ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

CERRECTORADO ACADÉMICO
DIRECCIÓN DE DESARROLLO ACADÉMICO

FACULTAD: CIENCIAS PECUARIAS

CARRERA: AGROINDUSTRIA

INFORE DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA SEGUNDO

PARALELO: A

PRÁCTICA No. 5 OBTENCIÓN DEL ETILENO

1. DATOS GENERALES:

NOMBRE: CODIGO(S):

Rodrigo Almagro 294

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

2020-06-19 2020-06-26

2. OBJETIVO:

OBJETIVO GENERAL:
 Obtener etileno por deshidratació n de alcoholes.
OBJETIVO ESPECIFICO:
 Identificar la propiedades del etileno
 Identificar las reacciones presentes
 Comparar las reacciones del metano y del etileno

3. FUNDAMENTO TEÓRICO.

El etileno es la hormona vegetal responsable de regular procos durante la maduración de

productos agrícolas, llevando procesos de sensaciones y finalmente, pérdida de valor
nutricional y comercial. [ CITATION ENR14 \l 3082 ]
ESTRUCTURA QUÍMICA DEL ETILENO Y BIOSÍNTESIS
 Es un hidrocarburo insaturado gaseoso incoloro inflamable soluble en agua y más
ligero que el aire
  Biosíntesis: Se produce principalmente en órganos senescentes, frutos en
maduración, tejidos en división o expansión, se determina fácilmente por
cromatografía gaseosa.
 La biosíntesis se desarrolla a partir del aminoácido metionina.
EFECTOS FISIOLÓGICOS DEL ETILENO
 La maduración de los frutos
 Estimula la senescencia floral y foliar
 Espinas tía en hojas
 La expresión sexual, induce feminidad floral en plantas dioicas.
[ CITATION Fra \l 3082 ]
REACTIVIDAD QUIMICA
La región del doble enlace es relativamente rica en densidad electrónica y puede
reaccionar con electrófilos a través de reacciones de adición. Mediante este tipo de
reacciones se pueden sintetizar derivados halógenos
También se puede adicionar agua para dar etanol, se emplea un ácido como el ácido
sulfúrico o el ácido fosfórico como catalizador metálico se puede hacer reaccionar con
hidrogeno molecular para dar etano. [ CITATION Ecu \l 3082 ]
El ácido sulfúrico
El ácido sulfúrico puro, de fórmula H2SO4, a temperatura ambiente es un líquido
incoloro, inodoro, muy corrosivo y de gran viscosidad. El ácido sulfúrico es acido
mineral de uso más frecuente en la industria, y su consumo se utiliza como indicador del
grado de industrialización de un país.[CITATION Enc \l 3082 ]

4. INSTRUCCIONES
• Disponer del material
• Mantener normas de bioseguridad
• Realizar con cuidado cada uno de los pasos a seguir para la obtenció n del Alqueno
5. MATERIALES Y REACTIVOS.

Materiales
 Tubos de ensayo anchos y delgados
 Tapó n con tubo de desprendimiento
 Pinza para tubos de ensayo
 Soporte universal
 Tubo de desprendimiento lateral
 Manguera
 Pinza de tubos
 Pipeta
  Gradilla
 Mechero de Bunsen
 Pinza de buretas
 Cuba Hidroneumá tica
Reactivos
 Solució n 0.01 M KMnO4
 Alcohol etílico
 Á cido sulfú rico concentrado
 Arena
 Agua potable

6. PROCEDIMIENTO
• Introducir arena, alcohol etílico y á cido sulfú rico concentrado en un tubo de ensayo
• Tapar el tubo con un tapó n con tubo de desprendimiento, calentar hasta la
producció n de un gas.
• Hacer burbujear el gas en agua de bromo, observar y anotar
• Hacer burbujear en KMnO4 observar y anotar
• Acercar el gas a una llama observar y anotar

7. RESULTADOS OBTENIDOS Y DISCUSIÓN.

Preparació n de la solució n de H2SO4 y

el etanol en la cuba hidrá ulica

Encendemos el tubo de ensayo, se

observa una llama de color celeste

PRUEBA DE OXIDACIÓN CON PERMANGANATO DE POTASIO

 La solució n de permanganato de potasio se observa
una burbuja y cambio de coloració n debido a los ó xidos
que dan lugar a los precipitados.

Después de unos minutos se obtiene etano

dial (liquido transparente) dió xido de
manganeso (solido de color marró n )

Reacción de deshidratación

 En la primera reacció n se utilizó alcohol etílico má s á cido sulfú rico que sirve
como un catalizador por medio de una deshidratació n, en el que se obtiene la
salida del agua. Sabiendo que todos los á cidos liberan hidró genos muy
reactivos. Donde el hidrogeno de á cido reacciona con el alcohol formando
una molécula de agua de agua, el electró n libre del á cido sulfú rico se une con
un electró n de alcohol formando un intermediario llamado de etilo después
el hidrogeno se une con el oxígeno formando el etileno, obteniendo así
etileno má s agua.

Reacción de oxidación

 Ocurre una reacció n de oxidació n ya que el manganeso se reduce obteniendo

obtenido oxido de manganeso, oxido de potasio y etilenglicol debido a una
ruptura de doble ligadura que da lugar a que pueda entrar un oxígeno,
formando precipitados.
 Reacciones de deshidratación
H2SO4
CH3-CH2OH H2C: CH2 + H2O
180 C
Reacción de oxidación

H2C:CH2 + KMNO4 Mn O2 + K2O + CH2OH-CH2OH

8. CONCLUSIONES
 Mediante esta prá ctica se obtuvo etileno por una deshidratació n de
alcoholes, una de las reacciones del enlace C-O y un enlace C-H de los
alcoholes es la deshidratació n para obtener alquenos, el C-O y un enlace C-H
vecinos se rompe y se forman un enlace π de un alqueno.
 En la prá ctica se identificó dos reacciones una de deshidratació n de alcoholes
y una oxidació n, al mezclar el alcohol etílico má s el á cido sulfú rico a una
temperatura de 100 C se obtuvo el etileno má s agua. En la reacció n del
etileno y el permanganato de potasio ocurre una oxidació n el etileno y el
permanganato de potasio se oxida cambiando su color de morado a un
precipitado de color café.
 En las reacciones del metano existen dos tipo una reacció n completa se
observa una llama de color naranja, en la reacció n incompleta se observa una
llama de color anaranjado, es esta prá ctica se observó una llama de coro
celeste.

RECOMENDACIONES

 -Se recomienda escuchar atentamente las indicaciones dadas por la

licenciada para realizar la prá ctica para obtener buenos resultados sin
accidentes.
 Se recomienda actuar con prudencia para no destruir ningú n material.
 Se recomienda utilizar tubos de ensayos en vez de matraz, los tubos de
ensayos son má s econó micos.

9. CUESTIONARIO

A) ¿Cuáles son las reacciones que se dan en los alquenos?

Hidrogenación: se refiere a la hidrogenació n catalítica (usando Pt, Pd, o Ni)
formando alcanos del modo
CH2=CH2 + H2 → CH3CH3.
Halogenación: se refiere a la reacció n con haló genos (representados por la X)
CH2=CH2 + X2 → XCH2CH2X.
 Hidrohalogenación: se refiere a la reacció n con haló genos hidrogenados formando
alcanos halogenados
CH3-CH=CH2 + HX → CH3-CHX-CH3
0xidació n. El permanganato de potasio es un fuerte agente oxidante, así:
CH2= CH2 + KMnO4 → CH2OH-CH2OH + MnO2 + KOH
Polimerización: una de las reacciones en el mundo de las industrias formando
polímeros:
CH2=CH2 → - CH-CH →(-CH-CH-)n monó mero mesó mero polímero .

B) ¿Cómo se norman los alquenos?

Se nombran igual que los alcanos, pero con la terminació n en "-eno". De todas
formas, hay que seguir las siguientes reglas:
Se escoge como cadena principal la má s larga que contenga el doble enlace. De haber
ramificaciones se toma como cadena principal la que contenga el mayor nú mero de
dobles enlaces, aunque sea má s corta que las otras.

3-propil-1,4-hexadieno
Se comienza a contar por el extremo má s cercano a un doble enlace, con lo que el
doble enlace tiene preferencia sobre las cadenas laterales a la hora de nombrar los
carbonos, y se nombra el hidrocarburo especificando el primer carbono que
contiene ese doble enlace.

4-metil-1-penteno o 4-metilpent-1-eno*
* Segú n las normas de 1993 la IUPAC recomienda la colocació n del nú mero
localizador inmediatamente antes del sufijo, aunque multitud de revistas científicas
usan el sistema anterior. En esta web usaré indistintamente los dos sistemas.
En el caso de que hubiera má s de un doble enlace se emplean las terminaciones, "-
dieno", "-trieno", etc., precedidas por los nú meros que indican la posició n de esos
dobles enlaces.

1,3,5-hexatrieno o hexa-1,3,5-trieno
 Busca la cadena má s larga que contenga todos los dobles enlaces, en este caso es de
5 carbonos. Numera los carbonos comenzando por el extremo que tenga má s cerca
una instauració n, es decir, un doble enlace. Marca los radicales y fíjate a qué
carbonos está n unidos. Nombra los localizadores seguidos de los nombres de los
radicales por orden alfabético. Por ú ltimo, nombra la cadena principal con el prefijo
correspondiente y terminado en--eno.

Escribe la cadena má s larga de carbonos, en este caso 5 carbonos. Sitú a el doble

enlace en el carbono que nos indica el localizador, el 2. Sitú a los radicales sobre la
cadena con la ayuda de los localizadores. Completa el esqueleto de carbonos con
hidró genos hasta completar los cuatro enlaces de cada carbono.
Mencione al menos 3 propiedades físicas de los alquenos.

C) Mencione al menos 3 propiedades físicas de los alquenos.

Propiedades físicas de los alquenos
 Dependiendo de su cantidad de á tomos de carbono, podrá n
ser gases (menos á tomos) o líquidos (má s á tomos).
 Son insolubles en agua pero solubles en éter, cloroformo o benceno.
 Son menos densos que el agua.
 Presentan polaridad molecular debido al enlace doble
D) Usos del etileno en la agroindustria.
 Papel de etileno para la maduració n de los frutos
 Alimentos y Bebidas: Una mezcla de etileno/nitró geno suministrada en
cilindros se utiliza para controlar la maduració n de frutas, especialmente
bananas
[ CITATION GasesIndustrialesEcuador \l 3082 ]

Bibliografía
ENRIQUE BALAGUERA, FREDY ALEXÁ NDER SALAMANCA, JUAN CAMILO GARCÍA. (2014).
Etileno y retardantes de la maduracion en la postcocecha de productos agricolas .
Revista Colombianas de ciencias Horticulas Vol 8 , 303'304. Obtenido de Scielo:
http://www.scielo.org.co/pdf/rcch/v8n2/v8n2a12.pdf
Ecured. (s.f.). Obtenido de Ecured: https://www.ecured.cu/Eteno#:~:text=El%20eteno
%20o%20etileno%20es,enlazados%20mediante%20un%20doble%20enlace.
Garcia, F. (s.f.). euita.upv.es. Obtenido de euita.upv.es:
http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas%20PDF/Tema%2014d
%20Reguladores%20del%20Crecimiento.%20Etileno.pdf
Gases industriales Ecuador . (s.f.). linde-gas.ec. Obtenido de linde-gas.ec: http://www.linde-
gas.ec/es/products_and_supply/packaged_chemicals/product_range/ethylene.html
#:~:text=Qu%C3%ADmico%3A%20El%20etileno%20es%20la,maduraci%C3%B3n
%20de%20frutas%2C%20especialmente%20bananas.
Kirk, R. (s.f.). Interlab . Obtenido de Interlab: https://interlab.mx/pdf/interes/acido-
sulfurico.pdf
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BQF. ALICIA ZAVALA TÉCNICA
DOCENTE