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PROTEÍNAS
Complete el crucigrama sobre proteínas
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5. Forma parte de los vasos sanguíneos, pulmones y ligamentos.
6. Formadas exclusivamente por cadenas de polipéptidos su hidrólisis
produce únicamente aminoácidos.
7. Proteína de la leche
11. responsable de las reacciones de hipersensibilidad.
14. sustancia químicas que puede provocar la destanuralización de las
proteínas
15. Combinación de una proteína mas un glúcido.
16. Está formada por la proteína globina y el grupo prostético hem.
17. elemento físico que puede provocar la destanuralización de las
proteínas
18. Están formadas por la unión de subunidades llamadas aminoácidos
Vertical
1. Constituye el 10 % de las proteínas musculares y regula la
contracción muscular.
2. elemento estructural de los coágulos sanguíneos o trombos.
3. reduce la concentración de calcio en la sangre y estimula la
mineralización ósea.
4. protege el cuerpo del medio externo y es por ello insoluble en agua..
5. Forma parte de la piel, músculos, tendones y tejido conectivo
7. las proteínas desde le punto de vista nutricional pueden ser
8. ségrégada por las células β dé los islotés dé Langérhans én él
páncréas, régula él metabolismo de los hidratos de carbono med
9. Patología que se caracteriza por presentar desnutrición y edema en
infantes
10. Defensa contra infecciones
12. Almacena hierro en el hígado.
13. con que tipo de sustancias se pueden combinar las enzimas