UNIVERSIDAD NACIONAL DE ITAPUA

FACULTAD DE INGENIERIA
ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL - 2018
TRABAJO PRÁCTICO No. 1

Fecha de Entrega: 27/10/18

Nombre y apellido: Eligio Nicolas Bogado Mercado

Total Ptos. correctos: ……….../100PTOS.

DESCRIPCION:
- Antecedentes históricos de la Industria
- Distribución física en planta (layout)
- Planeación de la ubicación de instalaciones (localización)
- Pronósticos
- Medición del trabajo
DESARROLLO: - Sistemas de Planeación y Programación
1. (40 ptos.) Responde a las siguientes cuestiones:
1.Define los siguientes conceptos:
1.1. Sistema económico:
1.2. Régimen económico:
2. Cita cuatro conceptos básicos del aporte de Taylor a la industria.
3. Cita los cinco principios de administración de Fayol, que consideres más importantes
4. Explicar la productividad total de los factores. ¿qué es la productividad de los factores parciales? ¿Qué medida de la
productividad parcial es la que aparentemente se usa con más frecuencia en la administración de la producción?
5. a) La capacidad debe de ser modificada de acuerdo con la demanda.
b) La demanda será modificada como respuesta a la capacidad.
¿Cuál de las dos afirmaciones es correcta? ¿Porqué?
6. ¿Cómo se afectarían los resultados de un análisis mediante árboles de decisiones, si se hicieran estimados de
probabilidad erróneos?
7. Comparar los problemas de localización de una empresa de producción con los de un supermercado, mostrando las
consideraciones más importantes que son compartidas por ambos y las que los diferencian.
8. Citar ejemplos de organizaciones donde se tengan distribuciones físicas predominantemente orientadas al producto,
al proceso y de posición fija.
9. Explicar El enfoque del estudio de tiempo predeterminado para la medición del trabajo.
10. Explicar las ventajas y desventajas de las tres estrategias puras de planeación agregada.

EJERCICIO 1 (10 PTOS.): Una empresa está planeando la ubicación de los centros de procesamiento de lácteos. Las
ubicaciones y los volúmenes de leche se proporcionan a continuación. Los costos de transporte son de 0,50
U$S/milla/100libras, no varían en toda el área. Emplear el modelo de mediana simple para encontrar la mejor ubicación,
mostrándolo gráficamente.

Procesamiento de
Ubicación Coordenadas de ubicación (en
leche (unidades de
millas)
100.000 libras)
Ciudad 1 N/S/E/O= 0 2
0
0
Ciudad 2 O= 20, N= 400 3
0
0
Ciudad 3 E=120, N= 20 8
0
0
Ciudad 4 E= 340, N= 80 2
0
0

EJERCICIO 2 (10 PTOS.): Hay que establecer una línea de ensamblado que incluya las siguientes actividades:

Tiem Predece
Activi
po sores
dad
(s) inmedi
atos
A 120 -

B 50 A

C 40 B

D 80 C,
F
E 100 A

F 20 E
 G 9 H
0
H 6 A
0
I 3 A
0
J 6 D,
0 G, I

a) Construir un diagrama de precedencia para las actividades

b) Para equilibrar la línea para un tiempo del ciclo mínimo de 120 segundos, ¿cuál es el número teórico mínimo de
estaciones de trabajo?
c) Usar la regla del tiempo máximo de operación para equilibrar la línea hasta un ciclo de 120 segundos.
d) ¿Cuál es la eficiencia de la línea?
EJERCICIO 3 (10PTOS.): Una empresa comercializa rosquillas por medio de una cadena de establecimientos de comida.
Necesita ajustar los pronósticos que se hicieron para períodos anteriores. Los datos a continuación representan la demanda
para las 4 semanas anteriores, en docenas de rosquillas. Las rosquillas son fabricadas para el día siguiente; por ejemplo, la
producción de rosquillas del Domingo se vende el lunes, la producción del lunes se venden el Martes, y así sucesivamente.
La panadería cierra los sábados, por lo cual la producción del viernes debe satisfacer la demanda del sábado y el Domingo.

Días Hace 4 Hace 3 Hace 2 Semana

semanas semanas semanas pasada
LUNES 2200 2400 2300 2400
MARTES 2000 2100 2200 2200

MIERCOL 2300 2400 2300 2500

ES
JUEVES 1800 1900 1800 2000

VIERNES 1900 1800 2100 2000

SABAD
2800 2700 3000 2900
OY
DOMIN
GO

Hacer un pronóstico para la semana presente considerando lo siguiente:

a) Todos los días, usando un promedio movible simple de las 4 semanas

b) Todos los días, usando un promedio movible ponderado de 0,40, 0,30, 0,20, y 0,10 para las 4 semanas anteriores
c) La empresa también planea sus compras de ingredientes para producir pan. Si hubiera pronosticado que la demanda
para la semana pasada era de 22 mil hogazas, pero de hecho sólo hubo demanda de 21 mil hogazas, ¿cuál sería el
pronóstico para esta semana, empleando un exponencial aminorado donde alfa = 0,10?
d) Suponiendo que en c) la demanda de esta semana resulta, de 22.500, ¿cuál sería el nuevo pronóstico para la semana
entrante?

EJERCICIO 4 (10 PTOS.): La demanda de aparatos de CD y audífonos estéreo para corredores ha provocado que una
empresa crezca 50 % el año pasado. Se espera que la demanda de audífonos también aumente. La demanda de unidades
estéreo registrada el año pasado fue:

Mes Demanda
(un.)
ENERO 4200
FEBRERO 4300
MARZO 4000
ABRIL 4400
MAYO 5000
JUNIO 4700
JULIO 5300
AGOSTO 4900
SETIEMBRE 5400
OCTUBRE 5700
NOVIEMBRE 6300
DICIEMBRE 6000

a) Usando el análisis de regresión por mínimos cuadrados, ¿cuál calcularía que será la demanda para cada uno de los
meses del año entrante.
b) Calcular el error standard que se cometería en este pronóstico.

EJERCICIO 5 (10 PTOS.):

 Un estudio de tiempo directo para una actividad dio como resultado los siguientes tiempos, expresados en minutos por ciclo:

Observación Tiempo
promedio
1 1321

2 1411

3 1704

4 1175

Un estándar de tiempo predeterminado se estableció en 2128 UTM/ciclo, lo que se transforma en 1275 minutos/ciclo.
¿Cuáles el estándar de tiempo que podría recomendar?, justificar la recomendación.

EJERCICIO 6 (10 PTOS.): Hacer un plan de producción para un período de 4 meses: de Febrero a mayo. Para febrero y marzo
se debe producir la cantidad exacta del pronóstico de la demanda.

Para abril y mayo se deben usar horas extras e inventarios, con una fuerza de trabajo estable (estable significa que la cantidad
de trabajadores necesario para marzo será constante hasta mayo.

No obstante, las limitaciones del gobierno imponen un máximo de 5.000 h de trabajo con horas extras por mes en abril y mayo,
nada de horas extras en febrero y marzo).

Si la demanda excede de la oferta, entonces se presentan pedidos atrasados acumulados. El 31 de enero hay 100 trabajadores.
El pronóstico de la demanda proporcionado es: 80.000 para febrero, 64.000 para marzo, 100.000 para abril, 40.000 para mayo.

La productividad es de 4 unidades por hora por trabajador, 8 h/día, 20 días/mes. Suponer que el 1º de Febrero el inventario es
de cero unidades.

Los costos son:

- Contrataciones: 50 U$S/trabajador nuevo,

- Despidos: 250 U$S/trabajador despedido;

- Mantenimiento de inventario: 10 U$S/unidad-mes

- Trabajo tiempo corrido: 10 U$S/hora

- Horas extras: 15 U$S/h

- Pedidos acumulados atrasados: 20 U$S/unidad

Encontrar el costo total de este plan de

producción.
1. Define los siguientes conceptos:
1.1. Sistema económico: Es un conjunto coherente de instituciones jurídicas y sociales en el seno de las cuales, con puestos
en práctica, para asegurar la realización del equilibrio económico, ciertos medios técnicos, organizados en función de
ciertos móviles dominantes
1.2. Régimen económico: Es un elemento del sistema. Es el conjunto de reglas que, en el seno de un sistema económico
dado, rigen las actividades económicas de los hombres, sus hechos y acciones en materia de producción y de cambio.
El objeto de las reglas es:
- Las relaciones de los hombres con los bienes.
- Las relaciones de los hombres entre sí.
2. Cita cuatro conceptos básicos del aporte de Taylor a la industria.
2.1. Estudio de métodos y tiempos.
2.2. Estudio de suplementos e incentivos.
2.3. Seguimiento de metodologías acordes al método
2.4. Precursor de las ¨Organización científica del trabajo¨
3. Cita los cinco principios básicos del aporte de Fayol, que consideres más importantes.
3.1. Funciones Técnicas: Relacionadas con la producción de bienes o de servicios de la empresa.
3.2. Funciones Comerciales: Relacionadas con la compra, venta e intercambio.
3.3. Funciones Financieras: Relacionadas con la búsqueda y gerencia de capitales.
3.4. Funciones de Seguridad: Relacionadas con la protección y preservación de los bienes de las personas.
3.5. Funciones Administrativas: Relacionadas con la integración de las otras funciones. Las funciones administrativas
coordinan y sincronizan las demás funciones de la empresa, siempre por encima de ellas.
4. Explicar la productividad total de los factores. ¿Qué es la productividad de los factores parciales?, ¿Qué medida de la
productividad parcial es la que aparentemente se usa con mas frecuencia en la administración de la producción?
Para asegurarse que la medición de la productividad abarque lo que la compañía trata de lograr con respecto a temas
tan vagos como la satisfacción de los clientes y la calidad, algunas empresas redefinen la productividad como sigue:

Fórmulas de productividad total: cociente entre la producción y todos los factores empleados.

Fórmulas multifactoriales: relacionan la producción final con varios factores, normalmente trabajo y capital.

Fórmulas de productividad parcial: Cociente entre la producción y un solo factor.

5. A) La capacidad debe ser modificada deacuerdo con la demanda.

B) La demanda sera modificada como respuesta a la capacidad.
¿ Cual de las dos afirmaciones es correcta?, ¿Porqué?
La (A), pues de acuerdo a lo que se pide se tiene que ir abasteciendo, todo a través de un estudio de mercado se ira
determinando.
6. ¿Cómo se afectarian los resultados de un analisis mediante arboles de decisiones, si se hicieran estimadores de probablilidad
erroneos?
Los resultados irian alejandose de la realidad a medida que avanzamos de izquierda a derecha.
7. Comparar los problemas de localizacion de una empresa de produccion con los de un supermercado, mostrando las
consideraciones mas importantes que son compartidas por ambos y las que se diferencian.

La localización geográfica de la empresa en una determinada localidad, municipio, zona o región es una decisión de tipo
estratégico. Dicha decisión dependerá de ciertos factores que pueden favorecer o perjudicar la actividad económica presente y
futura de la empresa. A la hora de elegir la ubicación concreta del local debemos tener en cuenta la superficie, su distribución
en planta, su coste y forma de adquisición (alquiler, compra, leasing), la reglamentación que puede afectarle, así como
posibilidades de una futura ampliación. Los problemas referentes a múltiples instalaciones tienen tres dimensiones:
localización, asignación y capacidad.

8. Citar ejemplos de organizaciones donde se tengan distribuciones físicas predominantemente orientadas al producto, al
proceso y de posición fija
 Construcción de barcos, aviones, locomotoras,

9. Explicar El enfoque del estudio de tiempo predeterminado para la medición del trabajo
Es innegable que dentro de las técnicas que se emplean en la medición del trabajo la más importante es el  Estudio de
Tiempos, o por lo menos es la que más nos permite confrontar la realidad de los sistemas productivos sujetos a medición.
 
"El Estudio de Tiempos es una técnica de medición del trabajo empleada para registrar los tiempos y ritmos de trabajo
correspondientes a los elementos de una tarea definida, efectuada en condiciones determinadas y para analizar los datos a fin
de averiguar el tiempo requerido para efectuar la tarea según una norma de ejecución preestablecida"
10. Explicar las ventajas y desventajas de las tres estrategias puras de planeación agregada.
-Cambio del nivel de inventario Una primera estrategia consiste en variar sólo el nivel del inventario. Así, en previsión de
períodos de alta demanda la empresa acumula producto terminado. Cuando la demanda desciende, se reducen los niveles de
stock. La ventaja de esta política es que asegura las ventas y evita roturas de stock. Como contrapartida se puede decir que,
con esta estrategia, se elevan los costes de posesión de inventario. Si el producto es caro, o se vuelve obsoleto con facilidad,
no resulta una buena estrategia.
-Cambio en el nivel de mano de obra: también es posible adecuarse a la demanda realizando contrataciones temporales de
esta forma se aproxima la capacidad de la empresa a las necesidades de producción.
Como consecuencia de esta estrategia se consiguen bajos niveles de inventario, pero los gastos en formación, contratación y
despido aumentan en forma considerable. Además, al no formar parte de la empresa, un gran numero de propuestas de
mejora no se podrán llevar a cabo, ya que los operarios temporales no estarán interesados en ellas.
Esta estrategia se emplea de forma generalizada en empresas de servicios.
-Variación de la tasa de producción: por último, se puede variar la tasa de producción para satisfacer la demanda. Existen
distintas formas de aumentar la capacidad de la planta sin recurrir a la compra de nuevos equipos.
 Horas extra: Existe un número máximo de horas extraordinarias fijado por el convenio de empresa. Además, su
uso supone un costo adicional.
 Añadir un turno. Similar al caso anterior, y siempre que sea posible añadirlo ya que tiene algunas ocasiones
resultara imposible, bien por falta de personal o bien por r que la empresa ya trabaja 5 turnos. También supones
un coste adicional debido al fundamentalmente a la estructura necesaria para que funcione la empresa
 Subcontratación: en muchas empresas se subcontratan algunas operaciones de forma habitual, pero esta
estrategia se refiere a subcontratar el pedido de utillajes para la prensa puede ceder a la competencia un
pedido, por falta de capacidad y para evitar perder el cliente. En algunos sectores es una práctica habitual.
 Aumentar los pedidos pendientes. Esta política solo puede aplicarse con clientes pacientes y será necesario
compensar al cliente por la falta de puntualidad en la entrega. No hay que confundir esta estrategia con la
entrega fuera de plazo de los pedidos.
 EJERCICIO 1 (10 PTOS.): Una empresa está planeando la ubicación de los centros de procesamiento de lácteos. Las
ubicaciones y los volúmenes de leche se proporcionan a continuación. Los costos de transporte son de 0,50
U$S/milla/100libras, no varían en toda el área. Emplear el modelo de mediana simple para encontrar la mejor ubicación,
mostrándolo gráficamente.

Procesamiento de
Ubicación Coordenadas de ubicación (en
leche (unidades de
millas)
100.000 libras)
Ciudad 1 N/S/E/O= 0 2
0
0
Ciudad 2 O= 20, N= 400 3
0
0
Ciudad 3 E=120, N= 20 8
0
0
Ciudad 4 E= 340, N= 80 2
0
0

costo
coordenadas procesamiento de unicdades de
uss/milla/100libra |X-Xi|
leche
ubicación x milla y milla 100000 0.5
ciudad 1 0 0 200 20000000 200000 120
ciudad 2 -20 400 300 30000000 300000 140
ciudad 3 120 20 800 80000000 800000 0
ciudad 4 340 80 200 20000000 200000 220
total 1500 150000000
mediana 750 75000000

calculo de X
Para C2 30000000 la mediana no se alcalza en este intervalo
Para C2 +C1 50000000 la mediana no se alcalza en este intervalo
Para C2+C1+C3 130000000 la mediana se encuentra en este intervalo
Para C2+C1+C3+C4 150000000 la mediana se encuentra en este intervalo
X: 120
Calculo de Y
Para C1 20000000 la mediana no se alcalza en este intervalo
Para C1+C3 100000000 la mediana se encuentra en este intervalo
 coordenadas x,y
450

400

350

300

250

200

150

100

50

0
-50 0 50 100 150 200 250 300 350 400

EJERCICIO 2 (10 PTOS.): Hay que establecer una línea de ensamblado que incluya las siguientes actividades:

a) Construir un diagrama de precedencia para las actividades

b) Para equilibrar la línea para un tiempo del ciclo mínimo de 120 segundos, ¿cuál es el número teórico mínimo de
estaciones de trabajo?
c) Usar la regla del tiempo máximo de operación para equilibrar la línea hasta un ciclo de 120 segundos.
d) ¿Cuál es la eficiencia de la línea?

Tiem Predece
Activi
po sores
dad
(s) inmedi
atos
A 120 -

B 50 A

C 40 B

D 80 C,
F
E 100 A

F 20 E

G 90 H

H 60 A

I 30 A

j 60 D, G, I
EJERCICIO 3 (10PTOS.): Una empresa comercializa rosquillas por medio de una cadena de establecimientos de comida.
Necesita ajustar los pronósticos que se hicieron para períodos anteriores. Los datos a continuación representan la demanda
para las 4 semanas anteriores, en docenas de rosquillas. Las rosquillas son fabricadas para el día siguiente; por ejemplo, la
producción de rosquillas del Domingo se vende el lunes, la producción del lunes se venden el Martes, y así sucesivamente.
La panadería cierra los sábados, por lo cual la producción del viernes debe satisfacer la demanda del sábado y el Domingo.

Días Hace 4 Hace 3 Hace 2 Semana

semanas semanas semanas pasada
LUNES 2200 2400 2300 2400
MARTES 2000 2100 2200 2200

MIERCOL 2300 2400 2300 2500

ES
JUEVES 1800 1900 1800 2000

VIERNES 1900 1800 2100 2000

SABAD
2800 2700 3000 2900
OY
DOMIN
GO

Hacer un pronóstico para la semana presente considerando lo siguiente:

a) Todos los días, usando un promedio movible simple de las 4 semanas

b) Todos los días, usando un promedio movible ponderado de 0,40, 0,30, 0,20, y 0,10 para las 4 semanas anteriores
c) La empresa también planea sus compras de ingredientes para producir pan. Si hubiera pronosticado que la demanda
para la semana pasada era de 22 mil hogazas, pero de hecho sólo hubo demanda de 21 mil hogazas, ¿cuál sería el
pronóstico para esta semana, empleando un exponencial aminorado donde alfa = 0,10?
d) Suponiendo que en c) la demanda de esta semana resulta, de 22.500, ¿cuál sería el nuevo pronóstico para la semana
entrante?
EJERCICIO 4 (10 PTOS.): La demanda de aparatos de CD y audífonos estéreo para corredores ha provocado que una
empresa crezca 50 % el año pasado. Se espera que la demanda de audífonos también aumente. La demanda de unidades
estéreo registrada el año pasado fue:

Mes Demanda
(un.)
ENERO 4200
FEBRERO 4300
MARZO 4000
ABRIL 4400
MAYO 5000
JUNIO 4700
JULIO 5300
AGOSTO 4900
SETIEMBRE 5400
OCTUBRE 5700
NOVIEMBRE 6300
DICIEMBRE 6000

a) Usando el análisis de regresión por mínimos cuadrados, ¿cuál calcularía que será la demanda para cada uno de los
meses del año entrante.
b) Calcular el error standard que se cometería en este pronóstico.
 EJERCICIO 5 (10 PTOS.):

Un estudio de tiempo directo para una actividad dio como resultado los siguientes tiempos, expresados en minutos por ciclo:

Observación Tiempo
promedio
1 1321

2 1411

3 1704

4 1175

Un estándar de tiempo predeterminado se estableció en 2128 UTM/ciclo, lo que se transforma en 1275 minutos/ciclo.
¿Cuáles el estándar de tiempo que podría recomendar?, justificar la recomendación.

EJERCICIO 6 (10 PTOS.): Hacer un plan de producción para un período de 4 meses: de Febrero a mayo. Para febrero y marzo
se debe producir la cantidad exacta del pronóstico de la demanda.

Para abril y mayo se deben usar horas extras e inventarios, con una fuerza de trabajo estable (estable significa que la cantidad
de trabajadores necesario para marzo será constante hasta mayo.

No obstante, las limitaciones del gobierno imponen un máximo de 5.000 h de trabajo con horas extras por mes en abril y mayo,
nada de horas extras en febrero y marzo).

Si la demanda excede de la oferta, entonces se presentan pedidos atrasados acumulados. El 31 de enero hay 100 trabajadores.
El pronóstico de la demanda proporcionado es: 80.000 para febrero, 64.000 para marzo, 100.000 para abril, 40.000 para mayo.

La productividad es de 4 unidades por hora por trabajador, 8 h/día, 20 días/mes. Suponer que el 1º de Febrero el inventario es
de cero unidades.

Los costos son:

- Contrataciones: 50 U$S/trabajador nuevo,

- Despidos: 250 U$S/trabajador despedido;

- Mantenimiento de inventario: 10 U$S/unidad-mes

- Trabajo tiempo corrido: 10 U$S/hora

- Horas extras: 15 U$S/h

- Pedidos acumulados atrasados: 20 U$S/unidad

Encontrar el costo total de este plan de

producción.
 Febr
ero Marzo Abril Mayo TOTAL

Pronóstico de la demanda 80000 64000 100000 40000 28400

0
Número de días hábiles 20 20 20 20 80

PLANIFICACIÓN AGREGADA DE
LA
PRODUCCIÓN
Inventario incial 0 0 0 0 0
Pronóstico de la demanda 80000 64000 100000 40000 284000
Inventario seguridad 0 0 0 0 0
Requerimiento de producción 80000 64000 100000 40000 284000

Inventario final 0 0 0 0 0

PLAN 1: Producción exacta, MO variable

Requerimiento de producción 80000 64000 144000
Horas de producción 20000 16000 36000
requeridas
Días hábiles por mes 20 20 40
Horas por mes por trabajador 160 160 320
Trabajadores requeridos 125 100 225
Nuevos trabajadores 25 0 25
contratados
Costo de contratación 1250 0 1250
Trabajadores despedidos 0 25 25
Costo de despido 0 1750 1750
Costo del tiempo normal 20000 16000 360000
0 0
COSTO
TOTAL 363000

PLAN 4: MO constante, tiempo

extra
Inventario inicial 0 0 0
Días hábiles por mes 20 20 40
Horas de producción 6080 6080 12160
disponibles
Producción de turno normal 24320 24320 48640
10000
Pronóstico de la demanda 0 40000 140000
U disponibles antes del T
extra -75680 -15680 -91360
Tiempo extra de las
unidades 2500 2500 5000
Costo del tiempo extra 9375 9375 18750
Inventario de seguridad 0 0 0
Unidades en exceso 0 0 0
Costo de inventarios 0 0 0
Costo de tiempo normal 60800 60800 121600
COSTO
TOTAL 140350