CASO: Coda Coffee y la cadena de suministros bext360: Visión de

máquina, inteligencia artificial, Internet de las cosas y cadena de

bloques

1. Identificar la problemática del caso

Code coffe tuvo como objetivo mejorar la calidad de sus granos de café por lo que se
comprometió a trabajar directamente con lo agricultores, pero los cultivos no eran
satisfactorios y decidieron que los agricultores recibieran educación sobre los defectos
de calidad y se comprometían a detectarlos y a mejorar la calidad general del grano.
Tim y Tommy Thwaites se concentraron en trabajar directamente con los caficultores y
las cooperativas para influir en las prácticas de cultivo sostenible. Lo que les daba la
oportunidad de muestrear una gama de diferentes granos de café ya que así observar
una técnica de cultivo que puedan así lograr un producto mejor y aumentar la calidad
del café de los demás agricultores. Así Code coffe comenzó como proveedor
mayorista de café premium, pero para realizar pruebas rápidas de productos y
procesos Coda abrió sus primeras tiendas minorista ya que cada vez más, los clientes
querían saber dónde se obtenía el producto que consumían, cómo se hacía y quién lo
fabricaba; y un creciente segmento de la población estaba dispuesto a pagar más por
este nivel de transparencia. Por lo que la empresa buscaba maneras tecnológicas para
el mejoramiento de sus cerezas de café (granos crudos).

Administrativos Tecnológicos Organizacionales

 La aplicación de visión de
máquina y de inteligencia
artificial para determinar la
calidad de las cerezas de
café
 La cadena de bloques
para registrar la cantidad y
calidad del lote.
 Escanear un código QR
en una taza de café para
ver el punto de origen y
para confirmar que los
agricultores habían
recibido una prima,
expresada en porcentaje
por encima del promedio,
por sus cerezas de café y
la empresa de envíos
permitía el ingreso datos.
 Las cerezas premium
podrían venderse a un
precio superior, ya que la
calidad general sería
mucho más alta que la de
un lote mixto.
 La cadena de bloques Mejorar el cultivo de los
para registrar la cantidad y Caficultores, influir en sus
calidad del lote, así como prácticas de cultivo sostenible
la fuente y aumentar la Proporcionamiento de equipos de
transparencia, para procesamiento de café por las
mantener una lista de cooperativas
registros ordenados en
continua expansión. Reconocimiento por empresas
externas
 La Internet de las cosas
Mejorar los lineamientos con los
(IdC) permitiría a bext360
proveedores
conectar una máquina con
capacidades de Agradecer a los procesos logrado
inteligencia artificial a la por los socios al generar una
nube transparencia en los granos de
café.
 Bext360 se ofreció como
una solución de software
como servicio (SaaS) con
licencia.
 Una nueva máquina Bext
que podía clasificar y
separar las cerezas de
café con base en la
calidad.

2. Analizar el caso mediante las 3 dimensiones

 3. ¿Qué brechas permite cubrir las herramientas tecnológicas usadas en
cuanto a la problemática planteada?

Una de las asociaciones más significativas para Code coffe fue la de Dan
Jones y Tommy Thwaites los cuales creían firmemente en el poder de la
transparencia para lograr la sostenibilidad en las cadenas de suministro de
café. Dan Jones ya había escogido a las cadenas de suministro de café como
el mercado inicial de bext360 así proporcionar una prueba de concepto para las
soluciones para el rápido desarrollo de Bext360. Pues lo que le esperaba a
Code coffe era un nuevo mundo de capacidades de visión de máquina,
inteligencia artificial y cadena de bloques, los cuales le permitían ver los
beneficios en términos de evaluar la calidad del café y pagar a los agricultores.
Estaban entusiasmados por poder usar los datos recopilados de máquinas Bext
para orientar su abastecimiento de café y arrojar luz sobre sus esfuerzos para
trabajar con agricultores individuales.