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Efecto de la disponibilidad de carbohidratos pre-ejercicio en

La oxidación de grasas y el gasto de energía después de una
ejercicio de alta intensidad

Resumen
El objetivo de este estudio fue probar la hipótesis de que la reducción de la
disponibilidad de carbohidratos (CHO) antes del ejercicio potencia la grasa
La oxidación después de un ejercicio de alta intensidad exhaustiva. Ocho
hombres físicamente activos se sometieron a un ejercicio de alta intensidad.
(B95% .VO2max)hasta el agotamiento con baja o alta disponibilidad de CHO
antes del ejercicio. El protocolo para manipular el pre-ejercicio.
La disponibilidad de CHO consistió en una pelea de ciclismo de 90 minutos a
B70%.VO   + 6 Â 1 minuto a 125%
2max

.
VO 2   Con 1 minuto de descanso, seguido de
máx.

48 h bajo una dieta baja (10% CHO, baja disponibilidad de CHO) o alta (80%
CHO, alta disponibilidad de CHO). El tiempo hasta el agotamiento era
más corto y el gasto de energía (EE) más bajo durante el ejercicio de alta
intensidad en baja, en comparación con la alta disponibilidad de CHO (8,6 ±
0.8 y 11.4 ± 1.6 min, y 499 ± 209 y 677 ± 343 kJ, respectivamente, Po0.05). La
EE posterior al ejercicio fue similar entre
y alta disponibilidad de CHO (425 ± 147 y 348 ± 54 kJ, respectivamente, P>
0.05), pero la oxidación de grasas después del ejercicio fue significativamente
mayor
mayor (Po0.05) en baja (7,830 ± 1,864 mg) que en alta disponibilidad de CHO
(6,264 ± 1,763 mg). La EE total (es decir, el ejercicio EE más
la EE) posterior al ejercicio fue similar entre la disponibilidad de CHO bajo y
alto (924 ± 264 y 1,026 ± 340 kJ, respectivamente, P> 0.05).
Estos resultados sugieren que una única serie de ejercicios de alta intensidad
realizados con baja disponibilidad de CHO aumentó después de
la oxidación de la grasa en el ejercicio, e incluso con una duración más corta del
ejercicio, tanto la EE posterior al ejercicio como la EE total no se vieron
afectadas.
Palabras clave: Exceso de consumo de oxígeno post ejercicio. Oxidación de
grasas Oxidación de carbohidratos; Manipulación de la dieta; Aerobio
metabolismo

Introducción
Recientemente se ha argumentado que ejercicio de alta intensidad (HIE; es
decir,> 80%.VO  ) induce similares
2max
gasto energético (EE) post-ejercicio para el ejercicio
Formado a una intensidad moderada durante un tiempo más largo (1,2).
Por ejemplo, Larsen et al. (1) demostró que
el ejercicio EE aumentó de manera similar después de un solo combate de 4
minutos
HIE [B90% de frecuencia cardíaca máxima (FC   ) En comparación con una
máx.

Ejercicio más prolongado en intensidad moderada (47 min al 70%

FC   )]. En ese estudio, consumo de oxígeno post ejercicio.
máx

(
.
VO   ) se mantuvo por encima del reposo por B40 min en ambos modos de
2

Ejercicio, aunque el ejercicio de alta intensidad era B11.

tiempos más cortos. Un solo combate de ejercicio de alta intensidad.
resultados también en una mayor oxidación de grasa después del ejercicio que
en ejercicio de baja intensidad (2). Como mayor oxidación de grasa post-
El ejercicio tiene un papel importante en la pérdida de grasa inducida por el
ejercicio.
(3), este modo de entrenamiento podría ser un enfoque interesante
Para superar el estilo de vida sedentario asociado a la falta.
Del tiempo libre en la vida moderna (4). Además, cualquier manipulación
La capacidad de mejorar la oxidación de grasas después del ejercicio sería una
enfoque interesante para mejorar la salud inducida por el ejercicio
Beneficios (5).
Intervenciones nutricionales por manejo de carbohidratos (CHO)
La disponibilidad también ha jugado un papel crítico en el post ejercicio.
metabolismo (6). La disponibilidad de CHO endógeno es comúnmente
Correspondencia: R. Bertuzzi: <bertuzzi@uso.br >
Recibido el 20 de octubre de 2017 | Aceptado el 2 de febrero de 2018.
Braz J Med Biol Res | doi : 10.1590 / 1414-431X20186964
Revista Brasileña de Investigación Médica y Biológica (2018) 51 (5): e6964,
http://dx.doi.org/10.1590/1414-431X20186964
ISSN 1414-431X
Artículo de investigación
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manipulado de la siguiente manera: 1) por un período de ayuno de 8 a 12 h
antes del entrenamiento, reduciendo el hígado pero no el glucógeno muscular (7);
2) reduciendo el contenido de la dieta de CHO durante unos días, reduciendo
principalmente glucógeno hepático (8); 3) realizando un ejercicio previo
Antes del ejercicio principal para reducir el hígado pre-ejercicio y
glucógeno muscular (9); 4) o por una combinación de dos o más
de esos enfoques (6,9). Independientemente de las diferentes maneras
Para manipular las tiendas de CHO, alguna evidencia sugiere que la grasa
La oxidación a lo largo de las 24 horas post-ejercicio aumenta.
Cuando el ejercicio se realiza con un cierto nivel de CHO.
agotamiento (5,7).
Mientras que una baja disponibilidad de CHO aumenta después del ejercicio
La oxidación de grasa (7), manipulando la disponibilidad de CHO puede reducir
La tolerancia al ejercicio durante un combate HIE (6). Como post-
el ejercicio EE está positivamente relacionado con la duración del ejercicio,
Cualquier manipulación que reduzca la duración de un combate HIE.
afectará directamente a la EE posterior al ejercicio (6,10). Solo un estudio
ha investigado esta pregunta mientras manipulaba CHO
disponibilidad. Efectivamente, realizando un ejercicio supra-máximo.
(125%
.
VO   max) hasta agotamiento con baja disponibilidad de CHO
2

parece reducir la EE durante el ejercicio, disminuyendo finalmente

Ing. EE post-ejercicio en B26% (6). Esto reduciría HIE
Beneficios porque una EE reducida después del ejercicio puede ser
En detrimento de la pérdida de masa corporal (2,3). Aún tiene que ser
determinado, sin embargo, si una reducción similar en
El ejercicio EE con baja disponibilidad de CHO ocurre en HIE cuando
realizado abajo
.
VO   (es decir, intensidades submáximas).
2max

El objetivo del presente estudio fue cuantificar el efecto.

de la baja disponibilidad de CHO antes del ejercicio en la oxidación de grasas y
EE después de un solo combate HIE realizado hasta el agotamiento.
Se planteó la hipótesis de que la baja disponibilidad de CHO reduciría
Tiempo hasta el agotamiento y la EE posterior al ejercicio, pero mejorar
oxidación de la grasa después de un ataque de HIE, en comparación con un CHO
alto
condición de disponibilidad. Para producir las mayores diferencias.
Entre las condiciones experimentales en términos de CHO.
Disponibilidad, manipulamos las tiendas de CHO endógenas por
Combinando un protocolo de reducción de glucógeno muscular y dieta.
Material y métodos
Participantes
Ocho hombres físicamente activos [edad = 26.6 ± 6.0 años,
altura = 175.4 ± 4.3 cm, masa corporal = 72.9 ± 6.5 kg, cuerpo
grasa = 12,4 ± 4,6%, y la captación máxima de oxígeno (
.
VO   ) =
2max

46.4 ± 6.4 mL Á kg   Á min   ], participó en este estudio.

-1 -1

Los participantes fueron clasificados como físicamente activos según

a su
.
VO   (> 42 mL Á kg   Á min   ) (11). Participantes
2max -1 -1

Firmó un formulario de consentimiento informado luego de recibir el

y explicaciones escritas de los procedimientos experimentales.
y posibles riesgos involucrados en este estudio. El estudio fue
Aprobado por el Comité de Ética de la Universidade de
São Paulo, São Paulo, SP, Brasil.
Diseño experimental
Los participantes informaron al laboratorio en 6 diferentes.
ocasiones En la primera visita, medidas antropométricas.
Se realizaron para determinar la altura, la masa corporal y el cuerpo.
gordo. Luego, los participantes completaron una prueba incremental para
Agotamiento para determinar su primer (LT   ) y segundo (LT   )
1 2

umbrales de lactato, así como la producción de potencia máxima (PPO)

y
.
VO   . El LT   , LT   , PPO, y
2max 1 2

.
VO   se utilizaron para
2max

Determinar el agotamiento de glucógeno ejercicio y HIE

intensidades (ver abajo). En la segunda visita, los participantes.
realizó un protocolo de familiarización con el procedimiento HIE.
dures Los participantes realizaron un combate HIE hasta el agotamiento,
exactamente como lo harían en el ensayo experimental. los
Los ensayos experimentales se realizaron en 2 bloques de 2 visitas cada uno.
Es decir, visitas 3-4 y 5-6. Los "bloques" de visitas 3–4 y 5–6.
Se realizaron de forma aleatoria, contrabalanceada y
diseño cruzado, con siete días de diferencia para evitar que
Efecto sexual de la fatiga. Brevemente, en la tercera visita, los participantes.
Se realizó un protocolo de ejercicio de agotamiento de glucógeno 48 h.
Antes de cada sesión experimental (B8: 00 am). Este prototipo
col se realizó para asegurar que todos los participantes iniciados
el protocolo de la dieta (es decir, dieta baja o alta en CHO) con similar
Contenido de glucógeno. Después del protocolo de agotamiento de glucógeno,
El 50% de los participantes siguieron una dieta baja en CHO durante el
48 h siguientes, mientras que el otro 50% siguió una dieta alta en CHO.
Durante las próximas 48 h. En la cuarta visita, que se realizó.
48 h después del protocolo de agotamiento de glucógeno en ejercicio,
Los participantes realizaron un solo combate HIE hasta el agotamiento.
Los mismos procedimientos se realizaron en las visitas 5 y 6,
excepto que los participantes que habían seguido la baja
La dieta CHO en el primer bloque recibió la dieta alta en CHO, y
viceversa. Esta combinación de glucógeno-agotamiento ejer-
La manipulación de la dieta y la dieta se aplicó para producir mayor
Diferencias en la disponibilidad de CHO endógeno antes del HIE.
(12). Un ejercicio prolongado seguido de una dieta baja en CHO es
Se cree que mantiene bajos los niveles de glucógeno muscular.
mientras que una dieta alta en CHO después de un combate de ejercicio
prolongado es
Se cree que restaura el glucógeno muscular (13,14). Participantes
Se les pidió abstenerse del ejercicio, el alcohol y la cafeína.
48 h antes de cada sesión experimental.
Antropométrico
Las medidas antropométricas consistieron en altura,
masa corporal, y el grosor de tres pliegues cutáneos (pecho,
abdomen y muslos). La densidad corporal fue estimada.
según Jackson y Pollock (15) y luego convertido
a porcentaje de grasa corporal utilizando Siri (16).
Prueba incremental
La prueba incremental se realizó en un
ergómetro de ciclo con frenos (Ergo Fit 167, Ergo-FitGmbH &
Co., Alemania). Los participantes se calentaron durante 5 minutos a las
50 vatios (W); A partir de entonces, se incrementó la potencia de salida.
20 W cada 3 min hasta el agotamiento, que se definió.
Como la incapacidad de mantener una cadencia de pedales por encima de 60.
Revolución por minuto (rpm). Las muestras de sangre (25 μL) fueron
obtenido del lóbulo de la oreja 15 s antes del final de cada
etapa para la concentración inmediata de lactato en sangre
Minería (YSI 1500 Sport, Yellow Springs Instruments, EE. UU.).
Braz J Med Biol Res | doi : 10.1590 / 1414-431X20186964
Disponibilidad de carbohidratos y gasto energético después del ejercicio.
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Consumo de oxígeno (
.
VO   ) y producción de dióxido de carbono.
2

(
.
VCO   ) se obtuvieron respiración por respiración en todo el
2

prueba utilizando un carro metabólico (Quark b2, COSMED, Italia).

La frecuencia cardíaca (FC) se midió a lo largo de la prueba con una
Monitor de HR (Polar Vantage NV, Finlandia). Para identificacion
de LT   y LT   , se representó gráficamente el lactato sanguíneo en función de
1 2

Intensidad de ejercicio. El LT   fue considerado como el trabajo

1

Carga correspondiente a una acumulación inicial de lactato en

La sangre (17). El LT   fue considerado como la carga de trabajo.
2

Corresponde al segundo aumento abrupto de lactato.

Acumulación en la sangre (17). LT   y LT   fueron identificados
1 2

Ajuste de la curva de intensidad de lactato en sangre.

con una regresión lineal de 3 segmentos (17). El primero y
segundo intercepción de la curva ajustada que produjo el
el R   más alto y la suma residual más baja de
2

respondieron a LT   y LT   , respectivamente. los

1 2

.
VO   era
2max

definido como el más alto 30-s

.
VO   promedio obtenido durante
2

La prueba, mientras que la PPO se calculó como la más alta.

Salida de potencia alcanzada durante la prueba.
Ejercicio de agotamiento de glucógeno y protocolo.
manipulación de la dieta
Los participantes realizaron un protocolo de ejercicios para reducir
Almacén de glucógeno muscular. Realizaron 90 min de con-
Ejercicio continuo a una potencia de salida correspondiente al 50%.
de la diferencia entre LT   y LT   . Después de un descanso de 5 minutos,
1 2

realizaron 6 sesiones de 1 minuto de ejercicio al 125%

.
VO   ,
2max

Con intervalos de descanso de 1 minuto. Se ha mostrado anteriormente.

Que este protocolo reduce el contenido de glucógeno muscular a B50%.
del valor pre-ejercicio (18). A partir de entonces, los participantes
bajó un isoenergético (media ± DE: 10,290 ± 2,877 kJ / día,
Estimado por registros dietéticos habituales) régimen de dieta de 48 h.
con 10 u 80% de CHO (disponibilidad de CHO baja o alta,
respectivamente; ver tabla 1). Todos los participantes recibieron una
Lista con las opciones de comida creadas por un dietista que indicó
El consumo diario de energía recomendado para cada grupo de alimentos.
y proporcionando el consumo diario de energía recomendado.
Para medir la adherencia a las dietas prescritas, las partici-
Pantalones registran toda la ingesta de alimentos durante 48 h a través de un
alimento.
cuestionario entre el protocolo de agotamiento del ejercicio y
La sesión de ejercicio experimental (19). Ellos tambien fueron
pidió a utilizar medidas domésticas para mejorar precisa
porciones de comida (20) por las que recibieron verbal y visual
explicaciones Registros de dieta fueron posteriormente analizados para
las ingestas de macronutrientes utilizando un software específico (DietWin
software, Brasil).
Ensayo experimental
Los participantes llegaron al laboratorio después de B8-h
Ayuno nocturno y descansado sentado en una silla durante 20 min. Entonces,
Los participantes realizaron un solo combate HIE hasta el agotamiento en
Una potencia de salida correspondiente al 75% de la diferencia.
entre LT   y PPO (B95%
2

.
VO   ). El agotamiento era
2max

asumido cuando los participantes no pudieron mantener una

Cadencia del pedal por encima de 60 rpm. Después de la prueba, los participantes
Recuperado, sentado en una silla durante 60 min. Muestras de sangre
(25 μL) se obtuvieron del lóbulo de la oreja inmediatamente
Antes, ya los 1, 3 y 5 min después del HIE. Durante el
ejercicio y periodo de recuperación completo,
.
VO   y
2

.
VCO   fueron
2

Medido para EE posterior y oxidación de grasa y CHO.

determinación. A los participantes no se les permitió beber.
Agua durante los periodos de ejercicio y recuperación.
Mediciones
La EE durante el ejercicio se calculó por área.
bajo la curva de ejercicio
.
VO   usando el trapezoidal
2

método (21). El VO   (L) total obtenido se convirtió luego

2

a energía (kJ), suponiendo que cada 1 L de O   era igual a

2
20,92 kJ. los
.
VO   ,
2

.
VCO   , y relación de intercambio respiratorio
2

Los datos (RER) después de HIE se promediaron en intervalos de 5 minutos,

y las tasas de oxidación de grasa y CHO estimadas utilizando
ecuaciones métricas (ecuaciones 1 y 2, respectivamente), supuestos
Considerando que la tasa de excreción de nitrógeno en orina fue despreciable
(22). Como pulmonar
.
VO   y
2

.
VCO   no son confiables para
2

estimar las tasas de oxidación de grasa y CHO en un no estable

Pool de bicarbonato, datos de los primeros 5 min de recuperación.
No se incluyeron para estimar el sustrato post-ejercicio.
Tasa de oxidación y EE (22). La grasa total y CHO
oxidado durante el período restante (es decir, desde el minuto 5
a 60) se calculó como el área bajo la grasa y CHO
Tabla 1. Ingesta de macronutrientes durante la dieta baja y alta (CHO).
Baja disponibilidad de CHO
Disponibilidad de alta CHO
CHO (g)
115 ± 45
596 ± 204
CHO (kJ)
1,917 ± 755
9,968 ± 3,413
CHO (%)
17 ± 13
77 ± 6
Gordo (g)
214 ± 110
40 ± 3
Gordo (kJ)
8,048 ± 4,127
1,513 ± 116
Gordo (%)
60 ± 18
12 ± 5
Proteína (g)
171 ± 17
84 ± 10
Proteína (kJ)
2,860 ± 284
1,411 ± 166
Proteína (%)
23 ± 6
11 ± 3
CHO: carbohidrato. Los datos se reportan como medias ± SD (n = 8).
Braz J Med Biol Res | doi : 10.1590 / 1414-431X20186964
Disponibilidad de carbohidratos y gasto energético después del ejercicio.
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Curvas de velocidad de oxidación, respectivamente. El EE posterior al ejercicio.
Se asumió como la suma de grasa y CHO oxidada durante
este periodo. Las tasas de oxidación de grasa y CHO (mg / min)
fueron convertidos a equivalentes de energía (kJ) asumiendo que
1000 mg de grasa y CHO oxidado fueron iguales a 37.67
y 16,74 kJ, respectivamente (23).
Tasa de oxidación de grasa mg / min
re
1.¼ 1.67 Á
.
VO   À 1.67 Á
2

.
VCO  2

ð1Þ
Velocidad de oxidación de CHO mg / min
re
4.5¼ 4.55 Á
.
VCO   À 3.21 Á
2

.
VO   ð2Þ
2

dónde,
.
VO   es la captación de oxígeno (mL / min) y
2

.
VCO   es carbono
2
Producción de dióxido (mL / min).
Análisis estadístico
La prueba de Smirnov-Kolmogorov se usó para verificar si
Los datos tenían una distribución gaussiana. Como todos dependientes
Las variables se distribuían normalmente, una de dos vías, repetida
Se utilizó el análisis de varianza de la varianza (ANOVA) para
comparar el lactato y
.
VO   en reposo, y al final de la
2

ejercicio, RER, grasa, y tasas de oxidación de CHO, y post-

ejercer la tasa de EE a lo largo de la recuperación, seguido de una
Prueba post-hoc de Tukey para localizar cualquier diferencia entre
Condiciones y puntos temporales. Se utilizó una prueba t pareada para
comparar las siguientes variables dependientes entre
y dietas altas en CHO: duración del ejercicio; total VO   con-
2

Suma y EE durante el ejercicio; post-ejercicio EE, total

CHO, y grasa oxidada; y EE total (es decir, ejercicio EE más
post-ejercicio EE). Se calculó el tamaño del efecto de Cohen.
e interpretado como p0.2 = trivial,> 2 y p0.6 = pequeño,> 0.6
y p1.2 = moderado, y> 1.2 = grande. El nivel de significación.
cance se fijó en Po0.05. Todos los procedimientos estadísticos fueron
hecho en Statistica (StatSoft Inc.
®
, versión 10, USA). Datos
Se reportan como medias ± SD.
Resultados
Protocolo de agotamiento de glucógeno ejercicio y
manipulación de la dieta
La potencia media de salida durante el continuo (B70%
.
VO   ) y episodios supramáximos (125%
2max

.
VO   ) para
2max

el agotamiento de glucógeno fue de 160 ± 50 y 288 ± 58 W, respectivamente

tivamente La potencia media de salida durante el HIE fue
219 ± 50 W (B95%
.
VO   ). Consumo de macronutrientes.
2max

durante el período de manipulación de la dieta se muestra en la Tabla 1.

Se utilizó un análisis de los registros de alimentos para indicar que el
Los participantes habían ingerido el contenido recomendado de CHO.
Tienda para cada condición experimental.
Respuesta fisiológica al ejercicio.
El lactato sanguíneo y
.
VO   en reposo y al final de
2

ejercicio fueron similares entre las condiciones (todos P> 0.05 y

tamaño del efecto o0.3 pequeño). El tiempo hasta el agotamiento fue de 20 ±
18%.
más corto en baja, en comparación con la alta disponibilidad de CHO (P = 0.04,
tamaño del efecto = 0,8 moderado). Asimismo, el VO   total fue menor.
2

bajo bajo - en comparación con alta disponibilidad de CHO (P = 0.04,

ES = 0.7 moderado) (Tabla 2).
RER post-ejercicio, y CHO y oxidación de grasas.
El RER disminuyó hasta 20 min, sin diferencia.
entre condiciones (efecto principal del tiempo, F   = 44,
(11, 77)

Po0.001, Figura 1). Sin embargo, los valores de RER a los 10 min.

fueron inferiores a 1.0 (0.92 ± 0.06), lo que indica que CHO
y las tasas de oxidación de grasa podrían estimarse a partir de entonces.
La tasa de oxidación de CHO después del ejercicio disminuyó por primera vez
25 min y luego se mantuvo estable durante toda la recuperación,
sin diferencias entre las condiciones (principal efecto de
tiempo, F   = 11.5, Po0.001, Figura 2A). Grasa post-ejercicio
(10, 70)

La tasa de oxidación aumentó durante los primeros 25 minutos y se mantuvo.

Estable durante la recuperación (efecto principal del tiempo, F   =
(10, 70)

3.7, Po0.001, Figura 2B). Sin embargo, la oxidación de las grasas.

La tasa fue más alta en el CHO bajo que en el CHO alto.
disponibilidad (efecto principal de la condición F   = 6.2, P = 0.04,
(10, 70)

Figura 2B). Sin embargo, no hubo interacción entre

condición  tiempo (interacción: F   = 1.4, P> 0.05).
(10, 70)

El total de CHO oxidado durante la recuperación fue similar.

entre la disponibilidad de CHO bajo y alto (P = 0,62, efecto
tamaño = 0.3 pequeño, Figura 3A), mientras que la grasa total se oxida durante
la recuperación fue 29 ± 29% más alta en baja que en alta
Disponibilidad de CHO (P = 0.046, tamaño del efecto = 0.9 moderado,
Figura 3B).
Tabla 2. Valores de lactato y
.
VO   en reposo y al final del ejercicio, tiempo de agotamiento y total del
2

ejercicio.
VO   consumido durante el ejercicio.
2

Baja disponibilidad de CHO

Disponibilidad de alta CHO
PAG
ES
Resto de lactato (mmol / L)
0.9 ± 0.6
0.9 ± 0.7
0.96
o0.2
Lactato final (mmol / L)
7.6 ± 1.9
8.4 ± 1.9
0,52
0.3
Descanso
.
VO   (mL Á kg   Á min   )
2 -1 -1

4.0 ± 1.4
4.3 ± 1.5
0.16
0.3
Fin
.
VO   (mL Á kg   Á min   )
2 -1 -1

41.4 ± 8.4
43.1 ± 8.5
0.22
0.2
Tiempo hasta el agotamiento (min)
8,6 ± 2,3 *
11.4 ± 4.5
0.04
0.8
+
VO   total (L)
2

24 ± 10 *
32 ± 17
0.04
0.7
+
Los datos se reportan como medias ± SD (n = 8).
.
VO   : consumo de oxígeno; ES: tamaño del efecto. * Po0.05 en comparación con
2

Disponibilidad de alta CHO ( t- test).

+
Tamaño moderado del efecto.
Braz J Med Biol Res | doi : 10.1590 / 1414-431X20186964
Disponibilidad de carbohidratos y gasto energético después del ejercicio.
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Gasto energético durante y después del ejercicio,
y gasto energético total
El ejercicio EE fue menor en bajo en comparación con el CHO alto
disponibilidad (P = 0.04, tamaño del efecto = 0.7 moderado, Figura 4A).
Sin embargo, la EE posterior al ejercicio fue similar entre las condiciones
(P = 0.18, Figura 4B), aunque el tamaño del efecto fue moderado
(0.8). Del mismo modo, no hubo diferencia para la EE total (ejercicio
EE más EE posterior al ejercicio) entre CHO bajo y alto
disponibilidad (P = 0,34, tamaño del efecto = 0,3 pequeño, Figura 4C).
Discusión
El principal hallazgo del presente estudio fue que HIE
La pelea realizada bajo una baja disponibilidad de CHO aumentó
Tasa de oxidación de grasa de ejercicio. Incluso con ejercicio más corto
Duración y menor ejercicio de EE, tanto post ejercicio como
la EE total fue similar entre los niveles de CHO alto y bajo
capacidad. Nuestros resultados sugieren que la reducción de CHO pre-ejercicio
la disponibilidad optimiza la oxidación de las grasas después de una pelea HIE
Se forma hasta el agotamiento.
Comparado con estudios previos que informaron reducido
tiempo hasta el agotamiento durante un combate HIE realizado bajo
Las tiendas de CHO endógenas reducidas (6,9), el presente estudio
mostró que la tolerancia al HIE se redujo en un B20% en
en comparación con la alta disponibilidad de CHO. Este ejercicio reducido
La tolerancia puede atribuirse a una glucogenólisis reducida.
Flujo causado por la reducción de glucógeno muscular (24). De hecho, HIE
realizado a intensidades cercanas a la potencia de salida provocando
.
VO   exige una gran producción de ATP a través de CHO oxida-
2max

cial, que depende principalmente del uso de glucógeno muscular

Mientras que la oxidación de las grasas es casi nula (24,25). Además, más abajo
tolerancia al ejercicio durante un HIE con baja disponibilidad de CHO
También podría estar relacionado con otros factores como el aumento de
Tensión inducida por el ejercicio, alteración de la excitación-contracción
Acoplamiento y aumento de la percepción del esfuerzo (8,24,26).
En el presente estudio, la tasa de oxidación de grasas post-ejercicio.
Se incrementó en B29%. Se ha propuesto que
El ejercicio con bajo contenido de CHO conduce a una mayor
cambiar el metabolismo post-ejercicio de CHO a grasa oxida-
ción (5,7). Un estudio previo ha comparado baja intensidad.
ejercicio (100 min al 65%
.
VO   ) realizado antes
2max

Desayuno o después del almuerzo (7). Las 24 h post-ejercicio CHO

La oxidación disminuyó al realizar el ejercicio.
Antes del desayuno y aumentó cuando el ejercicio era
realizado después del almuerzo, sugiriendo que hay un cambio
de la OCH a la oxidación de grasas con ejercicios que comienzan con
conjunto agotado de CHO endógeno (7). Además, es
En gran parte reconocido que aumenta la disponibilidad de CHO baja
oxidación de las grasas por un aumento inducido por catecolamina en el
La lipólisis, que aumenta la liberación de ácidos grasos libres de la
Tejidos adiposos y en consecuencia ingesta muscular (27-29).
Figura 1. Intercambio respiratorio durante la recuperación de un
Combate de ejercicios de alta intensidad (B95%
.
VO   ) realizado
2max

bajo disponibilidad de carbohidratos (CHO) alta y baja. Los datos son

Reportado como medio ± SD (n = 8).   Po0.05 en comparación con 5 min;
a

b Po0.05 en comparación con 5 y 10 min; c Po0.05 en comparación con 5, 10,

15, y 20 min (ANOVA). RER: relación de intercambio respiratorio.
Figura 2. Tasas de oxidación de carbohidratos (CHO) ( A ) y grasas ( B )
A lo largo de la recuperación de un solo ejercicio de alta intensidad.
(B95%
.
VO   ) realizado bajo disponibilidad de CHO bajo y alto.
2max

Los datos se reportan como medias ± SD (n = 8).   Po0.05 en comparación con

un

10 minutos;   Po0.05 en comparación con 5, 10 y 15 min;   Po0.05

b c

en comparación con 5, 10 y 15 min; * Po0.05 comparado con alto CHO

Disponibilidad (ANOVA y t- test).
Braz J Med Biol Res | doi : 10.1590 / 1414-431X20186964
Disponibilidad de carbohidratos y gasto energético después del ejercicio.
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El aumento de la oxidación de grasas con baja disponibilidad de CHO podría
también estar asociado con una mayor circulación de muy-
lipoproteína de baja densidad-triacilglicerol, que puede oxidarse
por tejidos periféricos incluyendo el músculo esquelético (28,30).
De hecho, se ha demostrado que todo lo mencionado
Los eventos fisiológicos se magnifican por la baja disponibilidad de CHO.
Habilidad (31,32). Nuestros resultados se suman a estos estudios, mostrando
que la oxidación de grasas después de un HIE a corto plazo puede ser
incrementada
Cuando se realiza con baja disponibilidad de CHO.
Sin embargo, cabe señalar que la baja disponibilidad de CHO
La habilidad redujo la duración del HIE y finalmente el ejercicio de EE.
La EE posterior al ejercicio fue similar entre CHO bajo y alto
Disponibilidad, aunque una mayor oxidación de grasas post-ejercicio.
parece aumentar ligeramente la EE posterior al ejercicio (tamaño del efecto =
0,8, moderado). Esto llevó a un gasto de energía total similar
tura (ejercicio + post-ejercicio) entre condiciones (efecto
tamaño = 0.4, pequeño). Dado que HIE con baja disponibilidad de CHO
no aumentó la EE total, e incluso redujo la EE durante
En el ejercicio, surge la pregunta de si se ha incrementado el post.
Ejercer la oxidación de grasas después de realizar HIE con bajo CHO
La disponibilidad tiene alguna relevancia práctica. Podria argumentarse
que cualquier adaptación post-ejercicio al sustrato metabólico
El olismo es negado por la reducida capacidad de ejercicio.
informó en el ensayo de baja CHO. Por otro lado, ha sido
Figura 3. Oxidación total de carbohidratos (CHO) ( A ) y grasa ( B )
A lo largo de la recuperación de un solo ejercicio de alta intensidad.
(B95%
.
VO   ) realizado bajo disponibilidad de CHO bajo y alto.
2max

Los datos se reportan como medias ± SD (n = 8). * Po0.05 en comparación con

Disponibilidad de CHO alta, tamaño de efecto moderado (ES = 0.9) ( t- test).
Figura 4. Gasto energético (EE) durante ( A ) y después ( B ) a
Combate de ejercicios de alta intensidad (B95%
.
VO   ) realizado
2max

bajo disponibilidad baja y alta en carbohidratos (CHO). Energía total

También se muestra el gasto (ejercicio más post ejercicio) ( C ). Datos
Se reportan como medias ± SD (n = 8). * Po0.05 comparado con bajo
Disponibilidad de CHO, tamaño del efecto moderado (ES = 0.7) ( t -test).
Braz J Med Biol Res | doi : 10.1590 / 1414-431X20186964
Disponibilidad de carbohidratos y gasto energético después del ejercicio.
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previamente sugerido que las estrategias para maximizar la grasa oxida-
La información puede ser un factor importante en la prevención de la grasa
corporal.
Acumulación, independientemente de EE (2,3). De hecho, ha sido
Demostrado que la oxidación de más grasa durante el reposo es.
Un predictor aislado de perder grasa en la mujer comprometida en
un programa de ejercicios (3). Aumento de la oxidación de grasas en reposo.
Explicó el 7% de la reducción inducida por el ejercicio en el cuerpo.
Masa grasa (3). Además, se ha informado que una
Aumento de la oxidación de grasas después del ejercicio después de una sola
dosis alta.
La intensidad del ejercicio disminuye la deposición de grasa corporal (2).
Además, el aumento de la pro-
motiva un aumento en varios genes transcripcionales
Se asocia con el fenotipo oxidativo muscular, aumentando
Capacidad muscular para oxidar la grasa (33). Estos hallazgos sugieren
que mayores tasas de oxidación de grasa en todo el cuerpo después del ejercicio
Puede tener un papel importante, independientemente del pequeño efecto.
en EE.
La interrupción inducida por el ejercicio en la homeostasis es necesaria
Es necesario promover los beneficios de salud asociados con el ejercicio.
Entrenamiento (4,31). Como la falta de tiempo libre en la vida moderna es un
factor limitante para la práctica de ejercicio y la adherencia (34),
un solo combate HIE hasta que el agotamiento se convierta en una alternativa
Modelo de entrenamiento para estimular el estilo de vida activo (4). Este modelo
de ejercicio se sugiere para obtener beneficios de salud similares
En comparación con varios episodios intermitentes de HIE con cortos
intervalos de recuperación, a pesar de la menor duración de
el primero (4). En el presente estudio, demostramos que
Combinando un solo combate HIE realizado hasta el agotamiento.
con una disponibilidad reducida de CHO antes del ejercicio puede
Imize la oxidación de grasas post-ejercicio. Sin embargo, como total EE
no fue alterado, ya sea este aumento de grasa post-ejercicio
La oxidación tiene algún impacto en la reducción de la grasa corporal es una
pregunta abierta (35). Más estudios que investigan si a largo
entrenamiento a largo plazo usando un solo combate de HIE con bajo CHO
La disponibilidad promueve una mayor reducción de grasa corporal.
y puede ser un enfoque prometedor para la pérdida de peso
programas
La principal limitación del presente estudio fue que lo hicimos.
No mide los niveles de glucógeno, que podrían ser repuestos.
en un 25% por cada período de recuperación de 24 horas, incluso bajo un
Dieta CHO (36). A pesar de que el contenido de glucógeno muscular es
parcialmente reponido despues de ejercicio agotando musculo
glucógeno seguido de una dieta baja en CHO, glucógeno muscular
seguirá siendo bajo en comparación con una dieta alta en CHO (14). Así,
Dos condiciones distintas con diferente disponibilidad de CHO fueron
Obtenido con éxito en el presente estudio. además, el
Se reduce el tiempo de agotamiento en la baja disponibilidad de CHO.
que la disponibilidad de CHO se redujo hasta cierto punto.
Además, si los mismos resultados se producirían si solo
dieta o ayuno había sido manipulado es un interesante
pregunta. Según nuestro conocimiento, ningún estudio ha com-
Reducción del gasto energético post ejercicio y oxidación de grasas.
entre ejercicio de agotamiento de glucógeno + dieta (reduciendo ambos
glucógeno muscular y hepático) versus solo dieta o manipulación en ayunas
lación (reduciendo principalmente el glucógeno hepático), que merece
investigación exahustiva. También hemos medido la adherencia
a las dietas prescritas a través de un cuestionario de alimentos,
que puede no haber sido precisa para la ingesta de alimentos
ficacion Para mejorar la precisión, utilizamos hogar estándar.
Medidas para raciones de cantidad de alimentos (20). Para minimizar cualquier
Error potencial en la estimación de energía total y macronutrientes.
ingesta de registros de dieta, el mismo investigador experimentado
Realizamos todos los análisis de registro de alimentos. Los participantes fueron
También bien instruidos y familiarizados con el registro de alimentos.
cuestionario. El mismo software de dieta fue usado para mini-
Mize el error en la conversión de la ingesta de alimentos en el nutriente
Composición y cantidades absolutas de energía. Finalmente, el
El cuestionario de alimentos es un método práctico válido y reconocido.
para determinar la ingesta de alimentos (19).
En conclusión, un solo combate HIE realizado hasta
agotamiento con baja disponibilidad de CHO ejercicio reducido
Tolerancia y ejercicio EE, pero mayor post-ejercicio.
oxidación de las grasas.
Expresiones de gratitud
Los autores agradecen a Sidney Pratt por la revisión de
Inglés