INFORME DE LA PRÁCTICA DE AVICULTURA

Presentado por:
Katherine Velasco
Margeidy Ramos
Keiner Mier
Yeiny Perez

Presentado a:
Miriam Meza
Zootecnista

Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña

Facultad de Ciencias Agrarias y del Ambiente
Zootecnia
2017
Introducción
1. Objetivos

1.1Objetivos Generales

Aplicar el conocimiento adquirido de producción avícola en semestre e identificar las materias

primas para la elaboración de concentrados

1.2 Objetivo Específicos:

 Caracterización de las especies ornamentales del parque nacional del chicamocha

 Identificación de las materias primas utilizadas ‘para la elaboración de concentrados con

sus requerimientos

 Analizar la información adquirida durante el semestre en la planta de incubación san

marino

 Reconocer y Evaluar el periodo de mortalidad embrionaria en la planta de incubación

 Identificar machos y hembras por medio del sexaje por longitud de las plumas del ala

 Determinar la influencia de temperatura desde la granja, transporte hasta la incubadora

para un mejor porcentaje de natalidad

2. Informe de práctica

2.1 Visita realizada en el parque Chicamocha.

El día 31 de mayo del presente años nos dirigimos al cañón del Chicamocha al lugar llamado

Panachi en el cual se hizo el reconocimiento de las aves ornamentales y avestruces. Las aves

ornamentales y avestruz fueron las siguientes:

* Guacamayas * Loro rey * Faisan Collarejo

*Faisan plateado * Faisan Gifi * Gallina Padua

*Faisan blanco *gallinas colombianas * gallina Sebright plata

*Gallinas Nagasaki * Gallinas milflores * Gallina porcelana

*gallina risada * Gallina japonesa * Gallina Sebright Dorada

*Pavos reales * Rey gallinazo

*Avestruz: los machos son negros y las hembras son de color gris
Cuentan con una incubadora donde se realiza el volteo de los huevos durante cada hora con una

temperatura de 37. 7 °C , además de eso cada 3 meses tiene postura , tienen una edad entre 8 a

10 años , el tiempo de vida de estas aves son de 40 años y hay 7 animales en este lugar, es el

única ave que tiene órgano copular desarrollado.

2.2 Visita a la planta de concentrado ITALCOL.

El día jueves 1 de junio del 2017 se visitó la planta de concentrado ITALCOL S.A donde nos

explicaron los procesos desde llega la materia prima a la planta hasta la transformación para el

concentrado.

Se inicia por la recepción de las materias (Maíz, frijol, torta de soya) esto se compran ya es

negocios internacionales, una vez el material se almacena en tovas o silos los cuales cuentan

con 3 silos, cada uno tiene una capacidad de 2000 toneladas; tienen una cabina donde se
monitorea con un equipo para cuantificar las muestra del material. Dentro de los silos hay un

termo cable que muestra la temperatura, esta ayuda a cuidar el grano. Si la temperatura se

encuentra alta se prenden unos ventiladores para ventilar el grano y baje la temperatura.

Después el maíz pasa a unas calderas donde estas son alimentadas por carbón, agua y gas. Hay

encontramos 2 tolvas donde cada una cuentan con una capacidad de 1000 toneladas. Luego

Pasamos a la parte de descargué de torta de soya (tiene proteína y grasa) donde la hace de

manera manual con 3 personas, una tabla y una máquina que tiene una guaya para jalar el

producto, este materia viene del Casanare.

El procesamiento del almacenamiento de materia prima en esta sección cuenta con 2 silos de 150

toneladas de capacidad y unas piscinas de 200 toneladas, hay un micro mezclador de aminos

ácidos, minerales y vitaminas; por cada bache son 4 toneladas y hace los cálculos para la mezcla

determinada. Además de eso la sección de materias primas de origen vegetal como torta de

palmiste, Harina de arroz, gluten de maíz, maíz y materias primas de origen animal como harina

de plumas, harina de sangre y harina de huesos y minerales calcio.

En la zona de producción se hace el procesamiento de molienda de maíz fino y de maíz grueso,

además de eso el mezclado se hace en doble Cinta y se le agrega de premezcla 10.54

kilogramos.

El concentrado peletizado es para pollos de en gorde se hace por calor, fuerza y prensado ,

esto se hace con los requerimientos que necesita la especie .

3. Visita a la incubadora San Marino

El día viernes 2 de junio del 2017 realizamos la visita la incubadora de huevos san marino

ubicada en el municipio de girón , donde mostraron como era la recepción de los huevos aca

duran 3 a 8 días allí se acomodan por lotes, por edad ; los huevos que llegan sucios son tratados

en otras canastas.

Los huevos que traen de la granja deben venir a una temperatura de 22 °C camión que los

transporta, es decir, la temperatura que tienen los huevos en la granja de reproductoras se tiene

cuenta para el transporte donde se llevan hasta la incubadora.

En la recría se tiene en cuenta el peso de 42 a 48 gramos, en madrones de 28 a 29 gramos dos

dias después y lo ideal de 48 a 50 gramos Cuando las reproductoras son viejas los huevos son

grandes y huevos deformados.

Luego pasamos a las incubadoras las cuales hay 8 incubadoras de la marca chimaster estas

máquinas se manejan con grado Fahrenheit las que son de temperatura 98.5 °F y la humedad en

83. 6 °F aca el huevo dura de 18.5 a 19 dias , se les hace volteo cada 40 minutos para eitar que se

peguen los embriones en las paredes del huevo, los cargues los realizan los días lunes

Después pasamos a las maquinas nacedoras en las cuales tienen una duración de 2 días en las

maquinas grandes hay nacimientos los lunes y los miércoles y las maquinas pequeñas los martes

y los viernes, los días miércoles y sábado hay sentada de huevos donde se pasan a la máquina.

Además de eso los huevos viejos se almacenan por más tiempo.

Luego pasamos a la sexar donde los machos se identifican por plumas de las hembras las plumas

son más largas que las coberturas y los machos las plumas son más cortas y la misma longitud,
Luego pasamos a l laboratorio para observar el proceso de vacunas. Cada bolsa de vacuna grande

vacuna 4000 aves y la pequeña 2000 aves, además cuando las bolsas cambian de color significa

que esta pasad, a las bolsas se le agrega un colorante para verificar al momento que se vacunen

tengan la vacuna para las bolsas grandes se le aplica 1 cm y a las pequeñas medio centímetro.

Se vacunan contra new castle, vitaped, novilis por aspersión y contra lepmons, marek-

gumboro,trasmone, gussaple, oleosa, marek., cuando se hace la vacuna por cada bolsa de utiliza

una aguaja, y por ultimo cuando se empacan los pollitos en cada caja son 102 pollitos y el

alimento que se les adiciona es arroz partido con vitaminas.

Anexos

*Recepción de huevos * incubadoras

 *Temperatur

a y humedad de la incubadora * Pollito con malformación y conteo

de nacidos y no nacidos
 Lesión o malformación * cicatriz de 1mm sin vesícula

 Botón * botón seco, no hay cicatrización

 Sexaje de hembra y macho * vacunación
  Embriodiagnosis * huevos infértiles, de 1 día y de 3 días

 Embriones de 14 dias * embrión de 14 días sin absorber saco vitelino

  Revisión de vacunas * vacuna por aspersión

ESTUDIANTES DE PRODUCCION