GUIA DE LABORATORIOS

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QUÍMICA I

INTRODUCCIÓN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO

1. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

1.1. Identificar los principales equipos e instrumentos del laboratorio.

1.2. Identificar las partes del formato de informe a utilizar en el laboratorio.
1.3. Reconocer los diversos factores de riesgo presentes en el laboratorio.
1.4. Asimilar las normas de seguridad y protocolos establecidos en caso de
emergencia.
1.5. Aprender la construcción del diagrama de flujo.

2. MARCO TEÓRICO

El laboratorio de química es un espacio de alto riesgo, en el cual se presentan diversos

factores que pueden atentar contra nuestra integridad física, y para trabajar adecuadamente
en él, se debe tener presente toda la normatividad en lo referente a seguridad y protocolos
de emergencia establecidos. Sin embargo, es aconsejable trabajar sin temor, esto se logra,
preparando adecuadamente cada práctica a realizar e identificando en cada una de ellas los
actores y factores involucrados en su desarrollo. Los accidentes de laboratorio pueden
clasificarse en aquellos causados por negligencia y los que se escapan de control.

Se establece de carácter OBLIGATORIO, que para todas las prácticas, cada estudiante
debe realizar un Diagrama de Flujo de forma consciente e individual, y debe leer con
anterioridad los ítems 8 y 11 de las hojas de datos seguridad de los reactivos (MSDS).

2.1. Seguridad personal

Usar delantal de laboratorio blanco y de manga larga totalmente abrochado

Usar protección adecuada para los ojos en todo momento
Tener el cabello recogido y usar cofia o protección para la cabeza en todo momento
Usar guantes para protección química y/o térmica
Usar zapatos cerrados
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Para la toma de notas, datos y demás apuntes es obligatorio el uso de un cuaderno de

laboratorio
El uso de smartphones o similares será permitido siempre y cuando el docente lo
considere necesario para el desarrollo de la práctica
El diagrama de flujo debe de ser presentado en el cuaderno de laboratorio
Nunca llevarse ningún reactivo ni instrumento a la boca
Está prohibido el uso de cadenas, manillas, relojes, pulseras, anillos y demás
Evite realizar experimentos fuera que la programación
Cuando una práctica desprenda gases, se deberá trabajar en la cámara de extracción
Está prohibido el consumo de alimentos dentro del laboratorio
Siempre trabajar con supervisión calificada
Tener control del entorno que te rodea

2.2. Procedimientos de emergencia

Al ingresar a un laboratorio siempre se debe identificar las duchas de seguridad,

lavadores de ojos, extintores de incendio y salidas de emergencia
Actuar con calma pero oportunamente en caso de emergencia aplicando el protocolo
para la eventualidad sufrida (Mortimer, 1996)

2.3. Equipos y materiales de mayor uso en el laboratorio (Figura 1)

2.3.1. Utensilios para soporte. Permiten sujetar algunas otras piezas de laboratorio
(Mortimer, 1996).

Doble nuez
Aro de hierro
Gradilla
Pinza para crisol
Pinza para tubo de ensayo
Soporte universal
Trípode
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Figura 1. Equipos y materiales de mayor uso en el laboratorio

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2.3.2. Utensilios de uso específico. Permiten realizar algunas operaciones específicas

y sólo puede utilizarse para un fin (Mortimer, 1996).

Agitador de vidrio
Destiladores
Baño maría
Cápsula de porcelana
Desecador
Embudo Buhner
Embudo de vidrio
Embudo de separación
Espátula
Mechero bunsen
Termómetro
Condensador serpentín

2.3.3. Utensilios para medir volúmenes. Permiten medir volúmenes de sustancias

líquidas (Mortimer, 1996).

Bureta
Vaso de precipitado o Beaker
Balón volumétrico
Pipeta graduada
Pipeta volumétrica
Probeta
Matraz balón de fondo plano y/o redondo
Matraz Erlenmeyer

2.3.4. Aparatos y equipos (Mortimer, 1996).

Balanza de precisión, semianalítica o analítica

Estufa de convección
Cámara de extracción
Plancha de calentamiento con agitación magnética
Medidor de pH
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2.4 Pictogramas de seguridad

Los pictogramas de seguridad son un sistema de símbolos que nos permiten conocer acerca
de la peligrosidad de las sustancias químicas presentes en el laboratorio, estos son
(Estudiante de química en la USC. 18/01/2014):

 Gases a presión: Son gases a presión dentro de un recipiente que pueden: explotar bajo
efectos del calor: Gases comprimidos, licuados o disueltos. Los gases licuados refrigerados
pueden provocar quemaduras y heridas por frío (Figura 2).

 Peligrode corrosión: Estos productos son corrosivos y son, por ejemplo: los que atacan y
destruyen los metales y los que queman la piel y/o los ojos en caso de contacto o
proyección (Figura 3).

 Peligro para la salud: Estos productos químicos pueden ser: Tóxicos a grandes dosis.
Irritantes para los ojos, nariz, la garganta o la piel. Pueden causar alergias en la piel
(eczema). Pueden causar somnolencia o vértigos (Figura 4).

 Peligro de explosión: El producto puede explotar en contacto con una llama, una chispa,
electricidad estática, por calor, por un choque, fricción, etc. Son por ejemplo: Materiales
explosivos, materiales auto-reactivos y ciertos peróxidos orgánicos (Figura 5).

 Peligro de incendio: El producto puede inflamarse: en contacto con una llama, una chispa,
electricidad estática. Por efecto del calor, fricción. En contacto con el aire. En contacto con
el agua, emiten gases inflamables (Figura 6).

 Productos comburentes: El producto puede provocar o agravar un incendio o provocar

una explosión en presencia de productos inflamables (Figura 7).

 Peligro grave para la salud: Estos productos se clasifican en una o más de estas
categorías: cancerígenos, mutagénicos y tóxicos para la reproducción. Alteran el
funcionamiento de ciertos órganos como el hígado y el sistema nervioso. Estos efectos
tóxicos pueden aparecer con una o varias exposiciones. Causan daños a los pulmones y
pueden ser mortales su entran en el tracto respiratorio. Causan alergias respiratorias
(asma, por ejemplo). Estos productos pueden ejercer su toxicidad por vía oral, cutánea o
por inhalación (Figura 8).

 Peligropara el medio ambiente: Son productos que pueden causar efectos nocivos sobre
los organismos del medio acuático (Figura 9).
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Figura 2. Pictograma gases a Figura 3. Pictograma peligro de Figura 4. Pictograma peligro

presión corrosión para la salud

Figura 5. Pictograma peligro de Figura 6. Pictograma peligro de Figura 7. Pictograma productos

explosión incendio comburentes

Figura 8. Pictograma Peligro grave para la salud Figura 9. Pictograma peligro para el medio ambiente

2.5 Diagrama de flujo.

El diagrama de flujo es la serie de pasos necesarios para que se pueda realizar la práctica de
laboratorio, este se construye a partir de la sección procedimiento de la guía correspondiente
al laboratorio a realizar y se construye escribiendo cada actividad de la práctica a realizar en
un rectángulo u óvalo formando una secuencia.
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El diagrama de flujo tiene como objetivo que el estudiante conozca previamente las
actividades a realizar en la práctica de laboratorio, se debe realizar en forma individual y es
requisito obligatorio para el ingreso al laboratorio; este debe de ser presentado por cada
estudiante en el cuaderno de laboratorio.

Ejemplo:

Si la práctica a realizar consiste en preparar 1 litro de disolución 1 molar de NaCl en agua, la

sección de procedimiento describiría:

Calcule la cantidad de NaCl en gramos que corresponden a 1 mol de

NaCl y péselos en una balanza de precisión. Purgue un balón
volumétrico de 1 litro con agua destilada y luego agregue la masa
pesada de NaCl. Añada agua destilada hasta aproximadamente la
mitad del balón volumétrico y agite hasta disolución completa. Una vez
terminada la homogenización, complete el litro de disolución llenando el
balón volumétrico hasta el aforo, tape el balón volumétrico y
homogenice la disolución resultante.

Un posible diagrama de flujo puede ser el siguiente:

Pesar 58,5 gramos de NaCl.

Purgar un balón volumétrico de 1 litro con agua destilada

Agregar los 58,5 gramos de NaCl y vertir agua destilada hasta la mitad del balón.

Agitar la mezcla hasta disolución completa del NaCl.

Completar un litro de solución llenando con agua destilada hasta el aforo, tape el
balón volumétrico y agite la solución resultante.

Figura 10. Diagrama de flujo

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Como se puede observar, en algunos casos el estudiante tendrá que realizar algunos
cálculos previos para poder construir el diagrama de flujo.

2.6 Mediciones, exactitud, precisión y error instrumental.

El concepto de medir está relacionado con la acción de comparar una determinada magnitud
contra un patrón prestablecido que reúne determinadas características (Chang, 1999).

Precisión es el detalle con el que un instrumento o procedimiento puede medir una variable
mientras que exactitud es lo que se acerca esta medición al valor real (Chang, 1999).

En otras palabras, se define la precisión como la proximidad entre los valores medidos de
un mismo mensurando, obtenidos en mediciones repetidas, bajo condiciones especificadas,
por otra parte, la exactitud viene definida como la proximidad entre el valor medido y el valor
“verdadero” del mensurando. El error es la diferencia entre el valor real y el medido, sin
embargo puesto que el valor real nunca se conoce realmente, el error siempre debe
estimarse (Chang, 1999).

Por ejemplo, una regla tiene una precisión de milímetro al igual que un flexómetro, sin
embargo será más preciso medir un muro con un flexómetro que con una regla ya que el
instrumento es más apropiado (Chang, 1999).

3. MATERIALES Y EQUIPOS

Revisar la lista de los materiales de su puesto de trabajo incluyendo la balanza y la plancha

de calentamiento.

4. REACTIVOS

N/A

5. PROCEDIMIENTO.

Escribir la lista de materiales de su puesto de trabajo e incluya la balanza y la plancha de

calentamiento con la información solicitada en la tabla del preinforme.

6. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS.
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6.1 Entregar una imagen para cada uno de los materiales e instrumentos de su puesto de
trabajo incluyendo la balanza y la plancha de calentamiento.

6.2 Hacer una tabla con la exactitud (para los casos que corresponda) de cada uno de los
materiales e instrumentos de su puesto de trabajo incluyendo la balanza y la plancha de
calentamiento (esta información se encuentra en cada uno de los instrumentos).

Los resultados se deben de presentar tabulados.

7. PREGUNTAS DE PROFUNDIZACIÓN.

7.1 Por qué es importante conocer y aplicar las normas de seguridad en el

laboratorio?

7.2 Por qué es importante tener en el laboratorio material de diferentes precisiones

para medir volúmenes de líquidos?

8. BIBLIOGRAFÍA y CIBERGRAFÍA.

Mortimer, Ch, (1996) Química. México: Editorial Iberoamericana.

Chang, R. (1999) Química. México: Mc Graw-Hill.
Estudiante de química en la USC. (18/01/2014), Descubrirlaquimica, recuperado de
http://descubrirlaquimica.wordpress.com/el-laboratorio-de-quimica/pictogramas-de-seguridad-
en-el-laboratorio-de-quimica/.

9. INFORME

El informe debe realizarse en formato tipo artículo, de acuerdo a la plantilla DC-LI-FR-002.

IMPORTANTE:

Evalúe las precauciones y medidas de seguridad adicionales que debe tener en la

práctica, por medio de la lectura de los ítems 8 y 11 de las hojas de datos seguridad de
los reactivos (MSDS) y su estado de agregación indicado en esta guía.
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PREINFORME

INTRODUCCIÓN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO

Asignatura: .
Fecha: .

Integrantes: .
.

Tabla 1. Listado del material en el puesto de trabajo

Material Cantidad Capacidad Medición Error

Máxima mínima instrumental