Unidad 3

Estimación de los requerimientos

nutricionales de los animales domésticos

Unidad 4
Evaluación de raciones y premezclas
Objetivos Unidad 3

Calcular las necesidades nutricionales de los
animales mediante la utilización e interpretación de
cuadros, fórmulas y programas de cómputo para la
formulación de raciones

3.1 Utilización de los cuadros de necesidades de

nutrimentos (NRC) para las diferentes especies de
animales domésticos
3.2 Predicción de los requerimientos nutricionales de
algunas especies animales, utilizando programas
específicos para computadora
Objetivos Unidad 4

Cuantificar el aporte nutrimental de una ración o
premezcla, mediante cálculos aritméticos o la
interpretación de resultados de programas de
cómputo, para decidir si la ración o premezcla es
adecuada

4.1 Evaluación de raciones previamente elaboradas

4.2 Evaluación de raciones para rumiantes en función al
potencial de fermentación de urea (PFU)
4.3 Metodología para evaluar premezclas minerales
4.4 Metodología para evaluar premezclas vitamínicas
Utilización de NP y NNP
Balance entre proteínas y energía
Normal

Se favorece la producción proteica

Crecimiento microbiano

Fermentación de glucosa se incrementa

Producción AGV

Llenar las fuertes demandas energéticas ligadas a un rápido
crecimiento de la microbiota

Producción de amoniaco baja

La mayor parte del nitrógeno se encuentra incorporada a la
proteína microbiana
Balance entre proteínas y energía
Gran cantidad de energía, insuficiente nitrógeno

Insuficiente nitrógeno para sostener una adecuada
síntesis proteica

La energía se utiliza para mantener a células que no se
están replicando

Poca fermentación de la glucosa

Formación moderada de AGV

Crecimiento microbiano y producción de amoniaco
limitada
Balance entre proteínas y energía
Gran cantidad de nitrógeno, insuficiente energía

Mucho nitrógeno para sostener el crecimiento, pero se
limita debido al insuficiente aporte de energía

Los microorganismos utilizan aminoácidos para llenar
sus requerimientos de energía, en vez de utilizarlos para
la síntesis de proteínas

Velocidad de crecimiento de los microbios es baja

Producción de AGV es moderada

Proviene de las cadenas carbonadas de los aminoácidos
Urea

Hacer mas eficiente la ración para los animales

Las bacterias del rumen tienen suficiente amoniaco

para la síntesis de sus proteínas

No contiene aminoácidos

Ventajas

Barato

Corrección de la dieta

Fácil acceso y manejo
Urea

Reglas generales para el uso

No más de 1/3 del total de nitrógeno de la ración

No mas del 1% del nitrógeno no proteico de la dieta

Intoxicación

Exceso

Adaptación

Pastoreo

Baja energía

pH más neutro
Potencial de Fermentación de Urea
PFU
PFU

Cálculo aritmético

Universidad Estatal de Iowa

Determina cantidad máxima de urea que puede ser

añadida a un alimento en particular, sin riesgo de
intoxicación para el animal
PFU

Toma en cuenta

Concentración de proteína del alimento

Porcentaje de degradabilidad en el rumen de la proteína

Cantidad de energía del alimento (TND)

Fórmula para calcular el PFU

PFU (g/100 g MS) = ( 0.1044 * TND ) - %PD

2.81

Por cada 100 g de TND, se sintetizan 10.44 g de

masa bacteriana

TND= Total de Nutrientes Digestibles

%PD= Porcentaje de degradabilidad de la proteína

2.81= Es el equivalente proteico de la urea
Porcentaje de degradabilidad de la proteína

Alimentos que se usan más comúnmente en la
alimentación de rumiantes

Recomendaciones que para ganado productor de leche y

productor de carne (Nacional Research Council)

Feedstuffs

%PD = ( PC * 0.88 ) - 2.79

% degradable de la PC
Ejemplo cálculo de PFU

Melaza:

% TND= 75

% PC= 4.16

% degradable de PC= 95

PFU = (0.1044 * 75) – (4.16 * 0.95) = 1.4

2.81

Por cada 100 g de melaza se pueden agregar 1.4 g

de urea
Factores a considerar

Adaptación a consumir melaza y melaza con urea

14-21 días

Consumo suficiente de ración o materia seca en la
ración

Consumo de agua

Hambre

La melaza con urea se ofrece ad limitum
Factores a considerar

Mezclado

Densidad melaza

3 kilos de urea con 100 kilos de melaza, mezclado con un palo
por 3 horas

Diluir urea en agua en partes iguales

Fermentación urea
Ejemplo cálculo de PFU de una pasta:

Pasta de soya: Feedstuffs, 1996

% TND= 60.0

% PC= 44.0

%PD = ( 44.0 * 0.88 ) - 2.79 = 35.93

PFU = ( 60.0 * 0.1044 ) – 35.93 = -10.56

2.81
Interpretación

Resultado negativo alto

Ya existe suficiente cantidad de Nitrógeno No Proteico en

el alimento

Por lo tanto se recomienda no agregar otra fuente de

nitrógeno
Guía

Se podría usar Urea si predominan en la dieta

Granos de sorgo y maíz

Ensilados verdes de sorgo y maíz

Pajas y zacates henificados de buena calidad

Praderas de zacates de temporal después del
espigamiento

Melazas, pulpas de la extracción de frutas y tubérculos

Cascarillas de algodón y otras oleaginosas
Guía

No se debe usar Urea sin hacer una estimación para tomar
una correcta decisión si predominan

Forrajes de leguminosas o sus granos

Pastas y harinas proteicas

Subproductos industriales con altos niveles de %PC

Praderas irrigadas con fertilización
Ejemplo cálculo de PFU de un grano:

Maíz amarillo grano: Feedstuffs, 1996

% TND= 80.0

% PC= 7.9

PD = ( 7.9 * 0.88 ) - 2.79 = 4.16

PFU = ( 80.0 * 0.1044 ) - 4.16 = 1.49

2.81
Ejemplo de cálculo de PFU de una ración

PFU g/100g

H. de alfalfa -2.73

Ens. de maíz +1.09

P. de soya -10.56

Maíz, grano +1.49