CASO DE ANALISIS Y TRABAJO FINAL DE LA COMPETENCIA DE

EMPRENDIMIENTO.
Ps. Rafael Hernan Marquez Martinez 1

A continuación, se describe el caso de “Topita”, empresa agroindustrial dedicada a

la producción de bienes derivados de la leche, la información es la siguiente.

Amalia es la encargada de una explotación lechera de un pueblo cercano a Bogotá

llamado Sopo. Sus padres, Alberto y Lucía, son ya muy mayores para continuar con
el negocio y, desde hace cinco años, Amalia se ocupa de toda la gestión.

Su principal actividad consistía en vender leche a una gran marca multinacional.

Pero desde hace dos años, cansada de la monotonía y de las exigencias de su
cliente, Amalia decidió dar un giro a su negocio y emprender su propia aventura
empresarial: crear su propia marca de productos lácteos eclógicos. De este modo
nació Topita. Eligió este nombre para sus productos porque así se llamaba la
primera vaca que ordeñó cuando solo tenía seis años.

Por el momento, solo distribuye sus productos en pequeños comercios

especializados del departamento de Cundinamarca, pero su intención es seguir
creciendo y expandiéndose.

Actualmente cuenta con una plantilla de 20 trabajadores que le ayudan en la

elaboración y distribución de sus productos:

-Leche en envase de brick y cristal.

1
Instructor SENA de Emprendimiento, Psicólogo, Especialista en Docencia universitaria y en Gestión del
Talento Humano, Maestría en administración y candidato a la maestría en Administración de proyectos,
mail. Rhmarquez450@misena.edu.co
-Mantequilla.

-Queso fresco.

-Yogures, flanes y natillas.

Tienen mucho éxito porque la elaboración es muy artesanal e invierten en ella

mucha dedicación y cariño. Este proceso encarece un poco el producto, pero
muchos clientes están dispuestos a pagar esta diferencia.

Gracias a esta filosofía han ganado varios premios de calidad y ya cuentan con más
de 3000 seguidores en Facebook. En una de las últimas encuestas realizadas en la
red, lo que más se valoró de Topita fue su sabor y su calidad. Incluso Amalia llegó
a recibir una carta de agradecimiento de uno de sus clientes que decía: “Gracias a
vuestro trabajo y dedicación, he recuperado sabores y sensaciones que pensaba
que ya ha había olvidado”. Esto es algo que la enorgullece y que no quiere llegar a
perder.

En este momento está pensando en ampliar la granja:

-Quiere contratar a más trabajadores y comprar otro camión, ya que ellos mismos
se encargan de su propia distribución.

-De momento no ofrece sus productos a supermercados y grandes superficies

porque no están muy preparados logísticamente y siempre ha creído más en una
venta de proximidad.

-Quiere crear una página web con sus productos, su historia y su identidad. Su
intención es que, en un futuro próximo, pueda llegar a vender sus productos a
cualquier punto de Colombia y Brasil a través de la red.
-También está pensando en realizar visitas guiadas para exhibir su granja y todo el
proceso de producción: mostrar sus vacas, cómo se ordeñan, cómo se envasa la
leche, cómo se elaboran sus recetas, etc. También quiere abrir una pequeña tienda,
en la misma granja, donde los visitantes puedan degustar y comprar sus productos.

Para ello ha solicitado un préstamo para jóvenes emprendedores con condiciones

favorables en términos de devolución.

Recientemente han surgido nuevos competidores. A aparecido una marca

holandesa llamada Green Fresh con productos muy parecidos, más variados y de
alta calidad que también se está expandiendo por la zona y por toda Colombia:

-Cuentan con un centro de producción situado en Ubaté, con más de 100

trabadores.

-La leche la obtienen de 4 granjas de la zona con las que han firmado un contrato
de exclusividad de suministro.

-Una empresa externa se encarga del reparto y sus productos se pueden encontrar
en supermercados y grandes superficies.

-Este año tienen previsto iniciar una campaña publicitaria, financiada desde la
central de Sao Pablo (Brasil), en los principales periódicos y revistas del país.
También están rodando un spot televisivo.

-Además, cuentan con página web, pero de momento no venden sus productos a
través de la red.

Por otro lado, una de las principales marcas de lácteos, líder a nivel internacional,
ha sacado una gama de productos ecológicos a precios más competitivos.
El proyecto de Amalia es muy ambicioso y tiene poca experiencia en el sector. A
parte de sus conocimientos como granjera, solo pudo estudiar dos años la carrera
de Psicología, estudios que abandonó para poder dedicarse plenamente a su
negocio. Por este motivo, está buscando asesoría profesional. Necesita de tu
colaboración para que le ayudes a elaborar un plan estratégico con el que pueda
afrontar sus grandes retos y poder alcanzar así sus sueños.

Tomando como punto de partida la información suministrada en el caso conteste las

siguientes preguntas.

1. Realice una matriz D.O.F.A donde se exponga la realidad de la situación de

la empresa y las fortalezas y debilidades de la idea, así como también las
amenazas y oportunidades de la misa.

positivo negativo
Internos (factores Fortalezas Debilidades
de la empresa) Pocos trabajadores
Calidad y sabor Menos producción
Granja propia Envasado de cristal
Transporte propio No se ofrece en
clientes supermercados

Externos Oportunidades Amenazas

(factores del Página web Green Fresh
ambiente) Es reconocida por sus Principal marca de lácteos
premios
Visitas guiadas en la
granja
Ubicación de la granja

2. Realice un análisis de la competitividad de la empresa frente a sus dos

competidores directos, utilizando la herramienta de las cinco (5) fuerzas de
Proter.
 ❖ Poder de negocios de los clientes, clientes tiene poder de la elección
Topita ofrece algunas cosas más que algunas empresas no, por
ejemplo ella es ecológica de mejor calidad y a un muy buen precio

❖ Rivalidad entre las empresas se resuelve por el producto y precios

teniendo en cuenta la calidad

❖ Amenaza de los entrantes se resuelve con las ventajas por ejemplo la

propiedad de las granjas que no tenemos que gastar en proveedores

❖ Poder de negociación de los proveedores. Tenemos nuestra propia

granja no hay necesidad de sacar proveedores así intentando mejorar
y dando a conocer el producto

❖ Amenaza de productos sustitutos en el momento siendo la empresa

con mejor calidad y 100% natural en sus productos

3. Realice un lienzo Canvas que dé cuenta de todo el negocio Topita.

Problema Solución Proposición de valor única Ventaja especial Segmento de clientes

-Hacer contrato con -con nuestros productos -los dietéticos, -hábitos de vida saludable
• Envases
proveedor externo dietéticos , bajos en bajas en calorías
• Pocos calorías y ecológicos se cuidado del - cuidado de medio ambiente
-Trabajadores pasan de puedes seguir dándote el medio ambiente
trabajadores - consumo común
envasado a producción gusto sin afectar el medio incentivos de
• Precio ambiente compra
-Cupones de fidelidad
• No se ofrecen en
supermercados -Ofrecer productos
especializados con más
comercios

Canales
Métricas clave
-Página web
-Página web
-Facebook
-Productos especializados
-granja turística
- granja turística
-premio obtenidos
-fidelidad por la calidad

Estructura de costes Flujo de ingresos

-Sueldos - transporte - materia prima -mantenimiento de instalaciones -Venta online -granja turística -venta en comercios

-Página web otros…

APRENDIZ Sara Lizeth Urrea mamian

FICHA 2029079