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el buen uso de Plantas Medicinales

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ovember 2017 with 3,002 Reads 

N 978-958-59538-6-4
: ENTRELIBROS e-book Solution

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Gómez Paternina

1.99FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA

 Mauricio Sierra

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1.17Fundacion Universitaria Agraria de Colombia

Ramón Barros

1.28Fundacion Universitaria Agraria de Colombia

Manual es resultado de un estudio Etnografico sobre plantas medicinales en la Ciudad de Bogotá

nte 2016-2017 , por investigadores de la Fundación Universitaria Agraria de Colombia.

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DEL
BUEN
USO DE
PLANTAS
MEDICINALES
Diomedes Andrés Gómez Paternina
Ramón Barros Algarra
Mauricio Sierra Sarmiento
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MANUAL DEL BUEN USO DE PLANTAS
MEDICINALES
Fundación Universitaria Agraria de
Colombia-UNIAGRARIA
ISBN: 978-958-59538-5-7
EDITOR
Ramón Barros Algarra
COMITÉ EDITORIAL
Diomedes Andrés Gómez Paternina
Ramón Barros Algarra
Johanna Farid Bernal Rodríguez
Jaime Gómez Nieto
María Eugenia Guerrero Useda
COMITÉ CIENTÍFICO
Ramón Barros Algarra
Jairo Alberto Mora Fernández
Diomedes Andrés Gómez Paternina
Mauricio Sierra Sarmiento
UNIDAD DE INVESTIGACIÓN
Vicerrector de Investigación
Álvaro Mauricio Zúñiga Morales
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Teresa Escobar de Torres (Fundadora
-Vicepresidenta)
Álvaro Ramírez Rubiano (Secretario)
Teresa Arévalo Ramírez (Fundadora)
Emiro Martínez Jiménez (Fundador)
Jorge Orlando Gaitán Arciniegas (Fundador)
Álvaro Zúñiga García (Fundador)
RECTOR
Jorge Orlando Gaitán Arciniegas
VICERRECTOR DE FORMACIÓN
Jorge Arturo Torres Escobar
GERENTE ADMINISTRATIVA
Olga Escobar Ramos
VICERRECTOR DE EXTENSIÓN Y
RELACIÓN CON EL MEDIO
Claudia Patricia Toro Ramírez
COORDINADOR DEL DEPARTAMENTO
DE CIENCIAS BÁSICAS
Diomedes Andrés Gómez Paternina
CONCEPTO GRÁFICO, COMPOSICIÓN
E IMPRESIÓN
SUBDIRECTORA
Raquel María ContoDE INVESTIGACIÓN
López Entrelibros e-book solutions
www.entrelibros.co
Diseñadora
COORDINADORA DE INVESTIGACIÓN Gladys Carolina Chavez Caballero
FORMATIVA
Nora Milena Roncancio Parra DownloadCORRECCIÓN
citation DE ESTILO Download full-text PDF
Diana Carolina Sánchez
ASAMBLEA GENERAL- CONSEJO
SUPERIOR © 2017 Fundación Universitaria Agraria
Héctor Jairo Guarín Avellaneda de Colombia -Share
UNIAGRARIA
(Presidente) Bogotá D.C - Colombia

Manual del buen uso de plantas medicinales by Fundación Universitaria Agraria de

Colombia -UNIAGRARIA- is licensed under a Creative Commons
Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Unported License.

Manual del buen uso de plantas medicinales es impreso bajo el ISBN 978-958-59538-5-7 y digital
con ISBN 978-958-59538-6-4, en idioma español. Es un producto protegido por el copyright © y
cuenta con una política de acceso abierto para su consulta, sus condiciones de uso y
distribución están definidas por el licenciamiento Creative Commons (CC).
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Grupo de investigación CIBAAP

Estudios Ambientales
UNIAGRARIA

Mauricio Sierra Sarmiento

Diomedes Andrés Gómez Paternina
Ramón Barros Algarra
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CONTENIDO

Presentación 5
Finalidad 6

Ajenjo (Artemisia absinthium) 7

Ajo (Allium sativum) 8
Albahaca (Ocimum basilicum) 9
Apio (Apium graveolens) 10
Árnica (Arnica montana) 11
Bardana (Arctium lappa) 12
Caléndula (Calendula o cinalis) 13
Canela (Cinnamomum verum) 14
Cedrón (Aloysia citriodora) 15
Eucalipto (Eucalyptus globulus) 16
Flor de Jamaica (Hibiscus sabdari a) 17
Hinojo (Foeniculum vulgare) 18
Jazmín (Jasminum o cinale) 19
Jengibre (Zingiber o cinale) 20
Limón (Citrus x limón) 21
Limonaria (Cymbopogon citratus) 22
Manzanilla (Chamaemelum nobile) 23
Mejorana (Origanum majorana) 24
Orégano (Origanum vulgare) 25
Ortiga (Urtica dioica) 26
Papa (Solanum tuberosum) 27
Romero (Rosmarinus o cinalis) Download citation 28 Download full-text PDF
Sábila (Aloe vera) 29
Salvia (Salvia o cinalis) 30
Sauco (Sambucus nigra) 31
Toronjil (Melissa o cinalis) Share 32
Valeriana (Valeriana o cinalis) 33
Yacón (Smallanthus sonchifolius) 34
Yerbabuena (Mentha piperita) 35
Zanahoria (Daucus carota) 36

Glosario 37
Referencias Bibliográficas 38
Recursos de Imagen 43
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PRESENTACIÓN
Este manual es resultado de la investigación realizada por el Departamento
de Ciencias Básicas de la Fundación Universitaria Agraria de Colombia,
cuyo propósito es analizar la importancia de las plantas con propiedades
medicinales y su relación con las enfermedades más frecuentes, tomando
como referente la sede norte de esta institución educativa.

Para la realización de este trabajo se llevó a cabo un estudio etnobotánico

de ciertas plantas medicinales con el propósito de identificar aquellas que
pudieran tener metabolitos secundarios, basados en el uso tradicional
de estas mismas plantas y que a futuro sean una fuente directa, para la
fabricación de nuevos medicamentos.

Conscientes de la actividad farmacológica que tienen las plantas

medicinales; así como también, su imprecisión y desconocimiento, frente
a su uso, en la existencia de reacciones adversas o efectos secundarios
como los que se presentan con los fármacos industriales, se elaboró el
siguiente manual, el cual va dirigido no sólo a la comunidad Uniagrarista;
sino que también, a todo tipo de persona interesada en conocer los
beneficios terapéuticos de las especies más empleadas dentro de la
localidad de Suba en la ciudad de Bogotá D.C.
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OBJETIVO
El presente manual tiene como finalidad dar a conocer un inventario de
las plantas más utilizadas, sus propiedades medicinales y precauciones en
cuanto a su uso por parte de la comunidad que habita la localidad de Suba
en la ciudad de Bogotá D.C.
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Descripción
Es una planta perenne herbácea, con un rizoma
leñoso y duro. Los tallos son rectos. Crece entre 80
a 120 cm. (raramente 1,50 cm.) y es de coloración
verde plateada. Las hojas, dispuestas de forma
espiralada son de color verde grisáceo por el anverso
y blancas en el reverso, cubiertas de pelillos blanco
plateados con glándulas productoras de aceite; las
hojas basales son de hasta 25 cm de longitud, bi a
tripinadas con largos peciolos, con hojas caulinares
(sobre el tallo) más pequeñas, de 5 a 10 cm de largo,
menos divididas y con cortos peciolos. Las hojas
superiores pueden
Las brácteas ser simplesson
involucrales y sésiles
grises(sin pecíolo).y
verdosas
densamente pubescentes. Sus flores son de color
amarillo pálido, tubulares en cabezas (capítulos) y a
su vez en panículas hojosas y con brácteas.2
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Propiedades medicinales
Se utiliza como planta medicinal y la propiedad
más importante es la aperitiva. Se utiliza como Share AJENJO
tónico estomacal (contrarresta la indigestión y el
dolor gástrico), vermífugo y antiséptico. El aceite Nombre científico
de ajenjo puro es muy venenoso. Afecta el sistema Artemisia absinthium L.,
nervioso. (Fam. Asteraceae)1
Las hojas y pimpollos se cosechan al principio
de su fructificación, necesita un secado natural o Nombres vulgares
artificial. Sus sustancias activas incluyen silica, dos
Ajenjo, asensio, ajorizo,
elementos amargos (absintina y anabsintina) a
artemisia amarga o
las que deben sus propiedades digestivas, aceite
esencial rico en tuyona de acción vermífuga y hierba santa.
emenagoga, tóxica en dosis altas; sales minerales
(nitrato potásico), tanino y resina, ácido málico y
ácido succínico.
Por el hecho de aumentar la secreción biliar, el
ajenjo ejerce una acción favorable sobre el hígado.
Es además una planta descongestiva y estimula
las funciones biliares. Su uso resulta apropiado en

7
los casos de insuficiencia hepática y en la fase de
convalecencia de las hepatitis víricas.3

Contraindicaciones
Su consumo no se aconseja en absoluto en
mujeres embarazadas y lactantes.4 MANUAL DEL BUEN USO
DE PLANTAS MEDICINALES
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Descripción
Planta perenne de la familia de las liliáceas de
hasta 1,5 m. de altura. El tallo es cilíndrico y recto.
Share
Se curva después de la floración. Las hojas son
de hasta 30 cm de longitud, presentan nervios
paralelos y son finas y planas en la parte baja,
naciendo de un bulbo subterráneo (cabeza de
ajo) de piel blanca o rosada. La cabeza puede
contener de 6 a 12 dientes.

Propiedades medicinales
El ajo crudo tiene propiedades como apetitivo,
ya que estimula las vías digestivas y tonifica
también la mucosa del estómago. Por tanto,
ayuda a la digestión.
Tomándolo en forma de té, un diente de ajo
por cada dosis, limpia la voz y ayuda a la
expectoración, cuando el individuo padece de
catarro pulmonar. Si sufre de insomnio, es bueno
AJO comer un diente de ajo, antes de acostarse.
La virtud antihipertensiva y por ende favorable a
la actividad cardíaca y disminuidora de riesgos
Nombre científico
de ACV o ictus cerebral está perfectamente
Allium sativum demostrada. La alicina tiene como principal
am. Amaryllidaceae)5 compuesto el sulfuro de hidrógeno, el cual facilita la
distensión de las membranas celulares vasculares,
Nombres vulgares disminuyendo de este modo la presión sanguínea
Ajete, ajo, ajo
y favoreciendo la circulación y el transporte de
castañuelo, ajo oxígeno, mediante la hemoglobina de los glóbulos
tellano, ajo común.6 rojos a los órganos y en consecuencia, implica
menor fatiga (estrés).7
 Contraindicaciones
No prescribir el aceite esencial puro por vía
oral durante el embarazo, la lactancia o a niños
pequeños y personas con hipersensibilidad.
Download
El ajo en citation
altas dosis provoca dolores de cabeza y Download full-text PDF

8
del estómago, diarreas y dolores en los riñones.8

Share

MANUAL DEL BUEN USO

E PLANTAS MEDICINALES

Descripción
La Albahaca es una hierba medicinal de hasta
1 m de alto. Tiene tallos rectos y múltiples,
redondeados por debajo y cuadrangulares por
arriba. Presenta hojas ovaladas o lanceoladas,
opuestas de hasta 5 cm.11

Propiedades medicinales
La albahaca favorece las digestiones pesadas,
estimula el apetito e incluso controla las náuseas
leves o moderadas. Además, el consumo de
albahaca resulta recomendable tras una diarrea,
pues ayuda al intestino a regenerarse y restablecer
su equilibrio con mayor rapidez.12
Los beneficios de la albahaca en el sistema
nervioso se deben fundamentalmente a su
acción sedante suave, la cual además de ayudar
a la conciliación del sueño, ya que es una planta
indicada en casos de insomnio leve o moderado,
también permite controlar vértigosDownload citation
y mareos,
siempre y cuando sean de origen nervioso.
ALBAHACA Download full-text PDF

Mediante uso tópico, la albahaca se emplea como Nombre científico

antirreumático y también se utiliza para ayudar a la Share Ocimum basilicum L.
curación de heridas y grietas en los pezones de las
(Fam. Lamiaceae)9
madres lactantes. Y es que esta planta resulta una
aliada de las mujeres que se encuentran dando
el pecho, pues en muchos países se aconseja su Nombres vulgares
consumo por sus propiedades galactógenas. Albahaca, alhábega,
Otras propiedades de la albahaca menos alfábega, basílico,
conocidas están relacionadas con el aparato hierba real, hierba
excretor urinario. Los principios activos de la de los reyes.10
albahaca ejercen una acción antiinflamatoria sobre
las mucosas de las vías urinarias, produciendo
alivio en las molestias de los catarros de vejiga y
de las infecciones urinarias. Sin embargo no cura
estas últimas por sí sola.13

9
Contraindicaciones
Las personas alérgicas y mujeres embarazadas
deben evitar su consumo.14

MANUAL DEL BUEN USO

DE PLANTAS MEDICINALES
 Descripción
Tallo grueso, hueco, acanalado y alargado de
surco Download
profundo, citation
del que brotan numerosas Download full-text PDF
hojas grandes en forma de corona con raíces
secundarias. Del cuello de la raíz brotan tallos
herbáceos que alcanzan 30 a 80 cm de altura.
Contiene cardio-catiónicos.16 Share

Propiedades medicinales
La semilla contiene terpenos cardio-cationicos,
flavonoides que son utilizados como
diurético. Contiene saponinas utilizadas como
expectorantes y cuenta con camarinas en la
semilla, utilizadas como vasodilatadoras y por
tanto está recomendada para la hipertensión.
También se usa como afrodisiaco, diurético, y para
el malestar estomacal. Obra favorablemente sobre
los riñones, por su acción diurética. Regulariza el
ciclo menstrual.17

APIO En cuanto al efecto diurético del apio, son las

semillas las que provocan una mayor diuresis,
siendo el cocimiento de éstas, útil en caso de
Nombre científico hipertensión arterial, afección cardíaca congestiva,
Apium graveolens L. ansiedad e insomnio. Así mismo, la infusión de
(Fam. Apiaceae)15 las semillas de apio resulta beneficiosa para
combatir el síndrome premenstrual que produce
Nombres vulgares incomodidades poco antes de la menstruación,
Apio dulce, apio debido a la acumulación de líquido en los tejidos.
alustre, apio común,
De todas formas, el apio resulta muy positivo en
salsao, ache, aipo. la dieta humana, debido a su alto contenido de
fibra dietética, vitaminas y minerales, además
de ser considerado un buen diurético, por el alto
porcentaje de agua que contiene.18

Contraindicaciones
 Los diuréticos pueden agotar el potasio y otras
sales minerales almacenadas en el organismo,

10
por lo que las personas que los usan deben comer
alimentos con elevado contenido de potasio,
como plátanos
Downloady verduras
citation frescas para reemplazar Download full-text PDF
las sales minerales que se pierden por acción de
los diuréticos. Cualquier diurético se debe usar en
MANUAL DEL BUEN USO
consulta con el médico.19
Share
E PLANTAS MEDICINALES

Descripción
Planta de unos 20-60 cm de altura, con tallos
erectos simples o algo ramificados, un poco
pubescente glandulosa. Tiene las hojas basales
en roseta y las caulinares escasas, opuestas,
ovaladas-lanceoladas enteras o con dientes
obtusos y prácticamente glabras. Las brácteas
involucrales son lanceoladas y agudas. Los
capítulos llegan a los 7-8cm, generalmente
solitarios, o al final de ramas opuestas. Las flores,
tanto lígulas como flósculos son amarillas y sus
frutos son aquenios de unos 4mm, estrechos,
hirsutos, de color pardo oscuro y con vilano de
pelos finos, algo quebrados.21

Propiedades medicinales
Esta planta medicinal posee flavonoides, ácidos
fenólicos, principios amargos y amacina, entre
otros
hierbacomponentes,
medicinal los cuales confieren
propiedades a esta
analgésicas,
rubefacientes, antiinflamatorias, antibacterianas,
astringentes, fungicidas, cicatrizantes,
ÁRNICA
antitumorales, coleréticas y vulnerarias. Nombre científico
Download citation Download full-text PDF
Estimula la circulación sanguínea, evita la Arnica montana L.
formación de moretones o ayuda a eliminarlos, (Fam. Asteraceae)20
alivia el dolor causado por golpes, traumatismos,
torceduras; reduce la hinchazón, mejora los Share
Nombres vulgares
problemas de la piel y evita las infecciones en Árnica, estornudadera,
las heridas bucales. Está indicada en casos tabaco de montaña,
de congelaciones, reduce el dolor cuando hay
flor de tabaco,
desgarros o distensiones musculares, acelera la
talpica.
recuperación en luxaciones y esguinces. También
evita la aparición de estrías en la piel, sirve para
las afecciones del aparato respiratorio, mejora la
artritis reumatoide, combate el acné y mejora la
piel, se usa para tratar las anginas y la faringitis y
se puede usar externamente, incluyéndola en la
elaboración de cremas y tónicos para estimular la

11
circulación.22

Contraindicaciones
La ingestión de árnica, sobretodo por periodos
largos está completamente contraindicado, al ser
una planta tóxica.23 MANUAL DEL BUEN USO
DE PLANTAS MEDICINALES

Descripción
 Es una planta herbácea bienal, robusta de más
de un metro de altura. Hojas grandes rugosas,
ovales, alternas y de extremidad redondeada
con grandes peciolos. Las flores se agrupan en
corimbos y son de
Download color rojo púrpura intenso y
citation Download full-text PDF
brácteas terminadas en ganchos. El fruto es una
bola con muchos garfios que se adhieren a los
animales para su difusión.25
Share
Propiedades medicinales
Las raíces secas de bardana (Bardanae radix)
contienen mucílagos, compuestos de acetileno
sulfurosas, poliacetilenos y amargo guaianolide
de tipo constituyente. Se utilizan en la medicina
popular occidental como un diurético, diaforético
y un agente purificador de la sangre. Los informes
anecdóticos del siglo XIX sugieren que esta planta
medicinal también ha sido utilizada por la tribu

ARDANA Ojibwa y hoy en día, forma un ingrediente en el

té Essiac para el tratamiento alternativo en algunos
tipos de cáncer. Como un macerado oleoso,
Nombre científico la planta es un componente de los cosméticos
Arctium lappa L. naturales, champús y productos de cuidado del
Fam. Asteraceae)24 cabello. Otras partes de la planta se utilizan para
prevenir la calvicie y para tratar la artritis reumatoide,
ombres vulgares infecciones de la piel, acné, forúnculos, picaduras,
Lampazo mayor, eczema, herpes, impétigo, erupciones, la tiña, dolor
dana, bardo, hierba de garganta y la ciática. La hiedra venenosa/roble
de los Tiñosos, se usa como un tónico y laxante suave, entre otros.
pegadillo. Las semillas contienen arctigenina, lo que ha
mostrado efectos nootrópicos en los ratones. La
arctiina y su aglicona arctigenina han demostrado
in vitro potentes actividades antivirales contra
el virus de influenza A en ratones. La arctiina
se transforma en un número de metabolitos
estrogénicos por bacterias intestinales humanas.
La arctigenina ha demostrado actividad anti-
inflamatoria in vitro. Las semillas han mostrado
 alguna actividad anticancerígena.26

12
MANUAL DEL BUEN USO
E PLANTAS MEDICINALES
Contraindicaciones
No se recomienda su consumo en caso de
Download citation
embarazo y lactancia materna.27

Share
Download full-text PDF

Descripción
Son hierbas de escasa altura (40 o 50 cm), de tallos
erectos y ramificados desde la base, formando
densas matas con hojas lanceoladas, simples,
ligeras, pubescentes, y con una medida entre 5 y
20 cm de largo. Las flores son discoidales, de color
amarillo a naranja y muy vistosas. Algunas especies,
entre ellas la llamada comúnmente, botón de oro
(Calendula o cinalis), están en flor casi todo el año.
Su nombre científico proviene de las calendas, el
nombre dado por los latinos al primer día del mes,
por juzgarse similar a la frecuencia de su floración.29

Propiedades medicinales
Sus hojas frescas y machacadas se utilizan para los
callos y verrugas, destruyéndolas. Se consume en forma
de té durante el día, hace sudar y aumenta los niveles de
glóbulos rojos cuando se padece de anemia. 30
En algunas especies, los pétalos florales y las
hojas tiernas son comestibles y se utilizan para
decorar ensaladas y otros platos, por su intenso
CALÉNDULA
color. Se emplean
Tradicionalmente también medicinalmente.
se recomendaba su utilización Nombre científico
como emplasto de tallos y hojas para irritaciones, Calendula o cinalis L.
eczemas, pequeñas heridas y cicatrización. (Fam. Asteraceae)28
En medicina popular se utiliza porDownloadsu accióncitation Download full-text PDF
antibacteriana, fungicida y antiespasmódica. Se Nombres vulgares
considera también emenagoga, como regulador y botón de oro,
calmante de los dolores menstruales. Es un buen caléndula, mercadela
emoliente, ya que suaviza, tonifica e hidrata la Share
o maravilla.
piel. De hecho, cada vez son más los productos
cosméticos que la incluyen entre sus componentes.
También se ha considerado callicida, ayudando
a la desaparición de verrugas víricas de la piel,
debido a su contenido en ácido acetilsalicílico.31

Contraindicaciones

13
A falta de estudios rigurosos que lo contradigan,
los expertos recomiendan evitar esta planta
durante el embarazo y la lactancia. Su efecto
emenagogo o regularizador de la menstruación
podría presentar algún inconveniente, y en
cualquier caso se impone la prudencia, a fin de MANUAL DEL BUEN USO
evitar el mínimo riesgo para la embarazada.32 DE PLANTAS MEDICINALES

Descripción
Se trata de un árbol de unos 10 m de altura, pero
en cultivo suele ser más pequeño, adoptando
forma de arbusto siempre verde. Su corteza es la
parte másciclo
tiene un importante
perenne.deSucolor
tallo marrón grisáceo y
es de consistencia
leñosa. Las hojas son de unos 7-25 por 3-8 cm,
tienen forma ovalada y puntiaguda, de color verde
y brillante por la cara superior con cinco nervios
rojizos, Download
uno medialcitation
y dos por cada lado, arqueadas Download full-text PDF
que convergen en la base y el ápice y otro conjunto
de nervios que forman un ángulo recto con éste.
El peciolo es de unos 10 - 20 mm, robusto y con
Share
una sinuosa forma cóncava. Sus flores son
hermafroditas (contiene el androceo y gineceo en
la misma flor), de color blanco o amarillo verdoso y
recubiertas de pelos, bracteadas y actinomorfas.34

Propiedades medicinales
 14
MANUAL DEL BUEN USO
E PLANTAS MEDICINALES

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