refrigeradores se realiza diariamente y se registra en el formato correspondiente de

control de temperatura en el cual se específica la temperatura óptima y el rango de

temperatura permitido. La verificación de los equipos se realiza antes de cada uso,
el resultado se registra en el mismo formato.

Equipos de medición Equipos de medición Equipos de medición variable:

variable: Temperatura variable: Masas Volumetría
Instrumentos Instrumentos Instrumentos
usados / área Normativa usados / área Normativa usados / área Normativa
de aplicación y aplicable de aplicación y aplicable de aplicación y aplicable
función función función
Instrumento: Instrumento: Instrumento:

Termómetro Balanza Termómetro

Área de Área de Área de

aplicación: aplicación: aplicación:

Caldera, tanque Recepción Caldera, tanque

de materias de
almacenamiento ITC primas y almacenamiento
de leche, 3701/2006 Empaque de de leche,
marmitas, quesos. marmitas,
Generación de Generación de
vapor. Función: vapor.
Verificar las
Función: cantidades de Función:
Indicar la materias Indicar la
temperatura de primas usadas temperatura de
funcionamiento para la funcionamiento
del equipo. producción del equipo

Referencias:

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Regulación, 7.
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Tamayo, O. C. (2011). Introducción a la gestión metrológica. Informador
Técnico, 75.
 ANEXO 1
FO-MAN-03
LISTADO DE EQUIPOS DE SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN
Versión 1
17/0/2016 Página 1 de 1

Operación Fecha Fecha

Nº Serie o División de Fecha de Fecha de
Denominación Periodicidad última próxima
Código interno escala Calib. Verific. Mtto. alta baja
calibración calibración
 ANEXO 2
FO-MAN-04
PROGRAMA MANTENIMIENTO DE EQUIPOS DE SEGUIMIENTO Y CONTROL
Versión 1
17/0/2016 Página 1 de 1

EQUIPO: Frecuencia de revisión:

Nº Serie o Código
interno Fecha Revisión:

Conforme: (Sí / No)

EQUIPO: Frecuencia de revisión:

Nº Serie o Código
interno Fecha Revisión:

Conforme: (Sí / No)

EQUIPO: Frecuencia de revisión:

Nº Serie o Código
interno Fecha Revisión:

Conforme: (Sí / No)

EQUIPO: Frecuencia de revisión:

Fecha Revisión:
Nº Serie o Código
interno Conforme: (Sí / No)