Proyecto Demostrativo para grado

Bachillerato Técnico en Producción Agropecuaria.

Período 2019-2020

Apellidos/Nombre del estudiante: Unidad Educativa:

QUISPILLO SUICA JOFRE PURUHA

TEMA DEL PROYECTO:

ELABORACIÓN DE YOGUR DE MORA SILVESTRE EN LA COMUNIDAD DE
LLULLUCHI DE LA PARROQUIA QUIMIAG

DESCRIPCIÓN Y TAREAS A DESARROLLAR:

La elaboración de un queso fresco sigue un procedimiento de acuerdo a las normas
establecidas para un producto de calidad, en conocimiento que la leche de vaca contiene
componentes propios de manera natural que permiten obtener productos de la misma
gama. Por tanto, se solicita detallar el proceso y el costo monetario para su
comercialización.
PREGUNTA OPCIÓN MÚLTIPLE:
Con el objetivo de garantizar la calidad de la leche usted debería solicitar información a
su proveedor de leche sobre los resultados de la prueba de mastitis; cuando se dice que
una infección es infección seria
a. Hay formación de gel y la superficie de la mezcla se eleva (como un huevo frito)
b. Definido espesamiento de la mezcla, pero sin tendencia a formar gel.
c. Ligero espesamiento de la mezcla.
Datos de responsable del acompañamiento al proyecto por parte de la institución
educativa:
Nombre y Apellido: Fanny Suárez
Teléfono: 0991755355
E-Mail:fannyrosch@hotmail.com
Firma docente responsable: Nombres y apellidos estudiante:

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Fecha entrega: Fecha entrega:
Apellidos/Nombre del estudiante: Unidad Educativa:
YUNGÁN GUAMÁN YULISA PURUHA
TEMA DEL PROYECTO:
PRODUCCIÓN DE QUESO CASERO EN LA COMUNIDAD DE LLULLUCHI DE
LA PARROQUIA QUIMIAG

DESCRIPCIÓN Y TAREAS A DESARROLLAR:

La elaboración de un queso fresco sigue un procedimiento de acuerdo a las normas
establecidas para un producto de calidad, en conocimiento que la leche de vaca contiene
componentes propios de manera natural que permiten obtener productos de la misma
gama. Por tanto, se solicita especificar el proceso y el costo monetario para su
comercialización.

PREGUNTA OPCIÓN MÚLTIPLE:

Responda a las siguientes preguntas
¿Cuáles son las temperaturas y los tiempos a examinar para la pasteurización de la leche?
a) Temperaturas bajas por 30 minutos a 63°C y altas de corto tiempo por 15 segundos a
72°C.
b) Temperaturas por 28 minutos a 34°C y bajas de tiempos por 20 segundos a 51°C.
c) Temperaturas altas por 60 minutos a 66°C y bajas por 43 minutos a 78°C.

Datos de responsable del acompañamiento al proyecto por parte de la institución

educativa:
Nombre y Apellido: Fanny Suárez Chávez
Teléfono: 0991755355
E-Mail:fannyrosch@hotmail.com
Firma docente responsable: Nombres y apellidos estudiante:

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Fecha entrega: Fecha entrega:
Apellidos/Nombre del estudiante: Unidad Educativa:
SALAMBAY BETÚN ANA DANIELA PURUHA
TEMA DEL PROYECTO:
PRODUCCION DE PLANTAS DE LIMON EN LA COMUNIDAD LAGUNA SAN
MARTIN DE LA PARROQUIA QUIMIAG

DESCRIPCIÓN Y TAREAS A DESARROLLAR:

Al establecer un área de producción frutícola es necesario evaluar parámetros óptimos
como la época de siembra, condiciones climáticas, calidad del suelo, y factores adversos
como enfermedades de semillero De esta manera, para el informe se considera preparar
semilla de limón variedad Meyer. Sembrar en macetas (tarros).para determinar la
capacidad de germinación y emergencia de la variedad,
.Se solicita adjuntar el detalle redactado de la preparación de semillas y del suelo, los
implementos y herramientas usadas, las fechas estimadas de la emergencia.

PREGUNTA OPCIÓN MÚLTIPLE:

1. ¿Cómo realizamos una producción frutícola?
a) Semilla- árbol- brote- flores- fruto
b) Plantación de semilla- germinación- brote- árbol- fruto
c) yema- árbol- fruto
2. Identifique las fases de vida de los frutales
a) Improductiva- Entrada en producción- Plena producción- Envejecimiento
b) Nace-Crece-Reproduce-Muere
c) Nacimiento-Crecimiento-Madurez- Muerte
Datos de responsable del acompañamiento al proyecto por parte de la institución
educativa:
Nombre y Apellido: Fanny Suárez Chávez
Teléfono: 0991755355
E-Mail:fannyrosch@hotmail.com
Firma docente responsable: Nombres y apellidos estudiante:
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Fecha entrega: Fecha entrega: