Вы находитесь на странице: 1из 42

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ

Государственное высшее учебное заведение


Запорожский Национальный Университет
Крымский факультет

КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Основы менеджмента»
на тему «Применение экономических методов в управлении
отелем «Крымская Ривьера»

Выполнила
студентка 3 курса
«Менеджмент организаций»
Гурина А.В.
Научный руководитель:
Коссинская Е.А.

Симферополь - 2009

1
Содержание

Введение…………………………………………………………………….3

1. Теоретические основы методов управления гостиничным

предприятием………………………………………………………..5

1.1 Особенности управления гостиничным предприятием…….…5

1.2. Характеристика экономических методов……………….…….8

2. Реализация экономических методов управления гостиницей

«Крымская Ривьера»……………………………………………….20

2.1. Общая характеристика гостиницы «Крымская Ривьера»…20

2.2. Анализ использования экономических методов в гостинице

«Крымская Ривьера»……………………………………….23

3. Совершенствование экономических методов управления

гостиницей «Крымская Ривьера»………………………34

Заключение……………………………………………………………......40

Список литературы………………………………………………………42

2
Введение

Индустрия гостеприимства - это сфера предпринимательства,


состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы
гостеприимства, характеризующиеся дружелюбием по отношению к гостям.
Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и
разнообразный характер которого охватывает и элементы, связанных с ним
секторов индустрии, например питание, отдых и развлечения и др.
Соответственно, гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и
разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии.
Предприятия индустрии гостеприимства имеют общие характеристики,
которые определяют природу индустрии гостеприимства. А она, в свою
очередь, формирует организационную структуру предприятия, определяет
управленческую политику.
На современном этапе индустрия гостеприимства развивается
стремительными темпами, стараясь удовлетворить все возрастающие
потребности населения и, конечно, получить прибыль. С этой целью на
предприятиях гостиничного хозяйства создаются новые и совершенствуются
старые предоставляемые услуги. Доработки также требуют и методы
управления: важно уметь правильно и грамотно сочетать их между собой,
чтобы достичь оптимального результата.
Все это делает тему управления предприятием гостиничного хозяйства
чрезвычайно актуальной и создает предпосылки к изучению существующих
методов управления и возможного предложения новых способов их
комбинирования. При управлении предприятиями в сфере гостиничного
бизнеса и исследовать, каким образом можно наиболее эффективно
совмещать эти методы для достижения хорошего результата и для
предпринимателя, и для потребителей услуг.

3
Цель курсовой работы –
Задачи курсовой работы:
1. Собрать, систематизировать и проанализировать теоретическую
информацию по изучаемому вопросу;
2. Изучить информацию о том, каким образом используются в
современной Украины существующие экономические методы управления;
3. Сделать выводы о том, как наиболее выгодно использовать
экономические методы на предприятии гостиничного хозяйства .
Объект моего исследования - сфера гостиничного бизнеса в
современном мире на примере гостиницы «Крымская Ривьера».
Предмет исследования - управленческая сторона в гостиничном
бизнесе, а именно методы управления гостиничным предприятием.
В своей курсовой работе я хочу изложить теоретические основы
управления предприятием гостиничного хозяйства и исследовать реализацию
экономических методов на современном этапе на примере гостиницы
«Крымская Ривьера»

4
1. Теоретические основы методов управления гостиничным
предприятием

1.1. Особенноасти управления гостиничным предприятием

Гостиничное предприятие относится к сфере услуг. По своей природе


управление в сфере услуг неоднородно: оно выступает как единство
взаимосвязанных и взаимозависимых функций, индивидуального и
коллективного труда, отношений различных форм собственности и пр.
Но при всех условиях оно является важнейшим звеном реализации
социально-экономических задач государства в сфере услуг. Функции
управления - это конкретные виды целенаправленной деятельности,
ориентированные на достижение заданных результатов.
Критерием совершенствования управления предприятием
гостиничного хозяйства является уровень удовлетворения многообразных
потребностей людей в нужных им услугах. Наиболее эффективная
деятельность, согласующаяся с этим критерием, достигается, когда
учитываются особенности управления в данной сфере.
Управление всеми областями хозяйственной деятельности обязательно
должно осуществляться посредством разумного сочетания централизации с
децентрализацией.
В сфере гостиничного бизнеса в отличие от многих других сфер
человеческой деятельности тесно переплетаются функции создания и
реализации услуг, смыкаясь в единый производственный процесс. По
сравнению, например, с промышленными предприятиями, в сфере услуг, как
правило, отсутствуют внешние посредники по реализации ее товара. Услуги
доводятся до потребителей преимущественно в индивидуальном порядке.
Процесс, связанный с услугами в гостиничном хозяйстве, имеющими
вещную форму, можно условно разделить на две взаимозависимые части:

5
организацию обслуживания человека и организацию материального
производства услуг.
Поскольку сфера услуг призвана обслуживать конкретного человека с
его индивидуальными запросами, то изначальным и обязательным условием
материального производства является непосредственный контакт с
заказчиком. В связи с этим возникает потребность в изучении спроса на
услуги, их рекламе, сборе заказов, учете пожелании заказчика.
Необходимо также согласовать с ним сроки их исполнения, формы
обслуживания. Важно создать при этом максимум удобств, комфортных
условий, должную этику и культуру, учесть многие другие моменты
организации обслуживания заказчиков.
Успех управления гостиничным предприятием зависит от многих
факторов, связанных с психологией заказчиков, природно-климатическими
условиями региона, уровнем жизни людей, национальными особенностями и
традициями населения, изменениями в структуре потребностей, сети
предприятий сферы услуг, транспортных коммуникаций.
Обслуживание - наиболее видимая сторона деятельности сферы услуг,
по которой нередко судят о состоянии сервиса вообще.
Совершенствование управления процессами обслуживания,
проявляющееся в первую очередь в выявлении запросов людей,
рациональной организации потока заказов, в развитии прогрессивных форм
предоставления услуг, подготовке организаторов сервиса, является одной из
актуальнейших задач.
Конечной целью управления гостиничным предприятием является
наращивание суммарного результата деятельности работников контактной
зоны и производств виде предоставленной услуги, удовлетворяющей
потребности заказчика. Качество управления в сфере гостиничного бизнеса
во многом зависит от эффективности взаимодействия процессов собственно
обслуживания и материального производства услуг, обеспечивающих четкое
функционирование всей системы в целом. Таким образом, гостиничное

6
предпринимательство имеет следующие особенности:
· Большое количество предприятий различных размеров и видов
разбросаны по стране и миру;
· Многие предприятия работают круглосуточно и все дни недели;
· Цены фиксированы и высоки, предложение также фиксировано, но
существует их сезонность колебания, зависящие от непредсказуемого спроса;
· Это индустрия и производства и обслуживания;
· Существует различные клиенты с различными потребностями и
ожиданиями;
· Обслуживание направлено непосредственно к клиенту, а
предлагаемый продукт имеет осязаемую и неосязаемую природу;
· Многие операции комбинированы, большинство из них
производиться одновременно;
· Требуется высокий уровень координации и часто в очень сжатые
сроки;
· От менеджеров требуется высокий профессионализм сноровка,
особенно в вопросах управления;
· Помимо высококвалифицированного труда существует и много
неквалифицированного труда;
· Большинство работ малооплачиваемые;
· Персонал часто заставляют работать внеурочное время;
· Велика доля молодежного, женского и получасового труда;
· Много работников из других стран;
· Большая текучка внутри индустрии (между отраслями) и из нее.
Все это должен знать и учитывать опытный управленец.
Характер процесса обслуживания населения предопределяет особые
методы и организационные структуры управления сферой услуг.

7
1.2. Характеристика экономических методов

Методы управления гостиничным предприятием - важнейший элемент


в механизме использования объективных законов рынка. Качество и
эффективность управленческой деятельности в этой сфере во многом зависят
от применяемых методов управления.
Метод управления гостиничным предприятием - это способ
целенаправленного воздействия на службу сервиса и потребителя с целью
возможно более полного и эффективного удовлетворения возрастающих
запросов людей.
Слово "метод" греческого происхождения (methods), что в переводе
означает способ достижения какой-либо цели. Через методы управления
реализуется основное содержание управленческой деятельности.
По сути, способы осуществления управленческой деятельности,
применяемые для постановки и достижения целей гостиничной организации,
выступают как методы менеджмента.
При решении той или иной задачи методы служат целям
практического управления, предоставляя в его распоряжение систему правил
приемов и подходов, сокращающих затраты времени и других ресурсов на
постановку и реализацию целей.
Сложность, изменчивость объекта управления определяет и
многообразие используемых методов.
Различают общие и специальные методы управления в сфере
гостиничного бизнеса, которые реализуются через изучение объекта
управления во времени и пространстве, в тесной взаимосвязи и
взаимообусловленности с другими объектами, с учетом этнопсихологии
населения и т.д.
В связи с внедрением компьютеров, электронных вычислительных
машин, потребностью объективного и быстрого обоснования принимаемых
решений в сфере услуг все чаще применяются специальные методы

8
экономического моделирования.
Экономические методы носят косвенный характер управленческого
воздействия. Такими методами осуществляют материальное стимулирование
коллективов и отдельных работников; они основаны на использовании
экономического механизма.
В советский период предметом регулирования экономическими
методами считались централизованное планирование, хозяйственный расчёт,
заработная плата, т.е. имело место узкое толкование роли и места
экономических методов, что ограничивало диапазон принимаемых решений
и рычагов регулирования на уровне предприятия. Экономические методы
должны базироваться на товарно-денежных отношениях рыночной
экономики, что вызывает необходимость нового теоретического обоснования
роли экономических методов.
Путём совместного анализа экономических законов и категорий,
товарно-денежных отношений и принципов рыночной экономики
разработалась новая схема классификации экономических методов
управления .
Плановое ведение хозяйства является главным законом
функционирования любого предприятия (организации), которое имеет чётко
разработанные цели и стратегию их достижения. В рыночной экономике
проявление экономических методов имеет иной характер, чем в
административной экономике. Так, вместо централизованного планирования
утверждается, что предприятия - свободный товаропроизводитель, который
выступает на рынке равным партнёром других предприятий в общественной
кооперации труда. План экономического развития является основной формой
обеспечения баланса между рыночным спросом на товар, необходимыми
ресурсами и производством продукции и услуг. Государственный заказ
трансформируется в портфель заказов предприятия с учётом спроса и
предложения, в котором госзаказ уже не имеет доминирующего значения.

9
Для достижения поставленных целей необходимо чётко определить
критерии эффективности и конечные результаты производства в виде
совокупности показателей, установленных в плане экономического развития.
Таким образом, роль экономических методов заключается в увязке
перечисленных выше категорий и мобилизации трудового коллектива на
достижение конечных результатов.
Хозяйственный расчёт является методом ведения хозяйства,
основанным на соизмерении затрат предприятия на производство продукции
с результатами хозяйственной деятельности (объём продаж, выручка),
полном возмещении расходов на производство за счёт полученных доходов,
обеспечении рентабельности производства, экономном расходовании
ресурсов и материальной заинтересованности работников в результатах
труда. Он позволяет сочетать интересы предприятия с интересами
подразделений и отдельных работников. Хозяйственный расчёт основан на
самостоятельности, когда предприятия (организации) являются
юридическими лицами и выступают на рынке свободными
товаропроизводителями продукции, работ и услуг. Самоокупаемость
предприятия определяется отсутствием бюджетного финансирования и
дотационности в покрытии убытков, т.е. оно полностью окупает свои затраты
за счёт доходов и в случае длительной убыточности объявляется банкротом.
Самофинансирование является главным принципом расширенного
воспроизводства и развития предприятия за счёт собственной прибыли.
Оплата труда является основным мотивом трудовой деятельности и
денежным измерителем стоимости рабочей силы. Она обеспечивает связь
между результатами труда и его процессом и отражает количество и
сложность труда работников различной квалификации. Устанавливая
должностные оклады для служащих и тарифные ставки для рабочих,
руководство предприятия определяет нормативную стоимость рабочей силы
с учётом средних затрат труда при его нормальной продолжительности.

10
Дополнительная заработная плата позволяет учесть сложность и
квалификацию труда, совмещение профессий, сверхнормативную работу,
социальные гарантии предприятия в случае беременности или обучения
сотрудников и др. Вознаграждение определяет индивидуальный вклад
работников в конечные результаты производства в конкретные периоды
времени. Премия напрямую связывает результаты труда каждого
подразделения и работника с главным экономическим критерием
предприятия - прибылью.
Руководитель предприятия может с помощью перечисленных выше
пяти компонентов оплаты труда регулировать материальную
заинтересованность работников с экономически возможными расходами на
производство по статье «заработная плата», применять различные системы
оплаты труда - сдельную или повременную, формировать материальные и
духовные потребности работников и обеспечивать рост их жизненного
уровня. Если руководитель чрезмерно жаден или расточительно щедр в
оплате труда, то его перспективы не безоблачны, т.к. в первом случае
работники «разбегутся», а во втором доживут до разорения предприятия.
Итак, экономические методы выступают в качестве различных
способов воздействия руководителей на персонал для достижения
поставленных целей. При позитивном использовании экономических
методов конечный результат проявляется в хорошем качестве продукции и
высокой прибыли. Наоборот, при неправильном использовании
экономических законов, их игнорировании или пренебрежении ими можно
ожидать низких или негативных результатов.
центральное место, и гостиница «Крымская Ривьера» не исключение.
Это обусловлено тем, что отношения управления определяются в первую
очередь экономическими отношениями и лежащими в их основе
объективными потребностями и интересами людей.
Принципиальный вопрос коллективной организации труда в фирме -
овладение экономическими методами управления, которые применительно к

11
управлению организацией представляют собой совокупность экономических
рычагов, с помощью которых достигается эффект, удовлетворяющий
требованиям коллектива в целом и личности в частности. Другими словами,
поставленная цель достигается воздействием на экономические интересы
управляемого объекта.
Потребность в экономических методах управления в сфере услуг
закономерно и существенно возрастает, поскольку в условиях
разгосударствления предприятий гостиничного хозяйства и развития
частного предпринимательства с помощью директивного воздействия не
всегда возможно и разумно решать сложную совокупность задач
удовлетворения растущих потребностей населения в услугах.
Экономические методы управления должны занять и неизбежно займут
доминирующее положение в сфере гостиничного бизнеса. Это необходимо
для обеспечения нормальных условий функционирования в новых условиях
хозяйствования, и на рассматриваемом предприятии делаются шаги к
осуществлению этого положения. Одновременно сокращается число звеньев
управления в службе сервиса, которая становится хозяйственно
самостоятельной.
В силу своей специфики - повседневного удовлетворения
индивидуальных нужд населения - сфера гостиничного хозяйства нуждается
в неизмеримо меньшей централизации, чем какая-либо иная сфера труда
Сущность экономических методов состоит в том, чтобы путем
косвенного воздействия на экономические интересы потребителя услуг и
работников сферы услуг с помощью цен, оплаты труда, кредита, прибыли,
налогов и других экономических рычагов создавать эффективный механизм
работы. Тем самым экономические методы основываются на использовании
стимулов, предусматривающих заинтересованность и ответственность
управленческих работников за последствия принимаемых решений и
побуждающих работников сферы услуг добиваться инициативного
осуществления поставленных задач без специальных на то распоряжений.

12
Чтобы экономические методы управления были действенными на
предприятии гостиничного хозяйства, необходимо как минимум обеспечить
"отзывчивость" организации на экономические рычаги. Без этого теряет
смысл расширение прав структурных единиц и самофинансирование
организации. В свою очередь расширение самостоятельности ведет к
большей свободе коллективов в хозяйственной деятельности и
экономическим методам руководства. В гостинице «Крымская Ривьера»
созданы условия обоснованной самостоятельности. Только в условиях
обоснованной самостоятельности возможен реальный переход к
экономическим методам руководства: коллектив распоряжается
материальными фондами, полученным доходом (прибылью), зарплатой и
реализует свои экономические интересы.
Экономические методы способствуют выявлению новых
возможностей, резервов гостиничного предприятия, что особенно важно в
переходный к рыночным отношениям период. Речь идет об изменении
системы материального стимулирования с учетом экономических интересов
всех участников производственного процесса.
Проблема здесь в том, чтобы создать условия, при которых бы
экономические методы были действенны и целенаправленны. Вся сложность
проблемы состоит в обеспечении комплексной субординации хозяйственных
связей и экономических зависимостей трудового коллектива в отношениях с
организациями, учреждениями, иными структурами народнохозяйственного
комплекса и членами своего коллектива. Выпадение или ослабление какого-
либо звена в этой системе связей снижает эффективность экономического
руководства.
Перестройка экономического механизма по совершенствованию
планирования, экономического стимулирования и управления должна
обеспечить необходимые социально-экономические предпосылки реализации
программы перехода на работу в условиях рынка. Для этого коренным
образом должны измениться методология и технология планирования на

13
изучаемом предприятии, в основе которых лежит нормативный метод. С
учетом нормативов формируются взаимоотношения организации как с
вышестоящими органами управления, так и с бюджетом.
Применение стабильных нормативов позволит улучшить систему
образования средств, остающихся в распоряжении организации для решения
различных экономических и социальных задач. Т.е. после осуществления
обязательных отчислений и платежей (отчислений от доходов в бюджет и
отчислений органам управления, для образования централизованных
резервов и фондов. Предназначенных для финансирования мероприятий по
развитию всей системы подведомственных предприятий, а также для
оказания помощи предприятиям, имеющим финансовые затруднения)
образуются фонды производственного и социального развития и оплаты
труда.
В конечном итоге формируются доходы (прибыль) гостиничной
организации. В некоторых случаях эти фонды не выделяются, а образованная
прибыль по решению трудового коллектива распределяется на развитие
производственной и материальной сфер; так происходит и в гостинице
«Крымская Ривьера».
Основной смысл всей работы в этом направлении сводится к тому,
чтобы поставить органы руководства и трудовые коллективы в такие
условия, при которых бы они могли максимально полно учитывать
экономические последствия их управленческой и производственной
деятельности.
Таким образом, основная задача изменения хозяйственного механизма
состоит в том, чтобы создать такие экономические и организационные
условия, при которых бы организация выполняла возложенные на нее
функции на самом высоком уровне.
В отличие от организационно-административных экономические
методы руководства предполагают разработку общих планово-
экономических показателей и средств их достижения. Это своего рода

14
экономический механизм в хозяйственных отношениях. В результате
повышения действенности экономических рычагов и стимулов формируются
такие условия, при которых трудовой коллектив гостиницы «Крымская
Ривьера» и его члены побуждаются к эффективной работе не столько
административным влиянием (приказы, директивы, указания и т.п.), сколько
экономическим стимулированием.
На основании экономических методов управления должны развиваться
и укрепляться организационно-административные и социально-
психологические методы, повышаться профессионализм и культура их
применения.
Конкретный набор и содержание рычагов экономического воздействия
определяются спецификой управляемой системы. В соответствии с этим в
управленческой практике экономические методы руководства чаще всего
выступают в следующих формах: планирование, анализ, хозрасчет,
ценообразование, финансирование.
Для решения экономических задач в управлении гостиничной
организацией широко применяются и экономико-математические методы,
поскольку основным свойством экономических задач является большое
число ограничительных условий и множество решений. Их экономическую
сущность может выразить математическая модель, представляющая собой
систему ограничительных условий, налагаемых на неизвестные переменные.
С помощью экономико-математических методов можно получить
конкретные данные, характеризующие то или иное экономическое явление, и
найти наиболее эффективные решения для конкретной организации. Здесь
налицо своеобразная "обратная связь": не только математика служит
развитию экономики, но и экономика способствует развитию математики.
Однако в этой области пока существует определенный разрыв: потребности
экономики опережают возможности математики.
Чаще всего применяются линейные модели, предназначенные для
решения различного рода экономических задач, в то время как почти все

15
зависимости в экономике нелинейные.
Экономическая практика обусловила появление ряда математических
дисциплин, которые в настоящее время широко используются и в
гостиничном бизнесе: математическое программирование, теория игр,
массовое обслуживание, управление запасами, исследование операций и др.
Несмотря на характерное для современного этапа усиление роли
экономических рычагов и стимулов, не следует ограничивать
организационно-административные методы воздействия в управлении
гостиничным предприятием, которые за счет централизации управления
помогают выполнять напряженные плановые задания.
При умелом использовании экономических методов управляющие
органы в условиях рынка избавляются от необходимости преодоления
инертности сферы услуг в реализации своих задач, обусловленной
отсутствием соответствующей экономической заинтересованности в
оперативном удовлетворении меняющихся потребностей в услугах.
Усиливается самоконтроль, в то же время до минимума сужается
нужда в административном контроле, который сосредотачивается, если в том
есть необходимость, на конечных результатах обслуживания населения. Все
это учитывается при управлении рассматриваемой гостиницей.
Чем шире в управлении гостиничным предприятием применяются
экономические методы, тем большее число вопросов решается
непосредственно в основных звеньях управления службой сервиса, ближе к
источнику информации. В прошлом, в условиях необоснованно широкого
применения административных методов нередко на высоких уровнях
управления принимались решения, которые по своему содержанию входили
в компетенцию нижестоящих звеньев управления.
В результате замедлялся процесс принятия решений, и не
обеспечивалась требуемая оперативность управления, снижались его
компетентность и качество. Использование системы экономических методов
на предприятиях сферы услуг будет давать должный эффект только в том

16
случае, если принцип прибыльности ведения хозяйства охватывает все звенья
организационной структуры управления, образуя замкнутую систему с
распределением материальной ответственности между всеми ее звеньями.
В практике управления гостиницей «Крымская Ривьера» часто
приходится решать задачи, связанные с изменением условий
функционирования объекта управления. Подчас изменения системы
управления в процессе различного рода экспериментов осуществляются
методом проб и ошибок, которые нередко оборачиваются немалыми
просчетами для потребителей услуг и социальной сферы в целом.
Нередко судьбу эксперимента определяют внешние условия
функционирования объекта управления, не регулируемые сферой услуг.
Существенная часть внутренних факторов и внешних условий постоянно
находится в развитии во времени и пространстве. В результате становится
все сложнее без специальных методов, опираясь лишь на простые расчеты и
тем более на интуицию, прогнозировать поведение объекта управления при
переходе на рыночные механизмы хозяйствования, разрабатывать
альтернативные решения.
Реализация возникающих в этой связи проблем в значительной мере
облегчается использованием экономического моделирования. Процессы
обслуживания населения, поддающиеся количественному измерению, можно
описать в виде экономических моделей, введя условные обозначения для
составляющих их факторов и результатов.
Рассчитав такие модели, легко использовать их для научно
обоснованного управления гостиничным предприятием: для анализа,
прогнозирования, распределения ресурсов и маневра ими, для контроля над
эффективностью работы и реализации иных функций управления.
Наиболее простым и доступным является экономическое
моделирование с помощью метода корреляций и регрессий. Этот метод
нашел свое применение, в том числе при управлении гостиницей «Крымская
Ривьера»; он базируется на применении статистических группировок и

17
средних чисел. Статистические группировки при этом используются для
выявления тенденций, форм зависимости между факторами и результатом,
определения количественной меры влияния каждого из них в совокупности и
в "чистом" виде. Объективные корреляционные зависимости проявляются
лишь при обобщении достаточной совокупности наблюдений по отношению
к числу факторов, включаемых в модель.
В ходе многолетних экспериментальных расчетов в сфере услуг
установлено, что количество наблюдений, используемых для расчетов,
деленное на количество факторов, включенных в модель, плюс единица
должно быть больше или равно 6-8.
В корреляционно-регрессивных моделях при обосновании прогнозных
решений, связанных с перспективным развитием сферы гостиничного
хозяйства, может использоваться не только практическая, но и теоретическая
информация.
Зная параметры модели, задаваясь определенными теоретическими
значениями факторов, можно предсказать значение результатов. При этом
выявляется действие только изучаемых, наиболее существенных факторов,
учтенных при разработке модели.
Одной из характерных особенностей этого метода является
возможность одновременного использования в моделях сферы гостиничных
услуг факторов с различной размерностью: стоимостной (коп., руб.,
тыс.руб.), натуральной (кг, тыс.шт.), относительной (процент, коэффициент)
и т.п. Это повышает практическую ценность и диапазон применения данного
метода в экономических расчетах.Получаемые в результате расчетов
коэффициенты регрессии свидетельствуют о количественной мере изменения
результата при изменении того или иного фактора на единицу, т.е.
характеризуют эффективность влияния факторов. Это дает возможность
решения различных управленческих задач.
Можно, например, определить, какие факторы оказывают наиболее
сильное воздействие на объект управления, какие - второстепенное и, исходя

18
из этого, планировать достижение кратковременных, среднесрочных и
долгосрочных целей в улучшении сферы услуг. На основании подобных
данных можно также определить систему мер эффективного управления
гостиничным предприятием с целью увеличения объемов услуг и повышения
культуры сервиса наиболее эффективными путями.
Таким образом, в условиях рынка экономические методы руководства
получат дальнейшее развитие в сфере гостиничного хозяйства. Расширится
сфера их действия, будет преодолен формальный хозрасчет, повысится
действенность и результативность экономических стимулов, что позволит
поставить каждого работника и каждый коллектив в такие экономические
условия, при которых появится возможность наиболее полно сочетать
личные интересы с общегосударственными.

19
2. Реализация экономических методов управления гостиницей
«Крымская Ривьера»

2.1. Характеристика гостиницы « Крымская Ривьера»

Визитная карточка:
Гостиничный комплекс "Крымская Ривьера" - это первый в городе
комплекс класса 4*. Он находится в самом сердце Алушты, на набережной, и
является памятником архитектуры, где гармонично сочетаются классические
формы интерьеров и современные технологии. Строение располагается на
живописной территории парка.
Размещение:
Президентский Люкс Жилая площадь номера ,номер имеет большие
панорамные окна с видом на парковую зону и море. В комнатах с
эксклюзивным дизайном изысканная итальянская мебель ручной работы.
Президентский люкс - самый роскошный номер для элитного отдыха. Номер
состоит из 5 комнат: гостиная, спальня, столовая, рабочий кабинет,
гардеробная. Спальня и столовая имеют отдельные выходы на террасы,
откуда открывается панорамный вид на море и прибрежную зону. Персонал
может пройти в номер через отдельный вход. В номере есть гостевой туалет
и ванная комната с феном и увеличительным зеркалом. По уровню
комфортности и оснащенности номер отвечает всем современным
требованиям. Здесь есть 2 телевизора (один из которых - плазменный),
телефон, цифровой сейф, минибар. Террасы оборудованы кованой мебелью.
Люкс - элегантный двухкомнатный номер для требовательных гостей.
Номер состоит из спальни, гостиной, основного и гостевого санузла, балкона
или террасы. В некоторых номерах предусмотрены диваны, благодаря
которым в комнате комфортно могут разместиться даже 4 гостя. По удобству
и оснащенности номер отвечает всем современным требованиям. Здесь есть

20
все, что может понадобиться гостю: телефон, телевизор, цифровой сейф,
минибар, возможность подключения к сети Интернет.
Двухместный улучшенный номер - чудесный однокомнатный номер с
широкой двуспальной кроватью. Предполагается одноместное либо
двухместное размещение. Некоторые номера укомплектованы
раскладывающимися диванами, позволяющими разместить в номере ещё
одного гостя. По комфортности и оснащенности номер отвечает всем
современным требованиям. Здесь установлены : телевизор, телефон,
минибар, цифровой сейф; есть возможность выхода в сеть Интернет.
Двухместный номер - уютный однокомнатный номер с балконом. В
номере могут комфортно разместиться один или два гостя, к услугам
которых: телефон, цифровой сейф, минибар, спутниковое телевидение,
возможность выхода в сеть Интернет.
В ванных комнатах всех номеров - ванна с гибким душем,
увеличительное зеркало с подсветкой, фен, набор парфюмерии: шампунь,
гель для душа, кондиционер, лосьон для тела, мыло, шапочка для душа
,набор полотенец, банный халат и тапочки. В номерах активизирована
система климат-контроля, позволяющая поддерживать индивидуальный
температурный режим.
Особое внимание мы уделяем безопасности наших гостей: в номерах
предусмотрена "тревожная кнопка" - экстренный вызов персонала. Кроме
того, в каждом номере - система противопожарной безопасности, система
контроля и предупреждения несанкционированного доступа, система
радиооповещения в экстренных случаях
Кроме того, выбору клиентов проставляется ряд баров и ресторанов:
Ресторан"Aluston" приглашает в путешествие кулинарных шедевров.
Живая музыка, атмосфера Старого Света и эффектные блюда mix style
не оставят Вас равнодушными. "Lobby Lounge" великолепный вид в парк и
на море.

21
Классический английский стиль обстановки роскоши и уюта для самых
требовательных гостей. Ресторан "La Veranda" праздник вкуса подарит Вам
элегантный итальянский ресторан. Вечерний джаз и легкий бриз на открытой
парковой террасе с панорамой Черного моря.
Патиссерия "Vanille" европейский уголок в фисташково-оранжевых
тонах. С открытой площадкой, в тени столетних ливанских кедров, с видом
на променадную улицу города. Бар у бассейна "Poolbar" расположен внутри
бассейна в парке у самого моря. Позволит Вам расслабиться и отдохнуть
среди безмятежных пальм.
Сервис:
Мы постараемся, чтобы пребывание в Гостиничном Комплексе
"Крымская Ривьера" было максимально комфортным для Вас. Вы сможете
воспользоваться любыми из представленных в нашем отеле услугами:
обслуживание 24 часа, рестораны, бары. Услуги по проведению
мероприятий, услуги консьержа, услуги бронирования номеров, трансферт,
паркинг, междугородные, международные телефонные линии,
круглосуточный высокоскоростной Интернет, бизнес центр, круглосуточное
банковское отделение, галерея бутиков, услуги прачечной и химчистки.
Услуги room-service 24 часа прокат автомобилей, комната для хранения
багажа, детская комната, флористика и фито дизайн, открытый бассейн, парк,
пляж, дайвинг.
Входит в стоимость: проживание, завтрак, поднос багажа, пользование
открытым бассейном ( в золотой и мягкий сезоны) и вход на пляж,
пользование охраняемой парковкой или стоянкой
Стоимость размещения третьего человека в номер - 170 грн сутки с
НДС (включён завтрак и дополнительное место)
Дети до 6 лет размещаются бесплатно (включён завтрак и
дополнительное место) Стоимость размещения детей в возрасте от 6 до 12
лет составляет 85 грн сутки, с НДС (включен завтрак и дополнительное
место). (смотреть таблицу 1)

22
Тип 2- 2-местный Полу- Люкс Люкс Люкс
номера мест улучшенный люкс улутшеный прези
ный дентс
кий
Питание ВВ ВВ ВВ ВВ ВВ ВВ
включено
01.06.2008
– 1118 1677 2111 3540
1242 грн. 2241 грн.
30.06.2008 грн. грн. грн. грн.
(сутки)
01.07.2008
– 31.08. 1264 1895 2625 3999
1545 грн. 2790 грн.
2008 грн. грн. грн. грн.
(сутки)
01.09.2008
– 1118 1677 2111 3540
1242 грн. 2241 грн.
30.09.2008 грн. грн. грн. грн.
(сутки)
2.2. Анализ использования экономических методов в гостинице
«Крымская Ривьера»

Экономические методы управления занимают важное место в системе


методов менеджменту. Это обусловлено тем, что управленские отношения
определяются экономическими отношениями, в основания которых
заложено объективные нужды и интересы людей.
Для того чтобы экономические методы были действующими, надо
обеспечить ответную реакцию предприятия и его экономичных весов на
экономические интересы объекта управления. Без этого теряется смысл
расширения прав структурных подразделений самофинансирование
производства. В свою очередь, расширения самостоятельности ведет к

23
большей свободе коллективов хозяйственной деятельности та применение
экономических методов управления. В условиях обусловленной
самостоятельности есть реальный переход до экономических методов
менеджмента: коллектив распоряжается материальными фондами,
полученные доходом, зарплатой и реализует свои интересы.
Главное задание изменения экономических методов управления в отеле
лежит в том чтобы сделать такие организационные условия, при каких
производство выполняли все функции на высоком уровне.
Экономические методы предусматривают разработку планово-
экономических показателей и способы их достижения.
Согласно этому методу, службы и отделы гостиниц разделяются на
приносящие прямой доход и непрямой. Службы, приносящие прямой доход,
продают гостям непосредственно услуги и товары. Это такие службы как:
служба приема и размещения гостей, служба общественного питания,
магазины и киоски розничной торговли, сауны и т.д.
Хозяйственный отдел, бухгалтерия, плановый отдел, отдел кадров,
инженерно-техническая служба являются подразделениями, приносящие
непрямой доход.
Внутренние службы, внешние структурных подразделений гостиниц.
Внешние службы – это службы, где служащие имеют
непосредственной прямой контакт с гостями гостиницы(служба приема и
размещения, служба общественного питания)
Внутренне службы – это службы, сотрудники которые практически не
имеет прямого контакта с гостями.
Служба приема и размещения. В функции приема и размещения
входит бронирование, регистрация, распределение номеров, оказанием
гостям различных информационных услуг, взимание оплаты за проживание и
ведения необходимой документации. В обязанности этой службы входит
также введение и поддерживание в рабочем состоянии базы данных,
отражающих информацию о гостях и состоянии номерного фонда.

24
Служба приема и размещения включает в себя несколько должностей:
Агент по приему и размещению гостей (дежурный
администратор),оформляющий гостей на проживание;
Кассир, принимающий оплату и выписывающий счет клиенту;
Портье, ответственный за предоставление информации гостям и
функциональным службам гостиницы, а также за сбор, подшивку и хранение
документации;
Телефонный оператор, поддерживающий связь с междугородними
международной телефонными станциями , фиксирует наличие переговоров
клиентов из номеров, контролирует их оплату;
Агент по бронированию мест в гостинице с ведением соответствующей
документации;
Портье по выдаче ключей;
Если гостиница компьютеризирована, каждый сотрудник СПиР имеет
право на доступ только к тем компьютерным данным, к которым он имеет
непосредственное отношение.
Основные цели и стратегии службы приема и размещения гостиницы
совпадают с главной задачей всей гостиницы – это предоставление гостям
самого высокого качества услуг, а также увеличение процента занятости
гостиницы. Что касается стратегий для достижения поставленных целей, то
это, например, улучшение рекламы представления отеля, уменьшения
времени регистрации гостиницы.
Агент по приему гостей(дежурный администратор) – это служащий
СПиР, являющийся представителем гостиницы, общающийся с гостями
гостиницы на протяжении всего срока их проживания. Подчиняется
старшему агенту или руководителю службы, должен пройти
профессиональную подготовку: соответствующую выполняемой работе и по
обеспечению безопасности в гостинице, знать иностранные языки в
следующем объеме: при работе в гостиницах категории одна, две звезды –

25
одного иностранного языка международного общения, четыре, пять – три и
более иностранных языков.
Его основные функции:
- выполнению различных подготовительных действий по приему
гостей;
- подборка номеров для брони;
- фиксация продолжительности проживания гостей;
- проверка документов при регистрации, выявления срока их действия;
- подбор необходимого номера клиенту в соответствии с его
требованиями;
- определения стоимости номера, включая скидки и налоги;
- определения способа оплаты и проведения, необходимых кредитно-
чековых процедур;
- сбор и классификация необходимой информации о гостях и номерах
гостиницы;
- координирование своей работы с хозяйственной службой и другими
подразделениями гостиницы;
- отвечает за движение и сохранение ключей от номеров;
- ответственность за оборудование, установленное в СПиР, включая
сейф;
- обеспечение доставки почты и посылок проживающим.
Агент по приему гостей, как и каждый сотрудник СПиР, должен
владеть полной информацией о предоставляемых отелем услугам. Сообщать
о них гостям. В ночные и утрени часы в отсутствии руководителя
предприятия он обязан решать все вопросы, связанные с експлуатацыей
гостиницы, включая режим экономии энергоресурсов, соблюдение
персоналом выполнению своих служебных обязанностей.
Агент по бронированию номеров – несет ответственность за все
аспекты бронирования номеров гостинице. Осуществляет тесное

26
сотрудничество с отделов маркетинга и сбыта, что очень важно при
бронировании мест для больших организованных групп.
В его обязанности входит:
1. Принятие заказов на резервированные мест в гостинице по почте,
телефону, факсу, телеграмме, или нарочным;
2. Регистрация заказа, его даты, даты прибытия и фамилия
прибывающих в алфавитном порядке;
3. Проверка наличия свободных мест;
4. Прогнозирования занятости номеров;
5. Подготовка необходимых документов;
Кассир службы приема и размещения. Подчиняется главному
бухгалтеру, а в административном отношении агенту по приему и
размещению:
1. Внесение полной сумы в счет клиента;
2. Получение оплаты в полной мере от клиента при выезде;
3. Согласование оплаты счетов кредитными карточками и чеками с
бухгалтерией;
Ночной аудитор – проверяет правильность составления бухгалтерской
документации и составляет дневной отчет по данным коммерческой
деятельности гостиницы:
1. Проверка правильности составления счетов;
2. Проверка правильности оплаты по кредитным карточкам;
3. Служба ресторанного хозяйства обеспечивает обслуживание гостей
предприятия в ресторанах, кафе, барах, решает вопросы по организации и
обслуживанию банкетов.
Инженерно-техническая служба ее значение в любых гостиницах по
мере насыщения их современным высокотехнологическим оборудованием
все больше и больше возрастает.
Служба по работе с персоналом: Формирование кадров организации
(планирование, отбор и наем, высвобождение, анализ текучести и т.д.).

27
Обучение работников.
Совершенствование организации труда, его стимулирование, создание
безопасных условий труда.
Хозяйственная служба самое крупное подразделение гостиницы.
Повседневное поддержание в должном порядке огромного числа жилых
комнат требует большой ответственности и пунктуальности. Порядок и
чистота в гостинице – основные критерии.
Бухгалтерия (финансово-экономическая служба). Отвечает за
своевременное составление бухгалтерской отчетности в строго соответствии
с нормативными документами;
Несет ответственность за соблюдение финансовой и договорной
дисциплины;
Проводит анализ финансово-хозяйственной деятельности;
Организовывает составление бизнес-планов;
Несет ответственность за своевременность составления отчетов,
балансов и счетов, прибылей и убытков;
Организовывает работу по получению лицензии.
Коммерческий отдел
Основной задачей коммерческого отдела является обеспечение
гостиничного комплекса материально-техническими и производственными
ресурсами.
Управление гостиницей. В обязанности управления входит
руководство делами гостиницы и регулярный доклад о его состоянии
владельцам гостиницы.
Главные обязанности руководства гостиницы включают в себя
планирование, организацию, координирование всей деятельностью, а также
подбор и расстановку кадров, оценку выполнения поставленных целей. В
процессе обслуживания гостей главная роль в гостинице принадлежит
службе приема и размещения. Функции этой службы на протяжении всего

28
гостевого цикла можно разделить на четыре фазы: до прибытия, прибытие,
размещение, выезд.
Каждая фаза цикла должна сопровождаться профессиональным
обслуживанием с учетом ожиданий и пожелания гостей.
В этот период гость выбирает, какой гостинице отдать предпочтение.
Этот выбор обусловлен множеством факторов: предыдущий опыт, реклама,
рекомендации знакомых, расположение гостинице, предубеждения,
основанные на названии гостиницы или информации о ее владельце,
управляющем.На выбор гостя может повлиять простота бронирования и то,
как агент по бронированию представит свое предприятие, цены. Приятная
манера разговора, профессионализм и знание персонала СПиР, могут
повлиять на решение остановится в определенной гостинице.
Агент по бронированию должен уметь быстро и аккуратно отвечать на
вопросы о будущем размещении. Умелое обращение с информацией о
бронировании – залог успеха гостиницы на рынке.
Если принято бронирование, то заводится карта бронирования, с
которой начинается гостевой цикл.( смотреть приложение 1).
Когда гость прибывает в гостиницу, он вступает в отношение с
персоналом СПиР. Задача персонала состоит в том чтобы выяснить
намерение гостя, его настрой к гостинице, его ожидание и объяснить ему
возможности гостиницы.
Взаимодействие гостя со СПиР в ходе гостевого цикла можно
представить следующим образом. (см. приложение2).
Агент за стойкой прежде чем начинать процесс регистрации, выясняет
статус бронирования гостя. Пришедший гость реальный покупатель места в
гостинице.
Агент по размещению должен иметь полное представление о
свободном номере, он в любую минуту должен дать информацию о любом
номере.

29
Основной целью СПиР на протяжении всего гостевого цикла является
максимальное удовлетворение потребностей гостя и вдохновение его на
повторный приезд.
Конечный этап гостевого цикла – выезд.
Последним элементом гостевого обслуживания является его выписка
из гостиницы и произведения исторической записи (архив), а последний
элемент учета – это оплата гостевого счета.
В процессе обслуживания гостей главная роль в гостинице
принадлежит службе приема и размещения. Функции этой службы на
протяжении всего гостевого цикла можно разделить на четыре фазы: до
прибытия, прибытие, размещение, выезд.
Агент по бронированию должен уметь быстро и аккуратно отвечать на
вопросы о будущем размещении. Умелое обращение с информацией о
бронировании – залог успеха гостиницы на рынке.
Если принято бронирование, то заводится карта бронирования, с
которой начинается гостевой цикл.
Агент по приему и размещения должен уточнить регистрационный
статус гостя и начать процесс регистрации.
- предрегистрационная деятельность;
- оформления регистрационной записи;
- определения номера и тарифа;
- выдача ключей от номера;
- сопровождение гостя в номер.
Кассир СПиР, независимо от того , какой вид оплаты избрал гость,
должен выписать счет в трех экземплярах (форма №4-г) в трех экземплярах
( при автоматизированной обработке данных в двух экземплярах): первый
экземпляр отдается гостю; другой совместно с «Кассовым отчетом» (форма
№9-г) в течении дня сдается в бухгалтерию; третий экземпляр остается у
кассира и хранится до выезда гостя из гостиницы.

30
Гость может расплачиваться чеками, пластиковыми карточками,
кредитными карточками, дебетными, смарт-карта.
Ночной аудитор обычно несет ответственность за подготовку отчетов,
которые показывают эффектность деятельности СПиР. Балансовый отчет
показывает количество гостей, которые подошли к ограничению кредита.
В компьютеризированной системе компьютер должен быть
запрограммирован так, чтобы мог составить такой отчет по требованию.
Часто ночной аудитор является ответственным за подготовку
наличного депозита как части процесса аудита. Так как баланс включает
часто операции с наличностью, депозит наличности может зависеть от
удачного аудита.

31
Балансовый отчет по главной гостевой книге
Дата сентябрь8 , 2008
Аудитор Самоделок А. А. Проверен Коротеев С. С.

Комната № Фамилия, Сумма Предпринятые


инициалы гостя действия
103 Иванов П.К 498.72 Связывалась –
заплатил. Адрес и
кредит утвержден
подтвержденным
заказом
122 Петров В.Ф. 465.32
169 Сидоров Я. А. 5452.14 VIP,
действительна
карта
247 Юдинов А. Е. 559.11 Ам. Экспресс
подтверждена
260 Шульгин А.А. 659.23 Ост. 3 сообщения
со мной не
связывался:
необходимо
внимание
295 Шутеев А. А. 355.03 Хочет
рассчитаться
чеком – оставить
сообщение, чтобы
связался со мной

Ночной аудитор должен организовывать составление отчетов в


удобном виде, их своевременную доставку в нужное место. Распределение
отчетов – это заключительный шаг в работе аудита и является важным для
оперативной работы гостиницы. Если все отчеты составлены точно и

32
достоверно и доставлены своевременно, то будет принято больше
правильных оперативных решений.
Гостевой отчет, как показано в таблице1.2, содержит конечный отчет
балансов всех зарегистрированных гостей.

Отчет по гостевой книге счетов


Аудитор Самоделок А. А. Дата сентябрь8, 2008

Отчет по книге счетов


Предварительный отчет по проверке – июль 12 –

Баланс гостевой книги

Положение Открытий Комн./плата Пища Напитки Оплата Итог


баланс
Отмена- ,00 ,00 ,00 ,00 220,00- 220,00-
задержать
Отмена- ,00 ,00 ,00 ,00 165,00- 165,00-
возврат
Отказ 480,00- ,00 ,00 ,00 ,00 480,00
Выехали 312,31 104,55+ ,00 ,00 104,65- 312,31+
Зарегистриров. 5485.36+ 2441,23+ 311,31 21,62+ 1440,00- 6819,52+
Общ. Счета ,00 ,00 14,00 21,00 ,00 35,00+
Итого 5317,67+ 2545,78 325,31 42,62 1929,55- 6301,83

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКИХ МЕТОДОВ


УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЦЕЙ «КРЫМСКАЯ РИВЬЕРА»

33
Основным направлением по внедрению экономических методов
управления на предприятиях является применение методов экономического
обоснования выбора управленческих решений. Рассмотрим данное
направление более подробно.
Конечная цель системы менеджмента – увеличение прибыли за счет
повышения конкурентоспособности товара, расширения рынка его сбыта и
обеспечения устойчивости работы предприятия. Улучшения финансового
состояния предприятия можно достичь за счет повышения качества
обслуживания (чем выше качество, тем выше цена), реализации политики
ресурсосбережения, увеличения удобных номеров, организационно-
технического и социального развития отеля. Любые мероприятия по
улучшению этих сторон деятельности отражаются на росте прибыли
гостиницы - изготовителя товара. У потребителя товара главными
критериями являются качество товара, его цена и затраты на использование.
Эти особенности проявления эффективности развития системы менеджмента
в сферах производства и потребления товара требуют применения разных
методик расчета экономического эффекта при унифицированных принципах
подхода к расчетам.
К принципам экономического обоснования относятся:
учет фактора времени;
учет затрат и результатов относительно жизненного цикла товара;
применение системного подхода;
применение комплексного подхода;
обеспечение многовариантности технических и организационных
решений;
обеспечение сопоставимости вариантов по исходной информации;
учет факторов неопределенности и риска.
Рассмотрим подробнее некоторые из этих принципов.

34
Сущность фактора времени заключается в том, что инвестор, вложив
свои средства в какое-нибудь мероприятие, через несколько лет получит
большую сумму. Вычтя из этой суммы первоначальные вложения, получим
прибыль от вложений.
Пример. Для гостиницы дающая свои услуги совершенствуется «вход»
системы, например, качество номеров, комплектующих изделий или других
составляющих. Это улучшение повлияет на повышение качества «выхода» -
качества удовлетворения гостей и соответственно цены за которую гость
готов отдать, а также качества процесса (как объекта), сокращения простоев
и других факторов. Дополнительно повышение качества «выхода», как и в
примере 1, увеличит доход потребителя гостиницею.
Как видим, методика расчета экономического эффекта зависит и от
нюансов системного подхода, игнорировать которые недопустимо.
Применение комплексного подхода к расчету экономического
эффекта, выражается в том, что с расчетом прямого экономического эффекта
от реализации технических новинок необходимо учитывать побочные,
сложные по методу расчета социальный и экологический эффекты.
От повышения (улучшения) показателей экологичности и
эргономичности нового объекта. К этим показателям относятся сокращение
вредного воздействия на воздушный бассейн, почву, воду, природную среду,
повышение уровня автоматизации управления, снижение показателей
радиоактивности, уровня шума, вибрации и др. Эти показатели должны
обеспечивать сохранение жизни (здоровья) человека и охрану окружающей
природной среды.
Обеспечение многовариантности технических и организационных
решений является одним из важнейших принципов менеджмента. Без анализа
международного опыта, непосредственных конкурентов нечего браться за
дело, тратить впустую капитал. Инвесторы (частные или государственные) в
условиях рыночных отношений, жесткой конкуренции должны не семь, а сто
раз отмерить (при помощи компьютера), прежде чем отрезать.

35
Трудно, но рынок не терпит шапкозакидательского менеджмента.
Можно еще раз вспомнить соотношения 1:10:100:1000, где один доллар --
экономия на принятии упрощенного решения на стадии его формирования, а
10,100,1000 -- потери на последующих стадиях жизненного цикла решения. К
реализации принимается вариант с наибольшим экономическим эффектом.
Сопоставимость вариантов расчета по исходной информации
обеспечивается путем приведения их к одному объему (как правило, по
новому варианту), к одним срокам, уровню качества, условиям применения.
На практике не всегда одновременно проявляются все перечисленные
факторы. Некоторые из них приводятся в сопоставимый вид путем
применения для всех вариантов одной и той же математической модели
расчета. Подробнее эти приемы рассмотрены при изложении конкретных
методов расчета.
1.Расходы зависящие от количества мест, за месяц составили след.
сумы:
Транспортные расходы- 2060
Водоснабжение – 1150
Канализация – 800
Вывоз мусора – 300
Стирка белья – 1320
Итого: 5735 грн.
2. Расходы, зависящие от площади номера:
зарплата работников с начисленными налогами на нее – 21169
амортизация – 4100
газоснабжение - 2100
электроснабжение – 1800
текущий ремонт – 600
износ МБП – 400
Итого: 30144 грн.
3. Расходы, зависящие от количества номеров:

36
информационное обслуживание – 410
канцтовары – 200
телефонизация – 250
профилактическая дизобработка – 140
командировочные расходы – 190
Итого: 1190грн.
Анализ получения доходов от номеров
Реальный доход от продажи номеров/ потенциальный доход от
продажи номеров = 5000/8150=0.6135 или 61.35%
Где 5000 – реальный доход от продажи номеров.
Примеры экономического обоснования управленческих решений по
повышению качества компонентов системы менеджмента приведены в
работе. Таким образом, для обеспечения требуемых качества и
эффективности процесса разработки, принятия и реализации
управленческого решения рекомендуется учитывать некоторые особенности.
1. Импульсом управленческого решения является необходимость
ликвидации, снижения актуальности или решения проблемы, т.е.
приближение в будущем реальных параметров объекта (явления) к
желаемым, прогнозным.
2. Для решения проблемы необходимо ответить на следующие
вопросы: что делать (объект)? как делать (технология)? для кого
(потребители)? по какой цене? с какими параметрами? с какими затратами? в
каком количестве? в какие сроки? где? кому (исполнители)?
3. Основные требования к качеству информации для принятия
управленческого решения: своевременность, достоверность, надежность,
комплексность. Адресность, правовая корректность, многократность
использования, высокая скорость сбора и обработки, возможность
кодирования, актуальность.
4. К основным параметрам качества управленческих решений следует
относить: показатель энтропии, степень риска вложения инвестиций,

37
вероятность реализации решения, степень адекватности теоретической
модели фактическим данным.
5. К основным условиям обеспечения высокого качества и
эффективности управленческих решений относятся: применение к
разработке решения научных подходов, изучение влияния экономических
законов на эффективность решения, обеспечение качественной
информацией. Прогнозирования, моделирования и экономического
обоснования, построение дерева целей, обеспечение сопоставимости
альтернативных вариантов, многовариантность решения, правовая
обоснованность, автоматизация, мотивация качественного решения, наличие
механизма реализации решения.
6. Альтернативные варианты управленческих решений должны
приводиться в сопоставимый вид по факторам времени, качества объектов,
масштабу производства, уровню освоенности, методу получения
информации, условиям применения объекта, факторам инфляции, риска и
неопределенности.
7. К специфическим принципам анализа относятся: принцип единства
анализа и синтеза, принцип ранжирования факторов, принцип обеспечения
сопоставимости вариантов, принцип оперативности, принцип
количественной определенности решения.
8. К принципам прогнозирования относятся: системность,
комплексность, непрерывность, вариантность, адекватность, оптимальность.
9. К принципам экономического обоснования управленческих решений
относятся: учет фактора времени, учет затрат и результатов за жизненный
цикл объекта, применение к расчету системного и комплексного подходов,
многовариантность, сопоставимость вариантов, учет фактора
неопределенности и риска.
10. Экономическое обоснование управленческих решений должно
осуществляться по одному из трех методов: повышение качества «входа»

38
системы, повышение качества процесса в системе, одновременное
повышение качества «входа» и процесса в системе.

39
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исходя из проведенных мною исследований данной темы, я пришел к


следующим теоретическим выводам:
Обобщение опыта отечественных и зарубежных предприятий
позволяет сформулировать главную цель системы управления персоналом:
обеспечение кадрами, организация их эффективного использования,
профессионального и социального развития. В соответствии с этим
формируется система управления персоналом предприятия. В качестве базы
для ее построения используются методы, разработанные наукой и
апробированные практикой.
Различают три метода управления персоналом: административный
метод (организационно-распорядительный); экономический метод;
социально-психологический метод.
Экономические методы основываются на правильном использовании
экономических законов производства и по способам воздействия известны
как «метод пряника».
Руководители предприятия при работе с персоналом «смешивают» все
три метода, для того чтобы добиться оптимальной отдачи от своих
подчиненных и, тем самым, добиться успехов в своей деятельности.
Экономический механизм менеджмента включает основные функции и
методы управления хозяйственной деятельностью предприятия,
ориентированные на повышение производительности и эффективности
производства при постоянной адаптации деятельности предприятия в целом
к изменению конъюнктуры рынка и поведения всех его участников. В
отечественной практике экономический механизм управления предприятием
принято называть хозяйственным механизмом.
Основными экономическими методами (моделями) в менеджменте
предприятия, обеспечивающими его эффективное функционирование в

40
рыночных условиях хозяйствования, являются коммерческий расчет;
внутрифирменный расчет; ценовая политика и механизмы ценообразования;
механизмы и методы повышения качества и обеспечения
конкурентоспособности продукции и предприятия в целом.
Стратегия ценообразования - это выбор предприятием возможной
динамики изменения цены на товар, наилучшим образом соответствующей
целям предприятия.
Наиболее приемлемой ценовой стратегией будет стратегия
преимущественной цены. Суть ее в том, что преимущество достигается по
отношению к конкурентам по издержкам (цена устанавливается ниже цен
конкурентов), или по качеству (цена выше цен конкурентов, чтобы товар
оценивался как престижный).

41
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Ансофф И. Стратегическое управление - М. 1989. -45 с.


2. Астахов В.П. Анализ финансовой устойчивости фирмы и процедуры,
связанные с банкротством - М. Ось-89 1995. - 89 с.
3. Герчикова И.Н. Менеджмент. - М. ЮНИТИ 1995. - 569 с.
4. Гончаров В.И. «Менеджмент предприятия»: Часть 2.: «Издательство
МИУ» Минск 2005. - 624 с.
5. Ефимова О.А. Финансовый анализ - М. Финансы 2000. - 69 с.
6. Павлова Л.Н. Финансовый менеджмент. Управление денежным
оборотом предприятия - М. ЮНИТИ 1995. - 178 с.
7. Стоянова Е.А. Финансовый менеджмент в условиях инфляции - М.
Перспектива 1994. - 279 с.
8. Теория и практика антикризисного управления. Под ред. Беляева
С.Г. Кошкина В.И - М. ЮНИТИ 1996. - 84 с.
9. Финансы в управлении предприятием. Под ред. Ковалевой А.М. - М.
Финансы и статистика 1995. - 259 с.
10. Основы менеджмента: Учебное пособие для вузов/Науч.редактор
А.А. Радугин. -М.: Центр, 2000. - 84 с.
11. Круглов М.И. Стратегическое управление компанией. Учебник для
ВУЗов. -М.: Русская деловая литература, 2000. - 321 с.
12. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоура Ф.Основы менеджмента: Пер. с
англ. -М.: Дело, 2000. - 122 с.
13. Кабушкин Н.И., Основы менеджмента: Учебное пособие, Минск
2005. - 243c.
14. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент -- М.: Фирма Гардика,
2002. - 44 с.
15. Рифард Л.Дафт, Менеджмент, Питер 2004 . - 23 с.

42