Вы находитесь на странице: 1из 26

Universitatea de Stat „Alecu Russo” din Bălţi

Facultatea de Ştiinţe Reale, Economice şi ale Mediului


Catedra de ştiinţe economice

PROECT DE CERCETARE
la unitatea de curs
«MARKETING»

Autor:
Studenta grupei CT21R
Amoaşei Victoria
Evaluator : asist.univ.
L. CHISELIOV

BĂLŢI, 2020
Содержание:

I. Презентация продукта ………………………………………………. 3


II. Рынок …………………………………………………………………... 4
1.1Описание рынка и торговли по потребителям.............................................. 4
1.2.Сегментация рынка по критериям................................................................. 5
1.3. Сегментация рынка по его преимуществам................................................ 6
1.4 Профиль целевого рынка................................................................................7
1.5.Конкуренты......................................................................................................8
1.6 Тенденции рынка.............................................................................................9

III. Маркетинговые исследования..................................................................10


2.1.Название исследования..................................................................................10
2.2. Pешение проблемы........................................................................................10
2.3.Цели исследования.........................................................................................10
2.4. Методы исследования...................................................................................10
2.5 План исследования........................................................................................14
2.6 Результаты исследования..............................................................................15

IV. Комплекс маркетинга................................................................................23


4.1 Конфигурация продукта..........................................................................23
4.1.1 Атрибуты........................................................................................................23
4.1.2 Система поддержки.......................................................................................23
4.2 Конфигурация цен.....................................................................................24
4.2.1. Стратегия ценообразования .......................................................................24
4.2.2 Уровень цен...................................................................................................24
4.3.Продвижение продукта............................................................................25
4.3.1. Реклама.........................................................................................................25
4.4.Конфигурация поставки товара ...............................................................25
4.4.1 Территориальное расширение поставки товара ......................................25

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ....................................................................................26

2
I.Презентация продукта

«Basarabia Nord» - это сочетание прошлого и будущего, полувековых традиций и


инновационных технологий, ГОСТ-овских рецептур и кулинарного авангарда, семейных
династий мясных мастеров и молодых воодушевлённых специалистов. Нашей основной
задачей является удовлетворения вкусовых пристрастий потребителя. Придумывать
продукты это настоящее искусство и мы высококвалифицированные мастера своего дела.
Колбаса – это реализация наших идей. Каждый сорт колбасы имеет неповторимый яркий,
изысканный оттенок вкуса. И это гарантировано устоявшейся аксиомой нашего
производства: сырье только высшего сорта, лучшие специи и натуральные компоненты.

«Basarabia Nord» стремится создать не просто колбасу, а индивидуальный вкус


передающий настроение; раскрыть профессиональные способности каждого работника;
хранить, преумножать и передавать секреты мастерски приготовленных мясных
продуктов не только для удовлетворения существующих потребностей общества, но и для
формирования новых.

3
II.Рынок:

Все началось в далеком ’44, в «северной столице» Молдовы. 24 мая того года на
территории, где испокон веков находился скотопригонный двор и боенное хозяйство с
разделкой и продажей мяса, начал свою работу Бельцкий мясокомбинат. В скором
времени были организованы птице-и колбасные цеха, где делали несколько видов колбас.

За послевоенным восстановлением разрушенного хозяйства последовала эпоха


строительства предприятий и технического перевооружения мясоперерабатывающей
промышленности. Так в 1958г. по приказу Совнаркома МССР началось строительство
современного мясокомбината по типовому проекту Государственного института по
проектированию предприятий мясной промышленности «Гипромясо» Министерства
мясной и молочной промышленности СССР:

·В 1960г вступили в строй холодильный корпус на 3000т единовременного хранения,


мясожировой корпус мощностью 50т мяса/смену, колбасный цех мощностью 5т/смену;

·В течение 1962-1964г были построены птице убойный цех мощностью 10т/смену,


меланжевый цех мощностью 8т/смену и цех производства мороженого мощностью
3т/смену;

·В 1967г реконструировали мясожировой корпус с увеличением мощности до 75т/смену;

·В 1969г ввели в эксплуатацию консервной корпус мощностью 14,5 туб/смену и 14т


мясных полуфабрикатов;

Производственные корпуса оснащались самым современным для того времени


оборудованием, а лучшие люди и молодые специалисты отрасли стремились работать
именно на Бельцком Мясокомбинате.

1.1 Описание рынка и торговли по потребителям

Мясная и мясоперерабатывающая промышленность – одна из крупнейших отраслей


пищевой промышленности в Республике Молдова. Она призвана обеспечить население
страны пищевыми продуктами, которые являются одним из основных источников белка.

К готовым изделиям мясоперерабатывающей промышленности относят различные виды


колбас (вареные, копченые, сырокопченые, варено-копченые и пр.), ветчины, сардели и
сосиски, копчености, паштеты, зельцы и пр.

Колбаса - это пищевой продукт, который изготовлен из измельченного мяса свинины,


говядины или птицы, с добавлением некоторых субпродуктов и специй, шпика, соли,
сахара, молока, яиц и других продуктов.

Колбасу любят все! Колбаса – универсальный продукт, который покупают 90% всего
населения. Колбасу любят дети, взрослые и животные. Колбасу покупают и для того,
чтобы быстро перекусить, и чтобы приготовить из нее другие блюда (супы, салаты,
яичница и др.), а также - для домашних питомцев.
4
В Молдове ежегодно потребляется около 17 тыс. тонн колбасных изделий, часть из
которых относится к деликатесным. Однако в структуре потребления лидируют вареные
колбасы, на которые приходится 50% объема продаж. Варено-копченые и полукопченые в
обороте занимают чуть больше 30%, сырокопченые — не более 4%. Потребление ветчины
не поднимается выше 5% отметки.

В целях спроса и потребительских предпочтений на колбасу «Basarabia Nord» было


опрошено 60 человек.

1.2 Сегментация рынка по критериям

1.Демографическая сегментация

 Разделение по возрасту :
А) Сегментация на детей и подростков (до 18 лет )- вареная колбаса , ветчина
Б) Сегментация молодых людей (19-36)-вареная колбаса , варено-копченые и
полукопченые колбасы , сырокопченые ,ветчина
В)Сегментация взрослых (36-50)- вареная колбаса , полукопченые колбасы
Г)Сегментация людей пожилого возраста(50 и выше )-вареная колбаса

 Разделение по полу :

58% потребителей – это женщины, 42% - соответственно мужчины.

Поскольку женщин - большинство, можно с уверенностью сказать, что они и являются


основными потребителями колбасных изделий. Среди данного сегмента можно выделить
сегмент замужних женщин в возрасте от 35 до 45 лет. Как правило, они совершают
покупки для всей семь

2.Географическая сегментация

 В зависимости от среды проживания:

А) В городской среде спрос продуктов питания марки «Basarabia Nord» являются выше
чем в сельской среде и составляет - 45,5%, это обусловлено наиболее высоким уровнем
дохода городских жителей.

Б)Далее следуют жители сельской местности – 28%

С) жители деревни (26%). Наименьшее количество потребителей в деревнях обусловлено


еще и тем, что деревенские жители более консервативны, и отдают предпочтение
натуральной продукции собственного изготовления.

3.Социо-экономическая сегментация

 Сегментация рынка по уровню дохода потребителей


Дифференциация доходов делит потребителей на группы с низкими, средними и
высокими доходами. Каждая категория располагает различными ресурсами на
5
приобретение товаров и услуг. Цена, которую взимает компания, помогает
определить, на кого она ориентируется.

Цена является одним из основных критериев при выборе товара. Люди с


наименьшим доходом обычно покупают что по дешевле. Так как в нашем городе
уровень доходов не высокий , необходимо было узнать, как реагируют потребители
на цены продукции «Basarabia Nord» . 46,7% (28 чел.) опрошенных считают, что
цены высокие; 53,3% (32 чел.) уверены, что цена соответствует качеству
продукции

4.Сегментация по психологическим критериям

 В зависимости от психологических особенностей


А) например, люди которые ассоциируют колбасу марки «Basarabia Nord» с духом
молдавского народа и земли севера Молдовы приобретут колбасу «Moldovenesc».

5.Сегментация по критерию поведения


 В зависимости от причины покупки

А )Как показали результаты опроса, в первую очередь при покупке колбасы покупатели
отдают предпочтение качеству товара 26,6% (16 чел.) и соотношению "цена/качество"
53,3% (32 чел.).

Б)Цена является основным критерием выбора всего лишь для 13,4% респондентов (8 чел).
В ) Срок хранения продукции играет важную роль в приобретении товара для 6,7%
опрошенных

1.3 Сегментация рынка по его преимуществам

 Качество это то, на чем мы не экономим на протяжении всего производственного


процесса: от выбранного сырья, оборудования на котором работаем, до
предлагаемой потребителю продукции.
 Профессиональная команда это залог успешной работы любого предприятия. На
протяжении более чем 65 лет мы создавали коллектив мастеров высочайшей
квалификации, которые создают вкусную и здоровую колбасу на любой вкус.
 Изобилие вкуса это то, к чему мы стремимся, создавая наши продукты, так как для
нас важно знать, что наши колбасы принесут вам максимум вкусового
удовольствия.
 Здоровье это высочайшая ценность, поэтому, выпускаемая нами продукция не
только вкусная, но и полезная, так как в ее основу входят только
высококачественное сырье, свежие продукты и натуральные специи.
 Традиции производства это то, что мы тщательно храним на протяжении более 65
лет за счет ГОСТ-овских рецептур и семейных династии мясных мастеров.

6
 Инновации всегда и во всем. Если оборудование – то только самое современное.
Если рецептура – то всегда что-то новое.
 Доверие наших покупателей это то, чем мы дорожим больше всего, поэтому мы
пытаемся превзойти ваши ожидание и всегда соответствовать вашим вкусовым
предпочтениям.

1.4 Профиль целевого рынка

Колбасы и колбасные изделия − один из наиболее покупаемых продуктов питания в


Республике Молдова . Среди опрошенных четверо из пяти человек покупали колбасные
изделия за последний месяц. Несмотря на то, что на рынке существует небольшая
сезонность продукта (пик продаж приходится на конец декабря – покупки к новогодним и
рождественским праздникам), колбасу активно покупают и в другое время.

Потребителями колбасы и колбасных изделий являются почти 90% всего населения. Т.е.,
можно сказать, что девять из десяти молдаван покупают колбасу. Отсюда вывод, что
колбаса по-прежнему остается одним из любимых и популярных продуктов питания.

Продукция мясокомбината «Basarabia Nord» — это широкий ассортимент качественных


мясных изделий. В продуктовую линейку «Basarabia Nord» входят более 200
наименований вареных, полукопченых, копченых, варено-копченых, сырокопченых
колбас и мясных деликатесов.

В основе ассортимента – колбасы и копчености, приготовленные в строгом соответствии с


ГОСТ-ами: вареные колбасы «Докторская» и «Любительская», варено-копченые колбасы
«Сервелат» и «Московская», сырокопченые колбасы «Сервелат», «Московская»,
«Зернистая», «Невская» и «Столичная». Помимо традиционных рецептов, в ассортименте
«Basarabia Nord» представлены оригинальные вкусы, разработанные нашими
технологами.

Мы являемся одним из старейших предприятий мясной отрасли в Молдове и обладаем не


только самым современным оборудованием и технологиями, но и отточенными
традициями производства и контролем за качеством. Почти 70 лет кропотливого труда и
дисциплины сформировали на нашем предприятии традицию делать свое дело только НА
ОТЛИЧНО.

7
1.5.Конкуренты

В таблице ниже представлены основные конкуренты на молдавском рынке:

Конкуренты
Индикаторы Basarabia Nord Pegas Filetti Meat House

Качество 8 10 10 9

Цена 8 8 8 8

Ассортимен 9 10 10 9
т
Доставка 9 10 9 10

Итого 34/40 38/40 37/40 36/40

Продуктами конкурентов , в особом порядке являются вареные колбасы , что можно


сказать ,что этот вид колбас распространен у потребителей , и они особой разницы не
наблюдают , что в цене , что в качестве продукта . Но завод «BasarabiaNord» в течении
65-ти лет готовит колбасы и копчености в строгом соответствии с ГОСТами- вареные
колбасы «Докторская» и «Любительская», варено-копченые колбасы «Сервелат» и
«Московская», сырокопченые колбасы «Сервелат», «Московская», «Зернистая»,
«Невская» и «Столичная», и молдаване, которые являются ценителями качества
продукта , а именно вареной колбасы , в любом случае делают выбор в пользу
«BasarabiaNord». По данной таблице можно сделать вывод , что най сильнейшим
конкурентом является компания «Pegas».

8
Сильные стороны Слабые стороны
 «BasarabiaNord» - это предоставление
первоклассной колбасной продукции , по
старым рецептам наших бабушек . •Наличие сильных конкурентов
 «BasarabiaNord» является одним из
старейших предприятий мясной отрасли в •Короткий срок реализации товара
Молдове и обладаеn не только самым
•Отсутствие инвестиционных возможностей
современным оборудованием и
технологиями, но и отточенными •Низкое финансирование
традициями производства и контролем за
качеством.
 «BasarabiaNord» владеет собственной сетью
магазинов , по оптовой продаже и по
розничной торговле .
 «BasarabiaNord» - это товар который стоит
на прилавке всегда свежим , так как
дистрибуцией продукции «Basarabia Nord»
занимается эксклюзивно компания
«Proaspăt-Prod»
 Ассортимент продукции «BasarabiaNord»
очень велик и составляет примерно 200
наименований продуктов .
Возможности Угрозы
 Увеличение доли рынка  Ухудшение кризисной ситуации с
 Оптимизация бизнес - портфеля путем каждым годом
 Ухудшение кризисной ситуации с
производства новых видов продукции каждым годом
 Резкое увеличение спроса  Рост цен на материальные и
энергетические ресурсы
 Низкая платежеспособность населения
 Нестабильность экономической ситуации
в стране
 Отказ банков в выдаче кредитов
 Выход на рынок новых конкурентов.

1.6 Тенденции рынка

Мясокомбинат «Basarabia Nord» это образец современного мясоперерабатывающего


производства полного технологического цикла. Это гарантирует системное управление
качеством продукции на всех стадиях, от забоя до упаковки и реализации. Основной
целью «Basarabia Nord» является изготовление высококачественной и свежей мясной
продукции. «BasarabiaNord» это МАРКА, ПРО КОТОРУЮ ГОВОРЯТ: ВОТ ТАКОЙ
ДОЛЖНА БЫТЬ КОЛБАСА – КАК В ДЕТСТВЕ! В продуктовую линейку
«BasarabiaNord» входит более 200 наименований колбас и мясных деликатесов. В основе
ассортимента – колбасы и копчености, приготовленные в строгом соответствии с
9
ГОСТами. Это нам говорит о том что в незамедлительном порядке , а именно через
несколько лет ,рынок который специализируется на колбасе выйдет на новый уровень в
рыночной торговле .

III.Маркетинговые исследования

2.1.Название исследования

Маркетинговые исследования на отношения, предпочтения и источники информации для


колбасных продуктов .

2.2. решение проблемы

Cнижение уровня продажи продукта на рынке и увеличение контекста его


позиционирования с помощью коммуникационной стратегии . позиционирование является
одним из самых сложных процессов в маркетинге и, по сути, относится к размещению
продукта в сознании потребителя, чтобы он мог распознать его и в то же время
дифференцировать его по отношению к конкурирующим / аналогичным продуктам.

1.3 Цели исследования

Общая цель всего исследования –это анализ возможностей позиционирования колбасных


продуктов.

Конкретные цели :

 Идентификация пользователей продукта


 Определение типа продукта ,который соответствует самым лучшим ожиданиям от
него
 Выяснение намерений покупки товара
 Идентификация уровня важности характеристик имеемых и желаемых.
 Нахождение местоположений, где купить продукт
 выяснение диапазонов доходов, в которые попадают покупатели, и их корреляция с
готовностью платить определенную цену и места покупки
 изучение потребления по бренду и стране происхождения
 сравнительный анализ основных характеристик бренда «Basarabia Nord» и ее
конкурентов

2.4. Методы исследования

Маркетинговый опрос — важное мероприятие, в ходе которого руководители


предприятий различных отраслей узнают о ситуации на рынке в данный момент.
Маркетинговый опрос — это один из ключевых пунктов в работе любой компании, и
упускать его нельзя. Именно благодаря опросу можно в кратчайшие сроки наметить
оптимальную стратегию развития и ведения бизнес-процессов. Стоит отметить, что
маркетинговый опрос следует проводить грамотно и в правильно выбранное время.

10
Метод, используемый для получения результатов, был выборочным исследованием, а
именно, анкетирование - вопросник , и в качестве метода выбора ответа я выбрала
несколько пунктов один из которых и будет правильным. таким образом, анкета,
полученная на основе преследуемых целей, является следующей:

Тест о компании «Basarabia Nord»


1.Укажите Ваш пол 
 Мужской  
 Женский  

2.Укажите Ваш возраст 


 До 17  
 18-25  
 26-40  
 41-55  
 56 и старше  

3.Укажите Ваше семейное положение


замужем

4. .Укажите Ваш статус 


 Работаю  
 Учусь  
 Безработный  
 Пенсионер 
 Другое   

5.В каком регионе Вы проживаете? 


город

6.Покупаете ли Вы колбасные изделия? 


 Да  
 Нет 

7.Используете ли Вы список покупок? 


 Да  
 Нет  
11
8.Как часто вы приобретаете данный продукт? 
 Каждый день  
 Раз в неделю  
 2-3 раза в неделю  
 2-3 раза в месяц  
 Реже  

9.Какие критерии выбора продукта наиболее для Вас значимы? (возможно


несколько вариантов ответа) 
 Цена  
 Внешний вид  
 Упаковка  
 Производитель  
 Срок годности  
 Место продажи  
 Выкладка на витрине  
 Акции  
 Другое   

10. Разделение по колбасным изделиям


 Вареные колбасы
 Варено-копченые и полукопчёные
 Сырокопченые
 Ветчина

11.В какой упаковке Вы предпочитаете покупать товар? 


 Натуральная оболочка  
 Вакуумная  
 Полиэтилен  

 Другое   

12.Каких производителей Вы предпочитаете? 


Basarabia Nord
 Pegas 
 Filetti
 Carmez

12
 Nivalli
 Salam
 Mezellini
 Meat House
  Rogob

13. Где чаще всего Вы приобретаете колбасные изделия? 


 Ярмарка  
 Специализированный магазин  
 Магазин у дома  
 Супермаркет  
 Гипермаркет  
 Другое   

14.Откуда Вы получаете информацию о продукции? 


 СМИ  
 Интернет  
 Рекомендации друзей/знакомых  
 Промореклама  
 Консультанты в магазине  
15. Распределите 100 пунктов в 3-х критериях , которые Вы учитываете при покупке
колбас
Цена Качество Репутация

16. Отметьте на таблице пункты , которые по Вашему мнению соответствует


«Basarabia Nord»
+5
+4
+3
+2
+1
Критерии Цена Качество Репутация
-1
-2
-3
-4
-5

17.Сравните предложение ниже пары -


13
Пары +/- +/- Затрудняюсь в
выборе
Basarabia Nord/ Meat
House
Basarabia Nord/
Filetti

Basarabia Nord/
Pegas
Meat House/ Filetti
Filetti/ Pegas
Meat House/ Pegas

18. Оцените от 1 до 10 характеристики товара:

Цена - _____ Вкус - _____ Цвет - _____ Внешний вид- _____ запах - ____

“Basarabia Nord” “Meat-House” “Filetti” “Pegas”


Цена
Вкус
Цвет
Внешний вид
Запах

Данный вопросник является методологическим инструментом , который чаще всего


используется в маркетинговом исследовании . Именно благодаря тестовому вопроснику
мы можем в сжатые сроки узнать слабые и сильные стороны товарной марки .

2.5 План исследования

количество людей, которые были задействованы в опросе 60 человек


время, необходимое для заполнения анкеты 15 минут
Количество анкет , проверяемых за 1 час 6 анкет
количество требуемых часов для создания анкеты 10 часов
время, отведенное исследованиям 4 дня , за 1 день
по 5 часов
работы
количество операторов интервью 6

2.6 Результаты исследования

14
1.разделение по половому признаку
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Женщины (58%) Мужчины (42%)

Столбец2

30

25

20

15

10

Столбец2

Не женат(25%)

Женат (75%)

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50

15
4.Социальный статус

Студент (20%)
Работник(64%)
Безработный (6%)
Пенсионер (10%)

Столбец2

30

25

20

15

10

0
Город (50%) Сельская местность (25%) Деревня(26%)

6.Какое количесво людей покупаети колбасные


изделия ?

Покупают (90%)
Не покупают (10%)

16
7.Как часто покупают колбасные изделия?

Каждый день
Раз в неделю
2-3 раза в неделю
2-3 раза в месяц
реже

8.Критерии выбора

Цена
Внешний вид
Производитель
Срок годности
Выкладка на ветрине
Место продажи

Столбец2
35
30
25
20
15
10
5
0

17
11.В какой упаковке предпочитаете покупать товар ?

Натуральная оболочка (60%)


Полиэтилен(10%)
Ваккумная (20%)
Другое (10%)

12.Каких производителей вы предпочитаете ?

Basarabia Nord-21,66%
Meat House-23,33%
Filletti-26,66%
Pegas28,33%

30
25
20
15
10 Столбец2
5
0

18
Столбец2
25
20
15
10
5
0
% 0% 0% 5% %
30 4 -1 1 -5
И- ет- й а- ты
СМ рн узе ам ын
н те др екл ль
т
И ии р су
ац мо н
д о Ко
н Пр
о ме
к
Ре

Согласно данным диаграммам можно сделать вывод , что чаще всего колбасную
продукцию приобретают женщины в возрасте от 19 до 36 лет .

Покупатели в 45 % случаях женаты и по социальному статусу работают (64%). Чаще


всего приобретают колбасу в городе -50% , так как в селе придерживаются домашнего
режима питания.

Потребителями колбасы и колбасных изделий являются почти 90% всего населения.


Отмечаю , что покупают колбасные изделия в 43% случаях всего реже чем 2-3 раза в
месяц , а значит по праздникам .

Критериев, которыми потребители руководствуются при выборе колбас, существует


несколько: вкус, качество продукта; цена; известность торговой марки; совет друзей или
продавца; дата производства и срок годности; отсутствие пищевых добавок, ГМО, соевого
белка; упаковка ; место производства;- но главным критерием является цена -35 %.

В Молдове ежегодно потребляется около 17 тыс. тонн колбасных изделий, часть из


которых относится к деликатесным. Однако в структуре потребления лидируют вареные
колбасы, на которые приходится 50% объема продаж. Варено-копченые и полу копчёные
в обороте занимают чуть больше 30%, сырокопченые — не более 4%. Потребление
ветчины не поднимается выше 5% отметки.

Согласно собранным дынным у 60 покупателей можно сказать ,что 40% людей получают
информацию о товаре из интернета и 30% из СМИ.

Также согласно опроснику мы установили .что покупатели предпочитают Basarabia Nord –


20%, имеют достойных конкурентов Rogop- 17% и Filetti-15 %.

19
Таким образом , на основе анализа конкурентов компании «BasarabiaNord» можно сделать
вывод , что

15. Вывод: всего 60 потребителей. Распределите 100 пунктов в 3-х критериях ,


которые Вы учитываете при покупке колбас
Потребител Цена Качество Репутация
и
20 60 60 40
15 30 40 35
17 50 50 30
7 20 15 20
60 44 45,9 32,91

Цена: (60*20+30*15+50*17+20*7)/60=44
Качество: (60*20+40*15*50*17+15*7)/60=45,9
Репутация: (40*20+35*15+30*17+20*7)/60=32,91
Вывод: На первом месте качество, на втором цена и на третьем репутация.

16. Отметьте на таблице пункты , которые по Вашему мнению соответствует


«Basarabia Nord»
+5 6 5 10
+4 10 16 7
+3 12 12 12
+2 9 10 8
+1 5 7 9
Критерии Цена Качество Репутация
-1 6 3 4
-2 6 2 3
-3 3 2 2
-4 2 2 3
-5 1 1 2

Цена: [5*6+4*10+3*12+2*9+1*5+(-1)*6+(-2)*6+(-3)*3+(-4)*2+(-5)*1]/60=1.48
Качество: [5*5+4*16+3*12+2*10+1*7+(-1)*3+(-2)*2+(-3)*2+(-4)*2+(-5)*1]/60=2,1
Репутация: [5*10+4*7+3*12+2*8+1*9+(-1)*4+(-2)*3+(-3)*2+(-4)*3+(-5)*2]/60=1,68
Глобальная оценка: (1,48+2,1+1,68)/3=1,75
Вывод: Можно сделать вывод, что завод «Basarabia Nord», имеет хорошее место на рынке
и является востребовательным.

17.Сравните предложение ниже пары – результаты

Пары +/- +/- Затрудняюсь в


выборе
Basarabia Nord/ Meat 21 12 27
House
Basarabia Nord/ 20 33 7
20
Filetti

Basarabia Nord/ 25 24 11
Pegas
Meat House/ Filetti 15 35 10
Filetti/ Pegas 27 25 8
Meat House/ Pegas 17 31 12

Пары «Basarabia Nord» «Meat-House» «Filetti» «Pegas»

Basarabia Nord/ Meat 21 12 - -


House
Basarabia Nord/ 20 - 33 -
Filetti

Basarabia Nord/ 25 - - 24
Pegas
Meat House/ Filetti - 15 35 -
Filetti/ Pegas - - 27 25
Meat House/ Pegas - 17 - 31

18. Оцените от 1 до 10 характеристики товара: - Вывод

Чтобы применить модель Fishbein – Rosenberg при сравнение колбас от 4 производителей,


прежде всего, рассчитываем важность предлагаемых характеристик. Таких образом,
средняя оценка, предоставлена 60-тью участниками теста, выводы выглядят следующим
образом.
I. Цена – 6,46 Вкус - 6,9 Цвет – 7,57 Внешний вид - 8,62 запах - 6,92
II. Таблица
“Basarabia Nord” “Meat-House” “Filetti” “Pegas”
Цена 6.58 7.4 7.9 8.2
Вкус 7.1 8.1 8.5 8.8
Цвет 7.4 7.7 8.1 8.4
Внешний вид 8.51 8.8 9.0 8.6
21
Запах 7.20 8.3 8.8 8.7
III. Сумма характеристик колбасных изделий должна <=1:
6,46+6,9+7,57+8,62+6,92=36,47

Цена: 6,46/36,47=0,177
Вкус: 6,9/36,47=0,17
Цвет: 7,57/36,47=0,20
Внешний вид: 8,62/36,47=0,23
Запах: 6,92/36,47=0,18
0,177+0,17+0,20+0,23+0,18=0,957
IV. Оценки по 4 марка тоже должны варьироваться от 0 до 1.
Результаты записываю во 2 пункт и делю на 10.
Значения “Basarabia Nord” “Meat-House” “Filetti” “Pegas”
Цена 0,177 0,658 0,74 0,79 0,82
Вкус 0,17 0,71 0,81 0,85 0,88
Цвет 0,20 0,74 0,77 0,81 0,84
Внешний вид 0,23 0,85 0,88 0,90 0,86
Запах 0,18 0,72 0,83 0,88 0,87

Глобальная оценка “Basarabia Nord”:


0,177*0,658+0,17*0,71+0,20*0,74+0,23*0,85+0,18*0,72 = 0,71
Глобальная оценка “Meat-House”:
0,177*0,74+0,17*0,81+0,20*0,77+0,23*0,88+0,18*0,83 = 0,77
Глобальная оценка “Filetti”:
0,177*0,79+0,17*0,85+0,20*0,81+0,23*0,90+0,18*0,88 = 0,811
Глобальная оценка “Pegas”:
0,177*0,82+0,17*0,88+0,20*0,84+0,23*0,86+0,18*0,87 =0,817
Вывод: мнение потребителей:
1. “Pegas”
2. “Filetti”
3. “Meat-House”
4. “Basarabia Nord”:
IV.Комплекс маркетинга

4.1 Конфигурация продукта

4.1.1 Атрибуты

«Basarabia Nord» это образец современного мясоперерабатывающего производства


полного технологического цикла. Это гарантирует системное управление качеством
продукции на всех стадиях, от забоя до упаковки и реализации.

Полувековой опыт семейных династий мясных мастеров.Основной целью «Basarabia


Nord» является изготовление высококачественной и свежей мясной продукции. Залог
нашего успеха это профессиональные и мотивированные специалисты на всех уровнях. На
протяжении нашей полувековой истории, сформировались целые семейные династии
колбасных мастеров и технологов, работающих на нашем предприятии долгие годы,
22
которые передают бесценный опыт молодым специалистам. Сегодня на «Basarabia Nord»
работают представители более десяти фамильных династий.

ГОСТ-овские рецептуры плюс кулинарный авангард

«BasarabiaNord» это МАРКА, ПРО КОТОРУЮ ГОВОРЯТ: ВОТ ТАКОЙ ДОЛЖНА БЫТЬ
КОЛБАСА – КАК В ДЕТСТВЕ!

В продуктовую линейку «BasarabiaNord» входит более 200 наименований колбас и


мясных деликатесов. В основе ассортимента – колбасы и копчености, приготовленные в
строгом соответствии с ГОСТами. Мы постоянно, в течение 65-ти лет, выпускаем
традиционную продукцию по ГОСТу: вареные колбасы «Докторская»и «Любительская»,
варено-копченые колбасы «Сервелат» и «Московская», сырокопченые колбасы
«Сервелат», «Московская», «Зернистая», «Невская» и «Столичная». Помимо
традиционных рецептов, в ассортименте «Basarabia Nord» представлены оригинальные
вкусы, разработанные нашими технологами.

4.1.2 Система поддержки

Марка- Все началось в далеком’44, в «северной столице» Молдовы. 24 мая того года на
территории, где испокон веков находился скотопригонный двор и боенное хозяйство с
разделкой и продажей мяса, начал свою работу Бельцкий мясокомбинат. В скором
времени были организованы птице-и колбасный цеха, где делали несколько видов колбас.
Марка «Basarabia Nord» взяла свое название от своего местоположения .

Упаковка

Белковая-Стандартная белковая оболочка изготавливается из коллагена – продукта


спилки говяжьих шкур. Она характеризуется высокой прочностью,
влагонепроницаемостью и эластичностью – не деформируется при физическом и
тепловом воздействии, сохраняя структуру продукта в целости.
Бетекс-Текстильная оболочка повышенной степени прочности, в состав которой входят
вискоза и хлопок. Разработана для упаковки всех скоропортящихся видов вареных колбас,
характеризуется полной невосприимчивостью к внешним факторам воздействия на
продукт и широкими возможностями для яркого и эстетичного, при этом безопасного
внешнего оформления продукта.
Вакуум-При вакуумной упаковке продукт помещается в контейнере или пакете, из
которых откачивается весь воздух. Как и упаковка в модифицированной газовой среде,
такой способ позволяет увеличить срок годности скоропортящихся товаров в несколько

23
раз. Например, копченую колбасу можно хранить 1 год, тогда как без упаковки –
максимум 3 месяца.
И на каждую готовую продукцию клеится марка продукта «BasarabiaNord».

4.2 Конфигурация цен

4.2.1. Стратегия ценообразования

Стратегия ценообразования — набор правил и практических методов, которых


целесообразно придерживаться при установлении рыночных цен на конкретные виды
продукции.

BasarabiaNord» придерживается 3-х стратегий ценообразований –

 Стратегия «стабильных цен» — неизменных при любом изменении рыночных


обстоятельств. Типичные условия применения- фирма — работает в отрасли, в
которой традиционно считаются «неприличными» частые и резкие скачки цен.
Преимущество стратегии — высокая относительная прибыль (с единицы товара).
Недостаток стратегии — фирма должна иметь постоянный резерв для снижения
издержек, по возможности сохраняя прежний уровень качества.
 Стратегия «среднерыночных цен» — выпуск новых товаров по среднеотраслевой
цене. Применяется на всех фазах жизненного цикла, кроме упадка, и наиболее
типична для большинства предприятий, рассматривающих получение прибыли как
долгосрочную политику. Покупатели обладают средним доходом и
чувствительностью к цене. Продукция чаще всего
стандартизирована.Преимущество стратегии — относительно спокойная
конкурентная ситуация.Недостаток стратегии — трудная идентификация товара.

4.2.2 Уровень цен

На данный момент уровень цен является стабильным , и цены на товары являются


разными для любого слоя населения или его сегмента .

4.3.Продвижение продукта

4.3.1. Реклама

Для достижения указанной цели были выполнены следующие задачи: изучены общие
сведения о деятельности компании, проанализированы ключевые факторы макро- и
микросреды, их влияние на деятельность фирмы, проведен анализ маркетинговой
деятельности, выявлены сильные и слабые стороны предприятия, возможности и угрозы
со стороны окружающей среды.

24
На основе выводов по результатам анализа предложены решения по разработке
маркетинговой стратегии для выведения колбасных изделий из мяса на молдавский
рынок, произведено экономическое обоснование эффективности проекта.

Также осуществляется несколько рекламных ходов, направленных на привлечение


покупателей:

 Яркое оформление вывески


 Короткое и запоминающееся название
 Проведение различных акций и дегустаций продукции.
 Выдача флаеров в местах крупных скоплений людей
 Использование пакетов для покупателей с логотипом названия

4.4.Конфигурация поставки товара

4.4.1 Территориальное расширение поставки товара

Регионы и страны импорта


 Западная Европа,
 Центральная/Восточная Европа
 Польша
 Германия
 Украина
 Венгрия
 Испания

Регионы и страны экспорта


 Западная Европа
 Центральная/Восточная Европа
 Россия

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.Баринов В. А. Стратегический менеджмент: Учеб. пособие. – М.: ИНФРА-М, 2006. – 235
2.Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг. - М.: Экономика, 2007.
3.http://www.basarabia-nord.md/manufacture/meat#
4.https://webanketa.com/ru/myforms/constructor/?form.uid=289666&wizard=1
5.http://galyautdinov.ru/post/cena-v-marketinge-vidy-funkcii
6.Любецкий, П.Б. Маркетинговые резервы повышения эффективности функционирования
мясокомбинатов / П.Б. Любецкий // Аграрная наука - сельскому хозяйству : сб. статей XII
Междунар. научн.-практ. конфер. – ФГБОУ ВО «Алтайский государственный аграрный
университет,. 2017. – С. 226-227.
7.Шафранская, И.В. Моделирование в маркетинговых исследованиях: практикум / И.В.
Шафранская. – Горки, 2013. – 159 с

25
26

Оценить