Alimento saludable

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Alimento saludable es un término de marketing para sugerir efectos sobre la
salud humana más allá de una dieta saludable normal requerida para la nutrición
humana. Los alimentos comercializados como alimentos saludables pueden
formar parte de una o más categorías, como alimentos naturales, alimentos
orgánicos, alimentos integrales, alimentos vegetarianos o suplementos dietéticos.
Estos productos pueden venderse en tiendas naturistas o en las secciones
de alimentos naturales u orgánicos de las tiendas de comestibles. Si bien no existe
una definición precisa de "alimentos saludables", la Administración de Alimentos y
Medicamentos de los Estados Unidos monitorea y advierte a los fabricantes de
alimentos que no etiqueten los alimentos como que tienen efectos específicos
para la salud cuando no existe evidencia que respalde tales declaraciones. 1

Índice

 1Declaración médica
 2Comida terapéutica
 3Véase también
 4Referencias

Declaración médica[editar]
En los Estados Unidos, las declaraciones de propiedades saludables en
las etiquetas de información nutricional están reguladas por la Administración de
Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), mientras que la publicidad está
regulada por la Comisión Federal de Comercio. Varios otros países proporcionan
regulaciones sobre el etiquetado de alimentos para abordar la calidad de los
posibles alimentos saludables, como Canadá 2 y la Autoridad Europea de
Seguridad Alimentaria.3
Según la FDA:
"Las declaraciones de propiedades saludables describen una relación entre un
alimento, un componente alimentario o un ingrediente de un suplemento dietético
y la reducción del riesgo de una enfermedad o afección relacionada con la salud".1
En general, los reclamos de beneficios para la salud de alimentos específicos no
están respaldados por evidencia científica y no son evaluados por las agencias
reguladoras nacionales. Además, la investigación financiada por fabricantes o
comercializadores ha sido criticada por tener resultados más favorables que los de
investigaciones financiadas de forma independiente. 4
Si bien no existe una definición precisa de "alimento saludable", la FDA monitorea
y advierte a los fabricantes de alimentos que no etiqueten los alimentos como que
tienen efectos específicos para la salud cuando no existe evidencia que respalde
tales declaraciones, como la de un fabricante en 2018. 5