Вы находитесь на странице: 1из 72

Министерство Просвещения и Молодежи Республики Молдова

ОРГАНИЗАЦИЯ И РАЗРАБОТКА ТОВАРНОЙ ПОЛИТИКИ


НА ПРЕДПРИЯТИИ S.A. „FLOAREA SOARELUI”)
(Лиценционная работа по экономии)

Бэлць, 2010
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………………

I. ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТОВАРНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Основные направления и роль товарной политики предприятия


……………………………...

1.2. Подходы к обеспечению качества товара …………………….

1.3. Управление и формирование ассортимента выпускаемой продукции


………………………….

II. ОЦЕНКА ТОВАРНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ S.A. „FLOAREA


SOARELUI”

2.1. Анализ деятельности предприятия S.A. „FLOAREA SOARELUI”

2.2. Формирование товарной политики в S.A. „FLOAREA SOARELUI”.....

2.3. Оценка товарного ассортимента предприятия ………………..

2.4. Соверщенствование товарной политики предприятия….…………..

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………………………………

БИБЛИОГРАФИЯ ………………………………………………………………………..

ПРИЛОЖЕНИЕ ………………………………………………………………………….
Введение
Актуальность темы. Наиболее важным аспектом маркетинговой политики
предприятия следует признать его товарную политику - именно грамотно составленная
товарная политика позволяет привлечь платежеспособного покупателя и достичь главной
цели предпринимательской деятельности - извлечения максимально возможной прибыли.
В силу этого исследование ассортиментной политики предприятия приобретает особую
значимость и практическую ценность.
Велика роль ассортиментной политики в конкурентном соперничестве. Чем больше
в продаже товаров разных наименований, удовлетворяющих потребности покупателей,
тем сильнее конкурентные позиции предприятия в рыночной торговле.
Кроме того, практика за последние пять лет свидетельствует о серьезном
стратегическом повороте управленческих подходов большинства успешных фирм в
сторону усиления внимания к человеческой, прежде всего профессионально-культурной
составляющей своей деятельности. Это требует комплексного рассмотрения сферы
управления персоналом. При этом важнейшим аспектом анализа становится
представление о целостном организационно-управленческом контексте
функционирования и развития организации. Однако главное звено менеджмента -
человек , его психологические особенности имеют колоссальное значение, чему
посвящено огромное количество работ.
Товарная политика в системе комплекса мер маркетингового воздействия на рынок
занимает основное место, поскольку именно товар, его позиционирование, качество,
ассортиментный набор, особенности жизненного цикла, новизна, торговая марка,
упаковка и прежде всего определяют конкурентные позиции фирмы и успех её
деятельности в рыночных условиях.
Целью данной лиценционной работы является исследование товарной политики
предприятия и иллюстрация результатов исследования на примере S.A. „Floarea Soarelui”
Для достижения этой цели в работе решаются следующие задачи:
1. Рассмотреть теоретические основы формирования товарной.
2. Исследовать эффективность товарной политики S.A. „Floarea Soarelui” .
3. Разработать новые направления товарной политики S.A. „Floarea Soarelui” .
4.Проанализировать основные технико-экономические показатели деятельности
предприятия за 2015-2017 гг. S.A. „Floarea Soarelui”.
5.Изучить ассортимент выпускаемой продукции АО „Floarea Soarelui”.
. Объектом исследования является S.A. „Floarea Soarelui” .
Предметом исследования является организация и разработка товарной политики
S.A. „Floarea Soarelui” . В рапботе используются труды таких авторов, как: Брагин Л.А.,
Виноградова С.Н., Дородников В.Н., В.К. Козлов, Памбухчиянц О.В., Панкратов Ф.Г.,
Половцева Ф.П., С.А. Уваров, Щур Д.Л.
Практическая значимость работы заключается в том, что результаты исследования
могут применяться в деятельности S.A. „Floarea Soarelui” .
Структура работа. Работа состоит из трех глав, введение, заключение и
приложения.
Первая глава раскрывает теоретические аспекты разработки товарной политики,
характеризует сущность и роль товарной политики, описывает основные виды товарной
политики и основные подходы к обеспечению качества товара.
Во второй главе дается общая характеристика предприятия, анализируются
технико-экономические показатели деятельности, рассматриваются некоторые аспекты
маркетинговой деятельности S.A. „Floarea Soarelui”;дается оценка товарной политики S.A.
„Floarea Soarelui”.
В третьей главе - оценка ассортимента выпускаемой продукции, формирование и
управление товарным ассортиментом, а так же разрабатываются рекомендации по
управлению товарной политики в S.A. „Floarea Soarelui” .
Гл ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТОВАРНОЙ
ава I. ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1. Основные направления и роль товарной политики предприятия


Товарная политика предприятия - это система решений и действий предприятия,
связанных с разработкой и управлением его товарами. Наличие у предприятия
продуманной товарной политики позволяет правильно формировать ассортимент,
поддерживать удачные товары и устранять нежелательные, извлекать из товаров
наибольшую выгоду, своевременно и с пользой внедрять новые товары. Основная цель
товарной политики состоит в том, чтобы товары, выпускаемые (или продаваемые)
предприятием, оптимально соответствовали, с одной стороны, рыночному спросу по
количеству и качеству, с другой стороны - ресурсам фирмы. На основе этой общей цели
предприятие может ставить конкретные цели товарной политики по отдельным товарам и
для определенных ситуаций на рынке, например, «повышение статуса товара А» или
«расширение ассортимента продукции для охвата новых сегментов рынка».
Товарная политика предприятия влияет на его прибыль и конкурентоспособность.
Поэтому необходимо анализировать не только сами товары, но и оценивать в целом
работу предприятия с товарами, то есть товарную политику. Задачи анализа товарной
политики:
■ оценить, насколько она соответствует вышеизложенным целям;
■ выявить недостатки и возможные направления ее совершенствования.[8,
с.56]
Товарная политика определяет определенный курс действий товаропроизводителя
или торгового посредника на основе наличия у него четко сформулированной программы
действий на рынке. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер по
формированию ассортимента и его управлению, поддержанию конкурентоспособности
товаров на требуемом уровне, нахождению для товаров оптимальных товарных ниш
(сегментов), разработке и осуществлению стратегии упаковки, маркировки, обслуживания
товаров. Отсутствие товарной политики ведет к неустойчивости структуры ассортимента
из-за воздействия случайных или преходящих текущих факторов, потере контроля над
конкурентоспособностью и коммерческой эффективностью товаров.
Составляющие товарной политики:
1. Сегментирование - выделение части из целого по определенным признакам.
Сегментируется товар, потребитель, рынок, конкурент.
2. Позиционирование товаров - расположение, размещение товаров на рынке, а
также создание в сознании покупателей предпочтительных стимулов к приобретению
товара, обеспечивающих его прибыльность и конкурентоспособность.
Позиционирование:
А) по отношению к потребителю:
- местоположение (например, СТО на шоссе);
- в сознании (например, имидж фирмы, товара);
- б) по отношению к другим товарам:
- субституты - товары-заменители (например, чай, кофе);
- комплиментарные - товары-дополнители (например,хлеб, масло);
- нейтральные товары.
3. Создание ассортимента товаров - это формирование группы товаров,
объединенных характером, назначением или отношением потребителя к данным товарам.
Существенной составляющей товарной политики в системе маркетинга служит
обеспечение адаптивности товара как в пространстве (по отношению к различным
сегментам рынка), так и во времени (приспособляемость товара к требованиям не только
настоящих, но и будущих потребителей). Именно адаптивность товара во многом решает
задачу оптимизации расходов по осуществлению товарной политики в системе
маркетинга 11, с. 131-138.
Товарная политика, хотя и очень важная, но, тем не менее, лишь составная часть
хозяйственной и маркетинговой политики предприятия. В силу этого принцип «товар
выбирает покупателя» в сочетании с созданием для покупателей широких возможностей
выбора должен закладываться непосредственно в производстве. Система
конструирования, моделирования, дизайна, механизм стимулирования должны
ориентироваться на конкретного потенциального потребителя, в расчете на которого
производитель должен выпускать товары.
Разработка и осуществление товарной политики требуют соблюдения как минимум
следующих условий: четкого представления о целях производства, сбыта и экспорта на
перспективу; наличия стратегии производственно-сбытовой деятельности предприятия
хорошего знания рынка и характера его требований; данного представления о своих
возможностях и ресурсах (исследовательских, научно-технических, производственных,
сбытовых) в настоящее время и в перспективе.
В условиях необходимости мобилизации все более крупных ресурсов для решения
производственно-сбытовых и иных задач, неопределенности коммерческих результатов
(особенно при экспорте), требуется тщательная проработка всего комплекса вопросов,
входящих в товарную политику. Необходимое продуманное на длительную перспективу
решение таких проблем, как: оптимизация ассортимента (номенклатуры) производимых
изделий с учетом их потребительских характеристик и особенностей технологии
производства; темпы обновления продукции в целом и по отдельности ее видам с учетом
жизненного цикла; соотношение новых и «старых» изделий в программе, новых и
освоенных рынков при сбыте; уровень обновления товаров, выход на рынок с
принципиально новыми видами продукции; выбор времени выхода на рынок с новыми
товарами и изъятия из программы существующих, но теряющих рыночные позиции
товаров и др. Эти вопросы решаются в такой привязке к рынку, его требованиям, к
поведению конкурентов.
Поскольку рыночный успех отныне является главным критерием оценки
деятельности отечественных предприятий, а их рыночные возможности предполагаются
правильно разработанной и последовательно осуществляемой товарной политикой, то
именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает
исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием, управлением
ассортиментом и его совершенствованием.
К решению задач товарной политики на любом хозяйственном уровне необходим
стратегический подход. Это означает, что любое решение в указанной области должно
приниматься не только с точки зрения текущих интересов, но и с учетом того, как оно
«работает» на конечные цели. Такой подход требует концентрации усилий на решающих
направлениях.
Товарная политика может осуществляться на нескольких уровнях:
Уровень стратегического управления фирмой рассматривает принципиальные
вопросы существования и развития товарных линий (уровень стратегических бизнес-
подразделений);
На функциональном уровне решаются вопросы внутри каждой товарной линии,
рассматриваются вопросы, касающиеся отдельных товаров (уровень продуктово-
рыночных комбинаций).
Для успешного осуществления товарной политики необходимо сотрудничество
различных производственных и маркетинговых подразделений, при этом объединяющей
организационной единицей может стать отдел научно-исследовательских и опытно-
конструкторских разработок (НИОКР).
Все товарные стратегии разрабатываются примерно по следующему сценарию:
1. Определяется товарный портфель фирмы. Оценивается прибыльность
товарных групп и принимается решение об их инвестиционной поддержке.
2. Решаются вопросы разработки новых товаров, модификации уже
существующих, снятия товара с производства. Определяется стратегия по отношению к
каждой товарной группе.
3. Решаются вопросы марочной стратегии. Целесообразность разработки
новых марок, поддержка существующих, ликвидация отдельных марок 17, с. 118-123.
Для эффектного и эффективного появления товара на рынке необходимо принять
следующие решения: разработать мультиатрибутивную модель товара; определить подход
к формированию имиджа товара, прежде всего в координатах «цена-качество»;
определить планируемую относительную полезность товара по сравнению с аналогами
или заменителями; оценить фазу жизни товара по отношению к другим технологиям,
провести позиционирование товара или марки и т.д. Также важной частью выведения
товара на рынок является формирование цены на продукцию, которое происходит
одновременно несколькими параллельными путями, чтобы в последующий момент
принять окончательное решение о размере цены на конкретный товар.
Разработка нового товара является необходимым условием для поддержания
конкурентоспособности фирмы на рынке и должна стать на предприятии таким же
привычным делом, как поиск новых рынков и новых путей реализации товаров. На
современных развитых рынках появляется всё больше новых товаров и сокращается время
так называемых инновационных циклов, или время разработки и выведения товара на
рынок. Если фирма стремится к стратегической устойчивости, то ей необходимо
включаться в эту «инновационную гонку».
Когда предприятие сталкивается с проблемой замены товара, который существовал
ранее, предполагается, что предприятие выступает как разработчик чего-то
усовершенствованного или принципиально нового. Условиями проведения такой
стратегии являются: во-первых, потенциальная готовность потребителя к замене старого
на новое; во-вторых, наличие сильного подразделения НИОКР; в-третьих, доступность к
достаточному объему ресурсов 24, с. 91-95.
С помощью установления цены на товар предприятие может решать следующие
цели: захватить намеченную долю рынка, увеличить спрос на продукцию,
максимизировать текущую прибыль, максимизировать оборот, установить ценовые
барьеры для новых конкурентов. Завершающим этапом ценообразования является
разработка ценовой политики исходя из ближайших задач предприятия.
Далее для приемлемого выбора канала разрабатывается сбытовая политика.
Объемы продаж рассчитываются исходя из предполагаемого уровня цен на производимую
продукцию, ее количества, а также с учетом сезонности спроса. Выбор каналов сбыта
зависит от особенностей продукции, целей предприятия. Перед окончательным выбором
вариантов сбыта следует помнить, что такие решения носят стратегический,
долгосрочный характер и не могут быть быстро изменены.
Любое предприятие, выводящее свой новый товар, сталкивается с проблемой
неизвестности среди покупателей этого товара. Сказанное легко разрешить с помощью
рекламы, для чего разрабатывается рекламная политика, цель которой — информировать
общественность о строящемся предприятии, его особенностях, планируемой к выпуску
продукции, времени ее выхода на рынок, наметить стратегию деловой рекламы.
Управление товарной политикой предусматривает реализацию следующих функций,
представленных в таблице 1.1.1.
Выбор направления товарной политики полностью основывается на целях
маркетинга, которые в свою очередь, базируются на миссии и цели деятельности
предприятия 9, с. 123-125.
Таким образом, товарная политика - это комплекс мероприятий, согласуемых
между собой, направленных на достижение общей экономической цели развития
предприятия. Товарная политика включает в себя элементы, представленные на рис.1.1.1.
Таблица 1.1.1.
Функциональные направления товарной политики предприятия

№ Функции
Направления товарной политики
п/п управления
Формирование ассортимента продукции, принятие
решений в области марки, упаковки; разработка стратегии
качества, разработка инновационных проектов, планирование
1. Планирование
объемов производства, выбор целевых сегментов рынка,
разработка программы продвижения товара, формирование цены.

Подготовка производства к выпуску продукции, поиски


2. Организация
путей и каналов сбыта продукции
Производство продукции в объемах, требуемых рынком,
3. Реализация
определенного качества
Контроль за реализацией планов с помощью соотнесения
4. Контроль поставленных целей и достигнутых результатов; маркетинговый
и экономический анализ
На основе проведенных анализов принятие решений в
5. Корректировка области ассортиментной политики, марочной стратегии, качества
продукции, разработке новых товаров, корректировка цен

Товарная политика предприятия разрабатывается на основе учета целого ряда


факторов, к числу которых можно отнести такие как: состояние спроса и ожидания
покупателей, технологические возможности производства, наличие аналогов товара на
предполагаемом рынке сбыта 28, с.213-219..
Товарная политика предприятия предусматривает реализацию товарных стратегий
для каждого продукта, реализуемого предприятием.
Тем или иным способом необходимо определиться со стратегическими решениями
по отношению к товарным группам или отдельным товарам, и это решение должно
преобразовываться в конкретную товарную стратегию. По каждой отдельной группе
разрабатывается своя товарная стратегия. Виды товарных стратегий представлены в
таблице 1.1.2
Практический опыт показывает, что стратегия стандартного товара наиболее
эффективна для крупных предприятий. В этом случае имеются реальные возможности
снижения себестоимости за счет эффекта масштаба. Но на высококонкурентном рынке
требуется повышенная гибкость, т.е. умение видоизменять товарные группы под
изменяющиеся потребности. Гибкость в условиях крупномасштабного производства
крайне затруднительна. При этом подразумевается рост накладных затрат на переналадку
производственных процессов, и неизбежно происходит удорожание товаров.
Конкурентоспособность фирмы в данном случае будет обеспечиваться за счет более
качественного удовлетворения потребности клиента, для которого ценовое
преимущество не будет иметь решающего значения.
Таблица 1.1.2
Виды товарных стратегий в области товарной политики фирмы
Товарная
Достоинства Недостатки
стратегия
Удешевление товара, возможность
Стандарт, как правило, легко
повысить удельную прибыль за счет
копировать. Исключения составляют
Стандарт уменьшения доли накладных затрат.
монополисты, как сырьевые, так и
Устойчивая позиция в области ценовой
технологические.
конкуренции
Специализ уникальность предложения дает
высокая зависимость от
ация возможность получить дополнительную
клиента и его финансового
прибыль. Трудно копируется, что дает
состояния, которая может привести к
устойчивую позицию с точки зрения
потере независимости фирмы.
технологического лидерства.

Таким образом, при разработке товарной политики основными задачами


реализации товарной стратегии являются:
- инновации (создание новых товаров или обновление
существующих);
- обеспечение качества и конкурентоспособности товаров;
- создание и оптимизация товарного ассортимента;
- вопросы о товарных марках;
- создание эффективной упаковки (для соответствующих видов
продукции);
- анализ жизненного цикла товара и управление им;
- позиционирование товаров на рынке.
Для реализации данных задач инновационная политика имеет ряд особенностей.
Инновационная политика - стержневое звено товарной политики в системе
маркетинга и включает процессы поиска идеи и создания нового товара с учетом
конкретных потребностей конечных потребителей, выхода нового товара на рынок,
наблюдение за его поведением на рынке 15, с. 78-80.
Существуют три разновидности инновационной стратегии: модификация,
имитация и инновация. Каждая из них имеет ряд своих особенностей (табл. 1.1.3.).
Таблица 1.1.3.
Виды инновационных стратегий и их особенности
Виды инновационных Особенности применения
стратегий Изменение свойств товара с целью повышения
Модификация
его конкурентоспособности относительно заменителей
Обеспечение
и подражателей товара конкурентного преимущества
Имитация
путем «копирования» удачных товаров, сокращая
Созданиеи нового
себестоимость снижая товара, выведение
риски неудачи на рынок
в реализации
Инновация
которого сопряжено с риском провала и получением
высокого конкурентного преимущества в случае удачи
Когда фирма принимает решение о введении какой-либо инновации, принимают во
внимание три варианта развития ситуации, влияющих на выбор инновационной стратегии,
которые можно объяснить с помощью кривой жизненного цикла рынка: не
сформировавшиеся рынки, молодые рынки, растущие, стабильные и умирающие рынки.
Все рыночные ситуации в данном случае характеризуются темпами изменения продаж и
острой конкуренции.
Инновационные процессы являются признаком высокоразвитой экономической
системы, так как затраты на создание нового могут быть значительными, а результат
неясен, так как до этого момента опыта работы с новшеством не было. Но зато в случае
удачи фирма получает очень большое конкурентное преимущество.
Следует иметь в виду, что выведение на рынок новинки сопряжено с риском
провала. Согласно статистике на американском рынке, к примеру, до 40% новинок на
потребительских рынках оказываются невостребованными ежегодно.
Обновление существующего товара, его модификация может быть значительной,
то есть товар изменяется (совершенствуется) коренным образом, либо без изменения
свойств и характеристик самого товара (путем улучшения внешнего оформления,
упаковки, цветового решения и т. п.). Обновление товара, затрагивающее (улучшающее)
его качество и технический уровень, может быть направлено либо на удовлетворение
существующей потребности новым, более прогрессивным способом, либо на удовлет-
ворение новой потребности.
Инновации в товарной политике невозможны без технологических нововведений.
Фирмы, значительно обгоняющие конкурентов в области научно-технической политики и
товарных инноваций, ориентируются на новейшие технологии, избегая применять
стандартные технологические процессы. Таким образом, обеспечивается технологический
прорыв, и товарная политика становится одним из главных факторов рыночного успеха.
Товарную политику невозможно отделить от реальных условий деятельности
предприятия-изготовителя, специфики его профиля. Вместе с тем, как показывает
практика, находящиеся примерно в одинаковых тяжелых условиях сложившейся рыночно
экономичной обстановки в России промышленные предприятия по-разному решают свои
товарные проблемы: одни проявляют полное незнание и беспомощность, а другие, следуя
принципам и методам маркетинга, находят перспективные пути.

1.2. Основные подходы к обеспечению качества товара


Для того, чтобы существовать и получать прибыль предприятие должно сначала
произвести товар, определить его цену и выйти с ним на рынок. То есть товар - это
продукция, удовлетворяющая какой-нибудь спрос, имеющая свою цену и
предназначенная для продажи на рынке.

Основной задачей в деятельности производителя в рамках товарной политики


является управление разработкой и предложением потребителям товаров, которые
удовлетворяют их потребности. Однако на рынке предложение товаров с аналогичными
функциями осуществляется, как правило, несколькими производителями. Любая фирма
заинтересована, чтобы именно товары ее производства наилучшим образом
удовлетворяли потребности клиентов, т.е. являлись конкурентоспособными. В качестве
одной из задач товарной политики можно сформулировать управление
конкурентоспособностью товара. Задача управления качеством и
конкурентоспособностью товара также имеет ряд своих особенностей. Различают три
основных подхода к обеспечению качества товара: улучшение, совершенствование,
конкурирование (таблица 1.2.1.).
Таблица 1.2.1.
Подходы обеспечения качества товара
Подход Особенности применения
Доведения до должного состояния слабых мест товара,
Улучшение
копируя успешные действия конкурентов
Совершенст Разработка новых качественных характеристик товара для
вование наилучшего удовлетворения клиента.
Конкурирова Устранение конкурентных недостатков путем
ние дифференциации товара, внедрение товаров-заменителей.

В процессе улучшения качество товара повышается за счет доведения до должного


состояния его слабых мест. Данная стратегия направлена на то, чтобы товар был не хуже,
чем у конкурентов, и чтобы товар соответствовал основным требованиям рынка. Таким
образом, фирма удерживает место товара на рынке. «Дотягивание» товара до уровня
конкурента характерно для фирм, которые копируют успешные действия конкурентов,
стараясь воспроизвести наиболее значимые для потребителя качества. Здесь говорим о
стратегии производства товаров-подражателей.
Фирмы вынуждены постоянно заниматься совершенствованием товара.
Разрабатываются новые качественные характеристики, которые позволяют лучше
удовлетворять клиента.
Стратегия конкурирования заключается в устранении у компании конкурентных
недостатков путем дифференциации товара. Происходит внедрение на рынок товаров-
заменителей, которые выполнят некоторые функции лучше, чем существующие товары
конкурентов или собственные товары.
Отдельно необходимо выделить стратегию сервисного обслуживания, хотя сервис
можно считать тем же качеством товара, только «не овеществленным». С развитием
рынка это условие делается всё более значимым. Современные потребители всё больше
обращают внимание не только на качество товара, но и на сервис. Иногда сервис
рассматривают как приложение к товару, но всё значимее становятся сервисные услуги
без «вещественного» подкрепления. Таким товаром, например, становится информация,
которая очень дорого ценится в изменчивой рыночной ситуации.
Разрабатывая стратегию необходимого качества, предприятие может разложить
любой товар или услугу на ряд значимых и воспринимаемых потребителем параметров,
дать их оценку и корректировать в зависимости от изменения конъюнктуры рынка и
технологии [6, с. 312-319].
Для обеспечения высокого качества товара и его конкурентоспособности важное
значение имеет система управления качеством товара. Такая система организуется с
участием производственного отдела, отдела маркетинга, а также оптовых фирм и
субподрядчиков и охватывает процессы производства, реализации и потребления
продукции.
Управления качеством товара связано, прежде всего, с характером организации
производства. Так, японские, американские и европейские фирмы активно используют
систему «кабан». Особенность построения работы в этом случае такова, что выходное
звено в производственно-сбытовой сети диктует условия и объемы производства
начальному или заготовительному звену.
Ритмичность и гибкость производства, постоянная его готовность к
переналаживанию, поставка сырья, деталей и узлов «точно вовремя», экономия за счет
исключения нерациональных запасов, излишней рабочей силы и др. в значительной
степени соответствуют маркетинговому подходу в управлении производственно-сбытовой
деятельностью фирмы и «вытягивающей» системе производства, существенно повышая
качество изделий и эффективность работы предприятия.
Повышению качества способствует рациональная система размещения
оборудования и механизмов в производственных помещениях и планирования рабочих
участков, регулирование численности рабочего персонала.
В комплексную систему управления качества входит сертификация качества
товаров, также являющаяся средством обеспечения высокого качества и престижа
выпускаемой продукции.
Система управления качеством товара предполагает определение ответственности
всех звеньев управления деятельностью фирмы, в том числе высшего руководства, за
решение конкретных вопросов по обеспечению высокого качества производимых товаров
и услуг [7, с. 61-63].
Способствуют высокому качеству товаров действующие на фирмах «кружки
качества», активизирующие участие сотрудников в совершенствовании
производственного и технологического процессов, в работе по внедрению в производство
творческих и новаторских идей, отработке технико-экономических показателей товара, а
также повышающие уровень мастерства, квалификации и производственной культуры
рабочего персонала.
Важен анализ затрат на обеспечение системы качества товаров, расчет их
экономической обоснованности. В частности, общие затраты на обеспечение качества
подразделяются на три категории: издержки на предупреждение дефектов, издержки
контроля и издержки брака.
Крупные фирмы разрабатывают программы обеспечения качества, где
формируется общая политика фирмы в области управления качеством товаров и
соблюдается единство и преемственность осуществляемых мер.
Даже самый конкурентоспособный товар со временем сдает свои позиции, если
производитель не адаптирует его характеристики к изменяющимся вкусам потребителей.
Поэтому задачей товарной политики является управление жизненным циклом товара [7, с.
72-86].
Для организации маркетинговой деятельности большое значение имеют характер и
продолжительность жизненного цикла товара, специфика его стадий, особенности
перехода от одной стадии к другой, что оказывает существенное влияние на объемы
продаж и уровень прибылей фирмы. Особенности жизненного цикла товара и его стадий
определяют дифференцированный подход и различное сочетание отдельных
маркетинговых инструментов.
От стадии жизненного цикла товара зависят объем получаемых прибылей,
капиталовложений и расходов на маркетинг и рекламу, степень конкуренции, цена товара,
поведение покупателей, их отношение к товару и др.
Взаимосвязь моделей управления маркетингом на различных стадиях жизненного
цикла товара представлена в приложении.
Анализ и группировка показателей моделей маркетинга позволяют выделить
основные направления поведения в процессе принятия управленческих решений.
Основные задачи маркетинга на стадии внедрения:
 формирование адекватной сбытовой сети за счет модификации
существующей, создание новых сбытовых каналов;
 активное проведение информационной рекламы;
 определение наиболее оптимального момента выхода на рынок с новым
товаром;
 преодоление функциональной конкуренции между новыми товарами и уже
существующими на рынке аналогичными продуктами;
 разработка вариантов возможного поведения конкурентов в ответ на
появление нового товара на рынке;
 обеспечение соответствия существующей на рынке структуры потребления
новому товару;
 обеспечение технологической и рыночной адаптации нового товара на
рынке.
Задачи маркетинга на стадии роста:
 избежать прямой конкуренции за счет модификаций и частичного
совершенствования товара;
 обеспечить эффективность агрессивной рекламы товара именно своего
предприятия;
 использовать широкую сбытовую сеть по массовым продажам товара;
 обеспечить оптимально высокий уровень цен и др. [7, с. 62-65].
На стадии зрелости задачи маркетинга сводятся в основном к проведению
мероприятий, направленных на продление жизненного цикла товара:
 глубокую сегментацию рынка и освоение новых рынков, в частности
экспортных;
 дифференциацию ассортимента продукции;
 конкуренцию рекламных кампаний;
 поощрение и стимулирование более частого потребления товара теми
покупателями, которые его уже покупают;
 изыскание способов более разнообразного использования товара;
 расширение рынка за счет привлечения новых групп потребителей;
 снижение цены и т.д.
В завершении стадии зрелости наблюдается состояние насыщения данным видом
товара. Уменьшается объем продаж и прибыль. Основной спрос исходит от
консервативных покупателей. Фирма стремится к дальнейшему совершенствованию
продукта и ищет для него новые сферы применения. Увеличивается влияние
конъюнктуры на результативность предпринимательской деятельности.
На стадии спада можно выделить три периода:
1) фирма еще может пытаться продлить его жизненный цикл путем
интенсивной рекламы, совершенствования товара и др.;
2) фирма стремится выжать из товара остаточную прибыль, привлекает
лояльных потребителей, продолжающих закупать товар, резко сокращает издержки
производства и сбыта товара, что позволяет на некоторое время отсрочить уход товара с
рынка;
3) фирма снимает товар с продажи, причем тоже планово и обдуманно;
решительному снятию с рынка подлежат медленно оборачивающиеся товары.
Одна из задач маркетинга - использовать жизненный цикл товара для повышения
эффективности и прибыльности работы фирмы. Курировать товар на протяжении всего
жизненного цикла, учитывать проблемы и возможности, специфичные для каждой стадии
жизненного цикла, реализовывать потенциальные возможности получения максимальной
прибыли в различных его стадиях - к этому должен стремиться руководитель торгового
или сбытового отдела.
Таким образом, несмотря на то, что жизненный цикл товара является объективной
реальностью, маркетинговая деятельность фирмы может оказывать на него влияние.
Главная цель управления жизненным циклом конкретного товара - продлить период его
существования на рынке. Своеобразие ситуации на разных этапах ЖЦТ определяет
применяемые маркетинговые действия: создание инновационных товаров, создание
модификаций товаров для продления жизненного цикла, снятие товара с производства.
Позиционирование товара, следующая задача товарной политики, означает систему
определения места новой продукции в ряду товаров, уже обращающихся на рынке, с
учетом восприятия потребителя всего ряда конкурирующих между собой изделий.
Позиционирование товара – это определение его особенностей, характерных черт,
отличающих его от аналогичных товаров-конкурентов, основа его индивидуальности и
узнаваемости потребителем.
Цель позиционирования – помочь покупателю выделить данный товар из широкого
круга аналогичных товаров по какому-либо признаку и отдать при покупке предпочтение
именно ему. Адаптация товара к запросам потребителей целевого рынка и есть его
позиционирование [12, с. 117-135].
Позиционирование и выбор целевого рынка – тесно связанные понятия.
Сегментация дает исходную базу для создания и производства товара, который
соответствует потребностям и предпочтениям выбранного сегмента рынка и определяет
дифференциацию товара; целевой рынок обосновывает характер позиционирования
товара. Позиционирование связано с укреплением позиций товара на конкретном сегменте
рынка как соответствующего потребностям данных потребителей.
Для реализации товарной политики предприятия важно решить задачу, связанную
и со стратегией присвоения марки продукции.
Марки производителей возникли в результате серийного производства и
потребности в убеждении потребителя в том, что все отдельные изделия этого вида товара
всегда такими и будут. Название марки служит двум целям. Первая - отличать марку от
других, и вторая - как гарантия качества. Марка имеет определённое смысловое значение,
и это как раз и обуславливает возникновение добавленной стоимости.
Марка включает в себя марочное название и марочный знак (эмблему), а так же
звуковые сочетания (позывные радиостанций) и объемные формы. Кроме того, марочная
политика производителя по созданию имиджа товара может быть поддержана созданием
фирменного стиля производителя.
Фирменный стиль – это ряд графических, цветовых, языковых приёмов, которые
обеспечивают некоторое единство всех изделий фирмы и любых материалов, от неё
исходящих, с целью идентификации их происхождения и создания образа на фоне
конкурентов.
Представление товара в качестве марочного может повысить его ценностную
значимость для потребителя за счет предлагаемого имиджа, закрепить ассоциацию между
стабильно высоким качеством и оригинальным названием, тем самым, делая данный товар
уникальным и отличным от других [7, с. 63-66].
Марочная политика применяется с целью «разведения» ассортимента, причем
необходимо помнить основной принцип марочного товара - у каждой марки должна быть
своя позиция, выразителем которой она является. В приложении представлены варианты
марочных стратегий.
Индивидуальное марочное название применяется для товаров с длительным
жизненным циклом. Преимуществом такой стратегии является то, что товар
позиционируется в умах потребителей самостоятельно, и неудача одного товара товарной
группы практически не скажется на других. Риск потери репутации сводится к минимуму.
Другое направление марочной стратегии - общее название для всех товаров
товарной линии предприятия. Такой стратегией пользуются в основном сильные
компании, с «раскрученным» имиджем.
Смешанная маркировка – это совмещение общего марочного названия (фирменной
марки) и частного названия товара. Выбирая такую стратегию, фирма пытается снизить
риск влияния неудачного вывода нового товара на другие товары и в то же время
сократить затраты на продвижение на рынке.
Большое значение придается разработке торговой марки товара, которая
идентифицирует товары конкретного производителя и отличает их от товаров
конкурентов.
Создание имиджа товара невозможно без упаковки. Упаковка является более
гибким инструментом маркетинговой деятельности, так как её изменение не требует
значительных затрат от производителя и в то же время позволяет решить ряд задач:
• обеспечить внимание потребителей яркостью или функциональностью;
• создать образ торговой марке и поддержать имидж фирмы;
• предоставить потребителям всю необходимую информацию, которая
поможет им определиться с выбором товара в момент покупки;
• не допускать разрушение товара в процессе его хранения и
транспортировки, ухудшения его качества и внешнего вида, оберегать товар от
климатических воздействий;
• предложить товар потребителям в той форме, которая более всего удобна
для использования и соответствует их предпочтениям;
• продемонстрировать социальную ответственность производителя товара,
разработав её с учётом действующих стандартов, требований безопасности и охраны
окружающей среды.
Таким образом, разработка марки и упаковки товара – неотъемлемая часть общей
товарной политики и планирования нового продукта в системе маркетинга.
Одним из главных элементом товарной политики предприятия является управление
ассортиментом продукции, который имеет огромное социально-экономическое значение,
поскольку от него зависят полнота удовлетворения покупательского спроса и качество
обслуживания субъектов рынка.

1.3. Управление и формирование ассортимента выпускаемой продукции

В условиях рынка предприятие самостоятельно принимает решение о выборе


стратегии и тактики проведения товарной политики. Каждое предприятие может
предложить рынку один товар или несколько его видов, одну или несколько товарных
линий, совокупность которых представляет собой товарный ассортимент.
Товарный ассортимент — группа товаров, тесно связанных между собой либо в
силу схожести их функционирования, либо в силу того, что их продают одним и тем же
группам клиентов, или через одни и те же типы торговых заведений, или в рамках одного
и того же диапазона цен.
Широта товарного ассортимента. Ассортимент может быть слишком узок, если
можно увеличить прибыли, дополнив его новыми изделиями. Он может быть для фирмы
слишком широк, если прибыли можно увеличить, исключив из него ряд изделий.
Фирмы, которые пытаются завоевать большую долю рынка или его расширить,
предлагают широкий товарный ассортимент, несмотря на то, что те или иные их товары
не дают прибыли. Фирмы, заинтересованные прежде всего в высокой прибыльности
своего бизнеса, имеют обычно суженный ассортимент доходных изделий. С течением
времени товарный ассортимент обычно расширяется.
Вопросы ассортиментной политики предприятия всегда находятся в поле зрения
руководителей любой организации. Очень часто правильный выбор ассортимента
обеспечивает компании серьезные конкурентные преимущества. Однако вопрос
правильного выбора ассортиментного ряда имеет много «подводных камней», и в силу
того, что инструментом выбора ассортимента продолжает оставаться интуиция, очень
часто совершаются ошибки.
Потребители не едины в своих предпочтениях. Стремление увеличить потребление
существующего товара за счет новых областей его использования и новых сегментов
рынка определяет задачу товарной политики - управление ассортиментом и
номенклатурой.
Задачами ассортиментной политики являются:
• удовлетворение запросов потребителей;
• оптимальное использование технологических знаний и опыта фирмы (хотя
технологическое преимущество бывает довольно хрупко);
• оптимизация финансовых результатов фирмы, когда формирование
ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и объеме прибыли;
• завоевание новых покупателей путем расширения сферы применения
существующей производственной программы (такой подход отличается определенной
консервативностью, так как рассчитан на краткосрочные результаты и предполагает
удлинение жизненного цикла устаревающих товаров за счет нахождения новых рынков
сбыта);
• соблюдение принципа гибкости за счет диверсификации сфер деятельности
фирмы и включения нетрадиционных для нее отраслей в портфель стратегических зон
хозяйствования;
• соблюдение принципа синергизма, предполагающего расширение областей
производств и услуг фирмы, связанных между собой определенной технологией, единой
квалификацией кадров и другой логической зависимостью, дающей значительную
экономию затрат 19, с. 78-80.
Управление ассортиментом выпуска продукции предприятия включает в себя
следующие элементы.( Приложение 1)
Управление ассортиментом предусматривает определение формирование и
изменение ассортимента с учетом концепции ассортимента продукции предприятия.
Ассортиментная концепция выражается в виде системы обобщенных показателей,
характеризующих возможности рационального развития товарного ассортимента, уровень
и соотношение цен на конкретные товары.
Маркетинговая концепция предусматривает выпуск широкой гаммы изделий
одновременно, то есть проведения ассортиментной политики, когда вся выпускаемая
продукция подразделяется на:
виды, представляющие собой конечный продукт производственного цикла;
подвиды по функциональным особенностям, уровню качества и цены,
предназначенные для определенных категорий покупателей или продажи через
определенные каналы сбытовой сети, образующие достаточно широкий параметрический
ряд ;
модификации, или марки, на которые делятся подвиды продукции и которые
представляют собой наиболее детализированную товарную классификацию,
соответствующую запросам отдельных сегментов рынка.
Сущность планирования, формирования ассортимента заключается в том, чтобы
товаропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров,
которые бы, соответствуя в целом профилю его деятельности, наиболее полно
удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей.
Главная цель формирования ассортимента – наиболее полно удовлетворить
покупательский спрос, являющийся важнейшим элементом рыночного механизма. В
спросе концентрируются общественные отношения по проблемам производства,
товародвижения, реализации продуктов общественного труда. Спрос определяет емкость
рынка - ту часть товарного предложения, которая должна быть реализована в обмен на
платежные средства субъектов рынка.
Таким образом, формирование ассортимента является одним из средств или
методов управления ассортиментом: формируя ассортимент, включая или исключая из
него те или иные товары, тем самым управляют его расширением или сокращением,
обновлением.
Один из основных вопросов ассортиментной политики – определение набора
товарных групп, наиболее предпочтительного для успешной работы фирмы на рынке и
обеспечивающего экономическую эффективность ее деятельности в целом.
Широкая ассортиментная гамма выпускаемой продукции укрепляет позиции
фирмы на рынке и увеличивает объем продаж.
Все решения относительно товаров и товарных групп, так или иначе, касаются
вопросов изменения ассортимента.
Любые ассортиментные изменения, перед тем как быть принятыми к исполнению,
должны быть обоснованными с точки зрения рыночной целесообразности, и это
обстоятельство приводит к тому, что маркетинговые службы начинают играть решающую
роль в процессе планирования ассортимента. Решения относительно товарного
ассортимента в конечном итоге сводятся к двум действиям – сужение или расширение
товарной линии. Зачастую фирмы считают, что можно быстро поправить
неудовлетворительное финансовое положение путем введения в ассортимент нового
товара, если старые плохо реализуются. Расширение структуры продукции без учета
потребностей клиента, конкурентных условий рынка и собственных возможностей фирмы
является главной причиной коммерческой неудачи. Фирмы увеличивают ассортимент
продукции для того, чтобы воспользоваться конъюнктурой рынка, однако стратегия
терпит неудачу не из-за отсутствия конъюнктуры, а ввиду несоответствия этой
конъюнктуры тому, что предложила фирма на рынке. Сужение товарного ассортимента
ставит перед фирмой вопрос о снятии товара с производства или уменьшении числа его
модификаций 19, с. 78-80.
Резкое снятие товара может привести к финансовым потерям, так как
существующий товар покрывает часть общих издержек, которые в случае его снятия
нужно будет перераспределить между другими товарами, а это приведет к их
удорожанию, что может сказаться на общей конкурентоспособности. Поэтому для
выведения товара с рынка также необходима разработка маркетинговых мероприятий,
касающихся в первую очередь изменения цен и условий продвижения.
Снятие товара с производства происходит при окончании жизненного цикла товара
или является попыткой исправить ошибку. Изъятию товара зачастую противодействует
отдел сбыта, который больше волнует существующий оборот. Однако сохранение даже
минимально прибыльных товаров может быть довольно дорогостоящим с точки зрения
альтернативных издержек. Это не говорит о том, что рентабельность является
единственным критерием в вопросе сохранения номенклатуры. Продавцов не всегда
волнует только доход, но и имеющиеся обязательства. В ряде случаев изъятие товара
нарушает обязательства по обслуживанию потребителей, уже купивших товар.
Нарушение обязательства влечет за собой потерю доверия и может понизить репутацию
фирмы. Товар может приносить убытки в общепринятом смысле, но все же сохраняться
при наличии следующих условий:
это неотъемлемая часть ассортимента фирмы, сохранения которого ожидают от
фирмы ее клиенты;
входит в ассортиментный набор основных торговых посредников фирмы;
покрывает хотя бы часть накладных затрат фирмы, которые в случае снятия товара
с производства лягут на другие товары, уменьшив тем самым размер прибыли;
мешают конкурентам развиваться, и они вынуждены отвлекать ресурсы на борьбу
с товаром-заменителем 19, с. 80-85.
Менее рентабельные товары могут быть ликвидированы в первую очередь,
остальные могут быть постепенно лишены поддержки в продвижении в соответствии со
стратегией «сбора урожая». Однако стоит подумать о том, можно ли сделать
рентабельными безубыточные товары. На практике главная задача заключается в
определении того, является ли товар действительно нерентабельным, ведь порой
истинные затраты в принятой системе калькуляции себестоимости могут быть искажены.
Наращивание товарного ассортимента происходит за счет добавления в
ассортиментный ряд товаров с характеристиками, выходящими за пределы того, что
фирма производила ранее. Наращивание может идти либо вверх, либо вниз, либо в обоих
направлениях одновременно 30, с. 118-121.
Наращивание вверх означает, что фирма стремится добавить в ассортиментный ряд
товары, имеющие более высокие характеристики, например цена и качество.
Наращивание вниз означает, что фирма стремится добавить в ассортиментный ряд
товары, имеющие сниженные характеристики, например, цена и качество снижаются, а
размеры товаров уменьшаются. Двустороннее наращивание предполагает наращивание
ассортиментного ряда и вверх и вниз одновременно.
Насыщение товарного ассортимента происходит за счет выпуска новых изделий в
рамках существующих характеристик товарного ассортимента. Перенасыщение
ассортимента ведет к уменьшению общих прибылей, так как товары начинают подрывать
сбыт друг друга, потребители не могут выявить существенные отличия между ними. При
выпуске новых товаров фирме следует удостовериться, что новинка заметно отличается от
уже выпускаемых изделий.
Номенклатура продукции (размеры, цвета, формы и т. д.) в предметно-
производственной специализации должна соотноситься с требованиями рыночного
сегмента и оправдывать дополнительную стоимость, включенную в производство и про-
дажу. Но опять же довольно часто дополнительную стоимость и убытки трудно
определить, особенно когда ассортимент товаров оправдан как способ стимулирования
сбыта: продажи отдельной номенклатуры могут быть нерентабельны, но их наличие в
ассортименте может действительно способствовать сбыту.
Для определенных товарных групп фирмами-конкурентами на рынке создается
определенный ценовой диапазон, который снизу ограничивается себестоимостью (есть
фирмы, которые готовы работать на принципе безубыточности), а сверху -максимальными
ценами на эксклюзивные, редкие модификации. Рассмотрев варианты групп потребителей
и определившись с принципами позиционирования, предприятие распределяет свой товар
внутри определённого ценового диапазона исходя из себестоимости товара и
конкурентного положения на рынке. Разрабатывая свой ассортиментный набор, фирма
рассматривает два варианта - смещение в верхнюю или нижнюю часть диапазона.
Торговля «вниз» воспринимается как действия по расширению зоны продаж. Для
того чтобы привлечь внимание большего числа потребителей, необходимо «обобщать»
потребность, происходит агрегация рынка и фирма переходит к рынку товаров общего
пользования. Существуют определённые рыночные условия для принятия решения о
торговле «вниз». В первую очередь должна существовать или быть создана общая
потребность. Далее, рынок должен быть эластичным по цене в части интересующей нас
группе товаров, а иначе товар теряет свою эксклюзивность.
Переход в нижнюю ценовую зону - гораздо более сложный процесс, чем простое
снижение цены в виде разного рода скидок. Необоснованное снижение цен приводит к
тому, что фирма «загоняет» себя в ценовой тупик и обратное повышение цен может
привести к краху всей товарной группы. Для тог чтобы этого не случилось, должен
соблюдаться принцип: дешёвыми должны быть товары, которые имеют незначительный
набор дополнительных функций при четко выдержанном стандарте базовых качеств.
Стратегия торговли «вниз» характерна для фирм-новаторов, которые первоначально
обладают эксклюзивной идеей, внедрение которой сразу исключает начальную дешевизну
товара. Торговля «вверх» является противоположным направлением деятельности фирмы,
т.е. ведётся поиск более «дорогих» потребителей. Привлекательность такого рода
сегментов заключается в том, что фирма может заполучить очень выгодных клиентов и
борьба за них требует усилий. Кроме этого, переход в верхнюю ценовую часть диапазона
может быть обусловлен экономическим ростом, при котором благосостояние населения
возрастает и оно может себе позволить удовлетворять не только базовые, но и
потребности более высокого уровня. Торговля «вверх» характерна для фирм, накопивших
определённый опыт ведения дел на рынке.
Перемещение вверх-вниз по ценовому диапазону ставит перед предприятием одну
существенную проблему. Как «дешёвому» предприятию доказать, что оно стало
«дорогим», и как «дорогому» предприятию сохранить своих клиентов, если оно начало
выпускать дешёвый товар. Существует небольшое количество фирм, способных
производить товар во всем ценовом диапазоне, но и они сталкиваются с
психологическими трудностями потребления. Ассортиментная стратегия может строиться
по следующим направлениям, указанным в таблице 1.3.1.
Таблица 1.3.1.
Направления ассортиментной стратегии предприятия
Виды ассортиментной
Особенности стратегии
стратегии
Узкая товарная Работа на узком сегменте рынка, оптимальна для
специализация небольшой фирмы
Разнообразие и широкая гамма товаров, выделение
Товарная дифференциация
фирмой своих товаров в качестве особых
Значительное расширение сферы деятельности
Товарная диверсификация фирмы и осуществление производства не связанных друг с
другом товаров
Товарная вертикальная Фирма осваивает и контролирует производство или
интеграция услуги по одной технологической цепочке

Узкая товарная специализация определяется работой фирмы на узком сегменте


рынка и связана с ограничением сферы сбыта продукции в силу ряда причин. Иногда
узкая специализация как вариант товарной политики воспринимается в качестве
вынужденной меры, поскольку фирма не располагает достаточными ресурсами для
проведения успешной работы по широкому кругу товарной номенклатуры или в силу
специфики самого товара, а также особенностей технологического процесса. Причиной
может служить и глубокая сегментация рынка данного товара. В ряде случаев политика
узкой товарной специализации оказывается оптимальной для эффективной деятельности
небольшой фирмы, или же когда фирма периодически меняет узкую специализацию,
используя ее для освоения новых рынков или адаптируясь к меняющемуся характеру
спроса15, с. 232-236.
Товарная диверсификация подразумевает значительное расширение сферы
деятельности фирмы и осуществления производства большого числа, как правило, не
связанных друг с другом товаров и услуг. Такая политика обеспечивает значительную
устойчивость и стабильность работы фирмы, так как служит гарантом от рисков снижения
спроса и кризисных явлений в производстве одного товара или одной отрасли. Она
позволяет также использовать накопленный другими фирмами управленческий,
производственный, маркетинговый, коммерческий и другой опыт, повышает престиж
фирмы, свидетельствуя об успехах ее предпринимательской деятельности и расширении
финансовых возможностей.
Фирма может гибко реагировать на переход товара от одной стадии жизненного
цикла к другой. На первой стадии - внедрения на рынок - выпускают обычно самые
ходовые, базовые модели, пользующиеся повышенным спросом у покупателей. На стадии
роста расширяют ассортимент и параметрический ряд выпускаемых изделий, и к стадии
зрелости вводят на рынок полный набор изделий всего параметрического ряда. В стадии
спада на рынке оставляют только одну-две наиболее ходовые модели, которые
обеспечивают запасными частями снимаемые с производства изделия.
Ассортиментная политика определяет оптимальное соотношение набора изделий,
разных по стадиям жизненного цикла товара, одновременно находящихся на рынке.
Оптимизация номенклатуры изделий, одновременно продающихся на рынке, но
различающихся по степени новизны, позволяет гарантировать фирме относительно
стабильные условия обеспечения объемов реализации, покрытия расходов и уровня
прибылей.
Не существует единых рекомендаций, какое количество видов продукции и ее
модификаций предприятие должно одновременно производить и продавать на рынке,
точно так же, как нет единых оптимальных наборов, одновременно обращаемых на рынке
товаров предприятия в зависимости от их стадий жизненного цикла. Однако на рынок
рекомендуется выпускать одновременно следующие товарные группы:
• основную – товары, приносящие предприятию основную прибыль и
находящаяся в стадии роста;
• поддерживающую – товары, стабилизирующие выручку от продаж и
находящейся на стадии зрелости;
• стратегическую – товары, призванные обеспечить будущую прибыль
предприятия;
• тактическую – товары, призванные стимулировать продажи основных
товарных групп и находящихся, как правило, в стадии роста и зрелости.
Хотя на рынке и не присутствует группа разрабатываемых товаров, она также
должна учитываться в ассортиментной политике предприятия, поскольку постепенно
готовится к выходу на рынок.
Таким образом, при выведении нового товара на рынок предприятие сталкивается с
рядом проблем, решить которые возможно только методами маркетинга. Одной из
важнейших является политика в области формирования товарного ассортимента.
Управление ассортиментом – это прежде всего правильный выбор: какие наименования
производить, в каком объеме и по какой цене их продавать. Ответив правильно на все три
вопроса, мы можем существенно повысить эффективность нашей деятельности.
Глава II. ОЦЕНКА ТОВАРНОЙ ПОЛИТИКИ ПРЕДПРИЯТИЯ
S.A. „FLOAREA SOARELUI”

2.1 Анализ деятельности предприятия S.A. „FLOAREA SOARELUI”

S.A. „Floarea Soarelui” организовано 25 апреля 1944 года и имеет большой опыт в
производстве высококачественной хлебопекарной муки высшего, первого, второго сортов
и крупы манной. Комбинат S.A. „Floarea Soarelui” г. Бэлць – крупнейшее отраслевое
предприятие в Молдове. Только за одни сутки на нем перерабатывается 250 тонн
пшеницы и 130 тонн кукурузы. Элеваторные емкости позволяют хранить 34 тысячи тонн
зерна32.
В 1962 году была построена и введена в эксплуатацию мельница №1 трех сортного
помола муки производительностью 140 т/сутки.
В 1964 году принял первое зерно автоматизированный элеватор емкостью 16000
тонн, с приемом и отпуском зерна с автотранспорта и железной дороги.
В 1967 году был введен в действие комбикормовый завод, производительностью
130 т/сутки.
В 1970 году был построен склад бестарного хранения муки емкостью 1100 тонн. В
этом же году проведена реконструкция мельницы с доведением ее производительность до
230 тонн/сутки.
В 1975 году в результате реконструкции производительность комбикормового цеха
со 130 т/сутки комбикорма доведена до 210 т/сутки выработки белково-витаминных
добавок.
В 1980 году построено размольное отделение мельницы №2 хлебопекарного 75%-
го помола, производительностью 500 тонн переработки зерна в сутки. Одновременно
были построены и сданы в эксплуатацию:
- склад бестарного хранения отрубей емкостью 350 тонн;
- цех отходов емкостью 120 тонн (8 металлических емкостей).
- энергоблок;
- компрессорная станция;
- насосная станция водоснабжения;
- теплопункт.
В 1983 году завершено строительство зерноочистительного отделения мельницы №
2 производительностью 600 тонн зерна в сутки, проведена реконструкция мельницы № 1 с
переводом на макаронный помол (суточная производительность 130 тонн). В этом же году
сдана в эксплуатацию вторая очередь силосного корпуса элеватора емкостью 18000 тонн и
введена в строй Чешская зерносушилка ЛСО-50 производительностью 50 тонн/час.
Мельница по выпуску 3-х сортовой хлебопекарной муки и крупы манной оснащена
высокопроизводительным технологическим оборудованием. В комплекте нового
оборудования значительное количество пневмоэлектронных устройств, средств
автоматики, контрольно-измерительных приборов. Новые машины имеют ряд
конструктивных особенностей и отличаются от традиционных, а в ряде случаев не имеют
аналогов среди ранее выпускаемого оборудования. Внедрение сложной техники и
технологии, приводит к улучшению качества муки и крупы, и требуют высокой
квалификации специалистов. Средний стаж работников мельничного производства 18 лет.
Еще во времена Советского Союза в 1970 году предприятие было награждено орденом
«Знак почета» на выставке ВДНХ в Москве. По итогам работы 2000 года за высокое
качество муки хлебопекарной и манной крупы, клуб лидеров торговли, объединяющий
112 стран, и журнал «Мировой рынок» присудили Бельцкому S.A. „Floarea Soarelui”
международный золотой приз «За коммерческий престиж» –награду нового тысячелетия.
Как одно из лучших предприятий в отрасли по качеству выпускаемой муки и крупы
манной, комбинат неоднократно награждался дипломами, а работники мельничного
производства золотыми, серебряными и бронзовыми медалями 32.
В начале 90-х годов объемы производства резко сократились. Опустели элеваторы,
коллектив комбината остался без работы. Причин тому было много. Во-первых, пришло в
упадок сельское хозяйство. Да и люди, как это ни странно, стали есть меньше хлеба.
Животноводческих комплексов практически не стало, в результате чего, полностью исчез
спрос на комбикорм. Работать на экспорт предприятие также не могло, так как из-за
низкого содержания клейковины, мука из местного зерна, даже самого лучшего помола,
пригодна лишь для выпечки хлебобулочных, но не для макаронных и других
кондитерских изделий. С невеселым настроением в 1995 году комбинат прошел этап
акционирования. Держателем контрольного пакета акций стало государство.
В 1995 году на основании Декларации Правительства Молдовы, комбинат
хлебопродуктов преобразован в S.A. „Floarea Soarelui”
В 1996 году Департамент хлебопродуктов официально разрешил
перепрофилирование производства с учетом некоторого снижения мощности мельничного
производства и на освободившихся мощностях зерноочистительного отделения
организовать цех по производству зернового спирта мощностью 1000 дал/сутки.
В этом же году завершено строительство спиртохранилища емкостью 350 дал,
градирни котельной с установкой 3-х котлов марки Е-2,5-0,9 гМн.
В 1999 году произведено техническое перевооружение (компрессорной) котельной
с установкой 2-х ДКВР-4.
С 2000 года введен в действие животноводческий комплекс по выращиванию
свиней. Следующий этап развития многопрофильного предприятия – создание
животноводческого комплекса. В рамках инвестиционной программы комбинат начал
восстанавливать комплекс по производству свинины. В наследство досталась разваленная
свиноферма с жалким подобием корпусов. Располагая кормовой базой (комбикормами и
отходами спиртового производства), S.A. „Floarea Soarelui” расширило сферу
деятельности и занялось производством экологически чистой свинины по промышленной
технологии. Сейчас здесь содержится свыше 4 тысяч голов свиней и на базе собственного
сырья открыт цех по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов самого
высокого качества под торговой маркой „Trei purcei” 33.
В 2001 году введен в действие цех по производству и розливу водки.
В 2002 году мельница № 1 переоборудована в цех по производству крупы
(кукурузной, пшеничной, ячневая).
В 2003 году открыты фирменные магазины S.A. „Floarea Soarelui” по продаже
водки , муки , крупы .
В 2004 году открылся хлебопекарный цех производительностью 5 тонн хлеба в
сутки под торговую марку „Bunătate”. В этом же году открылся цех по производству
сжиженной углекислоты.
У комбината имеется своя железнодорожная ветка, ангары для единовременного
хранения 10000 тонн зерна, подсолнечника.
Самым значимым событием для S.A. „Floarea Soarelui” стало смена держателя
контрольного пакета акций. Государство продало свою долю компании „ENTEN” Сначала
сотрудники комбината очень настороженно отнеслись к появлению нового хозяина. Ведь
немало случаев, когда со сменой собственника предприятие опустошается и сменяется все
руководство. Первый приятный сюрприз для директора и сотрудников предприятия –
кадровая политика инвестора, который не стал совершать переворот в штатном
расписании и с уважением отнесся к опыту и знаниям коллектива. Ведь за 60 лет
существования коллектив комбината превратился в живой организм, где ампутация
одного органа может привести к непредсказуемым последствиям.
В кратчайшие сроки также выяснилось, что в лице S.A. „ENTEN” предприятие
получило не только солидного инвестора, но и практичного профессионального партнера.
Как отметил директор S.A. „ENTEN”, несмотря на то, что инвестор в 6 раз моложе
комбината хлебопродуктов, он прекрасно освоил премудрости экспортно-импортных
операций, на долю которых у него приходится более половины общего товарооборота. У
компании сложились долгосрочные партнерские отношения со многими экономическими
агентами ближнего и дальнего зарубежья. Поэтому компания, как более опытная в делах
купли-продажи, взяла на себя все вопросы продвижения продукции к потребителю.
Сегодня инвестор создал развитую дистрибьюторскую сеть, позволяющую обеспечить
поставки продукции комбината практически в любую торговую точку республики.
Компания обеспечивает всю креативную политику комбината. Директор убежден, что
условия рыночной экономики требуют не простого сохранения профильности
производства, а максимальное использование и последовательное развитие этой
профильности в оперативном удовлетворении постоянно изменяющихся требований
рынка.
Следующий шаг S.A. „ENTEN”, вселивший надежду на лучшее будущее –
инвестиционная политика. В рамках программы развития предприятия уже освоено более
16 миллионов леев. Еще более – 24 миллионов лей – запланировано на текущий год. Вся
эта работа и позволяет говорить о второй молодости предприятия. Главным девизом и
принципом его деятельности стало высокое качество выпускаемой продукции: «Не класть
яйца в одну корзину» 33.
Предметом и целью деятельности S.A. „Floarea Soarelui” является содействие
наиболее полному удовлетворению потребностей народного хозяйства в продуктах
питания и переработки сельхозпродукции в товары народного потребления (на пример,
прием у населения пшеницы, после чего гражданин имеет право получить либо муку всех
сортов, либо деньги), а также более полного эффективного использования местных
сырьевых и трудовых ресурсов. В указанных выше целях S.A. „Floarea Soarelui”
осуществляет:
производство и реализацию продуктов питания;
организацию и строительство различных комплексов (цехов) по производству
этих продуктов.
1. Продукция сельского хозяйства, используемая на комбинате в качестве
сырья: свиное мясо (используется только со своего животноводческого комплекса); зерно
(около 70% закупается у физических и юридических лиц).
2. Продукция пищевой промышленности:
колбаса (50 наименований);
хлебобулочные изделия (45 наименований);
вино (20 наименований);
водка (40 наименований).
мука всех сортов (расфасованная в разных количествах от 1-50 кг).
3. Промышленная продукция:
углекислота.
В результате построения деятельности S.A. „Floarea Soarelui” по принципу
замкнутого технологического цикла (выращивание животноводческой продукции, ее
переработка, производство готовой продукции, ее хранение и реализация) себестоимость
фирменной продукции на 10-15% ниже среднеотраслевой. И в течение ближайших 1-2
лет, по расчетам экономистов-аналитиков, произойдет дальнейшее сокращение
внутрипроизводственных издержек, благодаря которым отпускная цена продукции,
произведенной на предприятии, будет ниже рыночной на 20-25%.
Общеизвестно, что производственная деятельность и финансовое состояние
предприятия тесно взаимосвязаны между собой: доступные результаты в
производственной деятельности зависят от финансового состояния. В свою очередь,
факторы производства предопределяют величину финансовых средств, находящихся в
распоряжении предприятия.
Осуществляя диагностику предприятия S.A. „Floarea Soarelui”, возникает
необходимость использования определенной системы оценочных показателей, которые по
своему содержанию могут быть разделены на две группы.
В первую группу входят следующие абсолютные показатели:
- запасы и затраты;
- собственные оборотные средства;
- источники формирования запасов.
Вторую группу оценочных показателей составляют следующие коэффициенты:
- коэффициент ликвидности;
- коэффициент финансовой стабильности;
- коэффициент деловой стабильности.
Анализ ликвидности бухгалтерского баланса показывает в какой степени
предприятие способно погашать краткосрочные платежные обязательства.

Таблица 2.1.1.
Анализ ликвидности бухгалтерского баланса
Показатели (тыс. лей) Год
2006 2007 2008
1.Текущие активы 49081, 62668 56202,
2. Денежные средства 4 3,5 2845,1 5 957,7
3. Краткосрочная дебиторская 30454, 32042, 24597,
задолженность
4. Товарно-материальные запасы 8 18562, 7 27584, 9 30286,
5. Краткосрочные обязательства 6 36453, 2 32227, 1 34830,
Коэффициент текущей ликвидности 4 1,35 5 1,94 2 1,61
(1/5) Коэффициент абсолютной - 0,09 0,03
ликвидности (2/5)
Коэффициент ликвидности средств 0,83 1,08 0,73
(2+3 )/5Коэффициент ликвидности при 0,5 0,85 0,87
мобилизации средств (4/5)

Предприятие имеет достаточно текущих активов для погашения своих


краткосрочных обязательств. На каждый лей краткосрочной кредитной задолженности
предприятие располагает 1,61 лея текущих активов. Наиболее ликвидная часть оборотного
капитала при обращении её в денежную форму способна покрыть 73% краткосрочных
обязательств (Приложение 2).
Таблица 2.1.2.
Расчет стоимости чистых активов предприятия
Показатели (тыс. лей) Год
2006 2007 2008
1 Всего активы предприятия 1544 1724 1575
2 Долгосрочные и краткосрочные 7375 8843 7014
3 Чистые активы (1-2) 8071 8405 8740
. 4 Удельный вес чистых активов в 2,7 52,2 3 48,7 2,1 55,4
. активах предприятия (%)

Чистые активы отражают величину имущества составленного за счет собственных


средств. По отношению к началу 2008 года чистые активы увеличились на 3349,1 тыс. лей
и составляют 55,4% в имуществе предприятия. Доля имущества, составленного за счет
заемных средств уменьшилась на 6,7%.
В 2007 году по сравнению с 2006 год коэффициент иммобилизации снизился на 5%
и в 2008 году увеличился на 1% (Таблица 2.1.3).

Таблица 2.1.3.
Расчет коэффициента иммобилизации
Показатели (тыс. лей) Год
2006 2007 2008
1 Долгосрочные активы 105390 109819 101346
. 2 Основные средства по балансовой ,7 133819 ,9 147864 ,9 150632
. 3стоимости
Текущие активы ,5 49081, ,9 62668 ,8 56202,
. 4 Товарно-материальные запасы 5 18562, 27584, 5 30286,1
. 5 Всего активы предприятия 6 154472 2 172487 157549
. б Коэффициент иммобилизации (1/5) ,2 0,68 ,9 0,63 0,64
. 7 Коэффициент технической 2,14 1,75 1,8
. структуры (1/3)
Анализ финансовой устойчивости отражает уровень риска деятельности
предприятия и зависимость от заемного капитала. За 2008 год предприятие увеличило
уровень собственного капитала в имуществе предприятия и привлекло на 1 лей
вложенного в активе собственного капитала 0,8 лея заемного капитала (Таблица 2.1.4).

Таблица 2.1.4.
Расчет капитала
Показатели (тыс. лей) Год
2006 2007 2008
1 Собственный капитал 80712,8 84053,7 87402
. 2 Долгосрочные обязательства 37305,9 56206,5 35317,2
. 3 Краткосрочные 36453,4 32227,5 34830,2
. 4обязательства
Всего имущества 154472, 172487, 157549,
. 5предприятия
Коэффициент автономии 2 0,52 9 0,48 5 0,55
. (финансовой независимости) (1/4)
6 Коэффициент соотношения 0,91 1,05 0,8
. заемных и собственных средств
(2+3 )/1
За счет собственного оборотного капитала покрывается 38% текущих активов, что
недостаточно, и для обеспечения производственной деятельности предприятие
вынуждено обращаться к заемным средствам (таблица 2.1.5.).

Таблица 2.1.5.
Обеспеченность предприятия собственными заемными оборотами
Показатели (тыс. лей) Год
2006 2007 2008
1 Текущие активы 4908 6266 56202
. 2 Краткосрочные обязательства 1,5 3645 8 3222 ,5 34830
. 3 Собственный оборотный 3,4 1262 7,5 3044 ,2 21372
. 4капиталКоэффициент
(1-2) обеспеченности 8,1 0,257 0,5 0,485 ,3 0,380
. предприятия собственным

За 2007 год деловая активность предприятия по сравнению с соответствующим


периодом 2006 года снизилась, о чем свидетельствует уменьшение числа оборотных
текущих активов предприятия, как за счет уменьшения оборачиваемости товарно-
материальных запасов, так и за счет уменьшения оборачиваемости дебиторской
задолженности. За период 2008 года деловая активность немного возросла .
Таблица 2.1.6.
Анализ деятельности предприятия
Показатели (тыс. лей) Год
2006 2007 2008
Чистые продажи 88460,2 110340,3 104133,9
Валовая прибыль 14139,1 18719,3 15845
Операционная прибыль 1909 3389,2 457,5
Прибыль до налогообложения 2099,8 4764 912
Чистая прибыль 1146 3463 604

Чистые продажи

Валовая прибыль

Операционная прибыль

Прибыль до
налогообложения
Чистая прибыль

Основным показателям, отражающим результат деятельности без влияния


инвестиционной и финансовой деятельности, является операционная прибыль, которая по
сравнению с 2007 годом уменьшилась на 2,6% (Приложение 5). С каждого лея
реализованной продукции и услуг получено 0,4 бань операционной прибыли.
Экономическая рентабельность характеризует эффективность средств, использованных в
процессе производства, независимо от того – сформированы они за счет собственных или
заемных источников финансирования. На предприятии рентабельность активов за 2008
год свидетельствует о том, что ни каждый вложенный в актив лей прибыль составила 0,5
бань.
Всем нам хорошо известно, что без грамотных специалистов не достичь
положительных результатов. Поэтому, проанализировав деятельность S.A. „Floarea
Soarelui” нам необходимо изучить его организационную структуру.
Персонал комбината укомплектован высококвалифицированными специалистами,
занятыми в производственных процессах, переработкой сельхозпродукции и ее
реализацией. Общая численность персонала – 500 человек (включая администрацию).
Аппарат управления предприятия представляет собой систему взаимосвязанных органов и
работников управления. На предприятии существуют постоянно-действующие отделы и
службы, отвечающие за выполнение определенных функций на производстве. Работники
этих подразделений несут ответственность за результаты производственной деятельности.
В верхней иерархии управленческой структуры S.A. „Floarea Soarelui” имеются
должности: Генеральный директор, главный инженер, заместитель исполнительного
директора по экономике, директор по производству, директор по развитию и
стратегическому планированию, зам. директора по снабжению и сбыту, гл. бухгалтер, зам.
директора по хозяйственной части, начальник цеха производства спирта, начальник цеха
по производству хлебобулочных изделий, начальник колбасного цеха.
В состав отделов управления входят: финансовый отдел, бухгалтерия, отдел сбыта,
отдел труда и заработной платы, планово-экономический отдел, отдел информационных
технологий, административно-хозяйственный отдел. (Приложение 6).
Также имеются отделы: главного механика и энергетика, тех/лаборатория, отдел
тех/контроля, отдел охраны труда и техника безопасности , отдел охраны окружающей
среды , отдел производства и управления, отдел организации труда и заработной платы.
Но по нашему мнению отдел материально-технического снабжения является одним
из главных отделов участвующий в производственных процессах нашего комбината. Он
(отдел) отвечает за своевременное поступление сырья, материалов и топлива на
предприятие, обеспечивает их хранение. Одной из главных задач отдела является
ускорение оборачиваемости материальных ресурсов, улучшение организации складского
хозяйства, организация централизованного завоза сырья и материалов; отдел обеспечивает
соблюдение норматива запасов материальных ресурсов 32.
Планово-экономический отдел разрабатывает перспективные и текущие планы
предприятия, а также ведет оперативное планирование и определяет плановые показатели
участков, смен (бригад); контролирует выполнение плана по всем показателям как по
предприятию в целом, так и по участкам, сменам и посредством всестороннего анализа
производственно хозяйственной деятельности определяет внутренние резервы в
экономике предприятия для их оперативного использования. Совместно с другими
подразделениями управления разрабатывает мероприятия по повышению эффективности
производства, экономически обосновывая целесообразность этих мероприятий. Планово-
экономический отдел ведет оперативный учет выполнения показателей по производству,
производительности труда, себестоимости составляет статистическую отчетность по
предприятию, то есть. ведает информацией по важнейшим показателям работы
комбината.
В результате организации своего производства по замкнутому технологическому
циклу и значительного снижения внутрипроизводственных издержек себестоимость
производимой на S.A. „Floarea Soarelui” продукции мясоперерабатывающего цеха „Trei
purcei” продукции на 10-15% ниже, чем в среднем по мясной отрасли. Поэтому
предприятие имеет возможность установить отпускные цены своей продукции на 10-15%
ниже среднерыночных – при том, что ее качество остается неизменно высоким.
Соответственно, основной стратегией маркетинга является ценовая конкуренция.
Именно эти основополагающие факторы будут являться залогом высокой
конкурентоспособности мясной продукции S.A. „Floarea Soarelui” цеха по производству
колбасных изделий.
Мы попытаемся более углубленно исследовать в рамках данной лицензионной
работы именно цех по производству колбасных изделий под названием „Trei purcei”
акционерного общества S.A. „Floarea Soarelui” и постараемся понять как он завоевал
рынок сбыта в такие кротчайшие сроки.
Цех по производству колбасных изделий „Trei purcei” расположенный в городе
Бэлць на территории комбината S.A. „Floarea Soarelui” был введен в строй 1 июня 2005
года и предлагает вкусную и недорогую продукцию, доступную любым покупателям, под
этой маркой наш комбинат выпускает мясные деликатесы и копчености, без которых
невозможно представить ни одно торжества. Многочисленность сортов колбасных
изделий, оболочек и видов упаковки позволяет удовлетворить спрос самого широкого
круга покупателей 32.
Особенностью продукции „Trei purcei” является то, что в ее производстве
используется только экологически чистое отечественное сырье, производимое на
собственной свиноферме и дополнительно закупаемое на животноводческих
предприятиях Молдовы. Осуществляется строжайший контроль качества, санитарный
контроль сырья и готовой продукции, поддерживается высочайший уровень гигиены
производства. Главным фактором успеха стала основательная поэтапная установка
новейшего оборудования. Стоит отметить, что современное оборудование, которым
оснащен цех по переработки мяса, позволяет выпускать весь спектр мясопродуктов
массового спроса и деликатесов, включая полуфабрикаты в широком ассортименте. Цех
по производству колбасных изделии является материалоемким. Поэтому важную роль в
обеспечении ритмичной и бесперебойной работы играет складское хозяйство,
обеспечивающее хранение необходимых запасов сырья, топлива и других
эксплуатационных материалов, а так же сохранение их качества. В целях снижения
эксплуатационных расходов складские помещения рационально размещены, находятся
вблизи производственного и вспомогательного цеха, удобны для приема и хранения
грузов, внутрискладского и внутризаводского транспортирования всех видов сырья и
материалов.
На предприятии существует склад-холодильник, где хранится мясо. На складе
выполняются следующие основные операции:
- прием сырья по количеству и качеству,
- размещение сырья и материалов,
- хранение,
- подготовка сырья к отпуску в производство ,
- отпуск сырья на производство ,
- оформление приходных и расходных документов ,
- учет сырья и материалов.
Все это позволяет улучшить качество хранимых товаров. Нормальное обеспечение
предприятия сырьем и материалами, а также рациональное их использование является
одной из важнейших задач, обеспечивающих ритмичную работу предприятий и
повышение их экономической эффективности. Таким образом, сделан значительный
качественный скачок в повышении эффективности производства, расширении
ассортимента продукции. Модернизация мясоперерабатывающего цеха, внедрение
современных технологий – залог экономической стабильности цеха по производству
колбасных изделий „Trei purcei” успеха не только на городском, но и на рынках нашей
страны.
Качество свинины предприятия обусловленное сбалансированным кормлением,
правильным содержанием, высоким генетическим уровнем животных, полностью
проявляется при столь же качественной переработке. Установленное самое современное
технологическое оборудование производства Германии, Австрии, Нидерландов успешно
справляется с этой задачей.
Стали приобретаться программные материалы, оборудование, специи, оболочки
для колбасных изделий. Именно качество стало главным аргументом в соперничестве на
рынке, особенно на фоне богатого разнообразия торговых марок, как иностранных, так и
отечественных производителей. Поэтому логичным шагом в развитии цеха стала
комплексная разработка и внедрение системы качества.
Закуплено и установлено новое современное оборудование, аналогов которому нет
в Молдавии. Голландские и германские автоматы для переработки сырья и упаковки
готовой продукции позволяют не только автоматизировать весь технологический процесс,
но и повысить производительность труда, что в конечном итоге напрямую влияет на
повышение качества мясных изделий.
В настоящий момент предприятие производит в месяц 6 тонн колбасной и
деликатесной продукции. В ассортименте более 50 наименований, многие из которых
разработаны технологами комбината.
От создания рецепта до прилавка магазина - долгий путь. Специалисты, создающие
новые фирменные вкусы, закладывают основу для дальнейшей работы всего коллектива,
конечный результат которой зависит от каждого сотрудника мясокомбината. Высокое
качество продукции - бесспорное доказательство профессионализма и ответственности
работников предприятия, среди которых начальник колбасного цеха Садовский Анатолий.
«Наше качество – ваше здоровье» - лаконичный и оправданный девиз цеха по
производству колбасных изделий „Trei purcei”. Качество самой высокой пробы,
подтвержденное дипломами, призами, медалями на выставках города и страны.

2.2. Формирование товарной политики в S.A. „FLOAREA SOARELUI”

Переход нашей страны к рыночной экономике и формирование рынка как


совокупности существующих и потенциальных покупателей требует формирования
отлаженной системы функционирования коммерческо-хозяйственной цепочки, начиная с
замысла создания определенного товара и до использования этого конкретного товара
субъектами рынка. Реализация этого возможна через разработку и применение на
практике эффективной товарной политики.
Товарная политика S.A. „Floarea Soarelui” представляет собой деятельность в
области формирования товарного ассортимента, присвоения марочных названий,
разработки упаковки и организации сервисного обслуживания. Улучшение качественных
характеристик товара основывается на соответствии их запросам потребителей,
повышении уровня конкурентоспособности, учете периода жизненного цикла на рынке,
использовании достижений научно-технического прогресса и т.п. При этом
совершенствуются самые полезные качества продукта, материальный вид товара, а также
весь комплекс услуг по приобретению и использованию.
Принципы товарной политики S.A. „Floarea Soarelui”:
а) разработка выгодного товарного ассортимента с учетом товаров-аналогов,
уровня спроса, совокупных затрат;
б) организация маркетинговых исследований в целях создания достоверного банка
данных по конъюнктуре, ценам, конкурентам и потребительской панели;
в) своевременное обновление товарного ассортимента за счет концепции нового
товара 32.
Известно, что полнота удовлетворения покупательского спроса и качество
торгового обслуживания субъектов рынка зависят от наличия необходимого количества
товаров определенного наименования, то есть соответствующего товарного ассортимента.
Так как в процессе движения от изготовителя до потребителя часть товарной массы
сосредотачивается на складах изготовителя продукции, в пунктах отправления и
назначения, на складах посреднических организаций, то необходима группировка товаров,
в соответствии с определенными признаками, заключенными в понятие «ассортимент».
Как нам известно, ассортимент товара – это определенная совокупность, перечень
товаров различных видов, сортов, объединяемых по какому-либо признаку (способу
производства, назначению, размеру и т.д.). Ассортимент характеризует состав товаров
производственно-технического назначения и народного потребления.
Рассмотрим основные направления разработки ассортимента. Прежде всего,
скажем, что он позволяет определять степень сбалансированности спроса и предложения
конкретных изделий и направлять результаты деятельности отдельных предприятий и
отрасли в целом на обеспечение межотраслевой и отраслевой пропорций. Оптимальный
ассортимент обеспечивает рациональное использование материальных и трудовых
ресурсов с повышением эффективности производства. Объединение товаров в понятие
«ассортимент» производится по логическому выделению их из множества определенных
товаров по отдельным категориям, видам, группам, и в соответствии с общими
признаками, что позволяет изучать товар, вести планирование, прогнозирование, учет и
отчетность, определять и изучать спрос. В свою очередь, руководствуясь полученными
данными, можно изменять ассортимент товаров в соответствии с потребительскими
предпочтениями и потребительной стоимостью.
Совокупность всех ассортиментных групп товаров и товарных единиц,
предлагаемых для продажи, представляет собой товарную номенклатуру. Показателем
которой является ее гармоничность (последовательность). Он обозначает степень
близости между товарами различных ассортиментных групп, каналов распределения и
других характеристик 11, с. 312-313.
Решения, принимаемые в рамках товарной политики, S.A. „Floarea Soarelui”
касающиеся непосредственно ассортимента, определяют ряд позиций:
 номенклатуру товара;
 глубину и ширину ассортиментных групп;
 диапазон размеров каждого товара;
 качество товара;
 модификации товаров;
 выпуск новых товаров;
 стандартизацию товара;
 количество каждого вида товаров, выпускаемых за определенный период.
Существуют два основных вида ассортимента: производственный и торговый, то
есть находящийся в сфере обращения. Торговый ассортимент, на нашем предприятии,
шире производственного , так как в складах есть товар, который уже сошел с
производства, но который есть в продаже.
Наше предприятие создает такой ассортиментный перечень товаров, который
обеспечивает бесперебойность товарооборота. Воплощение этого принципа опирается на
ассортиментную концепцию.
Ассортиментная концепция представляет собой направленное построение
рациональной ассортиментной структуры товарного предложения, при котором за основу
принимаются: потребительские требования конкретных субъектов рынка, обеспечение
наиболее эффективного использования финансовых, материальных, технологических,
трудовых ресурсов. Основная цель ассортиментной концепции - выработка решения для
приведения ассортиментной концепции в соответствие с объемом, структурой рыночного
спроса и товарного предложения по конкретным видам товара, номенклатуре, группам.
Ассортиментная политика динамична и поэтому она корректируется в
соответствии с изменением производства товаров, ростом (сокращением) объемов
производства, развитием сферы обращения, повышением (понижением)
платежеспособности потребителей, ростом их социального уровня, усилением
конкуренции на товарном рынке, изменениями рыночной конъюнктуры и т.д. При всем
этом допускается как просто расширение или сокращение ассортиментных позиций, так и
совершенное обновление ассортимента. Сокращение ассортимента ведется за счет
изделий с низким спросом субъектов рынка и переключением высвобождающейся части
ресурсов на производство изделий с более высоким спросом.
Как нам известно, из предыдущих глав начальным этапом выработки
ассортиментной политики является исследование «жизненного цикла товара»,
основанного на том, что каждый продукт живет на рынке определенное время. Потом он
вытесняется с рынка другим, более совершенным товаром. Жизненный цикл товара – это
время с момента первоначального появления товара на рынке (включая его замысел) до
прекращения его реализации на данном рынке.
Наибольший практический интерес имеет изучение жизненного цикла конкретной
марки товара. Данная концепция применима к таким явлениям как стиль и мода.
Жизненный цикл описывается изменением показателей объема продаж и прибыли
во времени и состоит из нескольких стадий на примере водки „Spicul de Aur” 0,5 в
круглой, стеклянной бутылке:
вывод товара на рынок (в 1995 году предприятие выпустило известную всем водку
„Spicul de Aur” 0,5 в стеклянной, круглой таре);
стадия роста (в течении 1 года эта водка добилась известности);
насыщения (с 1996-20056 годов -высокий: спрос, объем продаж, прибыль );
спада (с 2006 по конец 2007 год – уменьшение всех показателей);
уход с рынка (в конце 2007 года ее сняли с производства).
Продолжительность каждого цикла зависит как от самого товара, так и от
конкретного рынка.
Жизненный цикл товара графически изображается в виде кривой спроса,
построенной по данным параметрам рынка или по прогнозным данным (Рисунок 2.2.1.).
Рисунок 2.2.1. Кривая жизненного цикла товара

Первая стадия – вывод нашего товара на рынок. Характеризовался


незначительным ростом объема продаж, может быть убыточен из-за затрат на маркетинг,
неосвоенности производства, малого объема выпуска. Необходима активная реклама,
большие совокупные расходы, продуманная ценовая политика.
Вторая стадия – стадия роста. Для нее характерен был быстрый рост объема
продаж, рост прибыльности, падение относительной доли затрат на маркетинг, цены
постоянно или незначительно падали, реклама становилась умеренной, товар уже знали и
покупали в больших количествах.
Следующая стадия – стадия насыщения, зрелости, стабильности – самая
выгодная для нашего комбината. Прибыль максимальная, затраты минимальны, рост
объема продаж замедлялся и начинал постепенно снижаться, так как товар приобретали
большинство потенциальных потребителей, усилилась конкуренция, минимизировались
затраты на маркетинг. На этом этапе S.A. „Floarea Soarelui” занималось разработкой
нового товара.
Четвертый этап – этап спада. Характеризовался падением прибыли, спроса. Поиск
новых рынков сбыта, модернизация продукта, поддержка спроса за счет снижения цен,
активизация рекламы только не надолго продлили эту стадию.
Этап уход с рынка. Своевременное сворачивание и замена на другой вид водки.
На последних стадиях жизненного цикла повышаются затраты на поддержание
сбыта.
Следует отметить, что протяженность во времени и интенсивность перехода из
одной стадии в другую имели большие различия в зависимости от специфики товара и
рынка. Переход от стадии к стадии происходил плавно, поэтому службе маркетинга
комбината необходимо было внимательно следить за изменениями объемов продаж и
прибыли, чтобы уловить границы стадий, использовать соответствующие каждой стадии
маркетинговые стратегии и вносить соответствующие изменения в программу маркетинга.
Особенно это касается стадий насыщения и спада, т.к. удерживать на рынке исчерпавший
себя продукт убыточно, а для престижа – просто вредно.
При формировании ассортимента учитываются:
- специфика товарных групп;
- особенности отдельных видов товаров (водка „Spicul de Aur” 0,75 L Premium +
колос пшеничный);
- размеры складских и торговых помещений;
- наличие складского оборудования (элеватор 16000 тонн);
- возможность обеспечения необходимых условий хранения (склад хранения
муки емкостью 1100 тонн);
- структура товарооборота;
- объем товарооборота;
Факторы, учитываемые при формировании ассортимента S.A. „Floarea Soarelui”:
отражение в ассортименте особенностей спроса обслуживаемых и потенциальных
потребителей товаров;
обеспечение комплектности в выборе и закупке товаров покупателями;
соблюдение установившегося для торгового предприятия ассортиментного
профиля;
обеспечение достаточной полноты и устойчивости ассортимента товаров
постоянного спроса;
составление простого ассортимента, списка товаров незаменяемых и трудно
заменяемых;
определение круга взаимозаменяемых товаров;
обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе в
зависимости от уровня специализации торгового предприятия;
расширение ассортимента за счет новых товаров;
достижение путем рационального подбора товаров условий, способствующих
росту товарооборота торгового предприятия, ускорению товарооборачиваемости,
повышению прибыли 15, с. 213-215.
Принципы формирования ассортимента S.A. „Floarea Soarelui”:
ассортимент комбината отражает состояние потребительского спроса на рынке
сбыта как нашей страны, так и зарубежных;
имеет стабильный характер с позиции минимального объема, обеспечивающего
устойчивую прибыль;
ассортимент разрабатывается с учетом сервисного обслуживания клиентов;
основа создания ассортимента - концепция нового товара;
создание любого вида ассортимента осуществляется в тесной взаимосвязи с
реальными возможностями комбината.
Задачи, решаемые формированием ассортимента S.A. „Floarea Soarelui”:
устанавливая ассортимент, мы определяем специализацию и концентрацию своей
деятельности;
создаем необходимые источники ресурсов, ориентированные на товар с более
низкой себестоимостью производства и соответствующего качества;
лучше используем рабочее время;
эффективно используем материально-техническую базу;
улучшаем коммерческо-хозяйственные связи;
обеспечиваем необходимой устойчивостью объем и структуру производимой
продукции, оптового и розничного товарооборота.

2.3. Оценка товарного ассортимента предприятия

С развитием рыночных отношений стало необходимостью учитывать требования


потребителей к составу товарного предложения, потребительские оценки товаров. Как
нам известно, потребительские оценки - это объективное отношение покупателей к
конкретному изделию или его отдельным функциональным и эстетическим свойствам:
престижности; доступности по цене; надежности; удобству в использовании; модности и
другим требованиям в процессе выбора покупки товара на рынке (потребительские
оценки могут проявляться в форме прямого предпочтения или отказа от покупки, либо в
форме суждений о его преимуществах или недостатках перед другими товарами
аналогичного назначения, высказанных потенциальными потребителями при
ознакомлении с товарным ассортиментом). Сбалансированность спроса и предложения
выпускаемого товара S.A. „Floarea Soarelui” позволяет удовлетворить интересы всех
субъектов рынка. Необходимая рынку продукция создает реальную основу для включения
ее в формируемый товарный ассортимент. Наш товар представлен необходимого качества,
в удобном для потребителей месте, с рядом предложений: доставкой и скидками (оптовые
и розничные продажи).
Комплексные маркетинговые исследования создают основу для принятия решения
о стратегии и программе развития предпринимательской и сбытовой деятельности фирмы.
Прогнозирование рынка, разработка стратегии и планирование действий фирмы на
рынке с учетом запросов потребителей, формирование рыночного спроса – основные
принципы маркетинговой концепции внутрифирменного управления.
Комплексные исследования рынка и изучение собственных производственно-
сбытовых возможностей позволяют предприятию определить наиболее оптимальные для
её работы целевые рынки сбыта, по которым и разрабатываются соответствующие
маркетинговые программы. Маркетинговые программы позволяют проводить
долгосрочную стратегическую политику, избегая значительных экономических и
социальных потрясений и добиваться стабильного развития 19, с. 156-171.
Основное содержание маркетинговых программ – это прогноз развития целевого
рынка, основная цель и подцели будущего развития фирмы, стратегические линии её
поведения на данном рынке, мера товарной, ценовой, сбытовой политики и политики
продвижения, а также смета расходов, предварительная оценка эффективности
маркетинговых действий и мера контроля за реализацией программы.
Маркетинговая программа составляется после завершения серьезного научно-
практического исследования:
анализ маркетинговой среды;
комплексное изучение требований потребителей к товару;
конъюнктура рынка, емкость и рыночный спрос;
система ценообразования, анализ уровня и динамики цен, фирм конкурентов;
анализ форм и методов сбыта;
анализ особенностей поведения покупателей и мотивов принятия ими решения о
покупки, а также оценка производственно-ресурсных и сбытовых возможностей фирмы и
определение уровня её конкурентоспособности на различных рынках или рыночных
сегментах 18, с. 216-217.
Анализ внешней среды маркетинга представляется не только в процессе поиска
наиболее выгодных и оптимальных для бизнеса сегментов рынка, но и при разработке
оперативных и стратегических планов деятельности фирм на уже освоенных рынках.
Изучение внутренней среды маркетинга представляет оценку производственно-
сбытовых и научно-технических возможностей предприятия предполагает:
оценку финансово-экономического положения предприятия S.A. „Floarea
Soarelui”;
ревизию товарного ассортимента и анализ конкурентоспособности выпускаемой
продукции;
анализ стратегии предприятия на рынке;
составление схемы организационной структуры управления и её анализ;
оценку научно-технического потенциала;
оценку плановой работы фирмы и эффективности производственно-сбытовых и
научно-технических прогнозов;
оценка персонала фирмы и её кадрового состава;
оценку системы формирования и стимулирование спроса на выпускаемые изделия.
На основе данных отдела статистики администрации города Бэлць раскроем
формирование потребности в мясных продуктах среди населения города на примере S.A.
„Floarea Soarelui”; продукции мясоперерабатывающего цеха „Trei purcei”. В результате
проведенного маркетингового исследования выяснилось, что спрос неудовлетворен для
большинства именно тех жителей города, которые имеют средний и ниже среднего
уровень доходов. Поэтому в случае установления относительно низких цен реализации
(на 10-15% ниже среднерыночных) реальный спрос (потребление) населения значительно
возрастает: по прогнозам экспертов на 15-20% 33.
Наряду с „Trei purcei” переработкой мяса и производством изделий из него
занимаются такие более значимые предприятия, как S.A. „Basarabia Nord”, на долю
которых приходится около 90% от общего объема производства. Остальной объем
выпуска приходится на мелких производителей.
Результаты маркетингового исследования показывают, что для S.A. „Floarea Soarelui”
существует достаточно приемлемая рыночная ниша по сбыту продукции
мясопереработки; есть целевой сегмент рынка (55% населения с невысоким уровнем
доходности ).
Поэтому в своей маркетинговой политике S.A. „Floarea Soarelui” планирует методом
ценовой конкуренции занять этот сегмент и закрепиться на нем.
Таким образом, сбыт планируемой к выпуску продукции экономически
обоснован и гарантирован.
При всем этом мы должны обратить свое внимание при исследование рынка
начиная не с продукта нами выпускаемого, а с потребностей покупателей. Потребность
конкретизируется в спрос на определенные технологические способы ее удовлетворения.
Технологические способы нами реализуются с помощью различных конкретных технико-
технологических решений. На следующем уровне выбираем конкретные типы
выпускаемых товаров. Например, несколько слов о новой технологии и о новом качестве
нашего выпускаемого хлеба: «Хлеб без муки – фантастика? Реальность!». Зерновой хлеб
получается непосредственно из зерна пшеницы и ржи по оригинальной технологии: зерно
сначала доводится до стадии прорастания (в начальной стадии прорастания оно обладает
самой высокой биологической ценностью), а затем на специальной машине превращается
в тесто. Преимущество производства зернового хлеба состоит в том, что по своей
пищевой и биологической ценности этот хлеб превосходит все традиционные сорта хлеба,
выпеченного из муки. В нем полностью сохранены белки, растительные жиры, углеводы,
микроэлементы, минеральные вещества, соединения фосфора, калия, серы, магния,
кремния, кальция, железа, витамины группы В, В2, РК С, Е и пищевая клетчатка.
Обладает сбалансированным аминокислотным составом белка. Обладает
сбалансированным аминокислотным составом белка.
Зерно для производства данного хлеба используется только самого высокого
качества, произрастающее на лучших полях Молдовы в экологически чистых районах.
Новейшее оборудование от ведущих производителей мира и квалифицированные
специалисты гарантируют безупречное качество выпускаемой продукции.
Помимо классического хлеба, „Floarea Soarelui” представляет зерновой хлеб
„Bunătate” как без, так и с различными добавками, такими как: орехи, изюм, чернослив и
др. Зерновой хлеб „Bunătate” с черносливом способен быстро восстановить
биологический баланс и обмен веществ в организме. Рекомендуется в целях
профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, повышения иммунитета и
сопротивляемости организма в неблагоприятной экологической обстановке. Добавление
чернослива в зерновой хлеб „Bunătate” позволило сделать его максимально полезным.
Зерновой хлеб „Bunătate” с изюмом давно известны лечебные свойства изюма. Это
высококалорийный питательный продукт. Действие его на организм многообразно:
общеукрепляющее, желчегонное, мочегонное, кроветворное. Изюм особенно полезен
больным, страдающим аритмией и сердечной слабостью, так как в нем много калия и
легкоусвояемых Сахаров, необходимых сердечной мышце. Зерновой хлеб „Bunătate” с
орехами многие диетологи относят орехи к разряду полноценной белковой пищи, так как
они содержат неповторимый уникальный баланс витаминов и микроэлементов. Также
известно, что орехи активизируют иммунные силы организма, повышают устойчивость к
радиации, поддерживают функции щитовидной железы и стимулируют работу сердца,
почек, печени, селезёнки, головного мозга. Полезные свойства орехов и зерна сочетает в
себе хлеб „Bunătate” с орехами.
Водка на комбинате производится по классической технологии на основе зернового
спирта, изготовленного из экологически чистого сырья.
Выпускаемый спирт – этиловый, ректификованный – «Высшей очистки»,
«Экстра», «Люкс» – отличается особой мягкостью, прозрачностью и чистотой запаха.
Продукция спиртового производства пользуется повышенным спросом в Молдове. Она
одинаково хороша как для производства высококачественных водок, крепления вин, так и
для нужд фармацевтической промышленности.
С 1997 года и по сей день, S.A. „Floarea Soarelui” единственное в республике
предприятие, производящее зерновой спирт. Классическая технология производства,
современное оборудование, средства автоматизации производственных процессов и
использование экологически чистого сырья, позволяют выпускать продукцию, по
качеству превышающую стандартные эталоны. Выпускаемый спирт этиловый,
ректификованный «Высшей очистки», «Люкс», «Экстра» отличается особой мягкостью,
прозрачностью и чистотой запаха. В июле 2001 года запустился новый цех по
производству высококачественных сортов водок. Первые три вида водок под общей
торговой маркой „Spicul de Aur” изготовлены на основе спирта «Люкс» собственного
спиртового производства. Вода при производстве этих сортов водки проходит
специальную многократную очистку на катионитовых фильтрах и умягчение на установке
обратного осмоса. После смешивания всех необходимых по классической технологии
ингредиентов, водка проходит дополнительно две стадии очистки. Несколько мини
характеристик о каждой разновидности водочных изделий нашего предприятия:
Водка „Spicul de Aur” («Золотой колос») 40° изготовлена по оригинальному
рецепту из спирта пшеничного этилового ректификованного категории «Люкс» и
умягченной воды. Имеет мягкий вкус и приятный аромат. Является наилучшим образцом
новой серии водок. В ноябре 2001 года в Бухаресте на международной выставке вин,
алкогольных и прохладительных напитков „Expo Drink-2001” удостоена серебряной
медали, в феврале 2002 года в Кишиневе на Международной Выставке «Вина Молдовы-
2002» удостоена бронзовой медали.
Водка „Moara veche” («Старая мельница») 40° получена купажированием спирта
этилового ректификованного «Люкс» (ГОСТ 12712) и умягченной воды, с обработкой
активным углем и добавлением сахара и лимонной кислоты. Обладает мягким вкусом,
характерным для данного типа водки, без постороннего привкуса и аромата.
Водка „Populară” («Народная») 40° изготовлена по оригинальному рецепту на
основе спирта этилового ректификованного высшей очистки и умягченной воды.
Обладает приятным вкусом, тонким и мягким ароматом спелого зерна пшеницы,
придающему ей особую вкусовую гамму.
Водка „Roua Moldovei” («Роса Молдовы») 40° изготовлена по классической
технологической схеме из спирта зернового этилового ректификованного «Люкс»,
специально подготовленной умягченной воды, с добавлением натуральных ингредиентов.
Относится к группе особых водок.
Водка „Nucul de Aur” («Золотой Орех») 38° изготовлена по оригинальной
технологии на основе спирта этилового ректификованного высшей очистки и умягченной
воды с добавлением настоя зеленых грецких орехов, который придает ей нежный
янтарный оттенок. Обладает оригинальным приятным вкусом с легкой терпкостью и
запахом молодого грецкого ореха. Содержит йод.
Водка „Hai noroc!” («Будьте здоровы!») 40° изготовлена по оригинальному
рецепту на основе спирта этилового ректификованного высшей очистки и умягченной
воды. Обладает приятным вкусом, тонким и мягким ароматом спелого зерна пшеницы,
придающему ей особую вкусовую гамму.
Водка „Stolicinaia” («Столичная») 40° изготовлена по рецепту известной во всем
мире водки на основе спирта этилового ректификованного „Люкс” и специально
подготовленной питьевой воды. Имеет чистый водочный аромат, исключительно мягкий'
вкус.
Водка „Pşenicinaia” («Пшеничная») 40° изготовлена на основе старинных рецептов
с использованием высококачественного спирта высшей очистки и специально
подготовленной воды. Имеет мягкий вкус без посторонних оттенков и тонкий водочный
аромат.
Бальзам „Nucul de Aur” («Золотой Орех») 45° изготовлен по оригинальному
рецепту на основе ароматных настоев лекарственных трав, кореньев, плодов, различных
эфирных масел, а также настоя зеленого грецкого ореха, содержащего легкоусваиваемый
йод. Экологически чистые натуральные добавки и придают бальзаму своеобразный
коричневый цвет, невероятно широкую гамму вкусовых оттенков и богатейший,
гармоничный аромат.
Водка „Pepersky” («Перцовая») 40° изготовлена на основе спирта зернового
этилового ректификованного высшей очистки, умягченной воды, настоя красного
стручкового перца, натурального меда. Обладает жгучим вкусом и легким ароматом
стручкового перца. На рынке, где полно фальсифицированной продукции, сложно
сохранить доброе имя. Но создатели продукции под торговой маркой „Spicul de Aur”
позаботились и об этом. Водка разливается в элегантные бутылки-штофы. Освоен и
выпуск 250-граммовой фигурной бутылки из полиэтилентерефталата. Еще один вариант
борьбы с поддельной продукцией – розлив в бутылки с пробкой гуала (колпачок с
дозатором). Бутылку с такой пробкой невозможно наполнить повторно, так как нельзя
снять колпачок, не сломав его. Красивые бутылки, уникальные пробки, оригинальные
этикетки – все это требует дополнительных затрат. Но для того, чтобы свободно
конкурировать на мировом рынке продукция должна отличаться не только высоким
качеством, но и дизайном. А главное -потребитель должен быть уверен в ее подлинности.
„Spicul de Aur” соответствует всем этим параметрам. Пока большая часть продукции
продается на местном рынке. Несмотря на то, что его емкость ограничена, объемы
реализации увеличиваются. Выпуск водки в сравнительных ценах в 2003 году по
отношению к предыдущему году вырос в пять раз.
S.A. „Floarea Soarelui” в рамках инвестиционной программы продолжая
алкогольную тему приобрел в кодровой зоне Молдовы винзавод в селе Гетлово, который
за 1,5 года привел в порядок. Здесь уже все готово к производству крепленых вин на базе
винограда «Изабелла». Это производство будет ориентировано на восточный рынок.
Водочный ассортимент на 01.01.2008 год:
„Back in USSR” 40° («Назад в СССР»),
„Spicul de Aur” 40° («Золотой колос»),
„Roua Moldovei” 40° («Роса Молдовы»),
„Pepersky”40° («Перцовая»)
„Nucul de Aur” Balzam 45° («Золотой Орех»),
„Nucul de Aur” 38° («Золотой Орех»),
„Stolicinaia” 40° («Столичная»),
„Moara veche” 40° («Старая мельница»),
„Populara” 40° («Народная»),
„Hai noroc!” 40° («Будьте здоровы!»),
„Pşenicinaia” 40° («Пшеничная»),
„Să trăiţi” 37° («Здравия желаю!»)
„Dar de pîine”40° («Хлебный дар»)
Изготовлены из высококачественного пшеничного спирта с применением
полирующей фильтрации и питьевой воды, очищенной по специальной технологии
обратного осмоса.
При разработке и проведении товарной политики наше управление S.A. „Floarea
Soarelui” учитывает, что один и тот же продукт на разных рынках может находиться на
различных стадиях жизненного цикла. На практике наше предприятие торгуют
несколькими продуктами на разных рынках. Поэтому можно использовать такое понятие
как товарный портфель. Товарный портфель S.A. „Floarea Soarelui” это совокупность
продуктов, выпускаемых на протяжении всей ее деятельности. Он сбалансирован и
включает продукты, находящиеся на разных стадиях жизненного цикла, что обеспечивает
преемственность производственно-сбытовой деятельности нашего комбината. Постоянное
получение прибыли, снижает риск неполучения ожидаемой величины прибыли от
реализации товаров, находящихся на начальной стадии жизненного цикла. Пример
сбалансированного продуктового портфеля S.A. „Floarea Soarelui” представлен на рисунке
2.3.1.

Рисунок 2.3.1. Сбалансированный продуктовый портфель

Одним из направлений развития товарной политики S.A. „Floarea Soarelui”


разработка соответственной товару упаковки и маркировки. Возможности этих
составляющих трудно переоценить. Отдельно следует отметить роль упаковки как
составляющей для поддержания конкурентоспособности наших товаров. Ее главнейшая
функции - обеспечение сохранности товара и его качества плюс удобство
транспортировки в настоящее время составляет лишь незначительную часть в общем
объеме ее функционального предназначения. Наша же упаковка информирует
потенциальных покупателей о товаре, является рекламоносителем, принимает участие в
формировании как имиджа товара, так и производящей фирмы, способствует
узнаваемости нашего комбината и товара. Роли маркировки при разработке товарной'
политике мы касались ранее, в частности всякое отсутствие марки снижает цену товара до
20% по сравнению с конкурентами.
Упаковка, маркировка, сервисность определяют эмоциональный фактор, т.е. то
какие чувства вызывает этот товар у потребителя при первом знакомстве с ним. И,
безусловно, влияет на принятие окончательного решения о покупке и является
катализатором постоянного движения и развития товара. Эффективная товарная политика
нашего комбината позволяет диктовать конкурентам свои условия, заинтересовать
покупателей, повышать уровень монополизма (в хорошем его проявлении). Постоянная
необходимость в пересмотре и обновлении товарного предложения поставила проблему
разработки выпуска товаров с совершенно новыми и лучшими товарными
характеристиками, чем у конкурентов. Потребительское качество нашего нового товара
отвечает требованиям субъектов рынка - потребителей этого товара и он завоевывал
прочное место на рынке, являясь при этом условием увеличения емкости рынка за счет
вовлечения дополнительных денежных вложений из средств, находящихся у
потребителей. В основе разработки товаров, способных составить сильную конкуренцию
на рынке, лежат идеи, вытекающие из достижений научно-технического прогресса
(ресурсосбережения, комплектности, потребительской привлекательности.).
Систематизируя выше сказанное можно выделить определенные принципы,
используемые при реализации товарной политики S.A. „Floarea Soarelui” :
1. Ориентация на маркетинговые исследования.
1. Выявление не удовлетворенных потребностей и запросов покупателей на
том сегменте (ах) рынка на которых планируется комбинатом осуществлять свою
основную деятельность.
3. Координация взаимосвязанных видов деятельности в сфере производства,
научно-исследовательской, проектно-конструкторской и технологической.
4. Координация взаимосвязанных видов деятельности в сфере обращения
(исследование конъюнктуры рынка, обеспечение сбалансированного спроса и
предложения, организация товародвижения).
5. Дифференциация и модификация товаров.
6. Формирование сервисной стратегии фирмы:
- систематический контроль за поведением товара на рынке, за его
жизненным циклом;
- принятие решения об оставление или изъятии товаров из ассортиментной
программы, разработке новой или совершенствование уже выпускаемой товарной
продукции;
- принятие принципиальных решений относительно товарного ассортимента,
упаковки, маркировки;
- разработка направлений по повышению потребительской ценности товара;
- финансовая поддержка рационализации товарной политики.
2.4. Совершенствование товарной политики предприятия

Основной целью коммерческой деятельности фирмы от реализации собственной и


закупаемой на стороне высококачественной продукции по ценам значительно ниже
рыночных.
Рынок сбыта продукции нашего комбината очень велик и насыщен
многочисленными связями между всеми сегментами рынков в основном нашей страны.
Например. Хлебобулочные изделия реализуются в основном в городе Бэлць, через
собственную торговую сеть фирменных магазинов № 2, № 4, № 5, № 7, киоск-рынок,
рынок-колбасы, рынок-Дачия, в Кишиневе , в Сороках , фирменный магазин № 23.
дополнительно поставляются в такие районы как Фалешты, Флорешты, Глодяны,
Сынжерей, Окница, Дрокия, Единец, Бричаны, Унгены и во все прилежащие села этих
районов. Но самое интересное, что наша хлебобулочная продукция завоевала и столичный
рынок сбыта где реализуется треть объема реализуемой продукции.
Реализация же спиртных напитков комбината находится на более высоком уровне,
так как присутствует экспорт в разные страны мира (в Америку, Болгарию, Украину, в
России и даже в Китай). Следовательно, при этих больших поставках (объемы велики)
прибыль преумножается и не сравнивается с приносимой нам прибылью от продажи
хлебобулочных изделий, а также муки.
Мука на предприятии с 2001 года выпускается под торговой маркой „Spicul de
Aur”. За более чем 60-летнюю историю комбината качество муки оставалось неизменно
высоким – об этом свидетельствует и тот факт, что самое известное предприятие
хлебобулочных изделий S.A. „Franzeluţa” использует муку только от „Spicul de Aur”. Но
не только профессионалы-хлебники (пекари) оценили качество муки, но и во многих
домах простых потребителей можно встретить муку от „Spicul de Aur”, в том числе и в
бумажных пакетах, которые абсолютно не принимались со времен СССР, тем самым
давая понять, что качество муки осталось прежнем – неизменно высоким.
Постоянно расширяется ассортимент продукции „Spicul de Aur”. Для удобства
потребителей мука высшего сорта выпускается в фасовке 1, 2, 5, 10 и 50кг, также
выпускается мука первого и второго сортов. Появились и новинки в виде полуфабрикатов
– специальная мука для оладий и блинов, в том числе с добавкой кукурузной муки,
которые очень удобны для быстрого приготовления вкусных блюд. Мука от „Spicul de
Aur” гарантирует высокое качество и по цене доступна каждому.
На данный момент S.A. „Floarea Soarelui” стало многопрофильным предприятием.
Оно представляет собой производств мощностью переработки 250 тонн пшеницы и 130
тонн кукурузы в сутки. Элеваторные емкости позволяют хранить 34 тысячи тонн зерна.
Правда, коэффициент использования средней мощности элеватора составляет около 44
процентов, мельницы – 27,5 процентов, комбикормового цеха – лишь 4,9 процента. С
целью повышения эффективности производства в этом году планируется ввести в
действие хлебопекарное производство.
Производство спирта постоянно модернизируется и совершенствуется. За счет
использования современных технологий удалось повысить выход спирта из единицы
сырья, что позволило несколько сократить себестоимость конечной продукции. Тем не
менее, молдавский спирт всегда проигрывал украинскому по цене – происходило это, в
основном, из-за разницы в стоимости \ энергоносителей, зато выигрывал в качестве,
которое стабильно было на высоте. Поэтому зарубежных конкурентов на комбинате особо
не опасались. Однако крайне неприятный этап пришлось пережить и комбинату, и его
инвестору в связи с резкой сменой правил игры на спиртовом рынке республики
В начале 2001 года молдавские производители получили очередной «сюрприз» - на
спирт, по сути являющийся сырьем, а не конечным продуктом, был введен акциз.
Производство спирта в республике снизилось в два раза, а импорт украинского,
соответственно, увеличился. Таким образом, правительство решило одним махом залатать
дыры в бюджете. Сиюминутное решение одной проблемы вылилось в тысячи проблем для
местных производителей. О них в тот момент никто не подумал. Сейчас, чтобы решиться
исправить ситуацию, нынешнему правительству придется идти на крайне тяжелые меры,
чтобы отменить непродуманное решение предшественников. Ведь на первых порах это
резко снизит поступления в бюджет, хотя в перспективе должно принести положительный
результат.
В связи с нововведениями в налоговое законодательство реализовать спирт стало
почти невозможно, его производство на комбинате остановилось почти на восемь
месяцев. Но у каждой медали есть и обратная сторона, как выход из создавшегося
положения специалисты компании „ENTEN” предложили разумное решение - наладить
выпуск водки. Так, уже в июне 2001 года Молдова познакомилась с алкогольными
напитками, выпускаемыми под торговой маркой „Spicul de Aur”- Производительность
этого производства составляет 3 тысячи бутылок в час.
Чтобы бы не делалось на предприятии – мука, комбикорм или спирт – основой
производства является зерно. Каждое маленькое зернышко таит в себе небывалые
возможности. Надо только во время их раскрыть.
«Чистота золотого колоса» – именно золотой колос стал символом чистоты и
первозданности всей продукции предприятия, в том числе и водки под торговой маркой
„Spicul de Aur” Менее чем за три года в коллекции комбината уже накопилось около 30
наград, полученных на международных выставках и конкурсах, подтверждающих ее
качество. С каждым днем расширяется ассортимент алкогольной продукции. Наибольшей
популярностью пользуются „Spicul de Aur” особенно с натуральным пшеничным
колоском внутри бутылки, „Moara veche”, „Roua Moldovei”, „Hai noroc!”, „Stolicinaia”,
„Pşenicinaia”.
Для увеличения товарного ассортимента на территории комбината „Floarea
Soarelui” был введен в строй цех по производству колбасных изделий „Trei purcei”,
который предлагает высокую и недорогую продукцию, доступную любим покупателям.
Под этой маркой комбинат выпускает мясные деликатесы и копчености. Без которых
невозможно представить ни одно торжество. Многочисленность сортов колбасных
изделий, оболочек и видов упаковки позволяет удовлетворить спрос самого широкого
круга покупателей. Ассортиментный перечень выпускаемой продукции цеха указан в
приложении (Приложение).
Копчености. Нарезанное широкими ломтиками копченое мясо может стать
превосходным украшением стола и непревзойденным лакомством на любом
торжественном вечере. Разнообразный ассортимент данного вида продукции определенно
не оставит Вас равнодушными. Вырабатываются по классическим технологиям из
выдержанного в посоле мясного сырья – свинины и говядины, с добавлением жирного
мясосырья – свинины жирной свиной грудинки или шпика с натуральными специями.
Приятный запах дыма, исходящий от этих изделий будоражит аппетит. А ветчина,
сформованная в виде поросят, весом 0,5 и 3,5 кг станет прекрасным дополнением
праздничного стола, удивит и порадует Ваших гостей.
Полукопченые и варено-копченые колбасы – изготавливаются из говядины
высшего и первого сортов, нежирной, полужирной и жирной свинины и шпика по
классическим технологиям. Новые вкусовые сочетания достигаются за счет применения
оригинальных композиций специй. Идеально подходят в качестве закусок.
Сардельки – предназначены для употребления в горячем виде. Их приятный вкус
порадует Вас завтраком, наполнив энергией на предстоящий день. Сардельки,
приготавливают только в естественных оболочках, что предохранявших от потери
вкусовых и питательных свойств во время тепловой обработки. Вырабатываются из мяса
свинины и говядины с добавлением сухого молока, что придает им более нежный вкус.
Вареные колбасные изделия – технология производства этих изделий, гарантирует
получение нежной и сочной продукции с приятны вкусом, цветом и ароматом. Утренний
бутерброд с вареной колбасой от „Trei purcei” подарит Вам заряд бодрости и хорошего
настроения. Также рекомендуем разогретые вареные колбасы с гарниром, что сделает
Ваше блюдо необычайно питательным и вкусным.
Полуфабрикаты - широкий ассортимент полуфабрикатов: различные виды мяса,
субпродукты и фарши, вырабатываются из свежайшего, экологически чистого
отечественного сырья. Приготовить из них вкусное блюдо в домашних условиях не
составит труда. полуфабрикаты от „Trei purcei” позволяют экономить время на
приготовление пищи без ухудшения вкусовых качеств, продукты фасуются как крупным
куском, порционно, для их упаковки используются самые современные технологии.
Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные
направления маркетинговой деятельности:
1) Определение текущих и перспективных потребностей покупателей, анализ
способов использования данной продукции и особенностей покупательского поведения на
соответствующих рынках.
2) Оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям.
3) Критическая оценка выпускаемых изделий, своих и конкурентов, с позиции
покупателя.
4) Решение ряда вопросов: какие продукты следует добавить в ассортимент, а какие
исключить из него в целях увеличения конкурентоспособности; следует ли
диверсифицировать продукцию за счет других направлений производства предприятия,
выходящих за рамки его сложившегося профиля, и мн. др.
5) Рассмотрение решений о создании новых продуктов, совершенствовании
существующих, а так же о новых способах и областях применения товаров.
6) Изучение возможностей производства новых или усовершенствованных
продуктов, включая вопросы цен, себестоимости и рентабельности.
7) Проведение испытаний (тестирование) продуктов с учетом потенциальных
потребителей в целях выяснения их приемлемости по основным показателям.
8) Разработка специальных рекомендаций и указаний для производственных
подразделений предприятия относительно качества, фасона, цены, наименования,
упаковки, сервиса и т.п. в соответствии с результатами поведенных испытаний.
9) Анализ, оценка и пересмотр всего ассортимента. Планирование и управление
ассортиментом - неотъемлемая часть маркетинга!
В результате исследования, проведенного в нашей лиценционной работе, намечены
основные этапы оценки товарной стратегии предприятия и на основании этой оценки
предложен алгоритм изменения товарной стратегии. Следует подчеркнуть, что только
регулярное применение методов экономического анализа позволит предприятию
отслеживать изменение своей конкурентоспособности и принимать адекватные меры по
её повышению.
Заключение
На основании изученного материала необходимо сделать следующие выводы:
 Для осуществления успешной деятельности на рынке необходима детально
разработанная и хорошо продуманная товарная политика. Дело в том, что решения по
товару являются главенствующими в рамках разработки и реализации комплекса
маркетинга.
 В основе товарной политики предприятий маркетинговой ориентации лежит
определение оптимального ассортимента товаров.
 Отсутствие детально проработанной товарной политики ведет к неустойчивости
структуры ассортимента из-за влияния случайных или кратковременных изменений
постоянно действующих факторов, потере контроля над конкурентоспособностью и
коммерческой эффективностью товаров.
 Управление ассортиментом товаров — деятельность, направленная на его
оптимизацию. Основополагающими элементами ее являются формирование ассортимента
и установление уровня требований по его характеристикам: широте, глубине,
насыщенности, гармоничности.
 Одной из важнейших составляющих разработки и реализации товарной политики
предприятия является определение товарной марки — имени, термина, знака, символа,
рисунка или их сочетания, которые идентифицируют товары предприятия или группы
предприятий. Создание и грамотное использование товарной марки позволяет более
эффективно дистанцировать товарное предложение от товаров конкурентов, способствует
получению общественного признания, обеспечивает предприятию более широкое распро-
странение его товаров, в том числе по более высоким ценам.
 Важнейшим элементом товара в реальном исполнении является упаковка. Она в
значительной степени формирует потребительские предпочтения на рынке.
 Маркировка — текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на
упаковку и (или) товар, а также другие вспомогательные средства, предназначенные для
идентификации товара или отдельных его свойств, доведения до потребителя информации
об изготовителях (исполнителях), количественных и качественных характеристиках
товара.
 Принятая в концепции маркетинга многоуровневая интегральная модель товара
исходит из того, что его потребительская ценность непосредственно связана с комплексом
дополнительных услуг (консультации, гарантии, обслуживание, монтаж и т.п.).
4. Предметом и целью деятельности S.A. „Floarea Soarelui” является содействие
наиболее полному удовлетворению потребностей народного хозяйства в продуктах
питания и переработки сельхозпродукции в товары народного потребления, а также более
полного эффективного использования местных сырьевых и трудовых ресурсов.
5. Экономический успех предприятия прямо зависит от того, насколько его
продукция удовлетворяет определенные потребности. Соответствие продукта
требованиям рынка нужно оценивать не только экономическими показателями, но и
важно выяснить, насколько продукт или программы соответствуют требованиям
потребителей.
6. В результате маркетингового исследования выяснилось, сто спрос
неудовлетворен для большинства тех жителей, которые имеют средний и ниже среднего
уровень доходов. В случае установления относительно низких цен реализации (на 10-15%
ниже среднерыночных ) реальный спрос (потребление) населения значительно возрастает:
по прогнозам экспертов на 15-20%.
7. Коммерческая стратегия фирмы, ориентированная на получение высокой
прибыли, предусматривает дальнейшее расширение и техническое обновление
собственной сырьевой базы, что входит в план второй очереди развития фирмы.
Для улучшения эффективности деятельности предприятия и расширения товарного
ассортимента предлагается:
устанавливая ассортимент, определить специализацию и концентрацию своей
деятельности;
создать необходимые источники ресурсов, ориентированные на товар с более
низкой себестоимостью производства и соответствующего качества;
эффективней использовать рабочее время;
эффективно использовать материально-техническую базу;
улучшить коммерческо-хозяйственные связи;
разработать направления по повышению потребительской ценности товара;
финансовая поддержка рационализации товарной политики.
БИБЛИОГРАФИЯ

1. Алексеев А.А. Сегментирование потребителей как основа организации


распределения товарного ассортимента в рамках рыночных ниш. - М.: Вся Москва, 2004.
-255с
2. Аренков И. А. Маркетинговые исследования: основы теории и методики: Учеб.
пособие. - СПб: Изд-во СПбУЭФ, 2002. -40с.
3. Басовский Л.Е. Маркетинг. Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 182 с.
4. Баранчеев В. , Стрижов С. Анализ и оценка маркетингового компьютерной
фирмы // Маркетинг, 2002. -№5. -С. 42-50.
5. Ванетти М. Маркетинг рыночных сегментов // Проблемы теории и практики
управления, 2003. -№2. С. 107-114.
6. Ворст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы. - М. Высшая школа, 2003. - 334 с.
7. Голубков Е. Маркетинговые исследования // Маркетинг, 2003 - №2. -С. 104-117.
8. Гришина Н. В. Психология конфликта. - СПб: Питер, 2000. - 340с.
1. Алексеев А.А. Сегментирование потребителей как основа организации
распределения товарного ассортимента в рамках рыночных ниш. - М.: Вся Москва, 2004.
-255с
10. Дородников В.Н. Коммерческо-посреднические фирмы: экономика и
управление: Учебное пособие. - Новосибирск: НГАЭиУ, 2000. - 319 с.
11. Егоров А. Ю. Комплексный анализ в системе маркетинговой деятельности. -
М.: Вся Москва, 2001. -250с.
12. Евенко Л.И. Эволюция концепций управления человеческими ресурсами //
Стратегия развития персонала (Материалы конференции). Нижний Новгород, 1996. - 280с.
13. Иванов М.Н., Шакланов И.Г., Панасенко В.А.Товароведение
непродовольственных товаров; Учебное пособие для вузов. - М.: Экономика, 1990. - 321с.
14. Карпов А.В. Психология менеджмента. - М.: ГАРДАРИКИ, 2004. - 584 с.
15. Коммерческая деятельность и предпринимательство: Сб. науч. трудов / Под
ред. В.П. Попкова. - СПб.: СПбГИЭА, 1999. - 189 с.
16. Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление:
Учеб. пособие / В.К. Козлов, С.А. Уваров, Н.В. Яковлева и др.; Под ред. В.К. Козлова,
С.А. Уварова. - СПб.: Политехника, 2000. - 518 с.
17. Коммерция: теория и практика / Сб. статей - Челябинск: Челябинский филиал
МКУ, 2000. - 162 с.
18. Куланчев А. Проблемы аналитических исследований в сферах маркетинга и
бизнеса // Маркетинг, 2001. -№5. -С. 112-115.
19. Лифиц И.М. и др. Исследование непродовольственных товаров. - М.:
Экономика, 1999. - 318 c.
20. Месяченко В.Т., Кокошинская В.И. Товароведение текстильных товаров. - М.:
Экономика, 1987. - 415с.
21. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Ч.1: Учебное
пособие. - Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 320с.
22. Насырова Г.А. Принципы сегментации в страховании при разработке стратегии
компьютерной фирмы// Маркетинг,2002. -№3. -С. 47.
23. Немов Р.С. Психология. Т.3. М.: Владос, 2000. - 514 с.
24. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические
основы: Учебник для вузов. - М.: Издательство норма, 2003. - 283с.
25. Николаева М.А., Карташова Л.В., Положишникова М.А.. Средства информации
о товарах. - М.: Экономика, 2003. - 198 с.
26. Ньюстром Дж. В., Дэвис К. Организационное поведение. - СПб: Питер, 2000.-
448 с.
27. О'Рейли Дирах, Гибас Джулиан Джи. Деловые отношенья с покупателем:
успешная торговля и маркетинг в бизнесе. - Мн.: Амалфея 1998.-272 с.
28. Организация коммерческой деятельности: Справ. Пособие / С.Н. Виноградова,
С.П. Гурская, О.В. Пигунова и др.; Под общ. Ред. С.Н. Виноградовой. - Минск: Высшая
школа, 2000. - 427 с.
29. Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. - М.:
Маркетинг, 2002. - 394 с.
30. Панкратов Ф.Г. Коммерция и технология торговли: Учеб. для высш. торгово-эк.
заведений. - М.: Маркетинг, 2001. - 401 с.
31. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2000. -
298 с.
32. Радаев В.В. Изменение конкурентной ситуации на российских рынках. - М.:
Логос, 2004.
33. Райзберг Б.А, Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический
словарь. - 2-е изд., испр. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 371 с.
34. Современная экономика. Общедоступный учебный курс. Ростов-на-Дону.
Феникс, 2003. - 287 с.
35. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. -
М.: Инфра-М, 2003. - 519 с.
36. Управление человеческими ресурсами: психологические проблемы / Под ред.
Ю.М. Забродина и Н. А. Носова. - М., 1997.- 420с.
37. Хоскинг А. Среда предпринимательства. Курс предпринимательства. - М.:
Интер, 2000. - 287 с.
38. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная
книга руководителя, главного бухгалтера и юриста. - 2-е изд., доп. - М.: Дело и Сервис,
2000. - 521 с.
39. Экономика: краткий курс / Руденко В.И. - М.: Дашков и Ко, 2002. - 251 с.
40. Экономика предприятий / Под ред. Волкова П.Н., Акуленко Н.В., Елизарова
С.Н. и др. - М.: Инфра-М, 2003. - 428 с.
41. Экономика торгового предприятия - М.: Экономика, 2005. - 398 с.
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
Элементы управления ассортиментом выпуска продукции

Управление ассортиментом

Ассортиментная концепция

Планирование ассортимента

Анализ оптимальности ассортимента


ассортиментом

Изменение ассортимента

расширение
сужение
Приложение 2
Анализ ликвидности бухгалтерского баланса

Текущие активы
70000

60000
Денежные средства
50000
40000
Краткосрочная
30000 дебиторская
20000 задолженность
Товарно-
10000 материальные
запасы
0
2006 2007 2008 Краткосрочные
обязательства

Гистограмма 1.

2
1,8 Коэффициент текущей
ликвидности
1,6
1,4
Коэффициент
1,2 абсолютной
1 ликвидности
0,8 Коэффициент
0,6 ликвидности средств
0,4
Коэффициент
0,2 ликвидности при
0 мобилизации средств
2006 2007 2008

Гистограмма 2.
Приложение 3
Расчет капитала

180000
160000
140000 Собственный
120000 капитал
100000 Долгосрочные
обязательства
80000
Краткосрочные
60000 обязательства
40000 Всего имущества
20000 предприятия
0
2006 2007 2008

Гистограмма 1.

1,2

1 Коэффициент
автономии
0,8 (финансовой
независимости)
0,6
Коэффициент
0,4 соотношения
заемных и
0,2 собственных средств
0
2006 2007 2008

Гистограмма 2
Приложение 4

Анализ деловой активности предприятия S.A. „Floarea Soarelui”

Показатели (тыс. лей) Год


2004 2005 2006
Чистые продажи 88460,2 110340,3 104133,9
Средняя стоимость текущих активов 49081,5 62668 56202,5
Средняя стоимость товарно-материальных 18562,6 27584,2 30286,1
запасов
Средняя краткосрочная дебиторская 30454,8 32042,7 24597,9
задолженность
Число оборотов текущих активов (1/2) 1,8 1,76 1,85
Средняя продолжительность оборота 200 205 195
текущих активов (360 дней/стр. 5)
Число оборотов материальных запасов (1/3) 4,76 4 3,43
Средняя продолжительность оборотов 76 90 105
материальных запасов (360 дней/ стр.7)
Число оборотов дебиторской задолженности 2,9 3,44 4,23
(1/4)
Средняя продолжительность оборота 124 105 85
дебиторской задолженности
Приложение 5
Анализ деятельности предприятия

Показатели (тыс. лей) Год


2004 2005 2006
Чистые продажи 88460,2 110340,3 104133,9
Валовая прибыль 14139,1 18719,3 15845
Операционная прибыль 1909 3389,2 457,5
Прибыль до налогообложения 2099,8 4764 912
Чистая прибыль 1146 3463 604
Средняя стоимость активов 154472,2 172487,9 157549
Средняя стоимость собственного 80712,8 84053,7 87402
капитала
Норма валовой прибыли % (2/1) 15,9 16,9 15,2
Норма операционной прибыли % 2,1 3 0,4
(3/1)
Экономическая рентабельность % 1,3 2,7 0,5
(рентабельность активов) (4/6)
Финансовая рентабельность % 1,4 5,1 0,7
(5/7)
Организационно-функциональная схема управления S.A. «Produse
Cеrealiere».

Совет акционерного общества

Юридиески Генеральный директор Служба безопасности


кадровая служба ВОХР

Директор по Технический Зам.техн.дир. Начальник Директор по


экономике и директор по стр-ой и винного пр- внеш. эк.
финансам хоз.части ва связям и
Произв.тех маркетингу
Планово- н.отдел
экономическ Стройгруппа Винное
произ-во Отдел
ий отдел Отдел маркетинга
гл.энергети
Столярный Отдел сбыта
Бухгалтерия цех
Производ.
техн.лабора
т. Хозяйствен- Зам.директора
ный отдел по авто-у и
Отдел гл. заготовке
механика Директор спирто-
водочного пр-ва Служба
Отдел автотранспорт
матер-
тех.снабже Спиртовое
ния производство Дир. по пр-ву и
Отдел гл. перераб.
Элеватор метролога Цех животноводч.пр-ции
производства
Участок углекислоты Цех по
Мельничное тепло- переработке мяса
пр-во ЦГП водоснабже Водочное
н. производство Цех по пр-ву
комбикормов
Цех по пр-ву хлебо
булочных изделий Котельная
Животноводческий
комплекс
Участок готов. Приложение 6
спирто-
водочн пр-ции

Оценить