UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SILABO DE GESTION DE LA CALIDAD

I. IDENTIFICACIÓN
1.1. Experiencia Curricular: GESTION DE LA CALIDAD
1.2. Facultad: FACULTAD DE INGENIERIA
1.3. Para estudiantes de la carrera: INGENIERIA INDUSTRIAL
1.3.1. Sede: Trujillo
1.4. Calendario Académico: 2020-I
1.5. Año/Ciclo Académico: 9
1.6. Código de curso: 2637
1.7. Sección: A
1.8. Creditos: 3
1.9. Número de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el año/ciclo académico: 1
1.10. Duración por vez de rotación (Nro. de Semanas/Días): 15
1.11. Extensión horaria:
1.11.1. Total de horas semanales: 4
- Horas Teoría: 2
- Horas Práctica: 2
1.11.2. Total de Horas Año/Semestre: 64
1.12. Organización del tiempo Anual/Semestral:
Tipo Total Unidad Semana/Día
Actividades Hs I II III Aplazado
- Sesiones Teóricas 30 12 10 8 ---
- Sesiones Prácticas 24 10 8 6 ---
- Sesiones de Evaluación 10 2 2 2 4
Total Horas 64 --- --- --- ---
1.13. Prerrequisitos:
- Cursos:
- ESTADISTICA Y PROBABILIDADES
- Creditos: No necesarios
1.14. Docente(s):
1.14.1. Coordinador(es):
Descripción Nombre Profesión Email
Coordinador General Mg. CALLA DELGADO, Ingeniero Industrial vcalla@unitru.edu.pe
VICTOR FERNANDO
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
En el actual escenario mundial (globalización, acelerado desarrollo tecnológico, economía de mercado libre,
etc.) la calidad de los productos que las empresas ofrecen a sus clientes es una variable competitiva de
manejo imprescindible, si se quiere asegurar la permanencia en el mercado y el desarrollo.
Gestión de la Calidad es un curso que ha sido diseñado para familiarizar al estudiante con la problemática
de la calidad en las empresas, desde la concepción del producto hasta el servicio al cliente, y a la vez
prepararlo para participar activamente en los procesos de cambio orientados al logro de una cultura
Organizacional de calidad.
Para ello se presentan y analizan los conceptos básicos de la gestión de la calidad y se desarrollan técnicas
orientadas hacia el mejoramiento, control y aseguramiento de la calidad.
III. APRENDIZAJES ESPERADOS
Al concluir el curso el estudiante podrá:
a.Conocer, comprender y analizar las diversas conceptualizaciones y evolución de loa enfoques teóricos
existentes sobre la Calidad y Gestión de la Calidad.
b.Evaluar y aplicar métodos y técnicas para el análisis, el control y el mejoramiento de la Calidad.
c.Diseñar un sistema de control estadístico de la calidad.
IV. PROGRAMACIÓN
4.1. UNIDAD 1
4.1.1. Denominación: INSPECCIÓN Y CONTROL ESTADÍSTICO DE LA CALIDAD
4.1.2. Número de semanas/Días: 6
4.1.3. Objetivos de Aprendizaje
•Conocer las diversas conceptualizaciones y evolución de los enfoques teóricos existentes sobre
la Calidad y Gestión de la Calidad
•Comprender y analizar el concepto y la evolución del enfoque de inspección y control
estadístico de la calidad.

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•Preparar un Plan de Muestreo de Aceptación.

•Calcular y analizar la capacidad de un proceso.
•Comprender y analizar un gráfico de control de calidad.
4.1.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos
a
Semana/Dí Presentación y socialización del silabo Introducción a la Gestión de la Calidad. Teoría de la
a1 Administración y desarrollo de la Gestión de la Calidad Conceptos de calidad Concepto de Gestión
de Calidad Enfoques de Gestión de la Calidad Actividades 1. Lectura seleccionada 2. Exposición
docente (videoconferencia) 3. Realización y envió de la tarea 1 4. Cuestionario
Semana/Dí Muestreo de aceptación. Concepto y enfoque de gestión de calidad Tipos de planes de muestreo
a2 Diseño de un plan de muestreo simple con NCA y NCL específicos Muestreo de aceptación por
variables (MIL STD 414) Actividades 1. Lectura seleccionada 2. Exposición docente
(videoconferencia) 3. Realización y envió de la tarea 2 4. Foro de debate
Semana/Dí Control Estadístico de Procesos: Concepto y enfoque de gestión de calidad Índices de Capacidad de
a3 procesos con una y doble especificación. Métricas Seis Sigma. Diseño de tolerancias Estimación de
los límites naturales de tolerancia de un proceso Actividades 1. Lectura seleccionada 2. Exposición
docente (videoconferencia) 3. Realización y envió de la tarea 3 4. Foro de debate
Semana/Dí Control Estadístico de Procesos: Cartas de Control para Variables Carta de control X R Carta de
a4 control X S Introducción a Seis Sigma (Investigación) Herramientas Seis Sigma (Investigación)
Actividades 1. Exposición docente (videoconferencia) 2. Realización y envió de la tarea 4
Semana/Dí Control Estadístico de Procesos: Cartas de Control para Atributos Cartas p y np (para defectuosos)
a5 Cartas c y u (para defectos) Estado de un Proceso: capacidad y estabilidad. Actividades 1.
Exposición docente (videoconferencia) 2. Realización y envió de la tarea 5
Semana/Dí Primer examen parcial Actividades 1. Solución de caso integrador entregado por el docente
a6

4.1.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Producto académico: Mapa conceptual y línea de tiempo
a1 Instrumento: rubrica
Semana/Dí Producto académico: informe de practica
a2 Instrumento: rubricas
Semana/Dí Producto académico: informe de practica
a3 Instrumento: rubricas
Semana/Dí Producto académico: informe de practica
a4 Instrumento: rubricas
Semana/Dí Producto académico: informe de practica
a5 Instrumento: rubricas
Semana/Dí Producto académico: informe de caso
a6 Instrumento: rubrica
4.2. UNIDAD 2
4.2.1. Denominación: ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD y CALIDAD TOTAL
4.2.2. Número de semanas/Días: 5
4.2.3. Objetivos de Aprendizaje
•Comprender y analizar los conceptos y la evolución de los enfoques de control total de la
calidad y Gestión total de la calidad.
•Aplicar modelos y técnicas, seis sigma y reingeniería de procesos, para el Mejoramiento de la
Calidad en la empresa.
4.2.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos
a
Semana/Dí Control Total de la Calidad o Aseguramiento de la Calidad (CCT) El enfoque como aseguramiento
a7 de la calidad o control de calidad total. El enfoque japonés o como CWQC Seis Sigma Actividades
1. Exposición docente (videoconferencia) 2. Realización y envió de la tarea 6 3. Foro de debate
Semana/Dí Gestión de la Calidad Total (GCT) Concepto y características Principios y practicas El carácter
a8 sistémico de los principios y prácticas de GCT La GCT como proceso. Actividades 1. Exposición
docente (videoconferencia) 2. Realización y envió de la tarea 7 3. Foro de debate
Semana/Dí Gestión de la Calidad Total (GCT) Reingeniería de procesos Modelos para la implantación de la
a9 Gestión de la Calidad Total Actividades 1. Exposición docente (videoconferencia) 2. Realización y

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envió de la tarea 8 3. Foro de debate

Semana/Dí Presentación y sustentación de trabajo de aplicación (Diseño de un Sistema de Control Estadístico de
a 10 La Calidad) 1 er avance Actividades 1. Exposición (videoconferencia)
Semana/Dí Segundo examen parcial Actividades Solución de caso integrador entregado por el docente
a 11

4.2.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Producto académico: informe de practica
a7 Instrumento: rubrica
Semana/Dí Producto académico: informe de practica
a8 Instrumento: rubrica
Semana/Dí Producto académico: informe de practica
a9 Instrumento: rubrica
Semana/Dí Producto académico: informe de trabajo
a 10 Instrumento: rubrica
Semana/Dí Producto académico: informe de caso
a 11 Instrumento: rubrica.
4.3. UNIDAD 3
4.3.1. Denominación: SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
4.3.2. Número de semanas/Días: 4
4.3.3. Objetivos de Aprendizaje
•Conocer y analizar modelos y técnicas para el mejoramiento de la calidad en la empresa.
•Conocer el funcionamiento de un Sistema de Gestión de Calidad.
•Conocer y analizar la norma ISO 9001
4.3.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
Semana/Dí Actividades y Contenidos
a
Semana/Dí Sistemas de Gestión de Calidad. Concepto de Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) ) El marco
a 12 institucional de los modelos normativos de gestión de la calidad La certificación, la homologación y
la acreditación. Actividades 1. Exposición docente (videoconferencia) 2. Realización y envió de la
tarea 9 3. Foro de debate
Semana/Dí Sistemas de Gestión de Calidad. Introducción a la Norma ISO 9001 v2015. La familia de normas
a 13 ISO 9000: evolución y características Estructura del SGC según la familia de normas ISO 9000:2000
El proceso de implantación y certificación del SGC Cómo elaborar y documentar una norma.
Auditoría de Calidad Actividades 1. Exposición docente (videoconferencia) 2. Realización y envió
de la tarea 10 3. Foro de debate
Semana/Dí Presentación y sustentación de trabajo de aplicación (Diseño de un Sistema de Control Estadístico de
a 14 La Calidad) Informe final Actividades 1. Exposición (videoconferencia)
Semana/Dí Examen final Actividades Solución de caso integrador entregado por el docente
a 15

4.3.5. Evaluación del Aprendizaje:

Semana/Dí Técnica/Instrumento
a
Semana/Dí Producto académico: informe de practica
a 12 Instrumento: rubrica
Semana/Dí Producto académico: informe de practica
a 13 Instrumento: rubrica
Semana/Dí Producto académico: informe de trabajo
a 14 Instrumento: rubrica
Semana/Dí Producto académico: informe de caso
a 15 Instrumento: rubrica
4.4. APLAZADO
Semana/Día Técnica/Instrumento
Ultima Semana/Día Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes
del curso.
V. NORMAS DE EVALUACIÓN
Base Legal: Reglamento de Normas Generales de Evaluación del Aprendizaje de los Estudiantes de

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Pregrado de la Universidad Nacional de Trujillo.

Resolución Vicerrectoral Académica N° 057 - 2020-VAC/UNT
Normas específicas en la Experiencia Curricular:
Para cada una de las unidades, el promedio de simple de las tareas y la participación en foros, tienen una
ponderación de 40% en la nota de unidad; los trabajos de aplicación tienen una ponderación de 30%; y, el
examen parcial, tiene una ponderación de 30%. Las tareas, trabajos y exámenes serán presentados de
manera virtual.
Por tanto:
Nota Unidad = [promedio simple de tareas y participación en foros] x0.40 + [Trabajo de aplicación] x0.30 +
[examen parcial] x 0.30
Nota Promocional = [(Unidad 1) + (Unidad 2) + (Unidad 3)] / 3
El sistema de calificación es vigesimal (0-20). La nota aprobatoria es 11, en el promedio promocional el
medio punto (0.5) favorece al estudiante
La asistencia será en función al ingreso en la plataforma y/o a los productos académicos virtuales
presentados semanalmente por los estudiantes. En caso de incumplimiento en un 30%, serán inhabilitados
VI. CONSEJERÍA/ORIENTACIÓN
Propósitos: Que los estudiantes reciban apoyo para el logro de los objetivos de aprendizaje y orientación en
la solución de problemas que afecten a su normal desempeño académico.
Día: martes
Lugar: correo electrónico
Horario:10:00 am a 11:00 am
VII. BIBLIOGRAFÍA
Humberto Gutiérrez Pulido. (2010). Calidad Total y Productividad. México. McGraw-Hill/Interamericana
Editores, S.A. de C.V.https://n9.cl/h8xno

Humberto Gutiérrez Pulido. (2009). Control Estadístico de Calidad y Seis Sigma. México.
McGraw-Hill/Interamericana Editores, S.A. de C.V.https://n9.cl/42b2

César Camisón, Sonia Cruz y Tomás González. (2006). Gestión de la Calidad: Conceptos, Enfoques,
Modelos y Sistemas. España: Pearson Educación, S.A.https://n9.cl/ziro

El presente Silabo de la Experiencia Curricular "GESTION DE LA CALIDAD", ha sido Visado por el

Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL, quien da
conformidad al silabo registrado por el docente CALLA DELGADO, VICTOR FERNANDO que fue
designado por el jefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA INDUSTRIAL.

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