UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

FACULTAD DE INGENIERÍA

Proyecto curricular
INGENIERÍA INDUSTRIAL

PROYECTO DE GESTION DE CALIDAD

Presentado por
LISA DANIELA VILLAR- 20121015050
LUISA FERNANDA CRUZ- 20121015093
JOAN SEBASTIÁN BEDOYA- 20121015052
ANGIE JEANETTE ROA VARGAS-20122015047

Asignatura
GESTIÓN DE CALIDAD

Docente
CESAR ASDRALDO VARGAS HERNANDEZ

10 DE MARZO DE 2016
BOGOTÁ, COLOMBIA
Contenido
CARACTERIZACION DE LA EMPRESA GOMEZ Y PULIDO......................................................................3
Información General......................................................................................................................3
Historia...........................................................................................................................................4
ANÁLISIS DEL SECTOR ECONÓMICO...................................................................................................5
Caracterización del Sector Económico...........................................................................................5
DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO...................................................................................................9
Misión............................................................................................................................................9
Visión..............................................................................................................................................9
Valores Corporativos....................................................................................................................10
Organigrama................................................................................................................................10
POLITICAS DE CALIDAD.....................................................................................................................10
PROCESOS DE NEGOCIO...................................................................................................................11
FICHAS DE CARACTERIZACIÓN.........................................................................................................12
FABRICACIÓN..............................................................................................................................12
COMPRAS....................................................................................................................................13
VENTAS........................................................................................................................................13
CONTRATACIÓN...........................................................................................................................14
DIRECCIÓN Y PLANEACIÓN..........................................................................................................15
BIENESTAR...................................................................................................................................13
MANTENIMIENTO GENERAL........................................................................................................17
DIAGRAMAS DE PROCESO…………………………………………………………………………………………………………….19
FABRICACIÓN ………………………………………………………………………………………………………………………….19
COMPRAS…………………………………………………………………………………………………………………………………20
VENTAS…………………………………………………………………………………………………………………………………….21
CONTRATACIÓN……………………………………………………………………………………………………………………….22
DIRECCIÓN Y PLANEACIÓN……………………………………………………………………………………………………….23
BIENESTAR……………………………………………………………………………………………………………………………….24
MANTENIMIENTO GENERAL…………………………………………………………………………………………………….25

MATRIZ DOFA………………………………………………………………………………………………………………………………26

BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………………………………………………………………27
CARACTERIZACION DE LA EMPRESA GOMEZ Y PULIDO

Información General
INFORMACION GENERAL
Nombre de la empresa GOMEZ & PULIDO UNIFORMES
Tipo de empresa Texil
Actividad economica Manufacturera
Especificamente Diseño manufactura y venta de
uniformes para universidades,
laboratorios medicos, ramas de la
medicina y linea de chef
Tamaño Microempresa
Planta de personal no superior a
los diez (10) trabajadores b)
Activos totales excluida la
vivienda por valor inferior a
quinientos (500) salarios mínimos
mensuales legales vigentes.
Activos totales inferiores a 500
salarios mínimos legales
vigentes.
Ubicación Bogota. Chapinero cll 49 No. 15-
42 local 2
Contacto gomezypulido@hotmail.com
3118198555- 3204384520
Productos Blusa manga corta
Uniforme: Blusa manga corta –
pantalon
Bata medica- laboratorio
Blusa manga larga cremallera
Blusa manga corta
 Linea chef: pantalon -casaca
-delantal -cofia
Chaqueta

Historia
La señora Myriam graduada en corte y confección en líneas americanas, empezó
realizando vestidos para niñas que eran ofrecidos a sus amistades generando una
innovación en los modelos de las mismas.

Después de unos años tenía su propio taller en el que se producía para

almacenes, dentro de sus productos ofrecía diferentes elementos como lo eran
faldas, blusas, y pantalones entre otros, gracias a los ingresos producidos por el
taller se tuvo acceso a un local ubicado en San Andresito lo que condujo al cese
de actividades en el taller producto de una ruptura con su pareja

Nueve años después cuando existió la recesión económica en Colombia se da el

cierre del almacén ya que o generaba suficientes ingresos para su manutención,
tuvo que continuar con sus labores en su propia casa donde nuevamente empezó
confeccionar pero por encargo y de pendiendo de cada elemento solicitado pero
aun así no contaba con los recursos suficientes para mantener su negocio propio

Cuando ya estaba a punto de darse por vencida su hija ingresa a la universidad y

junto con una compañera le pide a ella que le realice los uniformes necesarios
para su proceso académico, y nuevamente se dio la oportunidad de tener un
ingreso puesto que ese año todo el salón decidió realizar en uniforme con ella, de
allí nace la idea de continuar el taller en su casa y trabajar para diferentes
universidades realizando los uniformes en temporada escolar
Por falta de espacio requiere trasladarse a una sede más amplia en la que pueda
tener su taller y su local para ventas, en la ubicación actual lleva 4 años y
trabajando para universidades inicio su labor en el 2004.

ANÁLISIS DEL SECTOR ECONÓMICO

Caracterización del Sector Económico

Hablar del sector textil en Colombia es remontarse hasta los orígenes de las
principales industrias nacionales, símbolo a su vez de la industrialización que tuvo
como epicentro a la capital de Antioquia en el siglo pasado. Basta pensar en
Coltejer, Fabricato o Tejicóndor.

Sin embargo, en las últimas décadas se fue superando esa idea y más bien las
textileras comenzaron a ser sinónimo de protección desmedida del Estado, atraso
tecnológico y, sobre todo, baja competitividad internacional, según estudios como
alguno del Banco Mundial.
Pero, la apertura económica obligó a modernizar las compañías para ser más
competitivas, según lo han podido demostrar desde entonces, si bien ante las
enormes dificultades que se tradujeron en la peor recesión de nuestra historia, a
fines de la década anterior. Es un gran reto que han sabido enfrentar con éxito,
por fortuna.

La ciudad de Medellín concentra el 38% de la producción textil, se especializa en

textiles de algodón, mezclas con poliéster, lanas técnicas para prendas, hogar y
usos técnicos de telas en plano y punto. Por su parte Bogotá genera el 53% de los
textiles, produce telas en plano, y punto con fibras sintéticas de poliéster y
acrílicos para las confecciones, hogar y usos técnicos. Por otro
lado Ibagué produce el 5% de los textiles del país, Cali es el tercer centro de
producción de confecciones, y representa el 2% de la producción de textiles
nacionales, mientras que Pereira concentra el 2% de la industria textil.
El sector textil y moda en Colombia representa el 7,4 % del Producto Interno Bruto
(PIB), y en el primer trimestre de este 2014 creció un 3,6 % con respecto al mismo
periodo del año anterior.
Este sector es el responsable del 15,5 % del empleo industrial, ya que entre las
450 empresas textiles y las 10.000 plantas formales de confección que operan en
el país generan más de 450.000 empleos, según Carlos Eduardo Botero Hoyos,
presidente del Instituto para la Exportación y la Moda (Inexmoda). La actividad
textil se desarrolla en todo el territorio nacional, pero las mayores concentraciones
están en Medellín, Bogotá, Cali y Risaralda.
El sector de confección de prendas de vestir en la última década tuvo un
comportamiento positivo con un crecimiento promedio de 11,3% y a partir de los
últimos cuatro años inicia una senda de recuperación puesto que el punto de
inflexión y principal descenso lo sufrió en 2009, que registró un deterioro
significativo en su producto. En 2012, el sector aportó $4,2 billones de pesos al
producto interno bruto-PIB- nacional y según las cifras del Departamento
Administrativo Nacional de Estadística –DANE- tuvo un crecimiento del 6,5%
superior 2,5% al crecimiento del país y 7,2% al resto de la industria manufacturera.

Crecimiento anual del sector vs. Crecimiento anual del PIB nacional e
industria manufacturera
 Imagen 1.
Fuente: cuentas nacionales-DANE

A diferencia del eslabón de confecciones, el textilero cuenta con una alta actividad
gremial dentro de la que se destaca la participación activa de entidades como la
ANDI, agremiación sin ánimo de lucro, que tiene como objetivo difundir y propiciar
los principios políticos, económicos y sociales de un sano sistema de libre
empresa, también existe Ascoltex que es un gremio que convoca a los industria
del sector textil y de los hilados del país, por otro lado Cidetexco es una entidad de
apoyo tecnológico para la internacionalización de las empresas del Sector Fibras
Textil Confección de Colombia; también esta Acoltex que es la Asociación
Colombiana de Técnicos y Profesionales Textiles y de la Confección.
Luego de unas dos décadas de altibajos, los sectores de textiles, confecciones,
cueros y calzado, actividades afectadas por el contrabando, la competencia
desleal,
la subfacturación y la lenta reconversión tecnológica, entre otros males, podrían
ver en el 2015 un buen año.
La revaluación que hubo en los últimos años, dicen los gremios que los
representan, también les dio otra estocada porque fomentó la competencia de las
importaciones y la entrada ilegal de mercancías.

Las cifras de la Muestra Mensual Manufacturera del DANE, a noviembre –que es

la última disponible–, indica caídas en los últimos 12 meses en la producción de
textiles, tejidos de punto y confecciones, y aumentos en los rubros de otros
productos textiles, curtido de cueros, fabricación de calzado y artículos de viajes
(bolsos y maletas).
Sin embargo, este año el presidente de Inexmoda, Carlos Eduardo Botero, dice
que el mercado local de vestuario, calzado y otras confecciones (tanto nacionales
como importadas), por todos los canales, inclusive en línea, prevé ventas de 17,1
billones de pesos, con un aumento del 7 por ciento respecto al 2014, cuando
sumó 16 billones.
Por el contrario, el presidente de Protela, César Maldonado, dice que aunque se
avizora un buen año para la industria textil en el 2015, gracias a la devaluación y
un buen nivel de gasto de los hogares, persisten problemas estructurales de la
industria, como la subfacturación y el contrabando.

Comportamiento de las exportaciones e importaciones sector

Textil-Confección.

Colombia representa el 1% de las exportaciones de textil y confecciones en el

mundo, China es el principal exportador con el 30.7% del mercado mundial 30.7%
(4,6% del 1980), junto con la Unión Europea con un 26.8% En Colombia durante el
2012, las exportaciones del sector textil reportaron una caída del -2,8% frente al
2011 (US$15.717 miles de dólares FOB) y confecciones presentó un crecimiento
del 8,4% (US$45.330 Miles de dólares FOB).
Las exportaciones de fibras e hilaturas alcanzaron US$18.184 miles de dólares
FOB (-18,4% respecto al 2011), tejedura de productos textiles US$ 120.868 miles
de dólares FOB (-7,1% respecto al 2011), tejidos US$ 197.176 miles de dólares
FOB (5,3% respecto al 2011) y confección US $ 581.746 miles de dólares FOB
(5,3% respecto al 2011). Los principales destinos de las exportaciones del sector
Textil fueron: Ecuador (28%), Venezuela (25%), Perú (13%), México (10%) y a
pesar de tener firmado un TLC las participación en las exportaciones de Estados
unidos siguen con un una participación baja aunque con mejor dinámica del (6%).
Y Los principales destinos de las Confecciones fueron: Estados Unidos (27%),
Venezuela (24%), Ecuador (11%), México (9%) y otros 24%.
TABLA IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES SECTOR TEXTIL- COLOMBIA
PERIODO 2011-2012

Imagen 2
Fuente: DANE – Cálculos y Gráfica Grupo Estudios Económicos y Financieros

DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO
Misión

La empresa GOMEZ & PULIDO UNIFORMES realiza el diseño, manufactura y venta de

uniformes para dotaciones de uniformes universitarios, batas médicas y línea chef.
Participando en el sector económico de manufactura con un equipo humano
comprometido y responsable. Ofreciendo a nuestros clientes productos de calidad tanto en
materias primas como en su proceso de elaboración.

Visión
La empresa GOMEZ & PULIDO UNIFORMES en el año 2020 será la encarga de la
producción de uniformes para todo tipo de oficios, comprometidos con una entrega puntual
y de calidad a nuestros clientes con responsabilidad ambiental haciendo uso adecuado de
los recursos dándole al cliente un producto adecuado para su labor.
Valores Corporativos
Responsabilidad: GOMEZ & PULIDO es una empresa comprometida con sus clientes
procediendo con compromiso en cada entrega.
Calidad: es importante ser reconocidos por la buena confección de nuestros
productos usando procesos completos y adecuados para cada tipo de prenda.
Cumplimiento y puntualidad: GOMEZ & PULIDO es una empresa que entrega a sus
clientes los productos pedidos en el tiempo acordado, proporcionándole a nuestros
clientes confianza en nuestra empresa.

Organigrama

Imagen 3. Organigrama.

Fuente autores.

POLITICAS DE CALIDAD
En este apartado se debe mencionar que la empresa GOMEZ & PULIDO, no cuenta
actualmente con políticas de calidad establecidas, por ende la empresa ha estado de
acuerdo para que junto con los autores del presente proyecto, se formulen las políticas
de calidad empresariales como fin último del proyecto.
PROCESOS DE NEGOCIO
Fabricación: Son todas las actividades que se realizan con el objetivo de la producción de
los productos misionales de la empresa. Dentro de las actividades se encuentran las
siguientes: alistamiento de maquinarias y materia prima, transformación, verificar ordenes
de pedido.
objetivos del proceso de fabricación son:
 Transformación de recursos en producto final
 Uso adecuado de los recursos
 Cumplimiento de las ordenes

Contratación : Actividades dirigidas al reclutamiento y contratación del personal requerido

Dirección y planeación: son todas las actividades que se llevan a cabo con el fin de
direccionar la empresa y hacer una respectiva planeación para su buen funcionamiento.
Mantenimiento general: actividades dirigidas al bienestar de toda la organización,
incluyendo cafetería, servicios generales y seguridad.
Compras: Actividades que se llevan a cabo para definir el nivel de inventario y los
requerimiento para el periodo de fabricación. Acercarse a los puntos de venta, hacer
pedidos de materia prima, encontrar los mejores proveedores.
Recordamos que los objetivos del proceso de compras son:
 Garantizar el mejor precio de compra del mercado. Obtener costos bajos acorde con
calidad y servicio.
 Respaldar mediante un buen costo de compra la posición competitiva de la empresa en
el mercado.
 Garantizar la compra de productos de alta calidad.
Ventas: es el proceso encargado de vender el producto a los clientes y la orden de
fabricación.
Bienestar: proceso destinado al bienestar de todos los participantes de la empresa.
FICHAS DE CARACTERIZACIÓN
FABRICACIÓN
COMPRAS
VENTAS
CONTRATACIÓN
DIRECCIÓN Y PLANEACIÓN
BIENESTAR
MANTENIMIENTO GENERAL
DIAGRAMAS DE PROCESO
FABRICACIÓN
COMPRAS

COMPRAS

¿SE REQUIERE COMPRA DE MATERIALES E VERIFICAR EL NIVEL DE

SI
IMPLEMENTOS ? INVENTARIO

NO REALIZAR ORDEN DE PEDIDO

FIN

SUBIR ORDEN DE PEDIDO A LOS

PROVEDORES RESPECTIVOS

REGISTRAR FACTURAS

GENERAR
DOCUMENTO DE
FALTANTE O NO
SOBRANTE

¿HA LLEGADO LO REQUERIDO A

INFORMAR EN EL PROVEEDORES ?
REGISTRO DE
FACTURACIÓN

SI

INGRESAR AL INVENTARIO

DOCUMENTAR
DISPONIBILIDAD DE
ESPACIO PARA
SIGUIENTE MES

PAGAR FACTURAS

FIN
VENTAS
CONTRATACIÓN

CONTRATACIÓN

¿SE REQUIERE
SI HACER RECLUTAMIENTO
PERSONAL ?

NO
HACER ENTREVISTAS

FIN
GENERAR DOCUMENTO DE LA
NO ENTREVISTA

REALIZAR PRUEBAS

SELECCIONAR
CANDIDATOS

¿EL CANDIDATO SELECCIONADO CUMPLE

CON EL PERFIL ?

SI

REALIZAR CONTRATRO

HACER
CAPACITACIÓN

EVALUAR CURVA DE
APRENDIZAJE

FIN
DIRECCIÓN Y PLANEACIÓN
BIENESTAR
MANTENIMIENTO GENERAL
 MATRIZ DOFA
GOMEZ Y PULIDO UNIFORMES
MATRIZ DOFA
OPORTUNIDADES
O1: Crecimiento de mercado en
sector económico textil
O2: Ayudas gubernamentales
para pequeñas y medianas
empresas (PYMES)
O3: Inclusión de inversionistas
AMENAZAS
A1: Cambios socio-económicos
negativos.
A2: Precios fluctuantes de
materias primas.
A3: Limitaciones de mercadeo.
FORTALEZAS
F1: Administración funcional con miras al
crecimiento.
F2: Ventajas competitivas identificadas y
enfocadas a la calidad.
F3: Opiniones positivas por parte de los
clientes.
ESTRATEGIAS FO
Planteamiento de estrategias para el
aprovechamiento del crecimiento del sector
económico, basado en la explotación de
nuestras ventajas competitivas. F2, F3, 01
Mejorar el plan de negocio para brindar la
confianza necesaria a inversionistas. F1,
O2,O3
ESTRATEGIAS FA
Plantear estrategias de mercadeo que
permitan adaptarse oportunamente a las
limitaciones de mercadeo y que permitan
mantener la buena imagen de nuestra
empresa. A3, F1
Planeación funcional que permita que los
precios fluctuantes no afecten la imagen de
nuestros productos, y por ende no afecten las
ventas. A2, F3
DEBILIDADES
D1: Falta de personal que permita ampliar y
especializar áreas de la empresa.
D2: Costos elevados frente a la competencia.
D3: Pocos canales de distribución
ESTRATEGIAS DO
La inclusión de inversionistas permitiría
ampliar tanto el recurso físico como humano
de nuestra empresa, permitiendo así la
ampliación de nuestra planta productiva y de
personal. D1,O3
Ampliar los canales de distribución
aprovechando el crecimiento del mercado del
sector textil. D3, O1
ESTRATEGIAS DA
Los precios fluctuantes de la empresa pueden
implicar una menor afectación negativa si se
amplia y especializar el área de compras. D1,
A2
Explorar y en lo posible incrementar los
canales de distribución en pro de disminuir las
limitaciones del mercado. D3, A3
BIBLIOGRAFÍA

Reyes, Francisco. Duque, Juan A. Cáceres, Neila P. Cubillos, Natali M. DESEMPEÑO DEL SECTOR
TEXTIL-CONFECCIÓN 2012-2014. Superintendencia de Sociedades. Bogotá D.C. agosto de 2015.

Tomado de: http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/resultados-del-sector-

textil-en-el-ano-2016-en-colombia/218787

Tomado de: http://inviertaencolombia.com.co/sectores/manufacturas/textil-y-confeccion.html

Basado en: http://www.bicgalicia.es/procedimientos/pdf/PG32_MapadeProcesos_castellano.pdf