ELABORACIÓN DE BIOINSECTICIDA A BASE DE AJO, AJÍ Y ALCOHOL ETÍLICO COMO

SUSTITUTO DE INSECTICIDAS QUÍMICOS

Los insecticidas son compuestos químicos que causan un alivio a los productores
agrícolas, pero a su vez son los principales causantes de enfermedades BRITO, H. (1); COPETE, F. (2); DÁVALOS, J. (2); GARCÉS, K. (2); ORTEGA, O. (2) ; VALDEZ, S. (2)
dermatológicas y respiratorias en el ser humano, así como contaminación al
ambiente, debido a que, sus componentes tóxicos por lo regular se dispersan en el
(1) DOCENTE INVESTIGADOR. GIADE ESPOCH., (2) Colaboradores EIQ. ESPOCH
aire y su tiempo de disipación es muy prolongado.
Por lo expuesto, se puede disentir que la afirmación dada por la Borlaug, N.E la
cual salió en defensa de la aplicación del DDT y otros plaguicidas, sosteniendo que hbmlarry@hotmail.com.
estos a pesar que eran nocivos, su efectividad para exterminar plagas e insectos
permitía el crecimiento agropecuario en vías del progreso económico.
Pero no basta solo con disentir de ideas que defienden los insecticidas si no que es
necesario buscar, planear y aplicar alternativas para contrarrestar sus efectos, una
de esas alternativas en las cuales hemos pensado es: elaborar un bioinsecticida a
base de ajo, ají y alcohol etílico mediante la utilización de las operaciones de
agitación y mezclado para ser utilizado como un sustituto de los insecticidas
químicos.
Se puede afirmar que el empleo de este bioinsecticida es un aporte a los nuevos
estudios que se están efectuando acerca de tecnologías y químicas sostenibles en
vías de desarrollo.

Materiales y métodos
Reactivos
 454 gr de Ajo
 227 gr de Ají
 700 mL de Alcohol etílico
 700 mL de Agua

Equipos
En este caso se procedió a analizar dos muestras de bioinsecticida a base de ají y ajo en agua
y en alcohol respectivamente para lo cual se obtuvieron valores característicos, diferenciados
y comparativos. Por ejemplo en la muestra a base de alcohol se reflejaron mayor número de
picos (grafico 4) con lo cual se interpretaron mayor cantidad de grupos funcionales (tabla 4.2- Procedimiento de elaboración
2), lo contrario del bioinsecticida a base de agua en el cual se obtuvieron en la lectura menor
cantidad de picos (grafico 2), a razón de que con el alcohol los componentes propios del ají y
del ajo se hacen más evidentes, debido a que este aflora sus características.
También fue posible efectuar la medición de pH de los bioinsecticidas a una temperatura de
18 °C, teniendo que el bioinsecticida a base de alcohol etílico presentó un pH de 5,32, mientras
que el bioinsecticida a base de agua presentó un pH de 3,57, a razón de que el agua es un
medio propicio para que se efectúe la fermentación, mientras que el alcohol es un medio para
que se efectúe la extracción de componentes.
 Fermentador
 Reactor
 Agitador
 Se preparan las cantidades de ajo y ají a utilizar en la elaboración del
bioinsecticida.
 Se coloca en una licuadora (si se va a realizar de manera casera) o en un
mezclador (si se realiza a nivel industrial), el ajo y el ají para realizar la
agitación y mezclado.
 Antes de iniciar con las operaciones de agitación y mezclado se añade un
volumen de 700 mL ya sea agua o alcohol según sea el caso; se inicia las
operaciones.
 Una vez lista la mezcla se ubica en recipientes adecuados (fermentador) y
correctamente etiquetados.
 Se deja transcurrir de 15 días para que se fermenten.
 Se debe tamizar o cernir para eliminar residuos sólidos.
 Se envasa en frascos con un volumen de 250 mL para su posterior uso.

Análisis instrumental
Espectrofotometría
Se desea analizar en el espectrofotómetro infrarrojo el comportamiento de los
bioinsecticidas elaborados tanto a base de agua como de alcohol, sobre el grado de
degradabilidad que presentan los mismos al cabo de 15 días de acción fermentativa.

Potenciometria
Para el correspondiente análisis se determinó el pH de las sustancia con la finalidad de
elaborar un bioinsecticida apto para el control integrado de plagas disminuyendo los
El alcohol etílico es el complemento ideal para realizar bioinsecticidas más impactos al entorno.
efectivos ya éste cumple la función de extraer las sustancias o propiedades de
las plantas, concentrando así sus componentes y aumentando su efectividad en
comparación a los realizados con agua.
En este tipo de bioinsecticidas su acción repelente contra insectos se debe
gracias a las propiedades conferidas por ajo, mientras que su acción insecticida
es gracias a las propiedades del ají.

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