1.

-INTRODUCCIÓN

Una de las cualidades de la materia es la capacidad de poder integrarse en otras sustancias

para formar; compuestos, mezclas, soluciones etc. Estas soluciones pueden ser clasificadas
atendiendo a los criterios diversos tales como: el estado físico y la fase resultante del
proceso de disolución1 Una disolución es aquella que se presenta en una o varias fases
(solido, líquido y gaseoso) según el número de componentes se clasifican en: binarias,
ternarias, cuaternarias etc.

Estas soluciones también se pueden dividir en 3 tipos de soluciones, estas son:

soluciones saturadas; son aquellas que contienen tanto soluto como puede disolverse,
además de que estas no han sido alteradas mediante métodos físicos y químicos. Las
soluciones no saturadas tienen una concentración de soluto menor que la concentración de
una solución saturada, esta puede disolver más soluto, por el contrario las soluciones
sobresaturadas son aquellas que son inestables y que han sufrido alguna alteración física o
química 2

Una solución puede tener varios solutos y varios disolventes, el soluto es la

sustancia que se disuelve en el disolvente, un ejemplo es la sal y el agua, la sal es el soluto
y el agua es la que disuelve a la sal3

Las propiedades físicas y químicas de la sal son muy variadas; el sodio es un

sólido metálico, se puede cortar con un cuchillo, el cloro es un gas verdoso que tiene un
olor fuerte a irritante. El cloruro de sodio es un sólido cristalino blanco que puede ser
consumido, el sodio reacciona de forma violenta con el agua, pero el cloruro de sodio
puede ser fácilmente disuelto en agua.

En el átomo de sodio hay un total de 11 electrones, en el ion sodio hay 11 protones

el núcleo y 10 electrones a su alrededor, esto debido a que le ha cedido un electrón al cloro,
el resultado es una carga del ion sodio de +1. En el átomo de cloro hay 17 protones en el
núcleo y 17 electrones en las orbitas, después de recibir la carga del electrón del sodio da
como resultado el ion cloro con una carga de -1.

1
[ CITATION Cri95 \l 2058 ]
2
[ CITATION Wil96 \l 2058 ]
3
[ CITATION Hec15 \l 2058 ]

1
 Los radios de los iones son diferentes a los radios de los átomos ya que en el caso
del sodio este se ha hecho más pequeño debido a la perdida de electrones, por lo cual el ion
cloro se ha hecho más pequeño debido a que este ha aceptado un electrón y al núcleo le
cuesta más trabajo acarrear electrones.

Un ion es un átomo o un grupo de átomos cargados eléctricamente. Un ion cargado

con una carga positiva es un catión, este ha perdido electrones.

Un ion cargado con una carga negativa se le llama anión, este ha obtenido un
electrón. Al “obtener” o “ceder” electrones se obtiene una molécula neutra entre sus cargas
para obtener un compuesto mas estable4

Para lograr disolver una disolución con carácter iónico, es necesario conocer sus
propiedades, por lo general los iones son fuertemente retenidos debido a las atracciones
electrostáticas de los iones de la carga opuesta. Para lograr disolver este tipo de
disoluciones es necesario separar los iones de estas redes, son muy insolubles en
disolventes no polares como: benceno, gasolina etc, sin embargo, se disuelven en
disolventes polares como: agua, amoniaco, ácido sulfúrico, etc.

Cuanto mayor es la energia reticular, menor es la solubilidad de compuestos

iónicos (Insertar cita).

Los métodos de separación de mezclas son útiles cuando se pretende separar sus
componentes para obtener sustancias mas sencillas, además de que permite una mejor
observación del estudio de estos componentes, dependiendo de la sustancia de la que se
trate, se debe de hacer una elección adecuada del método de separación de mezclas, por
ejemplo; la filtración sirve generalmente para separar un sólido que se encuentra inmerso
en un líquido. Se basa en el hecho de que ciertos papeles como el papel filtro permiten el
paso de los sólidos, pero no de los líquidos.

El método de evaporación sirve cuando las sustancias sólidas son tan pequeñas que
el uso del papel filtro no es suficiente, consiste en evaporar completamente una sustancia
líquida, para que únicamente obtengamos el sólido que queremos separar. Si tenemos un
líquido disuelto en otro líquido es posible optar por el método de destilación, este

4
[ CITATION Wil96 \l 2058 ]

2
procedimiento se basa en el hecho de no todos los líquidos poseen el mismo punto de
ebullición, si tenemos una mezcla de alcohol con agua y esta se calienta se evaporara
primero el alcohol ya que su punto de ebullición es de 70 C°.

El método de cristalización es un método de purificación que permite separar los

solidos de las mezclas heterogéneas y homogéneas ya sean sólidas o líquidas. Este método
se basa en la solubilidad que tienen los sólidos en los disolventes a diferentes temperaturas5

Dependiendo de la mezcla, las fases de la misma, los compuestos que se

encuentren en ella, dependerá el método de separación de mezcla.

El método de filtración por gravedad consiste en usar la fuerza gravitatoria para

hacer pasar líquido a través de un embudo con un filtro y obtener la separación. El sólido se
queda acumulado en el embudo y el líquido quedará en el vaso.

Para una adecuada filtración es necesario un adecuado diseño del papel filtro, este
debe de ser superior al tamaño del embudo con el fin de no perder el soluto6.

Imagen 1#

Representación Gráfica del método

de filtración por gravedad

5
[ CITATION Ant03 \l 2058 ]
6
[ CITATION Mar15 \l 2058 ]

3
2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Determinar experimentalmente la relación cuantitativa entre la masa máxima de una

sustancia que puede disolverse en diferentes volúmenes de disolvente.

3.- SELECCIÓN Y ASIGNACIÓN DE VARIABLES

Variable independiente: Volumen de disolvente.

Variable dependiente: La masa máxima.

4.- CONTROL DE VARIABLES EXTRAÑAS

Temperatura: Medir la temperatura de Cuautitlán Izcalli.

Propiedades del soluto: Utilizar la misma marca del soluto.

Solubilidad:

5.- HIPÓTESIS

La relación cuantitativa de la masa máxima de una sustancia que puede disolverse

es directamente proporcional al volumen de disolvente a temperatura constante.

6.- MÉTODO

a) Sujeto de estudio sal natural yodada fluorurada marca La Fina, con una densidad
de 2.16 g/cm3 y una solubilidad en agua de 35.9 g / 100 ml.

b) Equipo y material

Cantida Sustancias Marca

d
1L Agua destilada Pisa
500 g Sal La fina

4
 Cantida Equipo Capacida Marca
d d
1 Balanza analítica    
1 Balanza granataria 610 g Ohaus
1 Barra metálica    
1 Embudo de vidrio   Pyrex
1 Espátula   Inox
1 Papel filtro    
1 Pipeta volumétrica 20 ml Kimax
1 Pipeta volumétrica 10 ml Kimax
1 Termo agitador   Felisa
1 Termómetro    
1 Triángulo de    
porcelana
1 Tripie    
2 Vaso de precitado 150 ml Kimax
1 Varilla de vidrio    
1 Vidrio de reloj   Kimax

c) Procedimiento experimental

1. Vaciar en un vaso de precipitado de 150ml limpio, 40ml de agua destilada

medidos con una pipeta volumétrica de 20ml.
2. Agregar las cantidades de masa que están por arriba de los valores de solubilidad
del agua en cada uno de nuestros volúmenes, después colocar en el agitador
magnético la disolución con la barra metálica y dejar agitar de 10 min., hasta
obtener una solución saturada
3. Cortar el papel filtro en forma de circulo de manera que encaje perfecto con el
embudo de vidrio como se muestra en la figura 1 y medir su masa con la balanza
analítica, antes de colocarlo en el embudo.

5
4. Luego montar el trí pie con el triángulo de porcelana, el embudo de vidrio y el
papel filtro, como se muestra en la figura siguiente.

5. Hacer pasar la disolución por el papel filtro y dejar filtrar.

6. Después retirar el papel filtro y dejar secar.
7. Por último, pesar con la balanza analítica la masa del papel filtro y registrar su
masa en la tabla 1.1
8. Repetir del paso 1 al 7 pero con los siguientes volúmenes 40, 50 60, 70 y 80 ml
de disolvente.

6
 7.- RESULTADOS

Disolución agua destilada y sal

No Volumen de disolvente Masa Masa no Masa máxima Constant Pendiente
. (ml) total (g) disuelta (g) disuelta (g) e (k) (m)
1 40        
2 50          
3 60          
4 80          
5 100          
Tabla 1.1 en donde se realizará el registro de datos de la disolución

Gráfica No. 1 Estudio de la relación cuantitativa entre la masa máxima de una sustancia que puede
disolverse en diferentes volúmenes de disolvente
10

6
Masa (g)

0
30 40 50 60 70 80 90 100 110

Volúmen (ml)

7
8.-REFERENCIAS

1. DAUB, William B (1996), Química, 7ed, México, Pearson, 370-371p.

2. GARCIA PEREZ, Jose Antonio (1996) Química: Teoría y problemas, España,
Tebar Flores, 191p.
3. PEREZ MONTIEL, Hector (2015) Física General, México , Grupo editorial Patria,
244p.
4. POSADA AYALA, María (2015) Técnicas generales de laboratorio, España,
Paraninfo, 81-82p.
5. QUINTERO CUEVAS, Antonio (2003) Química 1, México, Umbral, 23-24p.
6. VALENZUELA CALAHORRO, Cristobal (1995) Química General, España ,
Universidad de Salamanca, 405p.