Verano

enfocado

# Marchetti Rules
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¡Bienvenido a tu
nuevo estilo de vida!
Edición verano

En esta versión de mi ABC MarchettiRules puedes encontrar algunas recetas

que son ideales para mantenerte enfocad@ lo que queda del verano.

Pero antes, quiero recordarte un punto clave para hacerlo:

“La mente construye tu realidad.

La felicidad, tu felicidad”

Si logras entender y procesar esta frase, es muy probable que puedas

cambiar tus hábitos.
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Algunas recetas para poner en práctica

Desayuno

Chía pudding Rinde

1 porción
de chocolate
Un placer
INGREDIENTES
• 3 cdas. de semillas de chía
• 1 taza de agua (opción 0 azúcar)
o leche de avena o almendras
• 1 cda. de leche de coco
• 1 scoop de whey protein de chocolate
(o de cacao amargo si no necesitas
más proteínas)
• Polvo de Stevia a gusto
• Chocolate 90% rallado para decorar

PREPARACIÓN
1. En un recipiente pon las semillas de
chía junto con la leche de almendras (o
avena o agua). Revuelve bien hasta
que las semillas queden bien cubiertas
y la mayoría quede en el fondo. Repite
este proceso varias veces.
3. Agrega el scoop de whey protein y
disuelve bien la proteína. Si necesitas
energía de grasa súmale la leche de
coco si no, te ahorras 12 g.
4. Y si necesitas energía de almidón,
como la avena instantánea, es el
momento de agregarlo.
5. Decora con el cacao y hojitas de menta.

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Algunas recetas para poner en práctica

Almuerzo

Sándwich de pan nube Rinde

1 porción

Proteico y practico
(sin harinas)

INGREDIENTES
• 3 huevos
• 3 cdas. de ricotta magra licuada (mejor
nutrición) o queso untable descremado
(más rico)
• 1/2 cda. de polvo de hornear
• Condimentos opcionales: edulcorante
no nutritivos, sal, ajo en polvo, especias,
sabor a queso en polvo.

PREPARACIÓN 6. Retira del horno y deja enfriar.

1. Separa las claras de las yemas.
Mezcla las yemas con el queso
crema o ricota y los
condimentos.
2. Agrega a las claras 1/2 cda.
de polvo de hornear.
Bate a velocidad máxima
hasta obtener una espuma,
que no caigan.
3. Une, de a poco, la mezcla
de yemas con la de claras,
cuidadosamente, y con
movimientos envolventes.
4. Coloca la mezcla, sin dejar
reposar, de a cucharadas sobre
papel manteca. Espolvorea con
las especias.
5. Cocina por 25 minutos en la
rejilla media del horno, o hasta
dorarlos, que no se quemen.
Consérvalos en un táper a
temperatura ambiente por 3
días; en la heladera por 7 días o
congélalos y luego tuéstalos.
Para completar la colación
proteica baja en hidratos
procesados rellena con los
siguientes ingredientes.
Proteína magra: Pastrón, pavita,
queso cuartirolo descremado,
huevo, atún, pollo desmenuzado,
fetas muy finas de carne
de vaca o cerdo.
Hortalizas que no mojan el pan,
rayadas con el pelapapa (es más
comodo y genial): Zanahoria,
ají morrón, zucchini, cebollita de
verdeo, radicheta, lechuga, berro,
rúcula, palta, tomate deshidratado.

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Almuerzo

Tomates rellenos Rinde

6 porciones
de atún
Fresco y sabroso
INGREDIENTES
• 6 tomates ahuecados
• 1 atún de pescadería, de lata o si preferís,
pollo cocido
• 80g de cebolla de verdeo
• 2 huevos duros
• 3 cucharadas de queso untable descremado
o ricotta magra
• 1 pizca de sal
• 1/4 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de perejil deshidratado

PREPARACIÓN
(15 minutos máximo)
1. En un bowl mediano poné el
atún, la cebolla de verdeo
picada y los huevos triturados.
2. Agregá la pimienta, el perejil, la
sal y por último las cucharadas
de queso untable descremado,
después mezclá todo con
cuidado.
3. Rellená los tomates ahuecados
y ya está, ahí tenés una receta
saludable y fácil de hacer.
TIPS
También podés poner chía o
quinoa con pedacitos de
queso Verónica cuartirolo
descremado untable para una
deliciosa versión
lacto-vegetariana igual de
sana y rica.
Ahora si tus objetivos son con
más calorías, podés agregarle
200g de arroz blanco cocido
y/o maní tostado a la mezcla
para dale crocancia.

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La mente construye
tu realidad.
La felicidad,
tu felicidad
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Merienda

Postre bajas calorías Rinde

4 porciones

Gelatina de frutillas
INGREDIENTES
• 50 g de gelatina de frutilla 0 azúcar
• 250 cm3 de agua hirviendo
• 250 cm3 de agua fría o jugo 0%
• 500 g de ricotta magra, queso untable
descremado (bajo calorías) o yogur
tipo griego o 4 scoop de whey protein
frutilla/vainilla (más proteínas)
• Edulcorante y ralladura (limón o
naranja) o/y frutas a gusto
• 250 cm3 de agua fría o jugo 0%

PREPARACIÓN
1. Prepara la gelatina disolviéndola
en el agua hirviendo, luego agrega el agua
fría. Mezcla bien y deja enfriar.
2. Procesa la ricotta junto con el edulcorante
y la ralladura.
3. Cuando la gelatina comience a coagularse
incorpórale la mezcla anterior y bate
con batidor manual hasta que obtengas
una mezcla homogénea.
4. Agrega el resto de agua fría mientras
continúas batiendo.
5. Vierte en moldes individuales,
y agrega frutas cortadas (opcional).
6. Coloca en la heladera por lo menos
dos horas. Si no tienes mucho tiempo,
al freezer por una hora.

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Algunas recetas para poner en práctica

Snacks

Virgin Mary Fit

INGREDIENTES
• 30 cm3 de jugo de limón
• 2 pizcas de Salsa
de Tabasco.
• 150 cm3 de jugo
de tomate
• Sal y pimienta
• 1 tallo de apio

PREPARACIÓN
1. Vierte el tomate, el limón
y el Tabasco en un vaso
alto lleno de hielo.
2. Sazona con sal y
pimienta a gusto.
Mezcla bien.
3. Agrega el tallo de apio
para adornar.

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