UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA Calificación

FACULTAD DE INGENIERIA obtenida

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

PRUEBA DE ENTRADA

Datos del Curso Docente: Dr.Ing.Germán Mamani Aguilar

Nombre del Curso: Procesos Código:AM- Sección:VII Fecha de evaluación: 14/05/20
Industriales 713 Ciclo
Hora de evaluación: 16:00 - 17:40 pm.

Nota: Para no eliminar su examen tenga en cuenta lo siguiente:

1. El examen debe ser desarrollado con lapicero y de manera ordenada.
2. No utilizar celulares, Iphone, MP3, MP4, audífonos, hands freed, etc.
3. Solo podrá realizar consultas con el docente.

Nombre: Mariafernanda Coronado Fernández (2017057792)

RESPONDA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS

1) Describa el proceso de humidificación, detalle usted un ejemplo.

2) Describa el proceso de secado de sólidos y cuáles son los objetivos del secado, detallar un ejemplo.
3) En las operaciones y procesos unitarios definir ADSORCIÓN y describa los tipos de adsorción
4) Describir el proceso de LIXIVIACIÓN y detallar 2 ejemplos de su aplicación en plantas industriales
5) En las operaciones basadas en transferencia de calor describa usted los mecanismos de: Conducción, convección y radiación,
en cada uno de ellos describir un ejemplo práctico.

DESARROLLO

1) Se denomina a la humidificación a la operación unitaria de transmisión simultánea de materia y energía. El proceso se da al

poner en contacto aire seco frío con agua caliente se transfiere vapor de agua desde el líquido al aire, debido a que la presión
parcial del vapor de agua en el aire es menor que la que le correspondería en la saturación. Esta evaporación de agua se hace a
costa de la propia energía del agua, con lo cual ésta se enfría. Los dispositivos empleados son las denominadas torres de
enfriamiento, provistas en su parte superior de distribuidores de agua, las cuales ofrecen una gran superficie interfacial, cabe
resaltar que aire asciende por la torre por tiro natural o forzado.

Algunas aplicaciones y ejemplos son:

- Acondicionamiento de corrientes de aire, para modificar sus condiciones de humedad y temperatura.
- Enfriamiento de corrientes de agua procedentes de las unidades de condensación de plantas industriales.
- En la industria alimentaria, el conocimiento de este proceso será útil para el diseño y análisis de diferentes sistemas de
almacenamiento y procesado de alimentos. Conociendo las mezclas aire – vapor de agua se permitirá el diseño de equipos
de aire acondicionado para conservar alimentos frescos, secaderos de granos de cereal y torres de enfriamiento en plantas
de mencionada indudtria.

2) Se entiende como secado de sólidos a la operación mediante la cual se puede separar total o parcialmente el líquido que contiene
un sólido húmedo, esta operación implica transporte de masa y de energía simultáneamente. Hay dos métodos para remover la
humedad; el primero es la evaporación, aquí la presión del vapor de la humedad en la superficie del solido es igual a la presión
atmosférica debido al aumento de la temperatura de la humedad hasta la ebullición; y el segundo es la vaporización, aquí el
secado es llevado por convección, pasando aire caliente sobre el producto, el aire se enfría por el producto y la humedad se
transfiere al aire, en este caso la presión del vapor de la humedad sobre el sólido es menor que la presión atmosférica.

Los objetivos para aplicar el secado de solidos pueden ser:

- Facilitar el manejo posterior del producto.
- Permitir el empleo satisfactorio del producto.
- Reducir el costo del transporte.
- Aumentar la capacidad de los equipos.
- Preservar los productos durante el almacenamiento y el transporte.
- Aumentar el valor o la utilidad de los productos

Algunos ejemplos del secado serían; para la elaboración de capsulas, polvos y tabletas mediante granulación húmeda, asimismo,
se pueden producir materiales como hidróxido de aluminio, lactosa seca y extractos en polvo.

3) Definimos adsorción como la eliminación de algunos componentes de una fase fluida mediante un sólido que los retiene.  La
adsorción es un fenómeno de superficie.  Las moléculas, átomos o iónes adsorbidos están confinados en la superficie de los poros
del sólido, unidos por fuerzas de Van der Waals o por verdaderos enlaces químicos.  Esta se emplea para eliminar la humedad de
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una corriente gaseosa, también se emplea para eliminar olores de corrientes gaseosas, en este caso se usa carbón activo como
adsorbente, y a nivel doméstico los filtros de carbón activo se utilizan para eliminar malos olores y sabores del agua.

Los tipos de adsorción son:

- Adsorción por intercambio: Cuando los iones de la sustancia se concentran en una superficie como resultado de la
atracción electrostática en los lugares cargados de la superficie (un ejemplo se daría en las cercanías de un electrodo
cargado).
- Adsorción física: Debido a las fuerzas de Van der Waals, y la molécula adsorbida no está fija en un lugar específico de la
superficie; por ello es libre de trasladarse en la interfase.
- Adsorción química: Ocurre cuando el adsorbato forma enlaces fuertes en los centros activos del adsorbente.

4) La lixiviación es un proceso mediante el cual se lava una sustancia pulverizada con el objetivo de extraer de ella las partes que
resulten solubles. Tres pasos básicos están involucrados en el proceso de lixiviación: contacto, separación y extracción. Un
líquido debe entrar en contacto con una matriz sólida que contiene la sustancia que se debe extraer. Después del contacto, el
líquido separará esta sustancia deseada de la matriz sólida. La extracción de esta sustancia puede seguir después de que se haya
completado la separación.

Se detallan ejemplos de su aplicación en plantas industriales:

- En el desarrollo de las modernas técnicas de hidrometalurgia utilizadas en el aprovechamiento de minerales de baja ley.
Las técnicas empleadas en las modernas tecnologías de lixiviación imitan los procesos de lixiviación que se producen de
manera natural bajo condiciones operativas optimizadas para una mejor productividad.
- Industrialmente la lixiviación se utiliza para preparar pociones, para ello se toma la droga (generalmente una planta
medicinal) se pulveriza, y se mezcla con el menstruo (alcohol), se coloca en un lixiviador y se deja macerando el tiempo
requerido.
- De uso práctico en la minería mediante la cianuración del oro y otros minerales.
- Es también el proceso que se usa en la metalurgia, para trabajar los minerales principalmente oxidados. Desde un tiempo
se realiza la lixiviación de minerales sulfurados de cobre mediante procesos de lixiviación bacteriana.

5) Se da conducción cuando el calor pasa a través de la sustancia misma del cuerpo, es decir, el calor se propaga debido a la
agitación térmica de las moléculas, sin que exista un desplazamiento real de ella. Es común en sólidos y fluidos.
La conducción es la razón por la cual los objetos, en un tiempo más o menos prolongado, acaban por adquirir la misma
temperatura en toda su extensión. Un ejemplo seria en el largo de los instrumentos para manipular carbón u otros objetos
potencialmente muy calientes, si su extensión fuera más corta, la transferencia de calor sería más rápida y no se podría tocar
ninguno de los extremos; o también se puede utilizar un mango de madera para romper dicha conducción de calor.

La convección se define cuando el calor es transferido por el movimiento relativo de partes del cuerpo calentado, es decir, la
transmisión de calor basada en el movimiento real de las moléculas de una sustancia. Es común en gases y líquidos y solo puede
producirse en fluidos en los que por movimiento, las partículas puedan desplazarse transportando el calor sin interrumpir la
continuidad física del cuerpo. Un ejemplo de ello serían los globos aerostáticos, que se mantienen en el aire por medio del aire
caliente. Si se enfría, inmediatamente el globo comienza a caer.

Se diría que la radiación es un mecanismo por el que el calor se transfiere directamente entre partes distantes del cuerpo por
radiación electromagnética (cuanto mayor sea la temperatura, entonces mayores serán esas ondas), es decir, que carece de
contacto entre los cuerpos ni fluidos intermedios que transporten el calor. La  radiación hace que por existir un cuerpo sólido o
líquido de temperatura mayor que otro, se produzca inmediatamente una transferencia de calor de uno al otro y solo puede
producirse en tanto los cuerpos están a una temperatura especialmente elevada. Un ejemplo de ello sería la radiación ultravioleta
solar, precisamente el proceso que determina la temperatura terrestre.