Открыть Электронные книги
Категории
Открыть Аудиокниги
Категории
Открыть Журналы
Категории
Открыть Документы
Категории
Состав
Для овсянки:
⋅ 1/3 чашки овсяных хлопьев
(не быстрого приготовления)
⋅ 1.5 ст.л. семян чиа
⋅ 1-1.25 стакана молока
⋅ 1.5 столовые ложки кэроба в порошке
⋅ 1 чайная ложка какао-порошка
⋅ сироп топинамбура по вкусу
Приготовление
Приготовление овсянки:
1. Смешать все в миске и поставить в холодиль-
ник на ночь.
2. Хорошо перемешать утром и добавить сироп
топинамбура по вкусу.
1 | Парфе на завтрак
Ванильно-ореховый чиа завтрак
Хороший завтрак – залог успешного дня. Ваниль-
но-ореховый чиа завтрак зарядит Вас энергией и
хорошим настроением на весь день!
Состав
Приготовление
Состав
Приготовление
Состав
Первый слой:
∙ ½ стакана семян подсолнечника
∙ 1/3 стакана кунжута
∙ 1 стакан арахиса
∙ 2 ст. ложки обжаренного кэроба
∙ 150 мл пекмеза рожкового дерева
∙ 3 ст. ложки семян льна
∙ 3 ст. ложки кэроба обжаренного
∙ 100 г фиников
Второй слой:
∙ 100 г какао масла
∙ 50 мл растительного масла
∙ 2 ст. ложки кэроба обжаренного
∙ 150 г какао тертый
Приготовление
Состав
Для теста:
∙ кэроб 25 г
∙ миндаль 190 г
∙ финики 100 г
∙ кунжут 30 г
Для крема:
∙ мята (листья) 120 г
∙ лимонный сок 150 г
∙ мед 150 г
∙ вода 85 г
∙ какао-масло 110 г
∙ кокосовая стружка 100 г
∙ сливки 30% 100 мл
Приготовление
5 | Мятный торт
Бургер из киноа с мятным соусом
Друзья, что может быть приятнее пятничного
бургера? Правильно! Бургер из киноа с мятным
соусом, который приготовлен своими руками!
Состав
Для бургера:
· киноа 250 г
· яйцо куриное 1 шт.
· красный лук 1 шт.
· перья чеснока 40 г
· перец чили 2 г
· рисовая мука 2,5 ст. ложки
· оливковое масло по вкусу
· соль по вкусу
· тертый сыр пармезан
Для мятного сосуса:
· мята 10 г
· сахар 1 ч. ложка
· уксус винный 3–4 ст. ложки
· вода 2 ст. ложки
· соль
Приготовление
Готовим бургер:
1. Промыть киноа, залить водой в соотношении
1:2, довести до кипения и варить 11 минут, затем
остудить.
2. В остывшую киноа добавить слегка взбитое яйцо,
перец чили и среднюю красную луковицу, можно
добавить ещё тёртый сыр. Все хорошо перемешать.
3. Посолить фарш, добавить 1 ст. л рисовой муки.
Смесь должна получиться густой и липкой.
4. Сформировать не толстые бургеры, слегка при-
сыпать их рисовой мукой и обжарить на оливковом
масле.
Готовим мятный соус:
1. Кипятим чистую воду. Пока она греется, отры-
ваем все листики мяты от стебелька. При необхо-
димости можно их аккуратно промыть под прото-
чной водой.
2. Выкладываем листья на разделочную доску,
начинаем нарезать на кусочки произвольной
формы около 1 см. Затем посыпаем их сахаром
и продолжаем измельчать.
3. Нужно нарезать листья очень мелко, практи-
чески до кашеобразного состояния.
4. Как только получилась нужная нам текстура,
выкладываем мяту в чашку или глубокую тарелку
и добавляем 2 ст. л. горячей воды (не кипяток).
Оставляем ее в таком состоянии максимум на
10 минут. После добавляем уксус, соль, тщательно
перемешиваем, пробуем и по необходимости до-
бавляем еще немного сахара.
Состав
Для фалафеля:
· 150 г нута
· 1 горсть мелко нарезанной петрушки
· 1 горсть мелко нарезанной кинзы
· 1/2 ч. ложки красного перца
· 1 ч. ложки оливкового масла
· морская соль
Приготовление
Готовим фалафель:
1. В большую миску засыпьте нут и залейте во-
дой на 2 см. После того как нут увеличится в 2
раза, варим его 1-1,5 часа до мягкого состояния.
2. Нагрейте духовку до 180 градусов.
3. Измельчите нут в блендере до однородного
состояния и выложите в миску.
4. Смешайте мелко нарезанную петрушку, кинзу,
соль и чили. Добавьте эту смесь к измельченному
гороху и перемешайте.
5. Затем добавьте соль, масло и вымесите до
однородного состояния. Если масса выглядит
слишком сухой, добавьте несколько капель воды.
6. Из массы скатайте шарики, выложите их на
противень для выпечки.
7. Запекайте в духовке, пока не подрумянятся,
около 20-25 минут. Также можно обжарить на
сковородке до золотистой корочки.
8. Болгарский перец запекаем 20-25 минут при
180 градусах.
9. Нарезаем печеный перец, листья салата, по-
мидор, огурец.
10. Подаем фалафель в пите с овощами и соусом.
Состав
Тесто:
· 1/3 стакана грецкого ореха (так же можно
использовать пророщенную гречку)
· 1/3 стакана финика
· 1/3 стакана изюма
Жидкая начинка:
· 1/3 стакана кокосового масла
· 1/3 стакана фиников
· 1/3 стакана кэроба
· 1/4 ч.л. гималайской соли
· 1/4 ч.л. перца чили
· 1/4 ч.л. корицы
· ореховое молоко (если нужно)
Приготовление
Состав
Приготовление
Приготовление
Готовим тесто:
1. Измельчить семена и орехи до состояния му-
ки, перемешать с остальными ингредиентами.
2. Раскатать "тесто" и вырезать из него сердца
при помощи специальных форм или вручную.
Готовим начинку:
1. Смешиваем все ингредиенты в блендере, уби-
раем ненадолго в морозилку.
2. Вырезаем такие же сердца.
Кладем начинку между двумя кусочками "теста".