLEO. Las
células animales y vegetales son eucariotas.

· ORGANIZACIÓN CELULAR PROCARIOTA: Carecen de compartimentos internos

rodeados por membranas y; por tanto, de verdadero núcleo. Las células bacterianas
son procariotas.

LA CÉLULA PROCARIÓTICA

- Todas las células procariotas poseen la misma

estructura básica.

· MEMBRANA PLASMÁTICA. Lo que hace es que limita

la célula y la separa del medio. Con frecuencia, esta
membrana forma pliegues hacia el interior llamados MESOSOMAS, que lo que hacen
es aumentar la superficie de la membrana, por tanto aumenta el metabolismo.
· NUCLEOIDE. Es la región del interior de la célula que tiene el material genético,
normalmente una única molécula de ADN. A veces, aparecen otras pequeñas
moléculas circulares de ADN, llamadas PLÁSMIDOS.
· CITOPLASMA. Constituido por el resto de material incluido en la membrana
plasmática. Se compone de:
- El CITOSOL O HIALOPLASMA. Formado por agua que contiene sales disueltas,
moléculas orgánicas pequeñas y macromoléculas dispersas, como las proteínas.
- Los RIBOSOMAS. Son los gránulos formados por ARN y proteínas en los que se
realiza la síntesis de proteínas.

Algunas células procariotas poseen otras estructuras especializadas como pared

celular, flagelos o sacos membranosos que hacen la fotosíntesis.
A pesar de ser tan sencillos en su estructura, disponen de la maquinaria necesaria para
mantenerse y reproducirse.

1.LA CÉLULA ANIMAL

- Tanto las células de los animales como la de los vegetales o plantas son células
con organización eucariota. Una célula animal típica sirve como modelo para
estudiar la estructura en el interior celular.
 En este tipo celular, las membranas limitan tanto a la célula como a los
orgánulos que existen en ella.
- MEMBRANA PLASMÁTICA: es el límite externo de la célula y controla el
intercambio de sustancias entre el medio externo y el interno.
Está formada por una bicapa lipídica entre los que se intercalan proteínas y al
ser muy fino, solo se puede ver tras el microscopio electrónico.
- CITOPLASMA: está compuesto por una gran variedad de compartimentos
rodeados de membrana, de composición y estructura similar a la plasmática,
que se llaman ORGÁNULOS. Junto a ellos aparecen otras ESTRUCTURAS NO
MEMBRANOSAS. La disolución acuosa en el que ambos tipos de estructuras se
encuentran es el CITOSOL o HIALOPLASMA.
ESTRUCTURAS CELULARES NO MEMBRANOSAS

CITOESQUELETO: es el conjunto de filamentos de proteínas que se distribuyen, en

forma de una red, en el citosol. Puede haber diferentes tipos.
El CITOESQUELETO da forma a la célula y es la responsable de sus movimientos.

CENTROSOMA: constituye una zona cercana al núcleo a partir de donde se forman los
filamentos del citoesqueleto.
En las células animales contiene en su interior una pareja de estructuras cilíndricas
huecas, dispuestas de manera perpendicular y llamados CENTRIOLOS.
El centrosoma se encarga de organizar los filamentos del citoesqueleto.
Es este proceso se inicia la división de la célula.
ORGÁNULOS O ESTRUCTURAS MEMBRANOSAS

FORMACIÓN FUNCIÓN
RETÍCULO LISO Carece de Fabrica los lípidos
ribosomas y está de la membrana
ENDOPLASMÁTICO formado por plasmática.
Es un conjunto de túbulos y túbulos.
sacos aplanados, Está formado por Los ribosomas son
comunicados entre sí, que se RUGOSO
sacos aplanados estructuras no
extiende por el citoplasma. cubiertos por membranosas
ribosomas. encargadas de la
síntesis de
proteínas.
Conjunto de pilas Almacenar, en el
de sacos interior de las
membranosos vesículas,
que se macromoléculas
APARATO DE GOLGI encuentran sintetizadas en el
rodeados de retículo
vesículas. endoplasmático
para expulsarlas al
exterior o
transportarla a otros
orgánulos.

Son vesículas Son las responsables

membranosas de su digestión en el
que contienen interior de la célula.
enzimas Transforman las
digestivas macromoléculas en
fabricadas en el moléculas orgánicas
LISOSOSMAS RER. sencillas.

Tienen forma Se produce la

cilíndrica o COMBUSTIÓN DE
esférica. Su LAS MOLÉCULAR
tamaño oscila ORGÁNICAS, en
 dependiendo del presencia del
tipo de célula y oxígeno, para
actividad que obtener la energía
MITOCONDRIA realice. que las células
Están rodeadas de necesitan para su
una doble mantenimiento.
membrana que
delimita un Además, la matriz
espacio interior contiene ribosomas
llamado MATRIZ. y pequeñas
La membrana moléculas de ADN,
interna se por lo que fabrican
prolonga hacia el algunas proteínas.
interior de la
matriz, formando
CRESTAS.
Es el lugar más CROMATINA: formada
amplio de la célula. por fibrillas. Cada
Está separado del fibrilla es una
citoplasma por una molécula de ADN
doble membrana asociada a proteínas.
que es la Cuando la célula inicia
continuación del su división, estas
NÚCLEO retículo
endoplasmático. La
fibrillas se condensan
y dan lugar a los
membrana nuclear CROMOSOMAS. El
esta perforada, lo ADN del núcleo
que permite la controla y regula las
entrada y salida de funciones vitales de la
moléculas del célula.
interior al exterior NUCLEOLOS: una o
del citoplasma. varias esferas de
aspecto granular en
las que se forman los
ribosomas.

1.LA CÉLULA VEGETAL

Las células vegetales, aunque son similares a las células animales, presentan algunas
diferencias: carecen de CENTRIOLOS y poseen algunos orgánulos y estructuras
exclusivos, como los CLOROPLASTOS, PARED CELULAR Y VACUOLAS.

ORGÁNULOS Y ESTRUCTURAS EXCLUSIVAS DE LAS CÉLULAS VEGETALES

PARED CELULAR:
- Formación: por fuera de la membrana plasmática, las células vegetales están
rodeadas de una pared rígida formada fundamentalmente por CELULOSA.
- Función: Protege las células y mantiene su forma.

VACUOLAS:
- Formación: son VESÍCULAS muy grandes rodeadas de membrana y que llegan a
ocupar hasta el 90% del volumen celular.
- Función: realizan funciones de almacenamiento. Ayudan a mantener la forma de la
célula gracias a la presión que ejercen sobre la pared (turgencia).

CLOROPLASTOS:
- Formación: son orgánulos rodeados de una doble membrana que delimita un espacio
interior llamado ESTROMA.
En el estroma, hay formaciones membranosas en forma de sacos, llamados
TILACOIDES, en cuyas membranas se encuentra la CLOROFILA, pigmento responsable
del color verde de la plantas.
Los tilacoides pueden estar aislados o superpuestos en forma de pilas de monedas que
reciben el nombre de GRANA.
- Función: en los cloroplastos se realiza la FOTOSÍNTESIS. En ese proceso se crea
materia orgánica a partir de la inorgánica con la ayuda de la energía solar captada por
la clorofila.
Además, el cloroplasto es un orgánulo capaz de fabricar algunas de sus proteínas
utilizando pequeñas moléculas del ADN y los ribosomas que posee en el estroma.

2.LA CÉLULA COMO UNIDAD FUNCIONAL

Metabolismo: El metabolismo es el conjunto de procesos y transformaciones químicas

a través de las cuales se renuevan las diversas sustancias del organismo.
METABOLISMO: ANABOLISMO Y CATABOLISMO
En las células se suceden dos tipos básicos de procesos metabólicos. Los procesos de
construcción o anabólicos y los de destrucción o catabólicos. El metabolismo es la
interacción entre ambos.
- ANABOLISMO: es el proceso por el cual una célula fabrica sus propios
componentes a partir de sustancias químicas que incorpora del medio.
El anabolismo o biosíntesis requiere energía de la célula que obtiene de dos
fuentes: la luz solar y la energía almacenada en compuestos químicos.

- CATABOLISMO: es el proceso mediante el cual los compuestos químicos se

transforman en componentes más sencillos y se libera energía contenida en sus
enlaces.
Esta energía es utilizada no solo para el anabolismo, sino también para otras
funciones celulares como el movimiento o el transporte de nutrientes.
 EL ATP
El ATP es el intermediario más común entre los procesos químicos que liberan
energía y los que la necesitan.
La molécula de ATP (adenosín trifosfato) es un nucleótido formado por una
base nitrogenada, la ADENINA, un azúcar, la RIBOSA y grupo formado por 3
FOSFATOS.
Los enlaces que unen entre sí estos grupos fosfatos se llaman “enlaces de alta
energía”, pues son enlaces inestables que liberan gran cantidad de energía al
ser hidrolizados.
La energía liberada en la hidrólisis del ATP puede utilizarse para que ocurra un
proceso que requiere energía. Por lo contrario, la formación de ATP, a partir de
ADP y fosfato requiere energía y solo puede ocurrir acoplada a otros que la
liberan.

1. TIPOS DE NUTRICIÓN CELULAR

Dependiendo de cómo se obtengan los nutrientes orgánicos, las células pueden ser:
- HETERÓTROFAS: son las células que necesitan materia orgánica, a partir de
otros organismos.
Los compuestos orgánicos que las células incorporan del medio, son en muchos
casos, moléculas complejas. Para que las células puedan utilizarlas como
combustible deben de ser hidrolizadas y transformadas en moléculas más
sencillas. La HIDRÓLISIS o DIGESTIÓN celular en las células eucariotas corre a
cargo de los lisosomas y es un proceso que no genera energía útil.
- AUTÓTROFAS: son las células capaces de fabricar los nutrientes orgánicos a
partir de sustancias inorgánicas, como el CO2 y H2O, procedentes del medio.
Una forma de nutrición autótrofa es la fotosíntesis.
LA FOTOSÍNTESIS

La fotosíntesis es un proceso ANABÓLICO utilizado por muchos organismos autótrofos

para fabricar materia orgánica a partir de la inorgánica.
La energía necesaria procede de la luz solar y es captada por la clorofila, el pigmento
verde que da el color a algunas algas (solo las de color verde) y las plantas.
En las células eucariotas autótrofas, la fotosíntesis tiene lugar en los cloroplastos y se
desarrolla en dos fases:
- FASE LUMINOSA: sucede en los tilacoides y solo bajo la presencia de luz.
En esta fase, la energía de la luz solar captada por la clorofila se usa para:
· Sintetizar moléculas de ATP.
· Romper las moléculas de agua y obtener hidrógeno, que se utiliza en la
siguiente fase, y oxígeno, que se libera del medio. (PODER REDUCTOR)
- FASE OSCURA: sucede en el estroma y puede realizarse en la oscuridad pero
solo si dispone de los productos obtenidos en la fase anterior.
Tanto la energía almacenada en el ATP como el hidrógeno se utilizan para
transformar la materia inorgánica, en orgánica.

Una parte de esa materia orgánica se usa de manera ANABÓLICA: para construir o
renovar componentes celulares o para ser almacenada; y otra para fines
CATABÓLICOS, como combustible para obtener energía necesaria para la actividad
celular.

ECUACIÓN DE LA FOTOSÍNTESIS
MATERIA INORGÁNICA (CO2, H2O y sales minerales) + ENERGÍA LUMINOSA =
MATERIA ORGÁNICA (azucares, grasas…) + O2

1. LA OBTENCIÓN DE ENERGÍA

El principal COMBUSTIBLE CELULAR de las células es la glucosa; su oxidación libera

energía que se utiliza en la síntesis de moléculas de ATP, el intermediario energético
necesario para las actividades vitales.
LA RESPIRACIÓN CELULAR
El proceso catabólico mediante el cual las células utilizan los nutrientes para obtener
energía recibe el nombre de RESPIRACIÓN CELULAR.
PROCESO DE RESPIRACIÓN EN CÉLULAS EUCARIOTAS
La respiración se inicia en el HIALOPLASMA o CITOSOL. En esta primera etapa la
glucosa (6C) se transforma en moléculas orgánicas más sencillas (3C) y se produce una
pequeña cantidad de ATP.
El proceso continúa, en las células eucariota, en las MITOCONDRIAS y necesitan O 2; es
un proceso AEROBIO.
- En la MATRIZ MITOCONDRIAL se completa la oxidación de la materia orgánica
que acaba transformada en CO2, MATERIA INORGÁNICA.
- El proceso finaliza en la MEMBRANA MITOCONDRIAL INTERNA. La energía
liberada en las oxidaciones anteriores se utiliza para la síntesis de moléculas de
ATP, y el hidrógeno que contenía la materia orgánica se une al oxígeno para
formar agua.

ECUACIÓN DE LA RESPIRACIÓN CELULAR

GLUCOSA (C6H12O6) + O2 + ADP + FÓSFORO INORGÁNICO =
CO2 + H2O + ATP (energía útil) + calor
La energía almacenada en el ATP la utilizan los seres vivos para el anabolismo y para
una gran diversidad de funciones que requieren movimiento o transporte de
sustancias.

LA FERMENTACIÓN

Es un proceso catabólico que utilizan algunas células para degradar los compuestos
orgánicos y obtener ATP. Aunque existen muchos tipos de fermentación, todos tienen
en común:
- No se utiliza oxígeno, es un proceso ANAEROBIO.
- Entre los productos finales hay materia orgánica, como la FERMENTACIÓN
ALCHÓLICA (etanol) o la FERMENTACIÓN LÁCTICA (ácido láctico).
- El rendimiento energético es mucho menor que en la respiración.
Para algunos microorganismos, incapaces de usar oxígeno (ANAEROBIOS ESTRICTOS),
la fermentación es la única vía posible para obtener la energía para sus actividades
vitales.
Como en nuestras células musculares (ANAEROBIOS FACULTATIVOS), se trata de una
vía alternativa que se sigue en ausencia de oxígeno.

1. DE LAS CÉLULAS PROCARIOTAS A LAS EUCARIOTAS

CÓMO DEBÍA SER LA PRIMERA CÉLULA

Aún las células procariotas más sencillas poseen una organización demasiado compleja
para suponer que así fueron las primeras células. Estos hipotéticos primeros
organismos, de cuya existencia no tenemos datos, se denominan PROTOCÉLULAS. Una
protocélula debió tener como mínimo:
- MEMBRANA, para separarla del medio en el que se encontraba.
- ORGANIZACIÓN INTERNA, que permitiera su automantenimiento y su
reproducción. Todo ello haría necesario disponer de:
· METABOLISMO: aunque fuera rudimentario, ya que resultaría imprescindible
para el automantenimiento de los primeros organismos.
· ÁCIDOS NUCLEICOS O MACROMOLÉCULAS, capaces de hacer copias de sí
mismos y que contendrían la información genética para poder realizar la
síntesis de proteínas, en particular las enzimas.

LA TEORIA ENDOSIMBIONTE

La bióloga norteamericana Lynn Margulis y otros científicos han sugerido que los
organismos eucariontes no surgieron a partir de un único organismo procarionte sino
que se originaron de la SIMBIOSIS de dos o más procariontes diferentes.
SIMBIOSIS es la relación ecológica entre organismos de dos especies distintas que
viven juntas; que tienen beneficio mutuo.
Dicha teoría ocurre:
1. Un PROCARIONTE PRIMITIVO carente de pared se
alimenta engullendo a otros procariontes. Algunos de sus
presas escapan al proceso de digestión e inician una
relación simbiótica permanente y mutuamente
ventajosa.
2. Algunos de los procariontes supervivientes eran muy
eficaces en el proceso de la RESPIRACIÓN OXIDATIVA y
han sobrevivido convertidos en MITOCONDRIAS.
3. Otros procariontes eran muy eficaces en el proceso de la
FOTOSÍNTESIS y sus descendientes han sobrevivido
convertidos en CLOROPLASTOS.
4. Las células eucariotas provistas de ambos tipos de
huéspedes serían AUTÓTROFAS.

2. ¿SON LOS VIRUS CÉLULAS?

Los virus son partículas de tamaño menor que las bacterias. Un virus está formado por:
- UN ÁCIDO NUCLEICO: puede ser ADN o ARN, pero nunca están presentes los
dos juntos.
- UNA CÁPSIDA: cubierta de proteínas que rodea al ácido nucleico. La cápsidad
está formada por unidades que se repiten, los CAPSÓMEROS, cuya disposición
determina la forma del virus.
- UNA ENVOLTURA: similar a la membrana plasmática de las células, que solo
aparece en algunos virus y que rodea a la cápsidad.

Los virus se pueden decir que NO son células; ya que aunque posee su propia
información genética, carecen de las estructuras celulares indispensables para poseer
su propio metabolismo. Además, no pueden reproducirse por sí solos, ya que es
necesario que la información genética del virus se introduzca en una célula para poder
reproducirse. Por ello son, PARASITOS OBLIGADOS; ya que tanto las células procariotas
(bacteriófagos) como las células eucariotas (el virus de la gripe).

CICLO VITAL DE UN BACTERIÓFAGO

1. El BACTERIÓFAGO se fija a la pared de la bacteria.

2. Contrae la cola helicoidal e INYECTA SU ÁCIDO NUCLEICO
en el interior de la bacteria.
3. El ácido nucleico del virus INTERRUMPE EL NORMAL
FUNCIONAMIENTO de la célula. A partir de aquí, el virus
empieza a fabricar sus componentes víricos.
4. Los COMPONENTES VÍIRICOS se ensamblan para originar
nuevos virus.
5. La pared bacteriana se destruye y los NUEVOS VIRUS
QUEDAN LIBRES para infectar nuevas células.