КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ:

«ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ»

На тему: «Производство икры баклажанной.

Сменное задание 8 туб.»

Выполнил: студент 3 курса

Заочное отделение
Специальность «Финансы»
Дорошенко А. А.

Симферополь 2004
 Содержание.

Введение.

1. Расчет объема производства и реализации продукции.

2. Расчет по труду и заработной плате.

3. Расчет себестоимости продукции.

4. Расчет прибыли и рентабельности.

5. Сводная таблица технико–экономических показателей.

Заключение.

Список использованной литературы.

 Введение.
Современная экономическая ситуация в Украине является нем удовлетворительной с точки
зрения конкурентоспособности продукции украинских предприятий. Это проявляется в том, что,
несмотря на высокое качество выпускной продукции, цены на нее на несколько порядков выше,
чем в странах как ближнего, так и дальнего Зарубежья. На это являют местные факторы:

- высокая себестоимость продукции вследствие дороговизны материальных ресурсов,

высококвалифицированной рабочей силы. Энерго- и материалоемкости производственных
ресурсов, высокого износа основных средств и т.д.
- прибыль, получаемая производителями, идущими на ее снижение в ущерб предприятию,
однако, не намного увеличивает цену продукции.
- суммы косвенных чрезмерно высоки и увеличивают отпускную цену ( к примеру, НДС
составляет 20% от цены продукции)

В связи с этим остро возникает необходимость грамотного и профессионального

планирования процесса производства и реализации выпускаемой продукции, расчет
себестоимости согласно законодательству Украины и планирование прибыли и цены на основе
анализа рабочей ситуации. Влиянию данных проблем и просвещенна данная курсовая работа.
Данная курсовая работа представляет собой попытку на основе материала изученного в курсе
«Экономика предприятия» теоретически представить механизм функционирования
производственного предприятия и практически спланировать результаты его деятельности на
основе исходных данных.
Для удобства восприятия и последовательности проведения мероприятий курсовая работа
разбита на 5 разделов.

- Раздел 1 содержит в себе теоретический материал и его практическое применение по

планированию объема производства и реализации продукции.
- Во 2 разделе табель рабочего времени, трудоемкость изготовления продукции, численность
работников, их производительность и фонд оплаты труда.
- Раздел 3 посвящен калькулированию себестоимости продукции по заданным параметрам.
- В разделе 4 описывается процедура определения цены на продукцию, прибыли и
рассчитывается показатель рентабельности выпускаемой продукции, служащий для
определения эффективности.
- Раздел 5 содержит сводную таблицу основных технико–экономических показателей,
рассчитанных течение написания курсовой работы.
 Автор не ставит целью описать функционированию всего предприятия в целом, т.к. нас
прежде всего интересует определенная сфера деятельности предприятия. Именно она и
информация, с ней связанна, будут подобно описаны в данной работе.
 1. Расчет объема производства и реализации продукции.
Количество продукции, подлежащей реализации в планируемом периоде рассчитываем по
формуле:
Qр = Qт + (Qрн – Qрк), где
Qр - планируемый объем реализации продукции за год, шт.;
Qт - программа товарного выпуска за год, шт.;
Qрн - фактический остаток готовой продукции на начало планируемого года, шт.;
Qрк - планируемый остаток готовых изделий на конец планируемого года, шт.

Остаток готовой продукции на начало и конец планируемого года рассчитывается по

формуле:
Qрн = Qт  Дф100 ,где
360(d + 100)
Дф - фактический остаток готовой продукции на складе предприятия на начало
планируемого года, дн.( данные приложения 8);
Qт - планируемый объем товарного выпуска, шт;
d - процент прироста объема товарной продукции по плану по сравнению с
предыдущим годом.

Расчет критического объема производства основывается на учете затрат по системе «директ

- костинг», которая предусматривает классификацию расходов на постоянные и переменные.
Себестоимость продукции по этой системе учитывается по этой системе и планируется
только в части переменных затрат. Постоянные расходы не включаются в себестоимость изделий,
а как расходы данного периода, списываются с полученного дохода в течение того периода, в
котором они имели место.
Финансовые результаты по системе «директ – костинг» оцениваются маржинальным
доходом (МД) и прибылью (П)
Маржинальный доход – это сумма прибыли и постоянных расходов, т.е.
МД = П + Зпост = Вр - Зпер.

Отсюда: П = МД – Зпост = Вр – Зпер – Зпост. ,где

МД - маржинальный доход, руб.;

П - прибыль от реализации продукции, руб.;
Зпост - постоянные затраты, руб.;
Зпер - переменные затраты, руб.;
Вр - выручка от реализации продукции, руб.
Расчет объема производства c 15.10 по 20.11

Месяц Кол-во Кол-во раб. Час Длительность Кол-во раб. Выработка

коленд. дней дней производит. смены смен за сезон
Октябрь 17 13 1 8 13
Ноябрь 20 14 1 8 14
Итого 37 27 - 27

Т.к. сменное задание 8 туб., а в 1 смене 8 человек, то часовая производительность = 8 туб/8ч =

1 туб/ч
Т.к сменное задание 8 туб, а в сезон планируется 27 раб. смен, то выработка за сезон составит:
27*8=216 (туб)
Показатель товарной продукции за сезон (ТП), рассчитанный ниже, равен 283653,36 грн.
 2. Расчет по труду и заработной плате.

От того, в какой степени предприятие обеспеченно трудовыми ресурсами и насколько они

эффективно используются, зависят объем и своевременность выполнения всех работ,
эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат - объем
производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.
Рациональное использование промышленно-производственного персонала – непременное
условие, обеспечивающее бесперебойность производственного процесса и успешное выполнение
производственных планов.
К промышленно-производственному персоналу (ППП) – персоналу основной деятельности –
относят лиц, занятых трудовыми операциями, связанными с основной деятельностью предприятия
(изготовление промышленной продукции и выполнение работ промышленного характера,
организация производства и управления предприятием и т. п.). Работники ППП подразделяются на
рабочих и служащих.
К рабочим относятся лица, занятые непосредственным воздействием на предметы труда, их
перемещением и перемещением продукции, уходом за средствами труда и контролем за их
работой, выполнением операций по контролю качества продукции и другим видам обслуживания
производственного процесса. Этим объясняется то, что к ним относят младший обслуживающий
персонал – МОП (работников, не имеющих прямого отношения к производственному процессу) –
уборщиков непроизводственных помещений, курьеров, гардеробщиков, шоферов легковых машин
и работников охраны.
В составе служащих выделяют руководителей, специалистов и других служащих (конторский,
учетный и т. п. персонал).

Один и тот же результат в процессе производства может быть получен при различной степени
эффективности труда. Мера эффективности труда в процессе производства получила название
производительности труда. Иными словами, под производительностью труда понимается его
результативность или способность человека производить за единицу рабочего времени
определенный объем продукции.
На рабочем месте, в цехе, на предприятии производительность труда определяется
количеством продукции, которую производит рабочий за единицу времени (выработка), или
количеством времени, затрачиваемого на изготовление единицы продукции (трудоемкость).
Выработка продукции в стоимостном измерении на одного среднесписочного работника как
показатель производительности труда состоит из выработки продукции, вызванной повышением
технического уровня производства вследствие уменьшения затрат рабочего времени на
изготовление единицы продукции (собственно производительность труда), и определяется
факторами, изменяющими объем продукции в стоимостном измерении и ничего общего не
имеющими с производительностью труда, т.е. факторами оценочного характера.

Трудоемкость - затраты рабочего времени на единицу или весь объем изготовленной

продукции. Трудоемкость единицы продукции (ТЕ) рассчитывается делением фонда рабочего
времени на изготовление определенного вида продукции на количество изделий этого
наименования в натуральном или условно-натуральном измерении. Можно рассчитывать и
трудоемкость одного рубля продукции. Для этого общий фонд рабочего времени на производство
всей продукции нужно разделить на стоимость выпуска продукции. Полученный показатель
обратный среднечасовой выработке продукции.
Снижение трудоемкости продукции - важнейший фактор повышения производительности
труда. Рост производительности труда происходит в первую очередь за счет снижения
трудоемкости продукции, а именно за счет выполнения плана оргтехмероприятий (внедрение
достижении науки и техники, механизация и автоматизация производственных процессов,
совершенствование организации производства и труда), увеличения удельного веса покупных
полуфабрикатов и комплектующих изделий, пересмотра норм выработки и т.д.

Политика в области оплаты труда является составной частью управления предприятием, и от

нее в значительной мере зависит эффективность его работы, так как заработная плата является
одним из важнейших стимулов в рациональном использовании рабочей силы. И об этом
необходимо помнить всегда.
Заработная плата – это выраженная в денежной форме часть национального дохода, которая
распределяется по количеству и качеству труда, затраченного каждым работником, поступающая в
его личное потребление.
Заработная плата – это вознаграждение за труд.
Оплата труда работников – это цена трудовых ресурсов, задействованных в производственном
процессе. Можно сказать и так, что заработная плата это часть издержек на производство и
реализацию продукции, идущая на оплату труда работников предприятия.
Различают номинальную и реальную заработную плату.
Номинальная заработная плата – это начисленная и полученная работником заработная плата
за его труд за определенный период.
Реальная заработная плата – это количество товаров и услуг, которые можно приобрести за
номинальную заработную плату; реальная заработная плата – это ее покупательная способность
номинальной заработной платы. Вполне очевидно, что реальная заработная плата зависит от
величины номинальной заработной платы и цен на приобретаемые товары и услуги.
Общий уровень оплаты труда на предприятии может зависеть от следующих основных
факторов:
- Результатов хозяйственной деятельности предприятия, уровня его рентабельности;
 - Кадровой политики предприятия;
- Уровня безработицы в регионе, области, среди работников соответствующих
специальностей;
- Влияния профсоюзов, конкурентов и государства;
- Политики предприятия в области связей с общественностью.
Рациональная организация оплаты труда на предприятии позволяет стимулировать результаты
труда и деятельность его работников, обеспечивать конкурентоспособность на рынке труда
готовой продукции, не обходимую рентабельность и прибыльность продукции.
Цель рациональной организации оплаты труда – обеспечение соответствия между ее
величиной и трудовым вкладом работника в общие результаты хозяйственной деятельности
предприятия, то есть установление соответствия между мерой труда и мерой потребления.
В основу организации оплаты труда на многих российских предприятиях положены
следующие принципы:
1. Осуществление оплаты в зависимости о т количества и качества труда;
2. Дифференциация заработной платы в зависимости от квалификации работника, условий
труда, отраслевой и региональной принадлежности предприятия;
3. Систематическое повышение реальной заработной платы, то есть превышение темпов роста
номинальной заработной платы над инфляцией;
4. Превышение темпов роста производительности труда над темпами роста средней
заработной платы;
5. Справедливость, то есть равная оплата за равный труд;
6. Учет вредных условий труда и тяжелого физического труда;
7. Стимулирование за качество труда и добросовестное отношение к труду;
8. Материальное наказание за допущенный брак и безответственное отношение к своим
обязанностям, приведшим к каким-либо негативным последствиям;
Организация оплаты труда непосредственно на предприятии состоит из следующих основных
элементов:
А) формирование фонда оплаты труда;
Б) нормирование труда;
В) установление тарифной системы;
Г) определение формы и системы заработной платы.
Большое значение для функционирования предприятия уделяется роли предпринимателя. Он
сталкивается в своей деятельности с тем, что любой фактор, вовлекаемый в производства, должен
быть оплачен. С одной стороны, оплата должна компенсировать расход физических и
интеллектуальных сил работника, с другой стороны, работник не должен чувствовать себя
ущербным, сравнивая оплату своего труда с оплатой аналогичного труда на родственном
предприятии. Однако предпринимателей ограничивает ряд факторов внешнего характера:
А) установленные государством размеры налогов от уровня заработной платы;
 Б) требования профсоюзных комитетов;
В) условия договора между нанимателем и коллективом работающих.
При организации оплаты труда предприниматель должен:
А) определить форму и систему оплаты труда работников своего предприятия;
Б) разработать систему окладов для служащих, специалистов, управленческого
персонала.
В распоряжении предпринимателя имеются широкие возможности в выборе тех или иных
форм или систем заработной платы, а также при определении премиальных доплат и поощрений.
Но искусство руководителя заключается в том, чтобы из арсенала средств выбрать те из них,
которые соответствуют предприятию и тому персоналу, который набран на это предприятие.
Баланс рабочего времени одного рабочего за сезон

Таблица 2
Показатели План на сезон
дней %
1. Календарный фонд времени 37 100
Не рабочие дни (в т.ч. праздничные) 10 27
Выходные 10 27
2. Максимально-возможный фонд 27 100
Неиспользованное время 1,512 5,6
Основные и дополнительные отпуска - -
Отпуск по уходу за ребенком 0,216 0,8
Учебный отпуск 0,162 0,6
Невыходы по болезни 0,567 2,1
Невыходы в связи с выполнением 0,081 0,3
государственных обязанностей
Невыходы с разрешения администрации 0,162 0,6
Итого неиспользованное время 2,7 10
Полезный фонд рабочего времени 24,3 90

МВФРВ = КФРВ - Нерабочие дни.

Элементы неиспользованного времени находятся умножением МВФРВ на соответствующий
процент.
Полезный фонд рабочего времени = МВФРВ - Неиспользованное время.
Расчет трудоемкости и заработной платы по проектируемой продукции

Таблица 3
Наименование операции. Подлеж. План. Трудоемк Тар. ДТС ФТЗП
 перераб. норма ость разм.
Мойка баклажан Кг 1980 2100 2 78.8 0,94 74,07
Сортировка баклажан Кг 1980 2500 2 78.8 0,79 62,25
Очистка баклажан Кг 1970 2100 2 78.8 0,94 74,07
Резка баклажан Кг 1960 3100 3 89.6 0,63 56,45
Обжарка баклажан Кг 1960 3600 4 100.5 0,54 54,27
Очистка лука Кг 1000 1150 2 78.8 0,87 68,56
Резка лука Кг 980 1900 3 89.6 0,51 45,70
Очистка моркови Кг 800 880 2 78.8 0,90 70,92
Резка моркови Кг 790 1500 3 89.6 0,52 46,59
Подготовка зелени Кг 50 70 2 78.8 0,71 55,95
Подготовка заливы Час 8 24 4 100.5 0,33 33,17
Подготовка банок Шт 3100 3500 2 78.8 0,88 69,34
Смешивание Час 8 16 3 89.6 0,5 44,80
Расфасовка Час 8 16 3 89.6 0,5 44,80
Залива Час 8 24 4 100.5 0,33 33,17
Закатка банок Шт 3100 6000 4 100.5 0,51 51,26
Стерилизация Шт 3100 4500 5 111.4 0,68 75,75
Сдача продукции на склад Час 8 8 2 78.8 1 78,80

Итого за смену - - 12,08 - - 1039,91

Графы 1, 2, 3, 5, 6 переписываются из штатного расписания.

Графа 4 (трудоемкость) рассчитывается делением данных графы 2 на данные графы 3.
Графа 7 рассчитывается умножением данных графы 4 на графу 6.
Общая трудоемкость за сезон определяется умножением итога графы 4 на количество рабочих
смен в сезон:
Тр = 12,08 * 27 = 326,16
На основании данных табл. 2.1 и 2.2 рассчитаем численность рабочих на основной работе по
формуле:
Tp
Чосн =
Фп * Квн
где Фп - полезный фонд рабочего времени на 1 рабочего за сезон.
Квн - коэфициент выполнения норм.
326,16
Чосн = 24,3 *1,05  12,78  13(чел )

Тарифный фонд заработной платы за сезон определяется умножением итога графы 7 таблицы 2.2
на количество рабочих смен в сезон:
Тфот = 1039,91 грн/смену * 27 смен = 28077,57 (грн/сезон)
Определяем доплаты к фонду оплаты труда:
- премиальные: Тфот * 35% = 28077,57 * 0,35 = 9827,15 (грн)
- за работу в ночное время: Тфот * 12% = 28077,57 * 0,12 = 3369,31 (грн)
- прочие доплаты: Тфот * 12% = 28077,57 * 0,12 = 3369,31 (грн)
Основной фонд заработной платы определяется как сумма тарифного фонда и доплаты к нему:
ФОТ = Тфот+Д = 28077,57 + 9827,15 + 3369,31 + 3369,31 = 44643,34(грн)
Фонд дополнительной оплаты труда определяется в размере 8 % от основного:
ФДОТ = ФОТ * 0,08 = 3571,47 (грн)
Полный фонд оплаты труда равен сумме основной и дополнительной заработной платы:
ПФОТ = ФОТ = ФДОТ = 48214,81(грн)
Отчисления на социальные страхования составляют 4% ПФОТ: 48244,84 * 0,04 = 1928,59(грн)
Расчетные данные поместим в таблицу 2.3.

Таблица 2.3. Фонд оплаты труда и его структура, грн.

таблица 4
Фонд Доплаты Основной Дополн. Полный Отчисл.
оплаты фонд Фонд фонд на соц.
Премии Ночные Прочие 15%
труда на оплаты оплаты оплаты страхова
40% 12%
сезон труда труда трудя ние
28077,57 9827,15 3369,31 3360,31 44643,34 3571,47 48214,81 1928,59

Расчет производительности труда:

ВП 216
Пт1    16,61 (туб/чел)
Чср.сп 13

где ВП - объем продукции в натуральном выражении

Чср.сп. - средне списочная численность основных рабочих
ТП 283653,36
Пт2    21819,49 (грн/чел)
Чср.сп 13

Где ТП - объем продукции в стоимостном выражении

Производительность труда на 1 туб продукции:
ТР 326,16
tn    1,51 (грн/чел)
Вп 216
Размер основной заработной платы на 1 туб готовой продукции:
ФОТ 44643.34
Зпо    206,68 (грн/чел)
ВП 216
Размер дополнительной заработной платы на 1 туб продукции:
ФДОТ 3671,47
Зпд    16,83 (грн/чел)
ВП 216
Размер отчислений на социальное страхование на 1 туб:
О 2025,63
Отг    8,93 (грн/чел)
ВП 216
 3. Расчет себестоимости продукции.
В процессе производства продукции расходуются сырье, материалы, топливо, энергия,
заработная плата и т.д. Все эти затраты образуют издержки производства (себестоимость).
Себестоимость – это все затраты на производство и реализацию продукции. В общем виде
себестоимость представляет собой:
С = М + А + ЗП
где М – материальные затраты, А – амортизация, ЗП – заработная плата.
Себестоимость является частью цены:
Ц = С + П + НДС
Снижение себестоимости способствует увеличению чистого дохода общества, прибыли
предприятия и формированию бюджета. Себестоимость одинаковой продукции на различных
предприятиях может быть различной. Более высокая себестоимость свидетельствует о худшей
организации процесса производства на предприятии по сравнению с другими.
Себестоимость используется для:
- определения цен
- характеристики финансового состояния предприятия
- принятия менеджерами оперативных решений
Себестоимость можно определить по всей продукции, по отдельным ее видам, узлам,
деталям, производственным процессам, по работе подразделений, участков, цехов.
Все затраты на производство принято группировать по определенным отдельным
признакам. К основной группе затрат принято относить затраты:
По экономическим элементам – все затраты сводятся в отдельные группы по их
экономической однородности независимо от места их расходования и целевого назначения. Они
делятся на:
- материальные затраты – стоимость сырья и всех материалов за вычетом возвратных
расходов.
- зарплата.
- отчисления на социальные нужды – внебюджетные фонды: пенсионный; социальное
страхование; фонд занятости; фонд медицинского страхования.
- амортизация.
- прочие затраты – на ремонт; оплата процентов за кредиты; платежи за выбросы в
окружающую среду; нематериальные активы; расходы на рекламу.
По статьям затрат: Под статьями затрат понимаются затраты включающие один или
несколько экономических элементов. Статьи калькуляции учитывают назначение и их место
возникновения. Она называется калькуляцией себестоимости продукции.
Основные затраты связаны непосредственно с производством продукции, а накладные – с
обслуживанием и управлением подразделений или производством в целом.
 Статья включает в себя один простой элемент; если в нее входит несколько экономических
элементов, то она считается комплексной. При исчислении себестоимости часть затрат можно
прямо отнести на конкретное изделие или вид работ и услуг.
Номенклатура статей затрат в калькуляции себестоимости продукции.
№
Наименование статей калькуляции Затраты Статья
п.п.
1. Сырье и осн. материалы основные простая, прямая
2. Стоимость возвратных расходов основные простая, прямая
3. Полуфабрикаты основные простая, прямая
4. Топливо и энергия на технол. цели основные простая, прямая
5. Основная зарплата произв. рабочих основные простая, прямая
6. Дополнительная зарплата произв. раб. основные простая, прямая
7. Отчисления на социальные нужды основные простая, прямая
Расходы на подготовку и освоение
8. основные комплексная, прямая
производства новой продукции
9. Расходы на содерж. и экспл. оборудов. основные комплексная, косвенная
10. Общепроизводственные расходы накладные комплексная, косвенная
Цеховая себестоимость = Сумма 1 - 10
11. Общехозяйственные расходы накладные комплексная, косвенная
12. Потери от брака
13. Прочие производственные расходы накладные комплексная, косвенная
Прямая себестоимость = Цеховая себестоимость+11+13
Внепроизводственные расходы
14. накладные комплексная, косвенная
(коммерческие)
Полная коммерческая себестоимость = Прямая себестоимость +14
Затраты на предприятии делятся также на постоянные и переменные. Постоянные затраты
не зависят от объемов выпускаемой продукции (арендная плата за помещение, осветительная
энергия, отопление, страховые взносы, зарплата администрации). Размер переменных затрат
пропорционален объему выпускаемой продукции (сырье, материалы, силовая энергия, зарплата).
Затраты могут быть постоянными или переменными только относительно их области
релевантности. Область релевантности – это такая область, в которой затраты подчиняются
единообразной закономерности.
При расчете себестоимости единицы продукции следует обратить внимание на порядок
включения в нее прямых и косвенных затрат.
Прямые относятся на себестоимость изделия путем прямого счета. К ним относятся
расходы, связанные непосредственно с их изготовлением.
Косвенные расходы – расходы связанные с изготовлением многих видов продукции,
включаются в себестоимость изделия путем пропорционального распределения. К ним относятся
комплексные «общепроизводственные расходы», «общехозяйственные расходы» и «коммерческие
расходы».
Себестоимость продукции производится на основе калькуляции и расчетных данных полученных
в таблице 3.1
Табл. 3.1. Калькуляция на производство продукции "икра баклажанная". Сменное задание 8 туб.
№ Наименование статей затрат Норма Цена за Себестоимость
п/п расхода един. единицы
продукции
1 Баклажан Кг 240 0.72 172,8
2 Лук Кг 120 0.47 56,4
3 Морковь Кг 96 0.67 64,32
4 Масло растительное Кг 8.9 2.2 19,58
5 Зелень Кг 6.1 0.55 3,36
6 Перец душистый Кг 2.8 13.2 36,96
7 Соль Кг 5.2 0.4 2,08
8 Сахар Кг 2.2 1.98 4,36
9 Стеклобанка 1-82-500 Шт 367 0.09 33,03
10 Теплоэнергия Гкал 4.1 4.9 20,09
11 Электроэнергия Кв-час 16.1 0.156 2,51
12 Вода Куб м 21 0.57 11,97
13 Основная зарплата Грн 206,68
14 Дополнительная зарплата Грн 16,53
15 Отчисления на соц страхования Грн 8,93
16 Организация производства Грн 60,27
17 Фонд занятости Грн 71,43
18 Пенсионный фонд Грн 3,35
19 Содержания оборудования Грн 66,97
20 Цеховые расходы Грн 78,13
21 Общезаводские расходы Грн 189,74
22 Инновационный фонд Грн 11,30
23 Внепроизводственные расходы Грн 1,13
24 Полная себестоимость 1 туб 1141,92

Себестоимость на 1 ед. продукции по позициям 1 - 12 определяется умножением нормы расхода

на цену за 1 единицу (эти данные даны в полученной таблице "Калькуляция").
Статьи "Основная зарплата", "Дополнительная зарплата", "Отчисления на социальное
страхование" берутся в расчете на 1 туб. Готовой продукции и были исчислены выше.
Расчет показателей 16 - 20 осуществляется в процентном отношении к полному фонду зарплаты:
48214,81
ПФОТ на 1 туб =  223,34 (грн)
216
- организация производства (27%): 223,22 * 0,27 = 60,27 (грн)
- пенсионный фонд (32%): 223,22 * 0,32 = 71,43 (грн)
- фонд занятости (1,5%): 223,22 * 0,015 = 3,35 (грн)
- содержания оборудования (30%): 223,22 * 0,3 = 66,97 (грн)
- цеховые расходы (35%): 223,22 * 0,35 = 78,13 (грн)
- общепроизводственные расходы (85%): 223,22 * 0,85 = 189,74 (грн)
Сума позиций 1 -20 составляет производственную себестоимость 1 туб икры, равную 1129,49 (грн)
Отчисления в инновационный фонд и внепроизводственные расходы округляются
соответствующими процентами от производственной себестоимости:
- инновационный фонд (1%): 1129,49 * 0,01 = 11,30 (грн)
- внепроизводственные расходы (0,1%): 1129,49 * 0,001 = 1,13 (грн).
Сумма производственной себестоимости и позиций 21 и 22 составляет показатель 23 - полную
себестоимость 1 туб икры, равную 1141,92 (грн)
 4. Расчет цены, прибыли и рентабельности.

Экономический эффект – это абсолютная величина, характеризующая изменение какого-

либо показателя. Экономическая эффективность – это величина относительная, характеризующая
отношение экономического эффекта к затратам, вызвавшим этот эффект. Прибыль характеризует
экономический эффект деятельности предприятия и является синтетическим показателем (П=Ц–
С). Основным показателем прибыли является балансовая (валовая) прибыль:
П б  П р  П п . р.  П в

Пр – прибыль от реализации продукции.

Пп.р. – прибыль от прочей реализации продукции.
Пв – внереализационная прибыль.
П р  (В р  НДС  А)  С п

Вр – выручка от реализации.
А – акцизы.
Сп – полная себестоимость продукции.
П п.р.  Ц реал  ( Ц приобр  A t )I t

Показатели рентабельности характеризуют эффективность производства (его доходность)

или эффективность выпуска того или иного вида продукции. Различают следующие виды
рентабельности:
1) Рентабельность производства:
Пб
Ro   100%
Ф осн  ОС

ОС – среднегодовой остаток оборотных средств на предприятии.

Фосн – основные фонды.
2) Рентабельность изделий:
Пi
Ri   100%
Ci

3) Рентабельность оборота:
Пр
R об   100%
Vр

Vр – оборот (объем реализации).

1. Цена 1 туб определяется по формуле:

Ц = Сп + Пр +НДС,
где Сп – полная себестоимость продукции, грн
Пр – прибыль, устанавливаемая в размере 10-15% от полной себестоимости
 НДС – налог на добавленную стоимость, равный 20% от суммы полной себестоимости к
прибыли
Пр = 15%Сп – Сп*0,15 = 1141,92*0,15 = 171,29 (грн)
Цена 1 туб равна:
Ц = 1141,92+171,29+(1141,92+171,29)*0,2=1575,85(грн)
2. Товарная продукция находится по формуле (за весь сезон):
ТП = ВП *Ц (без НДС)
ТП = 216 * 1313,21 = 283653,36 (грн)
Ц (без НДС) = 1141,92 + 171,29 = 1313,21 (грн)
Данный показатель позволяет найти производительность ПТ2
3. Прибыль определяется по формуле:
Пр = ТП – Сп
Пр = 283653,36 – 246654,72 = 36998,64 (грн)
СП берется за весь сезон: 1141,92 * 216 = 246654,72 (грн)
4. Рентабельность продукции определяется по формуле:
Пр 36998,64
Рпр  * 100%  * 100%  0,15 *100%  15%
Сп 246654,72

5. Затраты на 1 грн. товарной продукции находятся по формуле:

Сп 246654,72
З   0,87 (грн/грн)
ТП 283653,36
 5. Сводная таблица технико–экономических показателей.
Таблица 6
Наименование показателей Величина

1. Выпуск продукции, туб 216

2. Товарная продукция, тыс. грн 283,65336
3. Трудоемкость работ, чсл-дн. 326,16
4. Численность основных рабочих, чел. 13
5. Производительность труда, туб тыс. грн 16,61 21,81949
6. Зарплата за сезон 48,21481
7. Себестоимость продукции, тыс. грн 246,65472
8. Прибыль, тыс. грн 36,99864
9. Рентабельность продукции, % 15
10. Затраты на 1 грн, грн 0,87
 Заключение.

Итак, в ходе проведения данной работы был показан пример определения экономической
эффективности на примере производства икры баклажанной. На основе первоначальных данных
были получен следующий результат:

- на основе календарного плана определен выпуск продукции за сезон;

- найдена суммарная трудоемкость на 1 туб готовит продукции, равная 12,08 чел. дней, что
является показателем по отрасли;
- определен фонд заработной платы, означающий, что сезонный заработок 1 рабочего равен
3708,83 , что по сравнению с реальными данными, выше, чем в среднем по отрасли;
- найдены показатели производительности труда, характеризующие выработку в
натуральном и стоимостном выражении из расчета на 1 рабочего, составляющие
соответственно 16,61 и 21819,49;
- по калькулярной ведомости определенна себестоимость 1 туб готовой продукции,
необходима для определения цены продукции. Себестоимость равна 1141,92 /1 туб. В связи
с этим цена 1 туб (С НДС) при планируемой прибыли в 10 - 15% от себестоимости, равна
1575,85 что при розничной торговле соответствует 4,29, что является нормальным
рыночным показателем.
- так же на основе данных о цене и выпуске продукции был найден показатель товарной
продукции в стоимостном выражении, методологически равной показателю валовой
выручки за сезон.
- рентабельность продукции, показывающая эффективность экономической деятельности,
составила 15%, что и предусматривалось планом.

Из всего вышеуказанного можно сделать вывод, что проделанная работа дала автору
представление о процессе планирования деятельности предприятия, себестоимости и цена его
продукции.
В ходе выполнения курсовой работы, на различных ее этапах, часто возникала
необходимость использованных данных о хозяйственной деятельности, предоставляемых
различными подсистемам предприятия. Это подтверждает факт того, что хозяйственная
деятельность любого предприятия должна проводится с учетом функционирования всех
подсистем его деятельности и с условием их всестороннего взаимодействия и согласования.
 Список использованной литературы.

1. Экономика предприятия: учебник для вузов/под редакцией О.И. Волкова – М.:

Инфра – М, 2001 г. – 520 с.
2. Экономика предприятия: учебник для вузов/под редакцией В.П. Грузинова –
М.: Банки и биржи – М, 1998г. – 535 с.
3. Основы экономики: учебник для вузов/под редакцией И.Ф. Рожкова – К.:
Зодиак – Эхо, 1998 г. – 250 с.
4. И.А. Бланк – Упрарвление активами. – К.: Ника – Цент, 2002 г. – 720 с.
5. Законы Украины « О предприятиях в Украине»
6. Положения (стандарт) бухгалтерского учета №16 «Расходы».
7. К. Макконнел, С. Брю. Экономикс (в 2 т.т.) – М.: Республика, 1992 г. – 600 с.
8. Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий и
обьедений/под ред. С.Б. Бадниеву – М.: Финансы и статистика, 1989 г. – 407 с.
9. И.А. Бланк «Управление прбылью» - К.: Ника – Центр, 2000 г. – 683 с.