Cronograma de Bioquímica

Temas # 1
Carbohidratos: función y estructura

 Describir las principales características y usos de los carbohidratos.

• Identificar las fórmulas de los principales azúcares que participan en nuestra dieta
y metabolismo.
• Definir carbohidratos de acuerdo a grupos funcionales.
• Definir aldosas y cetosas de acuerdo a grupos funcionales.
• Enumerar las principales series de aldosas y cetosas.
• Enumerar los productos de oxidación y reducción de los azúcares.
• Establecer características y funciones de azúcares y alcohol.
• Indicar formación de hemiacetales internos, mutarrotación carboro anomérico.
• Nombrar características de azúcares reductores y con relación del reactivo de
Benedict.
• Identificar general de polisacáridos, homopolisacáridos, heteropolisacáridos.

Aminoácidos y estructura de las proteínas

• Describir la naturaleza de las proteínas: estructura y funciones

• Describir la composición, actividad óoptica y propiedades anfotéricas de los
aminoácidos
• Explicar el concepto de péptidos y polipéptidos
• Diferenciar la conformación de proteínas: estructura primaria, secundaria, terciaria
y cuaternaria

Enzimas: generalidades, clasificación, cinética, activadores e inhibidore. Enzimología

clínica

• Definir el término de enzimas.

• Establecer las propiedades generales de las enzimas.
• Comparar la energía libre que se requiere en reacciones no catalizadas con las
catalizadas enzimáticamente y su ralación con los estados de transición.
• Enumerar y describir los factores que permiten la formación del estado de
transición (complejo enzima sustrato).
• Diferenciar el concepto de hipótesis de la cerradura y la llave con el ajuste
inducido.
• Explicar los factores que afectan la velocidad de las reacciones enzimáticas tales
como: pH, temperatura, concentración de sustrato, activadores e inhibidores.
• Analizar la ecuación de Michaelis y Menten.
 • Enumerar y describir la acción iones metálicos que actúan como cofactores
metálicos (Fe, Cu, Zn, Mn, Co, Ni, Mo, Se, Ca).
• Enumerar y describir función de las vitaminas hidrosolubles que participan como
cofactores orgánicos (coenzimas).
• Describir el concepto de enzimas y ribozimas.
• Enumerar y establecer la función de cada una de las seis clases de enzimas
propuestas por la Unión Internacional de Bioquímicos.
• Calcular Km o Vmax a partir de velocidad de reacción y de la concentración de
sustrato.
• Definir los tipos de inhibidores enzimáticos.
• Describir las características de los inhibidores enzimáticos competitivos, no
competitivos y uncompetitivos.
• Comparar la representación gráfica de cada uno de los inhibidores mencionados
• Establecer la aplicación de inhibidores competitivos en el tratamiento de algunas
enfermedades

Introducción al metabolismo

• Definir concepto de bioenergética.

• Describir el flujo de materia y energía entre los organismos vivos: Ciclo del oxígeno,
nitrógeno y agua.
• Definir concepto de energía libre, cambio de energía libre, cambio de energía libre
estandar de reacciones y su relación con la constante de equilibrio y la
concentración de reactantes y productos de una reacción.
• Analizar el acople entre reacciones exergónicas y endergónicas y su importancia en
sistemas biológicos.
• Describir compuestos de “alta energía”. Citar ejemplos.
• Describir las características del ATP como “moneda energética” universal.
• Explicar la importancia del ATP en el acoplamiento de reacciones.
• Explicar proceso de la síntesis o formación del ATP. Por fosforilación a nivel de
sustrato y fosforilación oxidativa.
• Definir los conceptos de oxido-reducción.
• Definir metabolismo, anabolismo y catabolismo.
• Relacionar catabolismo-oxidación, anabolismo-reducción.
• Definir concepto de nutriente: Energético y no energético.
• Mencionar el contenido energético de los diferentes nutrientes energéticos.
• Describir la 3 fases más importantes para la extracción de energía de los
nutrientes.
• Discutir los mecanismos de regulación del metabolismo.
Equilibrio ácido-base y pH sanguíneo: generalidades, tipos de trastornos, mecanismos de
compensación

• Describir importancia del equilibrio ácido base en los vertebrados superiores.

• Diferenciar en términos de pKa y grado de disociación entre un ácido o base débil y
fuerte.
• Definir los conceptos de pH, pKa, pCO2, pO2, CO2 total, capacidad de CO2,
bicarbonato, ácido carbónico, alcalosis y acidosis.
• Desarrollar la ecuación de Henderson – Hasselbalch para partir de la disociación
del ácido carbónico y explicar su relación con soluciones amortiguadoras.
• Analizar la ecuación de Henderson – Hasselbalch para identificar trastornos ácido-
base metabólicos o respiratorios.
• Enumerar los mecanismos de compensación que utiliza el ser humano para
mantener el pH sanguíneo entre el intervalo de referencia (homeostasis).
• Diagramar los mecanismos de compensación renal, a saber, intercambio de H+ por
Na+, amoniogénesis y recuperación de bicarbonato.
• Interpretar resultados de laboratorio para el diagnóstico de trastornos ácido –
base no compensados, parcialmente compensados y no compensados.
• Explicar con ejemplos los términos de acidosis y alcalosis metabólica o respiratoria
(aguda, crónica) y mecanismos de compensación.
• Calcular con base a valores establecidos la variable desconocida utilizando la
ecuación de Henderson – Hasselbalch e interpretar los resultados

Ácidos Nucleicos

• Reconocer los componentes estructurales del ADN: bases nitrogenadas, el azúcar y

el grupo fosfato.
• Distinguir entre purinas y pirimidinas, ribonucleósidos, desoxiribonucleósidos,
ribonucleótidos y desoxiribonucleótidos.
• Reconocer las bases púricas: adenina, guanina; y las bases pirimídicas: citosina y
timina.
• Reconocer los enlaces que forman los nucleótidos: enlace glicosídico y enlace
éster.
• Mencionar las diferentes funciones que llevan a cabo los nucleótidos.
• Describir la formación de polinucleótidos, enlace fosfodiéster, polaridad de las
cadenas.
• Describir los experimentos que demuestran que el ADN es el material genético.
• Listar las características de la Hélice doble, propuesta por Watson y Crack; el
apareamiento entre adenina, timina, citosina, guanina. Explicar los determinantes
específicos de apareamiento.
• Compare los ADN de los procariotas, eucariotas y virus.
• Describa a las historias y nucleosomas, importancia biológica.
• Describa el superenrollamiento y su importancia biológica.
 • Describa la replicación semiconservativa, experimento de Meselson-Stahl.
• Defina proceso de desnaturalización del ADN, temperatura de fusión y relacione
con la separación de las bandas.
• Reconocer los componentes estructurales de los ARN.
• Compare las estructuras del ADN con las de los ARN.
• Distinguir al uracilo y la ribosa de la timina y la desoxiribosa.
• Describir las funciones de los diferentes ARN: mensajero, ribosomal y de
transferencia

Metabolismo de nucleótidos

• Identificar y reproducir las estructuras de las bases púricas y pirimidínicas

(adenina, guanina, hipoxantina, xantina citosina, timina y uracilo).
• Describir las vías metabólicas (biosíntesis de novo, salvamento y catabolismo) de
ribo y desoxirribonucleótidos purínicos y pirimidínicos, así como los mecanismos
de regulación.
• Distinguir deficiencias o inhibidores enzimáticos capaces de producir enfermedad
(gota, Lesh-Nyhan, inmunodeficiencia, aciduria orótica).
• Enumerar y establecer la acción de los diferentes antimetabolitos que actúan en
las vías metabólicas de purinas y pirimidinas (tioguanina, 5 fluoracilo,
aminopterina, metotrexato, azaserina).
• Describir la acción del alopurinol en el tratamiento de gota.