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Curso Formação de Auditores

COMERCIALIZAÇÃO DA GOIABA DE MESA – MERCADO INTERNO

Campinas, 10 de Novembro de 2011

Helio Satoshi Watanabe


Engenheiro Agrônomo
CEAGESP
- A CEAGESP- Não compre e não vende nada – Apenas aluga
o espaço físico, é uma grande administradora de Shoping
Center de frutas, hortaliças, flores e pescados;

- A CEASA – Fundada em 1966 – antes o mercado funcionava


nos mercados Central e Cantareira;

- A CEAGESP- Surgiu em maio de 1969, a partir da fusão de


duas empresas Estaduais:a CEASA e a CAGESP;

- Pertencia ao Governo do Estado de São Paulo até 1997;

- É uma empresa de Economia Mista, pertence ao governo


federal – Ministério da Agricultura;
- O complexo da CEAGESP é composta por:
- 12 Unidades na Capital e interior (Entreposto)
- 19 Unidades na Capital e interior (Armazenagem);

- As CEASAS de Campinas e Santo André são Municipais;

- Área total do terreno 700.000 m²- Área construída 225.000


m² (ETSP);

- É comercializada 12.000 t/dia – 12% da produção nacional de


hortifruti e 26% do volume comercializado pelas CEASAS do
Brasil– R$7.000.000,00/dia (U$3.414.634,00);

- O ENTREPOSTO da capital abastece 60% do consumidor da


grande São Paulo;
- O fluxo de entrada: 1500 Municípios e 25 Estados e 14
Países
- É o maior mercado da América Latina e 3º do mundo em
volume de vendas;

- São comercializadas mais de 450 produtos e se


considerarmos cultivares representam mais de 750 intens;

- O ENTREPOSTO da capital abastece 60% do consumidor da


grande São Paulo;

- Passam por dia em média de 20.000 a 30.000 pessoas e de


5.000 a 10.000 veículos
As CEASAS são Centros importantes de compra para os varejistas
pela concentração de itens, necessárias para o abastecimento das
lojas – cesta completa

Quem compra?

Varejistas: Supermercados
Feirantes
Sacolões
Varejões
Ambulantes
Distribuidoras
Atacadistas de outras CEASAS

Outros seguimentos: Restaurantes


Hospitais
Consumidor final
Institucionais
Pesquisa CEAGESP com 300
Atacadistas
Venda no Atacado

- Venda de Espera (Pessoalmente) - 36,4


- Venda por Telefone - 16,1%
- Radio - 36%
- Pedido por e-mail - 5,6%
- Encomenda (Programa) – 5,4%
Venda no Atacado - CEAGESP

Sistema Número de Atacadistas %

Direto ao
Comprador 236 36,4
E mail 36 5,6
Encomenda 35 5,4
Nextel 233 36,0
Outro 4 0,6
Telefone 104 16,0
Total 648 100
Tabela 01 Participação, em porcentagem, de
cada comprador na venda do atacadista

Comprador %
Varejo tradicional 41,2
Varejo de rua 22,8
Atacado 17,2
Distribuição 10,9
Alimentação 6,8
Outros 1,0
Consumo 0,1
Participação, em porcentagem, de cada
destino no volume comercializado no ETSP

Destinos %

RMSP 56,1

Outros estados 22,4

Interior paulista 20,9

Outros países 0,6


RMSP - Região Metropolitana de São Paulo
Especialização dos atacadistas do ETSP
por comprador

Equipamento Acima de 50% das vendas

Varejo tradicional 45%

Atacado 14%

Varejo de rua 12%

Distribuição 7%

Alimentação 6%
Movimento da Semana

Movimento da Semana
1,9% 0,1%
26,0%
29,0%

11,0%
12,0%
20,0%

Domingo Segunda Terça Quarta Quinta Sexta Sábado


1.4 Comercialização

Capacitação em processos de logística da


comercialização de insumos e da produção e em
marketing.
Comercialização de Goiaba
na CEAGESP
Ranking do Setor de Frutas 2010

Classificação Produtuo Volume (t) Participação %


1º LARANJA 324.910,16 19,55
2º MAMÃO 149.104,07 8,97
3º MAÇÃ 137.538,72 8,28
4º TANGERINA 110.693,02 6,66
5º MANGA 102.689,29 6,18
6º MELANCIA 102.080,91 6,14
7º PERA 89.915,61 5,41
8º BANANA 83.582,81 5,03
9º LIMÃO 78.917,16 4,75
10º ABACAXI 63.691,28 3,83
21º GOIABA 10.971,62 0,66
OUTROS 407.532,82 24,53
TOTAL 1.661.627,45 100
Ranking do Setor de Frutas 2010
Ordem Produto Valor (R$) Participação %

1º LARANJA 292.888.882,64 12,10


2º MAÇÃ 278.594.322,05 11,50
3º PERA 205.293.705,01 8,50
4º UVA 182.285.992,62 7,50
5º MAMÃO 170.174.135,39 7,00
6º MANGA 147.883.758,66 6,10
7º TANGERINA 116.230.690,52 4,80
8º AMEIXA 87.834.266,20 3,60
9º ABACAXI 85.174.052,12 3,59
10º MARACUJÁ 84.718.173,12 3,50
22º GOIABA 24.293.301,66 1,00
OUTROS 747.229.736,32 30,81
TOTAL 2.422.601.016,30 100
ados Históricos da Goiaba Branca de 2006 a 2010

2006 2007 2008 2009 2010

MÊS R$/kg QTD - kg R$/kg QTD - kg R$/kg QTD - kg R$/kg QTD - kg R$/kg QTD - kg

Jan 1,17 178.245 1,21 195.273 1,44 128.184 1,43 132.783 2,25 88.080

Fev 1,26 153.402 1,13 212.146 1,38 182.055 1,34 181.170 1,91 155.385

Ma 1,21 222.180 1,19 227.627 1,34 189.722 1,67 182.631 2,02 171.696

Abr 1,21 121.017 1,48 119.343 1,46 81.129 1,60 123.867 2,15 95.280

Mai 1,19 112.353 1,59 91.668 1,43 83.994 1,74 81.555 2,18 101.043

Jun 1,2 111.021 1,51 77.148 1,56 94.998 1,99 58.020 2,24 67.224

Jul 1,2 145.518 1,87 57.915 1,82 75.242 1,76 91.899 1,99 116.415

Ago 1,26 112.983 1,77 66.393 1,79 73.119 1,87 84.162 2,39 72.894

Set 1,6 105.489 1,46 92.532 2,09 61.407 1,89 71.883 1,98 133.464

Out 1,57 72.027 1,45 141.507 2,18 92.271 1,95 69.024 1,99 118.341

Nov 1,59 98.142 1,49 93.567 2,15 69.271 1,93 59.304 1,80 139.725

Dez 1,6 95.349 1,65 123.438 1,98 91.701 2,21 76.995 1,89 176.535
16,06 1.527.726 17,80 1.498.557 20,62 1.223.068 21,38 1.213.293 24,79 1.436.082
TOTAL
1,34 127.310 1,48 124.880,00 1,72 101.992 1,78 101.108 2,07 119.674
MÉDIA
EVOLUÇÃO DA ENTRADA e PREÇO DE GOIABA BRANCA DE 2006 a 2010

Ano Quantidade (t) Evolução % Preço R$/t) Evolução %

2006 1.528 - 889 -

2007 1.499 -1,90 1480 66,48

2008 1.223 -17,75 1720 16,22

2009 1.213 -0,82 1780 3,49

2010 1.436 18,38 2070 16,29


Variação Mensal no Volume (kg) de Goiaba Branca no ETSP da
CEAGESP – 2006 a 2010
Variação Mensal no Valor (R$) de Goiaba Branca no ETSP da
CEAGESP - 2006 a 2010
Dados Históricos de Volume e Preço da Goiaba Vermelha –
2006 a 2010

2006 2007 2008 2009 2010


Mês R$/kg QTD - kg R$/kg QTD - kg R$/kg QTD - kg R$/kg QTD – kg R$/kg QTD - kg

Jan 1,61 880.689 1,80 1.227.090 2,10 1.034.811 2,03 1.029.243 3,14 791.595

Fev 1,82 867.000 1,64 1.249.291 1,92 1.072.794 1,81 1.108.854 2,63 953.874

Mar 1,67 1.032.552 1,68 1.103.457 1,87 937.752 2,44 1.063.395 2,79 988.797

Abr 1,67 767.712 2,08 742.038 2,11 1.135.851 2,28 928.512 3,03 735.255

Mai 1,66 812.754 2,16 585.948 1,97 1.117.593 2,44 748.596 2,85 779.844

Jun 1,66 836.046 2,12 569.064 2,25 932.388 3,08 577.047 3,15 693.045

Jul 1,70 870.306 2,63 549.660 2,70 869.451 2,59 726.600 2,92 760.494

Ago 1,76 901.668 2,56 829.584 2,62 831.225 2,74 605.031 3,14 685.803

Set 2,38 773.925 2,19 843.261 2,94 830.583 2,75 867.744 2,64 805.308

Out 2,16 763.932 2,17 915.729 3.01 908.346 2,71 842.775 2,58 752.364

Nov 2,19 760.068 2,18 726.645 2,97 810.333 2,72 723.858 2,52 737.943

Dez 2,40 750.075 2,36 770.070 2,88 842.469 3,17 826.221 2,66 851.211

TOTAL 22,65 10.016.727 25,57 10.111.837 29,34 11.323.596 30,76 10.047.876 34,05 9.535.533

MÉDIA 1,89 834.727 2,13 842.653 2,45 943.633 2,56 837.323 2,84 794.628
EVOLUÇÃO DA ENTRADA E PREÇO DE GOIABA VERMELHA DE 2006
a 2010

Ano Quantidade (t) Evolução % Preço (R$/t) Evolução %

2006 10.017 - 1.720 -

2007 10.112 0,95 2.130 23,83

2008 11.323 11,27 2.470 5,96

2009 10.047 -11,27 2.560 3,64

2010 9.535 -5,09 2.840 0,15


Variação Mensal no Volume (kg) de Goiaba Vermelha no ETSP da
CEAGESP – 2006 a 2010
Variação Mensal no Valor (R$) de Goiaba Branca no ETSP da
CEAGESP - 2006 a 2010
Quantidade Comercializada – Sistema Prohort - 2010

CEASA QUANTIDADE (t)


Grande São Paulo -SP 10.972,61
Grande Belo Horizonte - MG 4.029,07
Vitória - ES 3.294,48
Grande Rio - RJ 2.953,15
Grande Cutitiba - MG 637,35
Juiz de Fota - MG 261,30
Campinas SP 254,94
Barbacena - MG 105,42
Londrina - PR 97,62
Varginha - MG 93,39
Uberaba - MG 77,65
Uberlândia - MG 65,54
Caratinga - MG 43,84
Cascavel - PR 33,96
Governador Valadares - MG 27,14
Itajuba - MG 12,17
Central de Ab. Patos de Minas 11,53
Maringá - PR 8,14
Fóz do Iguçu - MG 7,60
Rio Branco - AC 4,90
TOTAL 22.991,80
Cotação por Classificação da Goiaba Branca – CEAGESP - 2010

Cotação Classe Média R$/kg Diferença %


Maior 9 Futos 2,68 0
Maior 12 Frutos 2,68 0
Maior 15 Frutos 2,68 0
Maior 18 Frutos 1,77 51,41
Comum 9 Futos 2,26 0
Comum 12 Frutos 2,26 0
Comum 15 Frutos 2,25 0,004
Comum 18 Frutos 1,47 23,49
Menor 9 Futos 1,83 0
Menor 12 Frutos 1,83 0
Menor 15 Frutos 1,83 0
Menor 18 Frutos 1,13 61,94
Cotação por Classificação da Goiaba Vermelha – CEAGESP- 2010

Cotação Classe Media R$/kg Difer. %


Maior 9 FRUTOS 3,52 0,00
Maior 12 FRUTOS 3,52 0,00
Maior 15 FRUTOS 3,50 0,52
Maior 18 FRUTOS 2,45 9,60
Comum 9 FRUTOS 3,07 0,00
Comum 12 FRUTOS 3,07 0,00
Comum 15 FRUTOS 3,05 0,65
Comum 18 FRUTOS 2,12 43,86
Menor 9 FRUTOS 2,61 0,00
Menor 12 FRUTOS 2,61 0,00
Menor 15 FRUTOS 2,59 0,77
Menor 18 FRUTOS 1,68 55,35
Principais Municípios que enviaram Goiaba Branca - 2010

Participação Acumulado
Municípios Total (t) % %
Valinhos SP 1.053,39 73,35 73,35
Campinas SP 304,79 21,22 94,58
Atibaia SP 34,28 2,39 96,96
Carlópolis PR 12,85 0,89 97,86
Vinhedo SP 10,15 0,71 98,56
Louveira SP 5,12 0,36 98,92
Registro SP 3,98 0,28 99,20
Artur nogueira SP 3,23 0,22 99,42
Outros 8,30 0,58 100
Total (t) 1.436,08 100 100
Principais Municípios que Enviaram Goiaba Vermelha 2010

Municípios Total (t) Participação % Acumulado %


Vista Alegre do Alto SP 3.214,56 33,71 33,71
Valinhos SP 2.130,96 22,35 56,06
Campinas SP 1.346,15 14,12 70,18
Pirangi SP 553,76 5,81 75,98
Monte alto SP 273,42 2,87 78,85
Piracaia SP 272,21 2,85 81,71
Tanabi SP 224,35 2,35 84,06
Paranapanema SP 198,30 2,08 86,14
Itú SP 181,82 1,91 88,04
Mogi das Cruzes SP 170,80 1,79 89,84
Outros 969,20 10,16 100
Total (t) 9.535,53 100
PARTICIPAÇAO DOS MUNICIPIOS NO VOLUME
COMERCIALIZADO NA CEAGESP EM 2010

- 10 Municípios enviaram 90% do volume


comercializado pela CEAGESP, de goiaba
vermelha, em 2010
PARTICIPAÇÃO DOS MUNICIPIOS NO VOLUME
COMERCIALIZADO NA CEAGESP EM 2010

- 02 Municípios enviaram 94,58% do


volume comercializado pela
CEAGESP, de goiaba branca
Principais Atacadistas de Goiaba Branca - 2010

Atacadistas Total (t) Particip.% Acum. %

Comércio de Frutas Kondo Ltda. 337,39 23,49 23,49

Comércio de Frutas Araçatuba Ltda. 221,03 15,39 38,88

M. Kato Comércio de Frutas Ltda. 198,60 13,83 52,71

Fruticola Trindade Ltda 120,98 8,42 61,14

Airton Gonçalves Frutas 99,93 6,96 68,10

Com. de Frutas e Leg. Manefrut Ltda. 93,66 6,52 74,62

Frutamina - Comercial Agrícola Ltda. 68,53 4,77 79,39

Comercial Agrícola Jaguaré Ltda. 55,10 3,84 83,23

A.P. Comercial Agricola Ltda - Epp 38,42 2,67 85,90

Carlos Alberto Previtale - Frutas. 36,65 2,55 88,45

Distribuidora e Frutas Nk Ltda. 32,65 2,27 90,73

Outros 133,15 9,27 100

Total 1.436,08 100


Principais Atacadistas de Goiaba Vermelha - 2010

Atacadistas Total (t) Particip. % Acum.%


Comércio de Frutas Kondo Ltda. 1.347,53 14,13 14,13
Comércio de Frutas Val Rossi Ltda. 965,10 10,12 24,25
Comércio de Frutas Brunhara Ltda 535,91 5,62 29,87
Campal Frutas E Legumes Ltda. 498,49 5,23 35,10
M. Kato Comércio de Frutas Ltda. 463,50 4,86 39,96
Aguai Comercial de Frutas E Legumes Ltda. 414,84 4,35 44,31
Comércio de Frutas Araçatuba Ltda. 366,49 3,84 48,16
Fruticola Trindade Ltda 242,91 2,55 50,70
Campanha Comercio de Frutas E Legumes Ltda. 232,98 2,44 53,15
Agro Comercial Françolin Ltda. 211,36 2,22 55,36
Jadir Ungaro & Cia Ltda. 205,99 2,16 57,52
A.P. Comercial Agricola Ltda - Epp 190,98 2,00 59,53
Frutícola Nl Ltda. - Epp 183,78 1,93 61,45
Distribuidora de Frutas Nk Ltda. 175,94 1,85 63,30
Fruticola Asn Ltda. - E. P. P. 171,18 1,80 65,09
Itamaraty Agricola Brasil Ltda. 161,03 1,69 66,78
Comercial Agricola Catarinense Ltda. 142,67 1,50 68,28
Big Fruit Comércio de Frutas Ltda. 141,20 1,48 69,76
Outros 2.883,67 30,24 100
Total (t) 9.535,53 100
PARTICIPAÇÃO DOS ATACADISTAS NA COMERCILAIZAÇÃO DA
GOIABA BRANCA EM 2010

- Do total de 44 atacadistas de goiaba


branca - 11 comercializaram 90% do
volume total

- Do total de 146 atacadistas de goiaba


vermelha – 18 comercializaram 70 % do
volume total
Principais Problemas na Comercialização

- Fruto imaturo
- Sobremaduro
- Fruto com pragas e doença
- Falta de Classificação
- Venda a granel (Madeira/Plástica)
- Falta de Identificação (Marketing)
- Embalagem de baixa qualidade
- Transporte
- Descarga
13.9 Seleção e Classificação

No caso das frutas destinadas ao mercado


interno proceder a classificação da goiaba
de acordo com os padrões de classificação
vigente.
13.10 Embalagem e Rotulagem

Usar embalagem que asseguram a proteção física da fruta e


construida com material atóxico

Utilizar material nova e limpas , que atendam as necessidades do


mercado e as necessidades da fruta

A embalagem deverá conter frutos da mesma origem, cultivar,


qualidade e classe e devam ser identificados de forma a permitir a
continuidade do processo de rastreamento

Proceder a identificação do produto PIF, conforme normas tecnicas de


rotulagem com destaque ao sistema de Produção Integrada de
Frutas - PIF
13.11 Paletização

Quando for utilizar sistema de paletização , os paletes


devem se montados somente com frutas PIF
13.12 Armazenamento, expedição e transporte

Elaborar e obedecer a procedimentos operacionais padronizados de


expedição, transporte e armazenamento, especificados para PIF
Goiaba, conforme seus requisitos de qualidade

Armazenar os paletes em câmara fria em temperatura e


umidade relativa adequada para garantir a conservação do
produto
Embalagem de Baixa Qualidade
Transporte
Venda a Granel
Falta de Identificação
Sobremaduro
Imaturo
Pragas
Falta de Classificação
Variedades de Goiaba Comercializadas na CEAGESP

PEDRO SATO
Variedades de Goiabas Comercializadas na CEAGESP

PARIQUERA-AÇU
Variedades de Goiabas Comercializadas na CEAGESP

KUMAGAI
Variedades de Goiabas Comercializadas na CEAGESP

PALUMA – Patrícia, Luciana e Márcia


Variedades de Goiabas Comercializadas na CEAGESP

CHINESA
Variedades de Goiabas Comercializadas na CEAGESP

SASSAOKA
Variedades de Goiabas Comercializadas na CEAGESP

Tailandesa
Genealogia das Variedade Pedro Sato

Desenvolvida no Rio de Janeiro pelo mesmo


produtor, na década de 1980. O produtor comprou
mudas de goiaba branca enxertada. Do porta
enxerto cresceu uma planta com frutos
vermelhos, apresentando boas características
comerciais.
Genealogia da Variedade Cascuda de Pariquera-Açu

Variedade desenvolvida em Pariquera-Açu,


na propriedade do Sr. Hiramoto, litoral de
São Paulo, na década de 1980 a partir de um
pomar formado por mudas da variedade
Ogawa Vermelha ( não se sabe o número),
provavelmente do Estado do Rio de Janeiro.
Foi feita a seleção massal com objetivo de
obter frutos grandes e de casca rugosa.
Genealogia da Variedade Kumagai

Variedade desenvolvida, pela Família Kumagai, no


município de Campinas, no fim da década de 1970.
A partir de um pomar formado por mudas da
variedade Australiana e Comum foram retiradas
sementes da variedade Australiana (planta mãe),
que deram origem á mudas e um novo pomar. A
proximidade das duas variedades pode ter levado a
um cruzamento natural entre elas dando origem,
através de seleção massal, a duas variedades,
Kumagai Branca e Kumagai Vermelha. Hoje a
Kumagai Branca predomina no mercado paulista.
Genealogia da Variedade Paluma

A partir do plantio de um pomar de sementes de


variedades americanas, indianas e brasileiras, entre
elas: EEF, FAO-1, Weber-Supreme, Patillo, Creme
Arredondada, Ruby-Supreme, Israel e IAC-4, na
UNESP de Jaboticabal, em 1976 se originou a
Paluma selecionada da Ruby-Supreme (variedade
originária da Flórida-EUA). A Paluma foi obtida por
seleção massal dentro desta população de
polinização aberta.
Genealogia da Variedade Chinesa

Variedade de Taiwan, que foi propagada


inicialmente por semente no Brasil.
Genealogia da Variedade Chinesa

A variedade Sassaoka foi desenvolvida no


município de Campinas – SP, em 1955, pelo
produtor Liantosiyas Sassaoka, a partir de um
pomar formado por sementes adquiridas de um
produtor de goiaba do município de Valinhos – SP
No pomar de goiabas formado por pés francos,
foram selecionadas duas plantas (seleção
massal):uma branca e uma vermelha com
características comerciais desejáveis. A variedade
de polpa vermelha mostrou melhores resultados
comerciais, ocupando a maior parte da produção
do Sr. Sassaoka.
Comercialização de Goiabas na CEAGESP
Comercialização de Goiabas na CEAGESP
Comercialização de Goiabas na CEAGESP
Comercialização de Goiabas na CEAGESP
Comercialização de Goiabas na CEAGESP
Valoração de Frutas
Valoração

É o ato ou efeito de valorar, de determinar a


qualidade ou o valor de algo (preço).
( Dicionário Houaiss)
Formação do Valor Monetário das Frutas

- Equilíbrio entre a oferta e a demanda

- Condições climáticas, já que a demanda de


algumas frutas sobe enormemente com
temperaturas mais altas.Melão, melancia,
abacaxi, maracujá, citros...
Formação do Valor Monetário das Frutas

- Datas Festivas
- Morango no dia das mães
- Melão nas festas de fim de ano

- QUALIDADE
Oferta e Demanda
Características Qualitativa
Qualidade

Aquilo que determina a natureza de algo,


uma característica distintiva que o faz
sobressair em relação aos outros
(Houaiss, 2000).
Qualidade nas Frutas

- Adequação a um determinado uso.


- Atributos sensoriais (coloração, formato, gosto,
aromas, sabor...)
- Valor nutritivo e propriedades funcionais
- Quantidade de defeitos
Fatores de Valoração nas Goiabas

-Variedade (Vermelha ou Branca)


- Formato
- Maturação
- Classificação
- Tamanho do fruto
- Sanidade
- Sabor
- Apresentação (Redinhas)
Melhores Frutas

São compradas por varejistas que tem


contato direto com o consumidor.

Grande diferencial dos varejistas da


Grande São Paulo.
Melhores Frutas
-Ambulantes
- Mercado Municipal (Cantareira)
- Frutarias
- Quitandas
- Bons sacolões
- Supermercados que buscam se diferenciar
nas seções de frutas e hortaliças
Feirantes

- São a categoria mais eclética de


compradores.
- No município de São Paulo há mais de
900 feiras.
- São montadas nos mais diversos bairros
das mais variadas camadas sociais.
- Sempre buscam um produto que agrada
ao cliente
Venda no Varejão
Venda no Varejão
Mercado Municipal
Mercado Municipal
Grandes Redes de Varejo
- Possuem grande potencial para a venda de
frutas e hortaliças
• Compra de diversos itens em um mesmo
local
•Conforto: estacionamento, ar
condicionado
•Praticidade: funcionamento por longo
período ou 24 horas
•Facilidade de pagamento: cartão de
crédito, débito e benefícios
Grandes Redes de Varejo

- Preço como principal fator na decisão de


compra

- Compradores que desconhecem as


características de valoração do produto
Grandes Redes de Varejo

- Pequenas compras de frutas melhores para


alguns programas especiais e de garantia de
procedência

- Seções pouco atrativas


Poder Público
- Grande comprador de frutas
•Merenda escolar
•Presídios
•Forças armadas
• BEC (Bolsa Eletrônica de Compras)
....
- Grandes problemas : a especificação do produto
na licitação e o seu controle de qualidade na
entrada.
- Não se usa a classificação oficial estrito à
variedade e ao tipo.
- Recebem frutas de qualidade inferior pelo preço
de frutas de melhor qualidade.
“Logística e Pós-Colheita na Produção
Integrada de Frutas”

- A fruta pode ser de um calibre menor.


- Menos colorida, manchada.
- Mas jamais pode ser imatura, passada, com
problemas de armazenagem ou qualquer
outro que afaste o consumidor.
Grupo ou Cor de Polpa
Subgrupo ou Cor da Casca
Classe ou Calibre
Defeitos Graves
Defeitos Graves
Tipos ou Categoria
Varejão da CEAGESP

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