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  • 6 Ficha Técnica Tarta de Naranja Castellano PDF

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    Aleix Pellicer
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    Este documento proporciona una receta para una tarta de naranja que incluye una lista de ingredientes como aceite vegetal, huevos, naranjas, azúcar blanco y harina. La receta describe los pasos para preparar la tarta, que implican mezclar los ingredientes, agregar la harina y levadura a la masa, verter la masa en un molde engrasado y hornear durante 40 minutos. Una vez cocinada, la tarta se enfría y se sirve en rebanadas.

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    6 Ficha Técnica Tarta de Naranja Castellano PDF

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    Este documento proporciona una receta para una tarta de naranja que incluye una lista de ingredientes como aceite vegetal, huevos, naranjas, azúcar blanco y harina. La receta describe los pasos para preparar la tarta, que implican mezclar los ingredientes, agregar la harina y levadura a la masa, verter la masa en un molde engrasado y hornear durante 40 minutos. Una vez cocinada, la tarta se enfría y se sirve en rebanadas.

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    из 2

    FICHA TÉCNICA DE Nº Ficha: 6

    HOTEL OLAZAL PRODUCCIÓN


    Nº Porciones:

    CATALOGADO EN : POSTRES Tiempo de Cocción:​40 minutos


    NOMBRE DEL PLATO: Tarta de naranja
    INGREDIENTES Q. TU . Precio Total UTENSILIOS :

    Aceite vegetal 70
    Huevos 3 Uni.
    Naranja 1 Uni.
    Azúcar blanco 250 Gr.
    Harina 170 gr.
    Levadura 16 gr.
    TÉCNICAS DE
    ELABORACIÓN:
    Lava la naranja completamente y
    córtala a rodajas.

    Precalienta el horno a 180º (calor


    arriba y a bajo)

    Pasa la naranja cortada a rodajas,


    el aceite, los huevos y el azúcar
    por el minipimer y tritúralo hasta
    que quede fino.

    Ponlo en un bol i tamiza la harina


    y la levadura encima de la masa,
    se tiene que remover hasta que
    COSTE TOTAL sea una masa homogénea.
    INGREDIENTES
    Pon mantequilla en un molde
    COSTE POR RACIÓN para tartas. Vierte la masa dentro
    VARIACIONES del molde y ponlo en el horno, al
    hacerlo cambia el calor a tan solo
    a bajo. Hornear durante unos 40
    minutos SIN ABRIR EL
    HORNO. Hasta que sea dorado y
    ACABADO Y/O PRESENTACIÓN: haya subido.
    Cortado a rebanadas. Se puede servir así o con chocolate por
    encima. Cuando la tarta se haya enfriado,
    con cuidado, sácale del molde y
    sírvelo a rebanadas.
    OBSERVACIONES:

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