ФАКУЛЬТЕТ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА

ТОЛЬКО В ГО ВПО «ДонНУЭТ имени МИХАИЛА ТУГАН-БАРАНОВСКОГО»

есть уникальная и единственная возможность получить
специальность инженер-технолог

ПО НАПРАВЛЕНИЯМ ПОДГОТОВКИ:
19.03.04 «Технология продукции и организация общественного
питания»
19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»
ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ В ПЕРЕВОДЕ С НОВОМУ ГОСУДАРСТВУ НУЖНЫ НОВЫЕ
КВАЛИФИЦИРОВАННЫЕ СПЕЦИАЛИСТЫ!
ЛАТИНСКОГО «INGENIUM» -ЭТО
СПОСОБНОСТЬ, ИЗОБРЕТАТЕЛЬНОСТЬ!
ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ ЭТО ЗНАК КАЧЕСТВА ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ – ЭТО ГАРАНТИЯ
– А КАЧЕСТВО НЕ ВЫХОДИТ ИЗ МОДЫ! ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА И
ПРОФЕССИОНАЛИЗМА!
ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ – ЭТО РЕАЛЬНЫЙ ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ– ЭТО
КАРЬЕРНЫЙ РОСТ! ВЫСОКООПЛАЧИВАЕМАЯ
ПЕРСПЕКТИВНАЯ РАБОТА!
ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ– ЭТО СПЕЦИАЛИСТ ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ– ЭТО УСПЕШНАЯ
ШИРОКОГО ПРОФИЛЯ! ИНВЕСТИЦИЯ В РАЗВИТИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ!

Инженер-технолог звучит гордо!

Не упусти свой шанс!

Выпускники направлений подготовки:

19.03.04 «Технологии продукции и организация общественного питания»
19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»
19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
могут занимать должность:
технолога предприятий ресторанного бизнеса и пищевых производств; заведующего производством предприятий ресторанного бизнеса; инженера
технологического цеха по переработке продовольственного сырья;
руководителя и ведущего специалиста предприятий ресторанного бизнеса и пищевой промышленности;
директора по контролю качества и сертификации продовольственного сырья, полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции и т.д;
директора по производству на пищевых предприятиях;
заведующего лабораторией на предприятиях пищевой промышленности;
менеджера по закупкам торговых сетей и розничных торговых предприятий»;
руководителя служб сбыта пищевых и сельскохозяйственных предприятий;
эксперта испытательных лабораторий при центрах сертификации и стандартизации;
руководителя предприятий ресторанного бизнеса и пищевой, перерабатывающей промышленности;
руководителя агропромышленных и животноводческих перерабатывающих комплексов;
руководителя научных организаций в области разработки новых технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности;
специалиста министерства торговли, и аграрной политики и продовольствия;
специалиста учебных заведений различных уровней;
руководителя предприятий гостиничного бизнеса;
товароведа в предприятиях торговли и пищевых производств;
специалиста в области проектирования предприятий ресторанного бизнеса и др.

Выпускники направлений подготовки:

19.03.04 «Технологии продукции и организация общественного питания»
19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»
19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»
владеют навыками организации работы предприятий пищевой промышленности:
разрабатывают новые технологии продукции ресторанного бизнеса и пищевых технологий;
применяют знания по разработке международной нормативно-технической документации на новую современную продукцию;
умеют проводить аттестацию и сертификацию услуг в области пищевой промышленности;
применяют знания в сфере коммерческой деятельности на рынке кулинарной продукции государства и менеджмента качества за рубежом;
имеют профессиональную подготовку в сфере управления предприятиями ресторанного бизнеса и пищевой промышленности;
умеют проводить оценку качества продукции, услуг и технологических процессов, оборудования;
владеют навыками проектирования объемно- планировочных решений;
умеют определять состав и структуру биологических, химических и физических свойств,  продовольственного сырья и закономерностей
формирования проектируемых качественных характеристик и показателей безопасности продуктов питания животного происхождения;
разрабатывают технологические схемы и карты, алгоритмы комплексной ресурсосберегающей технологии переработки молока, мяса, яиц, меда, рыбы
и других гидробионтов;
моделируют и разрабатывают композиционный состав продуктов питания, в том числе и специального назначения;
подбирают оборудование, способы транспортировки, разработки условий хранения продуктов и утилизацию отходов и др.