Puerto Ordaz, 06 de mayo del 2020 Alumna: María Martinez

U. E. Colegio Loefling

5to Año Sección “A”

La bioquímica y principales compuestos bioquímicos

La bioquímica es la rama de la ciencia que se encarga de estudiar la formación

y reacción química de los seres vivos, su objetivo principal es comprender la
estructura y el comportamiento de las biomoléculas, que son compuestos de
carbono que forman varias partes de las células y experimentan reacciones
químicas, que permiten que las células crezcan, se reproduzcan, se multipliquen,
utilicen y almacenen energía.

Las Proteínas: Las proteínas son moléculas compuestas de aminoácidos que

están conectados por un enlace llamado enlace peptídico. El orden y la
disposición de los aminoácidos depende del código genético de cada persona.
Todas las proteínas están compuestas de las siguientes sustancias: carbono,
oxígeno, nitrógeno e hidrógeno.

Los aminoácidos son la unidad básica de la proteína. Hay 20 aminoácidos.

Entre ellos, nuestro cuerpo puede producir doce tipos de aminoácidos
(aminoácidos no esenciales). Los ocho restantes (aminoácidos esenciales) deben
obtenerse a través de los alimentos.

Las proteínas se pueden dividir en: proteína simple, compuesto o proteína de

unión y una proteína que ha sido desnaturalizada previamente.

Para garantizar el suministro correcto de estos ocho aminoácidos esenciales,

una dieta equilibrada, que incluya carne, pescado y huevos. Las proteínas juegan
un papel básico en el cuerpo humano. Debido a su contenido de nitrógeno, son
esenciales para el crecimiento, y el nitrógeno no está presente en otras moléculas
como la grasa o los carbohidratos.
 Los carbohidratos: Los carbohidratos son biomoléculas que se encuentran en
muchos alimentos, como frutas, cereales, verduras y productos lácteos.

Estas moléculas están compuestas de tres elementos básicos: carbono,

hidrógeno y oxígeno, este último contenido es ligeramente más bajo. Su función
principal en el organismo es promover inmediatamente el almacenamiento y la
adquisición de energía, especialmente para el cerebro y el sistema nervioso.

Según su estructura química, hay cuatro tipos: Monosacáridos, Disacáridos,

Oligosacáridos y Polisacáridos.

Aunque su función principal es la energía, hay ciertas funciones de

carbohidratos que están relacionadas con la estructura de las células o
dispositivos del organismo, especialmente en el caso de los polisacáridos.

Los Lípidos: Son biomoléculas orgánicas formadas a partir de carbono,

hidrógeno y oxígeno, y también pueden contener nitrógeno, fósforo y azufre. Son
grupos de moléculas muy heterogéneos, aunque tienen las siguientes
características comunes: Son insolubles en agua, pero solubles en solventes
orgánicos no polares como el éter, El cloroformo, el benceno, la acetona, etc. son
escasos.

Se Dividen en: Ácidos grasos, Triacilglicerol, Ésteres de ceras, Fosfolípidos,

Esfingolípidos, Isoprenoides.

Ácidos nucleicos: Los ácidos nucleicos son moléculas biológicas que

transportan información genética. Son biopolímeros de alto peso molecular,
formados a partir de otras subunidades estructurales o monómeros llamados
nucleótidos.

Hay dos tipos de ácidos nucleicos, ADN y ARN, la diferencia entre ellos es los
azúcares que llevan (Pentosa) son: desoxirribosa y ribosa. También se distinguen
por las bases nitrogenadas que contienen, adenina, guanina, citosina y timina en
el ADN, y Adenina, Guanina, Citosina y Uracilo en el ARN. La última diferencia es
la estructura de la cadena de ADN será una cadena doble, una cadena sencilla en
ARN.