Технологии покупки продуктов питания

Правило № 1. Перед тем как отправляться в магазин, необходимо составить

список нужных продуктов, которого и следует придерживаться. При
составлении списка хорошо бы применить свои знания о простых и сложных
углеводах, о плохих и хороших жирах; неплохо использовать таблицу
гликемических индексов. Эта таблица позволит внести в список продукты,
которые не превращаются моментально в сахар, т. е. имеют низкий
гликемический индекс.

Правило № 2. Неплохо изучить все возможные ловушки, которые могут быть
в супермаркете, например, разнообразные акции. Владельцы магазинов
заинтересованы в том, чтобы покупатель приобретал как можно больше
товаров, в противном случае они просто разорятся.

Над тем, как сделать так, чтобы человек купил то, что ему совершенно не
нужно, работает целый штат психологов. Стоит обратить внимание на то, что
часто продукты, которые входят в ежедневный рацион, находятся в разных
концах зала. Например, купив хлеб, покупатель направляется в другой конец
зала, чтобы купить молоко, проходя мимо целого ряда полок с красиво
упакованными и аппетитными продуктами. Первое желание, которое у него
возникает: «А почему бы не купить еще и это?» Таким образом, мы покупаем
продукты, которые совсем не входили в наши планы.

Отдельно стоит сказать о запахах. В некоторых супермаркетах есть свои

мини-пекарни, а что может быть приятнее запаха свежей выпечки?

Однако это еще не все хитрости, к которым прибегают владельцы

супермаркетов. Подсветка продуктов тоже играет большую роль. Правильно
поставленный свет делает продукты еще более привлекательными, а в этом
случае, даже если человек пришел за покупками сытым, есть все равно
захочется. Что уж говорить о тех, кто идет в магазин после работы,
голодным…

Правило № 3. Никогда не следует ходить за покупками голодным. Чем больше

хочется есть в момент совершения покупок, тем больше лишних продуктов
окажется в корзине. Голод – это сильней ший стимул, который заставляет
покупать лишнюю еду.

Правило № 4. Научиться читать этикетки. Большинству людей сложно

разобраться в информации на этикетках продуктов, поэтому этот пробел
нужно восполнить.